12,519 matches
-
al Californiei de Nord. Condițiile naturale ale regiunii s-au dovedit foarte favorabile exploatărilor viticole. Văile Napa și Sonoma s-au dovedit a fi mai potrivite culturii viticole decât bazinul Los Angelesului. La sfârșitul secolului al XIX-lea, vița de vie făcea parte din peisajul californian. În 1890, viticultorii americani produceau deja aproape 1 milion de hl de vin. Însă, către sfârșitul secolului al XIX-lea, filoxera își face apariția. După ce a distrus viile din estul Statelor-Unite, filoxera 126, vehiculată prin intermediul
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
sfârșitul secolului al XIX-lea, vița de vie făcea parte din peisajul californian. În 1890, viticultorii americani produceau deja aproape 1 milion de hl de vin. Însă, către sfârșitul secolului al XIX-lea, filoxera își face apariția. După ce a distrus viile din estul Statelor-Unite, filoxera 126, vehiculată prin intermediul căii ferate, a atacat podgoriile de pe coasta vestică. California, sădită la vremea aceea cu soiuri europene, a fost devastată în întregime. Ca și în Franța, soluția a fost aceea a grefării varietăților atinse
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
europene, a fost devastată în întregime. Ca și în Franța, soluția a fost aceea a grefării varietăților atinse pe butuci indigeni care rezistau parazitului. Printr-o revenire ironică a situației de mai demult, filoxera, care în secolul trecut a distrus viile franceze, a reînceput, în 1992, să facă ravagii în podgoriile californiene. Potrivit specialiștilor, există riscul ca în următorii zece ani, poate chiar mai repede, filoxera să afecteze mai bine de jumătate din exploatările viticole: 20 000 de ha de vie
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
viile franceze, a reînceput, în 1992, să facă ravagii în podgoriile californiene. Potrivit specialiștilor, există riscul ca în următorii zece ani, poate chiar mai repede, filoxera să afecteze mai bine de jumătate din exploatările viticole: 20 000 de ha de vie din 26 000 de ha cu soiuri nobile, în văile Napa și Sonoma, vor trebui probabil smulse și replantate, butucul care poartă grefa rezistând teribilului parazit. Un alt flagel care nu a reușit să nimicească industria vinicolă a Statelor-Unite a
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
lege l-a îmbogățit pe Alphonso (zis Al) Capone (1899-1947), care deținea case închise, tripouri și baruri clandestine (speakeasies), iar pentru viticultura americană a fost un dezastru. California, America Americii 128, deține, de departe, podgoriile cele mai importante (90% dintre viile cultivate, ceea ce înseamnă mai bine de 300 000 de ha dintre care în jur de 150 000 au struguri destinați producerii de vin, dând în medie 14 milioane de hl de vin, în special vin alb). Acest stat regrupează 770
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
în Napa Valley și 155 în Sonoma Valley. Statul New-York deține a doua poziție (în jur de 8%), celelalte 2% fiind reprezentate în principal de statele Washington, Oregon și Texas. În 1994129, Statele-Unite aveau o suprafață plantată cu viță de vie de 310 000 ha., o producție de 16,2 milioane de hl și un consum de 6,7 litri per capita. Așadar spaniolii sunt cei care au introdus vița de vie în Argentina, aducând cu ei câteva plante de Vitis
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
1994129, Statele-Unite aveau o suprafață plantată cu viță de vie de 310 000 ha., o producție de 16,2 milioane de hl și un consum de 6,7 litri per capita. Așadar spaniolii sunt cei care au introdus vița de vie în Argentina, aducând cu ei câteva plante de Vitis vinifera. Marele răspânditor al viței de vie a fost P. Juan Cidrõn, în 1558. La începutul secolului al XIX-lea, marele curent al imigrației europene, constituit în principal din italieni și
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
de 16,2 milioane de hl și un consum de 6,7 litri per capita. Așadar spaniolii sunt cei care au introdus vița de vie în Argentina, aducând cu ei câteva plante de Vitis vinifera. Marele răspânditor al viței de vie a fost P. Juan Cidrõn, în 1558. La începutul secolului al XIX-lea, marele curent al imigrației europene, constituit în principal din italieni și spanioli, a transformat actualele provincii Mendoza, situată la picioarele Anzilor 130, dar la o latitidine similară
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
1000 km. Calea ferată permitea transportarea vinurilor argentiniene în marile centre de comercializare ale țării. Șapte zecimi din podgoriile argentiniene și aproape o jumătate din cele ale Americii de Sud sunt în statul Mendoza. În 1994, Argentina avea o suprafață plantată cu vie de 207 000 ha, o producție de 18 milioane hl și un consum per capita de 43,95 l de vin. Viticultura a luat naștere în Chile în secolul al XVI-lea, în paralel cu dezvoltarea colonială a țării. La
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
tehnologiile moderne și investitorii străini. În 1994, podgoriile chiliene acopereau 114 000 ha și produceau 3,6 milioane de hl, iar consumația per capita era, în 1992, de 29,50 l. Provenind din insula Madeira și din Azore, vița de vie a fost introdusă în Brazilia în 1532 de către Martin Alfonso de Souza. Dezvoltarea acesteia s-a produs în funcție de colonizare și de diferitele valuri de imigrare. Astfel, portughezii, spaniolii, francezii și italienii au contribuit la expansiunea viticulturii braziliene. Către 1830, peisajul
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Dezvoltarea acesteia s-a produs în funcție de colonizare și de diferitele valuri de imigrare. Astfel, portughezii, spaniolii, francezii și italienii au contribuit la expansiunea viticulturii braziliene. Către 1830, peisajul viticol se va transforma total, odată cu sosirea primei varietăți a viței de vie americane, Vitis Labrusca "Isabella". Rezistența acesteia la maladii, rapida ei aclimatizare și productivitatea i-au dat rapid supranumele de "strugure național". În 1994 Brazilia avea o suprafață plantată cu viță de vie de 60 000 ha, o producție de 3
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
total, odată cu sosirea primei varietăți a viței de vie americane, Vitis Labrusca "Isabella". Rezistența acesteia la maladii, rapida ei aclimatizare și productivitatea i-au dat rapid supranumele de "strugure național". În 1994 Brazilia avea o suprafață plantată cu viță de vie de 60 000 ha, o producție de 3 milioane de hl și un consum per capita de 1,77 l. Uruguay posedă pe plan viticol o importanță care nu are legătură cu suprafața acestuia (186 926 km², cel mai mic
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
are legătură cu suprafața acestuia (186 926 km², cel mai mic stat din America de Sud)131. Din cele 19 departamente pe care le numără Uruguayul, 15 sunt apte să producă vin. În 1994, Uruguayul avea o suprafață plantată cu viță de vie de 11 000 ha, o producție de 709 000 ha și un consum per capita de 30,50 l. Vița de vie, introdusă în 1555 de către spanioli, a cunoscut un avânt rapid în văile fertile din Peru, ajungând la o
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
numără Uruguayul, 15 sunt apte să producă vin. În 1994, Uruguayul avea o suprafață plantată cu viță de vie de 11 000 ha, o producție de 709 000 ha și un consum per capita de 30,50 l. Vița de vie, introdusă în 1555 de către spanioli, a cunoscut un avânt rapid în văile fertile din Peru, ajungând la o suprafață de aproape 36 000 ha. Producția de vin a urmat aceeași tendință, concurând regatul Spaniei care, în 1629, a interzis navelor
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
comerțul din Peru. Viticultura a cunoscut apoi un declin ca urmare a fiscalității, a filoxerei și a culturii bumbacului. De abia în anii 1960 s-a produs renașterea viticulturii peruviene. În 1994, Peru avea o suprafață plantată cu viță de vie de 10 000 ha, o producție de 80 000 hl, și un consum per capita de 0,47 l. (cifră din 1992). Cultura viței de vie în Bolivia a început în secolul al XVI-lea, provenind din actualul Peru (Bolivia
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
produs renașterea viticulturii peruviene. În 1994, Peru avea o suprafață plantată cu viță de vie de 10 000 ha, o producție de 80 000 hl, și un consum per capita de 0,47 l. (cifră din 1992). Cultura viței de vie în Bolivia a început în secolul al XVI-lea, provenind din actualul Peru (Bolivia făcând parte din viceregatul Peru, sub numele de Peru de Sus), atunci când misionarii augustinieni au sosit (între 1550 și 1570) în localitățile Pilaya, Paspalla și Cinti
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
actualul Peru (Bolivia făcând parte din viceregatul Peru, sub numele de Peru de Sus), atunci când misionarii augustinieni au sosit (între 1550 și 1570) în localitățile Pilaya, Paspalla și Cinti, trecând prin Tomina din departamentul Chuquisaca. Mai târziu, cultura viței de vie s-a extins și la alte văi, precum Mizque, Cochabamba, Luribay, La Paz și la sud de Potozi, atingând, odată cu augustinienii, departamentul Tarija la începutul anului 1600. De-a lungul secolelor, viticultura boliviană a cunoscut numeroase vicisitudini, care au rămas
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
fost pus pe picioare un program de reînnoire a sectorului vitivinicol. Astfel, în ultimul deceniu, producția vinicolă a cunoscut o importantă creștere în cadrul agriculturii boliviene. În 1994, Bolivia avea o suprafață de 4 000 de ha plantate cu viță de vie și o producție de 20 000 hl de vin. IV. Vinul la antipozi Urmând ruta maritimă a vinului, trecând de strâmtoarea Gibraltar, de fostele Coloane ale lui Hercule 132 din Lumea Veche, navigatorii-viticultori au abordat Africa de Sud, iar apoi, și mai
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
aceste "țări noi pe plan viti-vinicol"133. În 1652, coloniștii olandezi, conduși de Jan van Riebeeck, s-au instalat în apropierea Capului Bunei Speranțe, în vederea aprovizionării navelor Companiei Indiilor. Doi ani mai târziu, aceștia au adus butași de viță de vie din Olanda. Strugurii rodiți de aceștia au fost dați la teasc pe 2 februarie 1659. În 1688, aproape 150 de hughenoți francezi, care mai întâi se exilaseră în Olanda, în 1685, ca urmare a revocării Edictului de la Nantes, au ajuns
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Edictului de la Nantes, au ajuns în Africa de Sud, stabilindu-se în valea Franschoek ("Colțul francez"), la Drakenstein, la Paarl și Stellenbosch. Aceste teritorii au fost acordate de către guvernatorul Simon van Der Stel coloniștilor francezi care au dezvoltat aici cultura viței de vie, ameliorând calitatea vinurilor din provincia Capului. Printre aceștia erau și locuitori din Languedoc, ale căror nume le regăsim la muzeul memorial ridicat la fața locului în 1967. Inima celei mai bune regiuni viticole se află în jurul orașelor Paarl și Stellenbosch
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
memorial ridicat la fața locului în 1967. Inima celei mai bune regiuni viticole se află în jurul orașelor Paarl și Stellenbosch. Aceste podgorii, ca și cele din provincia Capului în general, au fost devastate în 1885 de filoxeră. Puțin câte puțin, viile s-au redresat și viticultura sud-africană a început să progreseze din nou. În 1994, Africa de Sud avea o suprafață de 103 000 ha plantată cu viță de vie, o producție de 8,6 milioane de hl și un consum per capita
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Capului în general, au fost devastate în 1885 de filoxeră. Puțin câte puțin, viile s-au redresat și viticultura sud-africană a început să progreseze din nou. În 1994, Africa de Sud avea o suprafață de 103 000 ha plantată cu viță de vie, o producție de 8,6 milioane de hl și un consum per capita de 8,76 l de vin. Primii butuci de viță de vie, provenind de la Capul Bunei-Speranțe și din Rio de Janeiro, în Brazilia, au apărut în Australia
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
nou. În 1994, Africa de Sud avea o suprafață de 103 000 ha plantată cu viță de vie, o producție de 8,6 milioane de hl și un consum per capita de 8,76 l de vin. Primii butuci de viță de vie, provenind de la Capul Bunei-Speranțe și din Rio de Janeiro, în Brazilia, au apărut în Australia în regiunea Sydney odată cu primii emigranți englezi în 1788. Imediat s-a observat faptul că regiunea de coastă nu era cel mai bun loc pentru
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Bunei-Speranțe și din Rio de Janeiro, în Brazilia, au apărut în Australia în regiunea Sydney odată cu primii emigranți englezi în 1788. Imediat s-a observat faptul că regiunea de coastă nu era cel mai bun loc pentru cultivarea viței de vie. Astfel, noile plantații au fost amplasate în interiorul țării. Vița de vie s-a dezvoltat, cu sprijinul guvernului, în zonele cele mai propice, începându-se cu soiuri franceze. Inițial, obiectivul era acela de a exporta vinuri către Anglia. În 1815, căpitanul
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Australia în regiunea Sydney odată cu primii emigranți englezi în 1788. Imediat s-a observat faptul că regiunea de coastă nu era cel mai bun loc pentru cultivarea viței de vie. Astfel, noile plantații au fost amplasate în interiorul țării. Vița de vie s-a dezvoltat, cu sprijinul guvernului, în zonele cele mai propice, începându-se cu soiuri franceze. Inițial, obiectivul era acela de a exporta vinuri către Anglia. În 1815, căpitanul John Mac Arthur s-a dus în Europa pentru a selecționa
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]