1,214 matches
-
ce urmează; Enrico Prampolini a inventat-o și i-a închinat-o liderului grupului futurist, Filippo Tommaso Marinetti. Se numește Ecuator plus Pol Nord: „Cerc ecuatorial din gălbenușuri de ouă tari și bucățele de portocală. În centru, un con din albușuri încununate cu trufe tăiate în formă de avion“ (probabil o referință la zborul Amundsen-Ellsworth). Un alt mare gastronom, de această dată un american sedus de bucătăria franceză, îi aduce acesteia cel mai frumos compliment: „Darul unic al Franței constă în
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
decât Turcia, de a conserva legumele peste iarnă. Elena Niculiță-Voronca mai pomenește o rețetă, din nefericire astăzi dispărută: „Vinograda se face din pui fript la frigare, apoi carnea se scarmănă și, așezând pe farfurie o dungă de carne, alta de albuș fiert tocat mărunt, alta iar de carne, a treia de altceva, precum măsline, gălbenuș, sfecle mărunte, capere etc., are un aspect foarte plăcut. Deasupra se toarnă oțet și untdelemn și se servește înaintea mesei.“ Dacă amestecul ar fi fost plasat
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
ianuarie 2006, cu modificările ulterioare, se modifică după cum urmează: 1. La articolul 2 alineatul (1) punctul A, litera (b) va avea următorul cuprins: "(b) Leguminoase: Galega orientalis Lam. /Galega furajera Hedysarum coronarium L./Sparceta spaniolă Lotus corniculatus L. /Ghizdei Lupinus albuș L. /Lupin alb Lupinus angustifolius L. /Lupin albastru Lupinus luteus L. /Lupin galben Medicago lupulina L. /Trifoi mărunt Medicago sativa L. /Lucerna albastră Medicago x varia Ț. Martyn/ Lucerna hibrida Onobrychis viciifolia scop/Sparceta Pisum sativum l. (partim) /Mazăre Trifolium
EUR-Lex () [Corola-website/Law/205279_a_206608]
-
curat și plăcut. Revigorant după iarnă Faceți o baie de abur cu mentă feței. (Adăugați frunze de mentă la apa clocotită și acoperiți capul cu un prosop, pentru a păstra aburul.) Apoi masați ușor fața cu următorul amestec. Amestecați un albuș de ou nebătut cu câteva picături de spirt camforat. Adăugați lapte cald pentru a face o pastă. Aplicați pe față și lăsați să se usuce. Clătiți abundent și tamponați fața pentru a o usca. Loțiune stimulantă după ras Amestecați câte
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
Adăugați o cantitate suficientă de smântână pentru a obține o pastă subțire. Adăugați câteva picături de ulei de lămâie. Masați pe piele și dacă este posibil, lăsați peste noapte. Clătiți cu apă caldă. Curățarea petelor de pe față cu ou Separați albușul de la un ou de gălbenuș. Luați albușul și amestecați-l cu o cantitate egală de suc de lămâie. Bateți până ce s-au amestecat. Puneți amestecul într-o cupă de desert și apoi puneți-o într-o tigaie cu apă caldă
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
a obține o pastă subțire. Adăugați câteva picături de ulei de lămâie. Masați pe piele și dacă este posibil, lăsați peste noapte. Clătiți cu apă caldă. Curățarea petelor de pe față cu ou Separați albușul de la un ou de gălbenuș. Luați albușul și amestecați-l cu o cantitate egală de suc de lămâie. Bateți până ce s-au amestecat. Puneți amestecul într-o cupă de desert și apoi puneți-o într-o tigaie cu apă caldă. Dați la foc mic. Bateți cu telul
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
față înainte de a merge la culcare și clătiți a doua zi dimineața. Iaurtul e bun pentru aproape orice, așa că e bine să aveți cât mai mult la îndemână, pentru consum și uz medicinal. Astringent pentru față Amestecați 2 linguri de albușuri nebătute, 1 lingură de lapte praf și ½ linguriță de miere. Bateți cu telul bine. Aplicați pe față și lăsați să se usuce. Clătiți cu apă caldă și tamponați fața pentru a o usca. Folosiți apoi o loțiune astringentă din plante
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
infuzat 30 minute. Strecurați și îndulciți cu miere. Beți cel puțin 2 căni pe zi. Compresă cu muștar pentru răceli ale plămânilor și pneumonie Adăugati unei ½ de cană de muștar uscat sufiecientă apă pentru a obține o pastă. Bateți 1-2 albușuri de ou și puneți-le în pasta de muștar. Întindeți un strat subțire de amestec pe o flanelă umedă și căldută. Ungeți zona pieptului cu ulei de măsline și puneti compresa. Acoperiți pentru a menține căldura. Îndepărtați când pielea începe
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
convulsivă este o boală acută infecțioasă care este des întâlnităa la copii. Ea cauzează spasme recurente de tuse care se termină cu inspirație convulsivă. Această rețetă funcționează bine pentru a opri tusea. Stoarceți 3 lămâi și amestecați-le cu 2 albușuri de ou. Adăugați ½ cană de zahăr brun. Turnați 1 cană de ulei de măsline în acest amestec. Agitați bine și țineți în frigider. Luați câte 1 linguriță în funcție de tuse. TRATAMENTE PENTRU CONGESTII PULMONARE Congestia pulmonară Aceasta este o veche metodă
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
Liniment cu pelin pentru artrită și rigiditate La 3,8 l de oțet alb adăugați ½ cană de pelin și semințe de pelin. Lăsați la macerat 2 săptămâni. Strecurați, îmbuteliați și etichetați. Când sosește momentul să folosiți acest remediu, bateți 4 albușuri de ou. Adăugați ușor 4 căni din amestecul de pelin și ½ cană de terbentină rectificată pură. Păstrați închis ermetic. Agitați înainte de folosire. Este bun pentru artrită și rigiditate. Această rețetă provine de la Ella Birzeck, președinta Dominion Herbal College, până la moartea
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
glucoza prezintă fenomenul de mutarotație. Este optic activă și are o rotație specifică de (*) = + 52,50. D (+) Manoza este epimeră cu glucoza. Nu se găsește liberă în natură, dar sunt răspândite poliglucidele numite manani. S-a mai identificat manoza în albușul de ou de găină, în bacilul tuberculozei, în unele complexe proteice din serul sangvin, în lapte și în structura unor poliglucide bacteriene. Manoza este solubilă în apă, optic activă și prezintă fenomenul de mutarotație. D (+) Galactoza este una din cele
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
pentoze, derivați aminați și N-acetilați ai acestora, acizi uronici, sialici. Glicoproteinele conțin mai puțin de 4% substanțe glucidice, spre deosebire de mucopoliglucidele care au peste 4% glucide. Glicoproteinele sunt mult răspândite în țesuturile animale, în plasma sanguină, în salivă, în secrețiile mucoaselor, albuș. Rolul biologic al glicoproteinelor constă în primul rând în participarea acestora la structura membranei celulare pe care o apără de atacul enzimelor sau a altor compuși chimici. Glicoproteinele din sânge determină specificitatea grupei sanguine sau pot interveni ca inhibitori în
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
compuși chimici. Glicoproteinele din sânge determină specificitatea grupei sanguine sau pot interveni ca inhibitori în procesele de aglutinare a hematiilor. Glicoproteinele din eritrocite sunt asociate cu sfingolipide de tipul cerebrozidelor și gangliozidelor, contribuind împreună la specificitatea de grupă sanguină. În albușul de ou s-au identificat alte glicoproteine ovomucoidul și avidina. Avidina din albușul de ou crud are proprietatea de a inactiva biotina (vezi cap. "Vitamine"). 4.3.10.4. Lipoproteine Lipoproteinele conțin ca grupare prostetică o substanță lipidică: fosfatide, sfingomieline
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
inhibitori în procesele de aglutinare a hematiilor. Glicoproteinele din eritrocite sunt asociate cu sfingolipide de tipul cerebrozidelor și gangliozidelor, contribuind împreună la specificitatea de grupă sanguină. În albușul de ou s-au identificat alte glicoproteine ovomucoidul și avidina. Avidina din albușul de ou crud are proprietatea de a inactiva biotina (vezi cap. "Vitamine"). 4.3.10.4. Lipoproteine Lipoproteinele conțin ca grupare prostetică o substanță lipidică: fosfatide, sfingomieline, trigliceride, colesterol, steride. Plasma sanguină și limfa conțin o serie de lipoproteine cu
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
100 ml). Drept sursa de proteina se foloseste albus de ou diluat sau ser sangvin. 4.4.1.1.Reacții reversibile de precipitare Salifierea (precipitare cu (NH4)2SO4) Mod de lucru Într-o eprubetă se introduce puțin ser sangvin sau albuș de ou diluat și se adaugă sulfat de amoniu solid până nu se mai dizolvă substanța. Se observă că odată cu salifierea se formează un precipitat de proteină. Dacă se adaugă apă distilată precipitatul se dizolvă, deoarece a scăzut concentrația în
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
nou precipitatul. Salifierea servește la separarea albuminelor de globuline; globulinele precipită cu o soluție de sulfat de amoniu semisaturată, iar albuminele precipită cu o soluție saturată de sulfat de amoniu Separarea albuminelor de globuline În serul sangvin cât și în albușul de ou se găsesc două categorii de proteine mai importante: globulinele și albuminele. Aceste proteine precipită cu sulfat de amoniu în condiții diferite; globulinele precipită cu o soluție de sulfat de amoniu saturată; iar albuminele precipită cu o soluție saturată
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
globulinele precipită cu o soluție de sulfat de amoniu saturată; iar albuminele precipită cu o soluție saturată de sulfat de amoniu. Pentru a demonstra aceasta se procedează în felul următor: într-o eprubetă se introduce 1 ml ser sangvin sau albuș de ou diluat și un volum egal de soluție saturată de sulfat de amoniu. Soluția devine semisaturată. La această concentrație precipită globulinele. Se filtrează pentru a separa globulinele precipitate de albumine, care se găsesc încă în soluție. În filtrat se
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
rapidă se produce la punctul izoelectric, adică la un pH la care particulele coloidale de proteină au cea mai mare stabilitate. Mod de lucru În cinci eprubete, notate de la 1 la 5 se introduc câte 2 ml ser sangvin sau albuș de ou diluat. Se încălzește prima eprubetă și se observă formarea unui precipitat. În a doua eprubetă se adaugă o picătură de acid acetic și se încălzește. Precipitatul se formează mai repede și mai complet pentru că prin adăugare de acid
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de plumb, respectiv sulfat de cupru. Precipitarea cu acizi minerali concentrați Acizii minerali concentrați provoacă precipitarea protidelor. Excepție face acidul fosforic, care nu precipită substanțele proteice. Mod de lucru Se iau două eprubete în care se pune ser sangvin sau albuș de ou diluat și se adaugă într-una acid azotic concentrat, iar în alta acid clorhidric concentrat. Se formează în ambele eprubete un precipitat alb. Se adaugă acid azotic, respectiv acid clorhidric în exces. Se va constata că în eprubeta
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
în mediul alcalin: în urma reacției, sulful se eliberează sub formă de H2S, care, cu o sare de plumb dă un precipitat negru de sulfură de plumb. Mod de lucru Într-o eprubeta se pun 2 ml ser sangvin diluat sau albuș de ou diluat, peste care se adauga NaOH 20 %. Se încălzește până la fierbere și se adaugă câteva picături dintr-o soluție de acetat de plumb sau azotat de plumb 0,5 %. Apare un precipitat negru de sulfura de plumb . 4
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Reacția ninhidrinei Aminoacizii dau cu ninhidrina o colorație violet-albastră, cu excepția prolinei și oxiprolinei, care dau o colorație galbenă. Reacția este dată (mai greu) și de substanțele proteice. Mod de lucru Într-o eprubetă se pun 2 ml ser sangvin sau albuș de ou diluat, iar în altă eprubetă se pun 2 ml soluție dintr-un aminoacid (glicocol). În ambele eprubete se adaugă câteva picături de ninhidrină. În eprubeta cu soluția de aminoacid apare o colorație violet-albastră intensă, iar în eprubeta cu
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
diluat, iar în altă eprubetă se pun 2 ml soluție dintr-un aminoacid (glicocol). În ambele eprubete se adaugă câteva picături de ninhidrină. În eprubeta cu soluția de aminoacid apare o colorație violet-albastră intensă, iar în eprubeta cu ser sau albuș de ou diluat apare o colorație sau un precipitat albastru mai puțin intens. Compusul colorat este rezultatul unei serii de reacții intermediare, prin care aminoacidul este degradat la aldehidă și CO2, azotul grupării aminice fiind singurul care intră în molecula
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
catalizează activarea și transportul CO2, deci reacțiile de catalizare și decarboxilare ale cetoacizilor. Deasemenea enzimele biotinice participă la reacțiile de dezaminare și hidrogenare a acizilor grași nesaturați, la biosinteza acizilor oleic și aspartic. Biotina este inactivată de o glicoproteină din albușul de ou numită avidina, cu care formează un complex foarte stabil fără activitate biologică; animalele hrănite cu albuș crud prezintă o insuficiență biotinică acută, dar care dispare prin fierberea oului. Carența biotinică la animale se manifestă printr-o dermatită seboreică
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
reacțiile de dezaminare și hidrogenare a acizilor grași nesaturați, la biosinteza acizilor oleic și aspartic. Biotina este inactivată de o glicoproteină din albușul de ou numită avidina, cu care formează un complex foarte stabil fără activitate biologică; animalele hrănite cu albuș crud prezintă o insuficiență biotinică acută, dar care dispare prin fierberea oului. Carența biotinică la animale se manifestă printr-o dermatită seboreică, mișcări necoordonate, scăderea în greutate, paralizia membrelor inferioare. 7.2.7. Acidul pantotenic Vitamina B3 Denumirea acestei vitamine
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
sfîrșit pe drumul vechi al morții, Femeile s-or transforma în monștri! SLUJITORUL 2: După bătrînul conte hai, si pe nebun Să punem să-l conducă: nebunia I-ngăduie orice. SLUJITORUL 3: Mergi tu, eu am s-aduc scama și-albuș de ou, Să pun pe fața-nsîngerată. Cerul să-l ajute. (Ies) ACT IV SCENE I. [The heath.] Enter Edgar. EDGAR: Yet better thus, and known to be contemned, Than still contemned and flattered. To be worst, The lowest and most
by William Shakespeare [Corola-publishinghouse/Science/1030_a_2538]