1,476 matches
-
obicei pe care l-am apucat și eu și care arată poziția Cotnariului față de celelalte sate. Dar nu numai toamna aveau loc aici petreceri. În ziua de Paști se strângeau pe Cătălina femei, bătrâni , copii, fete și flăcăi aducând pască, cozonac, ouă roșii și vin. Stă teau cât eva ore aici. Flăcăii și fetele din satele vecine Buhalnița , Horodi ște, Cârjoaia, Valea Racului, Zbiereni, Vârâți, Lupăria, Zlodica, Cepelnița Scobinți veneau cu lăutari și aici începeau hora. Când codrul era bine împănat
Cotnariul În literatură şi artă by Constantin Huşanu () [Corola-publishinghouse/Science/687_a_1375]
-
Ursul. Copiii așteaptă cu nerăbdare Crăciunul, pentru că ei merg și umplu oamenilor inima de bucurie cu colindele lor minunate. Crăciunul este sărbătoarea Nașterii Domnului Nostru Iisus Hristos. Mii de stele argintii ard ca niște făclii veșnice. În case, miroase a cozonac și a colaci aromați, rumeniți. Se aud zurgălăii săniilor cu cai. Copiii îl așteaptă pe moș Crăciun, pe care îl iubesc foarte mult. Vuiet surd se încovoaie de după dealuri și se pierde în văi și stânci. Gheața lucește ca oglinda
Compunerea şcolară by Luminiţa Săndulache () [Corola-publishinghouse/Science/652_a_1025]
-
acestea, mi-am dat seama de-a lungul timpului și chiar de pe acum că nu sunt decât un suflețel mic într-o lume atât de mare. Irena Mălășinc COLINDĂTORII În ajun de Anul Nou, mama cânta în timp ce frâmânta aluatul pentru cozonaci. În bucătărie, mirosea a vanilie și scorțișoară, iar afară ningea îndesat.Andrei privea la fereastră cum cădeau fulgii pe sania lui, rezemată de un salcâm gros. Culcă-te, i-a spus mama. Mâine trebuie să te duci cu uratul, cu
Compunerea şcolară by Luminiţa Săndulache () [Corola-publishinghouse/Science/652_a_1025]
-
Să fim sinceri: dincolo de prejudecățile religioase și filosofice, mai există și o intuiție simplă pe care o împărtășesc mulți bărbați, indiferent de gradul lor de cultură. Ceva de genul: „Te pomenești că nu o să mai vreți să ne mai faceți cozonaci, sau te pomenești că o să ne puneți să ne călcăm singuri rufele”. Există acest sentiment al primejdiei că vor fi lăsați să se descurce singuri în contexte în care s-au obișnuit să fie asistați. Iar primejdia este reală. Nu
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2085_a_3410]
-
orez; c) Vărzări din aluat dospit moldovenești. Merge o „Fetească albă de Cotnari“. Sâmbătă: a) Supă de pasăre cu găluște din griș; b) Frigărui de piept de pasăre tăvălite prin maioneză; c) Plăcinte moldovenești „poale-n brâu“, cu aluat de cozonac și umplute cu caș de oi proaspăt. Merge o „Grasă de Cotnari“. Duminică: a) Borș de găină cu tăieței de casă (tocmagi); d) Sarmale moldovenești fierte în vin și în cuib; e) Tort de bezea cu cremă caramel. Merge o
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
rom și 1 ½ lingură coniac, 1 lingură făină. Se fierb încet cele de mai sus amestecând mereu până ce se îngroașă crema, care după ce am răcit-o, o turnăm peste prăjitura de mai sus. Este delicioasă. Rețeta nr. 39 Aluat de cozonac moldovenesc Ingrediente: 1 kg făină, 300 g zahăr, 250 g unt și ulei, 8 gălbenușuri, 2 pachete zahăr vanilat, 2 linguri de rom (nu esență), 50 g stafide, 1 linguriță sare, 70 g drojdie proaspătă, 3 linguri de albuș bătut
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
până facem un aluat molcuț și frământăm aluatul turnând mereu în mâini grăsimea călduță (untul și uleiul), frământăm cam 40-50 de minute până aluatul face bășici și se ia de pe mână. Îl lăsăm la crescut aproape 2 ore și facem cozonaci moldovenești umpluți cu nucă și stafide (fără să punem cacao). Îi lăsăm în tăvi unse din belșug cu unt să crească și acolo 20 de minute, îi ungem cu ou bătut și îi coacem la cuptorul încălzit înainte vreo 15
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
tăvi unse din belșug cu unt să crească și acolo 20 de minute, îi ungem cu ou bătut și îi coacem la cuptorul încălzit înainte vreo 15 minute. Se coc la cuptor în jur de 1 oră. Aceștia sunt adevărații cozonaci. Cantitățile de mai sus se pot dubla, tripla etc. - depinde cât vrem să facem. Rețeta nr. 40 Pască cu smântână moldovenească Ingrediente: Aluatul de cozonac este făcut. Luăm tăvi rotunde pe care le ungem bine cu unt și punem la
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
vreo 15 minute. Se coc la cuptor în jur de 1 oră. Aceștia sunt adevărații cozonaci. Cantitățile de mai sus se pot dubla, tripla etc. - depinde cât vrem să facem. Rețeta nr. 40 Pască cu smântână moldovenească Ingrediente: Aluatul de cozonac este făcut. Luăm tăvi rotunde pe care le ungem bine cu unt și punem la fundul tăvii un strat foarte subțire de aluat, iar de jur împrejur punem un colac de aluat gros cât un deget (se pune foarte puțin
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
700 de vaci cu lapte, o fermă de 300 de vaci Charolaise pentru carne, vreo 30.000 de porci. Ca să nu vândă materie primă, a construit un abator modern, o fabrică de brânzeturi, conform normelor europene, o fabrică de pâine, cozonaci și produse de patiserie. «Pe poarta mea intră porumb și iese salam », explică acest om de afaceri. A deschis 35 de magazine la Curtici, Arad, Timișoara și Oradea. A rezultat un holding agrar perfect integrat, unde întregul profit se întoarce
Dracul zidit by Viorel Patrichi () [Corola-publishinghouse/Journalistic/100968_a_102260]
-
etajul al doilea, cu vedere la stradă, se află și camera în care găzduim noi, eu și Claudia, și care e, totodată, locul meu de muncă (afară de cel din bucătărie, atunci când se pregătesc bucate românești: borș cu perișoare, sarmale, răcituri, cozonac, pas- că, sfințișori, dar și altele). Acolo, în acea odaie, am cel mai mare spor la scris. Cam trei sferturi din această carte acolo s-au făcut. Dincolo de pereții casei, în față, în spate, dar și pe latura ves- tică
ALTE ?NT?MPL?RI LA APA CORR?ZE by VASILE FILIP () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83173_a_84498]
-
deloc rău. De câte ori mergem la Brive, Claudia face și mâncăruri româ- nești, pe care le alternăm cu cele specific locale. Borșurile, făcute ca la mama acasă, sarmalele în foi de viță sau de varză murată, pârjoalele, răciturile, fasolea făcăluită, pasca, cozonacul, sfințișorii, ouăle roșii și altele, pe care și prietenii noștri francezi le apreciază cum se cuvine. Ba chiar și cartofii roate, pe care îi fac eu și care sunt deliciul musafirilor. Într-una din zile, aveam din nou musafiri la
ALTE ?NT?MPL?RI LA APA CORR?ZE by VASILE FILIP () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83173_a_84498]
-
îi stă rugina de-o șchioapă la ceafă.“ Replica masculină se auzea rar și înfundat, părând să se adreseze nu femeii, ci de-a dreptul mie: „Las’ că d-neei cucoana nu se mai catadicsește să caute de gospodărie... să facă cozonaci, pască, păstrămuri, dulceți, vutci, vișinapuri... ca la casa omului... sau măcar să-mi facă la masă vrun cheșchet, vro plachie, vro musaca, vro capama, vro paclava... vro ciulama... bucate creștinești... sănătoase și ușoare... unde!... șede toată ziua pe tandur, la tauletă
Alfabetul de tranziþie by Ştefan Cazimir () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1380_a_2729]
-
fac." (Barbu Ștefănescu Delavrancea, Bunica); * raportul de subordonare în propoziție ("Și într-o zi, apropiindu-se de oglindă, o întrebă..." Frații Grimm, Albă-ca-Zăpada) sau în frază (în cazul propozițiilor subordonate despărțite prin virgulă de regentele lor): Mama a făcut ieri cozonac și-i duc nițeluș și bunicii, care-i bolnavă și slăbită, să mănânce și ea, ca să-și mai vină în puteri." (Frații Grimm, Scufița Roșie); * raportul de incidență: "Voi purta rochia de catifea roșie, spuse sora cea mare." (Charles Perrault
Limba română: repere teoretice și aplicații by ANGELICA HOBJILĂ () [Corola-publishinghouse/Science/978_a_2486]
-
și slăbită, să mănânce și ea, ca să-și mai vină în puteri." (Frații Grimm, Scufița Roșie); * raportul de incidență: "Voi purta rochia de catifea roșie, spuse sora cea mare." (Charles Perrault, Cenușăreasa); * apoziție: "Eu sunt, Scufița Roșie, și-ți aduc cozonac și-o sticlă de vin." (Frații Grimm, Scufița Roșie); * construcții eliptice: "Și partea asta, a mea!" (Barbu Ștefănescu Delavrancea, Bunicul); * construcții repetitive: "A fost odată un împărat mare, mare..." (Barbu Ștefănescu Delavrancea, Bunica); * linia de pauză corespondentă, la nivel funcțional
Limba română: repere teoretice și aplicații by ANGELICA HOBJILĂ () [Corola-publishinghouse/Science/978_a_2486]
-
sau prea puțin. Sub imperativul sincronizărilor, al complexelor de inferioritate hrănite de comparații prea puțin măgulitoare, te trezești după ce ai fost ținut la întuneric ani și ani, că odată scos la lumină și căldură, crești lăbărețat, în toate direcțiile, precum cozonacul împăratului. Să nu ni-l închipuim însă neapărat fericit, pe un asemenea cozonac. E clar că nu-l încape România, e clar că n-o respectă atât cât să stea la locul lui și să trudească, da, să trudească modest
Cum am spânzurat-o pe Emma Bovary by Doina Jela [Corola-publishinghouse/Science/937_a_2445]
-
prea puțin măgulitoare, te trezești după ce ai fost ținut la întuneric ani și ani, că odată scos la lumină și căldură, crești lăbărețat, în toate direcțiile, precum cozonacul împăratului. Să nu ni-l închipuim însă neapărat fericit, pe un asemenea cozonac. E clar că nu-l încape România, e clar că n-o respectă atât cât să stea la locul lui și să trudească, da, să trudească modest, să facă acolo, pentru ea și pentru el însuși atâta cât îl țin
Cum am spânzurat-o pe Emma Bovary by Doina Jela [Corola-publishinghouse/Science/937_a_2445]
-
Mare (ultima săptămâna înainte de Paști) să se spovedească și să se împărtășească. În Vinerea Mare, seara, se merge la înconjurat Sfânta biserică și a trece pe la mormântul Domnului (pe sub masă) cu un buchet de flori. Tot de Paști gospodinele fac pască, cozonac, drob și alte mâncăruri tradiționale după preferințe. Învierea lui Hristos, al cărei imn - Troparul Paștilor - este cel mai triumfal pe care l-a cântat și l-a auzit vreodată neamul omenesc, creează în noi, creștinii, o stare sufletească ce nu
Carusel, nr. 15, Anul 2014 by Boţ Sorin- Petronel, Acatincăi Erika-Maria () [Corola-publishinghouse/Journalistic/91783_a_107382]
-
femeile în bucătărie și un Piersic, și un Ceaușescu, și o Mihaelă Mihai. Dumnezeule, câți Tismăneni de vanilie și Gomi de ciocolată nu s-au topit împreună cu untul, câți Brebani nu au făcut drumuri dus-ântors prin albia uriașă pentru frământat cozonaci! Eu auzeam de toate, de dincolo, din sufragerie. Ce-mi trebuia mie era rezultatul: prăjitura. Eram copil. „Ce copil ești!“ „Tu ești copil!“ Și prăjituri, și mâncăruri nemaiântâlnite veneau spre mine dinspre bucătărie. Dă-mi definiția bârfei, așa cum o auzeai
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2166_a_3491]
-
miroseau vremurile acelea? În bloc - a tocăniță? Pe străzi - a covoare spălate desculț pe trotuar? Mâncăruri, clar. Tarhon, bame, ghiveci. Vinete coapte. Pește. Untură. Jumări. Curățenie. Săpun Cheia. Detergent Alba Lux. A incendii, duminica. A câine făcut săpun, sâmbăta. A cozonaci. A femeie. A bărbat. Lumea avea arome atunci când politica nu exista. Acum când se face politică, lumea nu mai are miros. Mi-e dor de iaurtul din borcănelele de sticlă pe care-l scurgeam de zer, îl amestecam cu zahăr
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2166_a_3491]
-
2008 să atrag binele măcar prin vorbe, așa că am să vă povestesc doar despre lucrurile care m-au bucurat de joi până joi, adică între 13 și 20 a XII-a. Am să le scobesc ca pe niște stafide din cozonac, lăsând pradă uitării cam 60 de ore în care n-am fost nicicum, adică nici veselă, nici tristă, plus alte vreo 10, când birocrația, nesimțirea unora, neatenția altora m-au enervat și stresat, plus aproape 2 ore în care sufletul
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2193_a_3518]
-
descoperită abia acum, cu vocea de la câteva luni a Oanei, fiica mea, imaginea ei și-a lui Călin, voioși în Canada, pe skype-video, scrisul cu spor la două cărți deodată, invitațiile în străinătate, picnicul pe zăpadă, cu ceai fierbinte și cozonac, pe care l-am pregătit pentru prietenele mele în parcul botanic, pagina cu poeziile scrise de Carmen acum o lună în hospice, la măicuțele franciscane și pe care i-am aranjat-o în tipografie, ca s-o vadă, bucuria și
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2194_a_3519]
-
și tăiem segmente de 3 cm care se fierb în apă clocotită timp de zece minute. După fierbere le strecurăm, le punem în platou cu nucă și zahăr, iar deasupra turnăm 100 gr. de margarină topită. 9.2 CHECURI ȘI COZONACI CHEC CU BRANZA DULCE 3 ouă, 19 linguri de ulei, optsprezece linguri de lapte, 19 linguri de zahăr, o linguriță de bicarbonat stins cu lămâie Toate se amestecă bine, la urmă se pun 18 linguri de făină și 2 plicuri
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
fiert zahărul și apa, se amestecă bine cu albușurile bătute spumă, după care se adaugă gălbenușurile pe rând, apoi uleiul, ca la maioneză și, la urmă, făina. Se tapetează tava cu unt și făină și se coace la foc potrivit. COZONAC 3 kg făină, 700 g zahăr, 300 g unt, 200 g margarină, 15 ouă, 200 g drojdie, lămâie, vanilie, rom, sare, 200 g smântână, 600 g apă (sau cât cuprinde). La urmă se frământă cu ulei și se lasă la
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
200 g drojdie, lămâie, vanilie, rom, sare, 200 g smântână, 600 g apă (sau cât cuprinde). La urmă se frământă cu ulei și se lasă la crescut. După ce își dublează volumul, se împarte în șase părți egale și se fac cozonaci. Se umplu cu nucă, mac, rahat sau cacao. Umplutura cu nucă - 600 g nucă măcinată, 300 g zahăr, coaja de la o lămâie, 2 pachete de vanilie, 6 ouă întregi bătute spumă. Umplutura cu mac - 500 g zahăr se fierb cu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]