6,384 matches
-
tot traseul. Dar regulile sunt diferite după fiecare sistem, după cum vom arăta în paginile următoare. La ora actuală este tot mai răspândită și acceptată pe plan internațional așa-numita „SCALĂ UIAA” adoptată de Uniunea Internațională a Asociațiilor de Alpinism. Ea cotează traseele de alpinism sau escaladă cu cifre romane și fiecare grad cu + sau sau nimic, adică avem de exemplu III-, III, III+, IV-, IV, IV+, V-, V, V+, etc. Caracteristica de bază este că această scală de dificultate dă ca
Activităţi Sportiv-recreative şi de timp liber: paintball, mountain bike şi escaladă. by Balint Gheorghe () [Corola-publishinghouse/Science/321_a_640]
-
a atins limita posibilului și totuși a venit cineva și mai bun. Caracteristica de bază a scalei românești este că, spre deosebire de scala UIAA, la noi se ia dificultatea de ansamblu a traseului. Astfel, un traseu scurt dar foarte greu e cotat la fel sau mai slab decât unul cu pasaje nu prea grele dar foarte lung. Astfel, în mod clasic, un traseu nu putea avea gradul 6 dacă nu avea o diferență de nivel de minim 300 metri Erau trasee cu
Activităţi Sportiv-recreative şi de timp liber: paintball, mountain bike şi escaladă. by Balint Gheorghe () [Corola-publishinghouse/Science/321_a_640]
-
diluare cu 10 ml de H2O distilata titrare cu NaOH 0,1 n în prezența fenolftaleinei până la culoarea roz. b. Determinarea conținutului de acid lactic în produse lactofermentate; Principiul metodei e același că la punctul a. Mod de lucru balon cotat 20 ml de probă, se aduce la semn cu H2O apă distilata 50 ml de probă se titrează cu NaOH, în prezența fenolftaleinei 40 c. Determinarea conținutului de NaCl prin metoda argentometrică (Mohr) Principiul metodei NaCl precipita AgNO3 an prezenta
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de clorura de sodiu Pregătirea probei Se omogenizează produsul prin frecare într-un mojar de porțelan sau omogenizator mecanic. Se iau 20 g de probă și se cântăresc cu precizie de 0,1 g, se introduc cantitativ într-un balon cotat de 250 ml și se aduce cu apă la ¾ din volumul balonului. Se încălzește pe baie de apă la 80°C timp de 10-15 minute. Se lasă, apoi 30 minute la temperatura camerei, agitând din timp în timp. Se răcește
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
2 g de muștar și se calcinează în flacăra, până se obține o cenușă de culoare deschisă, fără puncte negre. Cenușă se dizolvă în 1-2 ml acid azotic și se diluează cu apă . Soluția obținută se trece într un balon cotat de 100 ml, spălându-se creuzetul de 2-3 ori, cu câte 10-15 ml apă distilata și se aduce la semn. Se iau 10 ml din această soluție, se trece într-un vas Erlenmayer , se neutralizează cu NaOH 0,1 în
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
titrabile. 1. Determinarea substanței uscate solubile Modul de lucru se iau 10g produs și se introduc într-un pahar Berzelius; se adaugă 50 ml H2O distilata, se fierbere proba 2´ și se răcește; după răcire se trece într-un balon cotat de 100 ml se aduce la semn cu H2O distilata se filtrează proba; se iau câteva picături se pun pe prisma refractometrului se citește rezoluția, rezultatul se înmulțește cu 10; 2. Conținutul în NaCl NaCl precipita AgNO3 în prezența cromatului
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
șucului luat pentru analiză, ml; Determinarea acidității totale Reactivi hidroxid de sodiu 0,1 n; -fenolftaleina, soluție alcoolică, 1%. Modul de lucru 25 ml suc filtrat în prelabil prin vata sau pe hârtie de filtru, se introduc într-un balon cotat de 250 ml și se aduce la semn cu apă distilata. 50 ml de filtrat din lichidul omogenizat se trec într-un vas Erlenmayer de 100 ml, se adăuga 2 picături de fenolftaleina și se titrează cu hidroxid de sodiu
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
produs cu ajutorul unei soluții de extracție și titrarea lui cu o soluție de colorant indofenolic 2,6 Diclorfenolindofenol. Modul de lucru -10g de produs se adaugă imediat 50ml volum acid oxalic 2% (soluție de extracție). Se transvazează într un balon cotat de 100ml se aduce la semn și se filtrează. se iau 5ml filtrat și se titrează cu 2,6 diclorfenolindofenol până la roz. În paralel se face o probă martor în care filtratul este înlocuit cu soluție de extracție (acid oxalic
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
aroma - specific, gust - dulce aromat III. Trecerea cantitativa și v omogenizare pahar Erlenmeyer pâlnie de sticlă baghetă pipeta cilindru gradat IV. Dizolvarea componenților Solubili refrigerent cu reflux baie de apă V. Răcire la 20°C și trecere cantitativa la balon cotat de 250 cm 3 și completare la semn cu apă distilata și răcita balon cotat 250 cm 3 VI. Omogenizare și filtrare pahar Erlenmeyer pâlnie de sticlă hârtie de filtru VII. Adăugarea indicatorului 50 cm 3 filtrat 2 - 3 picături
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
sticlă baghetă pipeta cilindru gradat IV. Dizolvarea componenților Solubili refrigerent cu reflux baie de apă V. Răcire la 20°C și trecere cantitativa la balon cotat de 250 cm 3 și completare la semn cu apă distilata și răcita balon cotat 250 cm 3 VI. Omogenizare și filtrare pahar Erlenmeyer pâlnie de sticlă hârtie de filtru VII. Adăugarea indicatorului 50 cm 3 filtrat 2 - 3 picături fenolftaleina 2% fenolftaleina 2% VIII. Titrarea cu soluție NaOH 0,1n pâană la colorație slab
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
bucăți de 2..3 mm. Se omogenizează produsul prin frecare într un mojar de porțelan sau 83 omogenizator mecanic. Se ia 10 g de probă și se cîntăresc cu precizie de 0,1 g, se introduc cantitativ într-un balon cotat de 100 ml, si se aduce cu apă la ¾ din volumul balonului. Se încălzește pe baie de apă la 50°C timp de 20 minute. Se lasă apoi 30 minute la temperatura camerei, agitând din timp în timp. Se răcește
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
soluție alcoolică de 1%. Modul de lucru Se cântăresc, cu precizia de 0,001 g , 15....20 g din proba de pește mărunțita într-un mojar cu 25..50 ml apă și se introduc cu ajutorul unei pâlnii într-un balon cotat de 250 ml.Se spală mojarul cu apă și și se adaugă la conținutul din balonul cotat.Se adaugă apă în balon până la 3/4din volumul balonului, se agită și se lasă în repaos timp de 30 minute. Se completează
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
V - cantitatea de NaOH 0,1 , folosit la titrare, ml; V1 - volumul balonului cotat, ml; V2 - cantitatea soluției luate pentru titrare, ml; m - masă probei luate pentu analiza, g. Determinarea acidității totale a șoșului Modul de lucru Într-un balon cotat de 250 ml se introduc 1,5...2,5 g sos, se aduce cu apă la semn, se agită puternic și se lasă în repaus timp de 30 minute, agitând din când în când. Lichidul se filtrează printr-un filtru
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de sodiu la conservele din peste Se omogenizează produsul prin frecare într-un mojar de porțelan sau omogenizator mecanic. Se ia 5 g de probă și se cîntăresc cu precizie de 0,1 g, se introduc cantitativ într-un balon cotat de 200 ml, si se aduce cu apă la ¾ din volumul balonului, încălzita la 40..50°C. Se încălzește pe baie de apă la 50°C timp de 15... 20 minute. Se lasă apoi 30 minute la temperatura camerei, agitând
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de lucru Din proba mărunțită și omogenizată se cântăresc 20 g (masa), cu precizie de 0,01 g, într-un pahar de laborator. În cazul produselor lichide se iau 20 ml (volum) de probă. Se trec cantitativ într-un balon cotat de 250ml (V1) și se aduce conținutul balonului la semn, cu apă fiartă și răcită. În cazul produselor parțial solubile - jeleuri, rahat, bomboane cu fructe - proba se încălzește până la fierbere, până la dizolvare completă, apoi se răcește. În cazul produselor cu
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
înmulțesc cu miliechivalentul acidului respectiv. Pentru produsele cu conținut ridicat de umiditate, la care aciditatea se exprimă în procente de aciditate în fucție de un anumit acid, calculul se face cu formula : Aciditate (acid tartric) = , în care: V1 - volumul balonului cotat de 250 ml; V2 - volumul de filtrat utilizat la titrare, ml; V3 volumul de Na OH, 0,1 n, utilizat la titrare, ml 0,075 este miliechivalentul acidului tartric; U - umiditatea produsului determinată cu ajutorul densității; 3.3. Determinarea umidității cu ajutorul
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
citirea din tabele a conținutului de substanță uscată , în %. Se cântăresc la balanță 20g de probă cu o precizie de 0,01 g, care se dizolvă cu apă distilată într-un pahar Berzelius și se trece cantitativ într-un balon cotat de 100 ml. După omogenizarea soluției se umple un picnometru de 25ml, care se ține 30 minute. Înainte de umplerea picnometrului cu soluția de analizat se cîntărește picnometrul gol și uscat, apoi picnometrul umplut cu apă distilată la 20°C. Densitatea
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
și alcalinității Determinarea acidității. Într-un pahar Berzelius de 100 ml tarat în prealabil, se cântăresc 10 g de probă, se dizolvă în 50 ml apă distilată fiartă și răcită la 50-60°C. Soluția se trece cantitativ într-un balon cotat de 200 ml, se aduce la semn cu apă distilată și se filtrează. Se iau cu o pipetă 50 ml filtrat și se titrează cu NaOH 0,1n în prezența fenolftaleinei. Aciditatea = Vvolumul soluției de NaOH 0,1 n; n
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
de sodiu 20%; -fenolftaleină soluție alcoolică 1%. Pregătirea soluției A Se cântăresc cu precizie de 0,01g, 5 g de probă recoltată din mijlocul diferitelor bucăți de rahat și la proba bine mărunțită, se adaugă apă distilată într-un balon cotat de 100 ml, se agită până la dizolvare completă și se completează cu apă până la semn. Se obține astfel soluția A. Din această soluție se iau cu pipeta 20 ml, se introduc într-un balon cotat de 100 ml și se
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
apă distilată într-un balon cotat de 100 ml, se agită până la dizolvare completă și se completează cu apă până la semn. Se obține astfel soluția A. Din această soluție se iau cu pipeta 20 ml, se introduc într-un balon cotat de 100 ml și se completează până la semn cu apă distilată. Efectuarea determinării Într-un vas conic se introduc 20 ml soluție cuprică și 20 ml soluție sodică, se încălzește și se fierbe 3 minute. Se lasă să se depună
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
reducător se calculează cu formula : % zahăr direct reducător G1 - cantitatea de zahăr direct reducător citită în tabel, mg; G - masa probei cântărite pentru determinarea , g. Determinarea zahărului total Se iau 5 ml din soluția A, se introduc într-un balon cotat de 100 ml, se adaugă circa 50 ml de apă distilată și 5 ml HCl 37%. Se introduce balonul într-o baie de apă și se încălzește la 67-70°C, măsurând temperatura cu un termometru introdus în balon. Când temperatura
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
timp de minimum 15 zile de la data livrării. Determinarea culorii Reactivi Soluția de bază pentru etalonare care conține: 20 g sulfat de nichelamoniu, 2-4 g sulfat de cobalt-amoniu, 0,38 g bicromat de potasiu, se trec cantitativ într-un balon cotat de 1000 ml, care se aduce la semn cu apă. Formarea scării colorimetrice Într-un balon cotat de 100 ml se introduc cu o pipetă gradată numărul de mililitri de soluție etalon de bază citit din tabelul 3 și care
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
conține: 20 g sulfat de nichelamoniu, 2-4 g sulfat de cobalt-amoniu, 0,38 g bicromat de potasiu, se trec cantitativ într-un balon cotat de 1000 ml, care se aduce la semn cu apă. Formarea scării colorimetrice Într-un balon cotat de 100 ml se introduc cu o pipetă gradată numărul de mililitri de soluție etalon de bază citit din tabelul 3 și care corespunde etalonului nr. 1. Conținutul balonului se aduce la semn cu apă, se agită bine și se
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
de zi pe fondul unei hârtii albe. Determinarea umidității Se cântăresc la balanța tehnică 40 g din probă, cu o precizie de 0,01 g, într-un pahar. Se dizolvă cu apă caldă și se trece cantitativ într-un balon cotat de 200 ml și se completează la semn cu apă. Din această soluție se umple un picnometru de 50 ml, care se ține la temperatura de 20°C. Se determină densitatea relativă , din tabelul 13.3. se citește conținutul aparent
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
hidroxid de sodiu 0,1n, fenolftaleină soluție alcoolică 1%. Efectuarea determinării Se cântăresc la balanța tehnică, cu precizie de 0,01 g, 50 g glucoză, se dizolvă cu apă caldă, iar după răcire se aduce la semn într-un balon cotat de 250 ml. Din soluție se iau 100 ml și se titrează într-o capsulă de porțelan cu NaOH 0,1n, în prezența fenolftaleinei ca indicator. Aciditatea = FIȘA DE LUCRU NR.13 Notă : Completarea fișei de lucru se va face
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]