2,631 matches
-
în exicator, repetându-se această operație până la masă constantă. Din proba pregătită pentruanaliză se introduc în fiolă 3...5 g, se închide repede și se cântărește. Produsul de analizat împreună cu nisipul se amestecă cu ajutorul baghetei și se introduce fiola cu bagheta în etuvă, unde se usucă la (105±1)°C timp de 4 ore. Fiola se acoperă repede cu capacul, se răcește timp de 30...45 minute în exicator și se cântărește. Se usucă din nou timp de 30 minute și
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
o cantitate de apă astfel încât să conțină 20...30% substanță uscată. Din proba diluată, în fiola pregătită se cântărește, cu precizie de 0,0002 g, o cantitate care să conțină circa 1 g substanță uscată. După ce se amestecă bine cu bagheta, se încălzește pe baia de apă circa 15..20 minute, amestecându-se la intervale de 2...3 minute. Se usucă apoi în etuvă la presiunea de max. 20 mmHg și temperatura de max. 70°C, intervalul de timp la care
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
circa 2 ore. Operația de uscare poate dura până la 18 ore. Metoda prin uscarea rapidă Într-o fiolă pregătită se cântăresc, cu precize de 0,001 g, 2...3 g din proba de analizat și se amestecă cu nisipul cu ajutorul baghetei. Fiola cu proba de introduce în etuva încălzită la (130±2)°C. Dacă prin introducerea fiolei, temperatura a scăzut, se așteaptă până revine la temperatura indicată mai sus și din acel moment se lasă să se usuce timp de 40
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
produse zaharoase, în special cele făinoase, uscarea se face fără nisip, luându-se pentru analiză circa 5 g. În cazul produselor vâscoase, care nu se pot amesteca bine cu nisipul, se adaugă 0,5...0,7cm3 apă, se amestecă cu bagheta, fiola fiind așezată pe o baie de apă, până ce produsul capătă un aspect uscat, după care se introduce în etuvă, procedându-se mai departe ca mai sus. în care: m - masa produsului luat pentru determinare, în g. m1 - masa produsului
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
vâscozității prea mari, linia de separare a câmpurilor nu este netă, proba se diluează cu o cantitate egală de apă. În acest scop, într-o fiolă cu capac (sau pahar Berzelius acoperit cu o sticlă de ceas) și cu o baghetă se cântăresc 5 sau 10 g din probă, cu precizie de 0,01 g și se adaugă cu o pipetă, un volum (cm3) de apă distilată egal cu masa (g) cântărită apoi se amestecă până la dizolvare. Pentru grăbirea dizolvării se
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
produselor bogate în cenușă sau care produc o umflare puternică la ardere, se recomandă adăugarea câtorva picături de ulei de măsline pur. În cazul când, după ardere, cenușa prezintă puncte negre care nu dispar, se sfărâmă punctele negre cu o baghetă mică de sticlă, se spală bagheta cu puțină apă fierbinte, apoi se adaugă circa 20 cm3 apă fierbinte, se încălzește pe baia de apă în fierbere și se filtrează printr-o hârtie de filtru tip bandă albastră, spălându-se de
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
produc o umflare puternică la ardere, se recomandă adăugarea câtorva picături de ulei de măsline pur. În cazul când, după ardere, cenușa prezintă puncte negre care nu dispar, se sfărâmă punctele negre cu o baghetă mică de sticlă, se spală bagheta cu puțină apă fierbinte, apoi se adaugă circa 20 cm3 apă fierbinte, se încălzește pe baia de apă în fierbere și se filtrează printr-o hârtie de filtru tip bandă albastră, spălându-se de câteva ori cu apă fierbinte. Filtrul
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
600°C timp de 30 minute. După răcire în exicator, nisipul astfel preparat se păstrează într-o sticlă bine închisă. Modul de lucru Într-o fiolă de cântărire cu capac se introduc 20...25 g nisip de mare, împreună cu o baghetă de sticlă și se usucă în etuvă la (105±1)°C timp de 3 ...4 ore, apoi se închide cu capacul, se răcește în exicator timp de 30...45 minute și se cântărește cu o precizie de 0,0002 g.
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
de 30 minute și se răcește în exicator, repetându-se această operație până la masă constantă. Din proba pregătită pentruanaliză se introduc în fiolă 3...5 g, se închide repede și se cântărește. Produsul de analizat împreună cu nisipul se amestecă cu ajutorul baghetei și se introduce fiola cu bagheta în etuvă, unde se usucă la (105±1)°C timp de 4 ore. Fiola se acoperă repede cu capacul, se răcește timp de 30...45 minute în exicator și se cântărește. Se usucă din
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
în exicator, repetându-se această operație până la masă constantă. Din proba pregătită pentruanaliză se introduc în fiolă 3...5 g, se închide repede și se cântărește. Produsul de analizat împreună cu nisipul se amestecă cu ajutorul baghetei și se introduce fiola cu bagheta în etuvă, unde se usucă la (105±1)°C timp de 4 ore. Fiola se acoperă repede cu capacul, se răcește timp de 30...45 minute în exicator și se cântărește. Se usucă din nou timp de 30 minute și
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
o cantitate de apă astfel încât să conțină 20...30% substanță uscată. Din proba diluată, în fiola pregătită se cântărește, cu precizie de 0,0002 g, o cantitate care să conțină circa 1 g substanță uscată. După ce se amestecă bine cu bagheta, se încălzește pe baia de apă circa 15..20 minute, amestecându-se la intervale de 2...3 minute. Se usucă apoi în etuvă la presiunea de max. 20 mmHg și temperatura de max. 70°C, intervalul de timp la care
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
circa 2 ore. Operația de uscare poate dura până la 18 ore. Metoda prin uscarea rapidă Într-o fiolă pregătită se cântăresc, cu precize de 0,001 g, 2...3 g din proba de analizat și se amestecă cu nisipul cu ajutorul baghetei. Fiola cu proba de introduce în etuva încălzită la (130±2)°C. Dacă prin introducerea fiolei, temperatura a scăzut, se așteaptă până revine la temperatura indicată mai sus și din acel moment se lasă să se usuce timp de 40
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
produse zaharoase, în special cele făinoase, uscarea se face fără nisip, luându-se pentru analiză circa 5 g. În cazul produselor vâscoase, care nu se pot amesteca bine cu nisipul, se adaugă 0,5...0,7cm3 apă, se amestecă cu bagheta, fiola fiind așezată pe o baie de apă, până ce produsul capătă un aspect uscat, după care se introduce în etuvă, procedându-se mai departe ca mai sus. % Umiditate = în care: m - masa produsului luat pentru determinare, în g. m1 - masa
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
să îndeplinească următoarele caracteristici de calitate: Determinarea rămășițelor de coji Într-o capsulă de porțelan cu fundul plat se cântăresc la balanța tehnică 10 g de halva. Se adaugă 25 ml eter etilic și se desface halvaua prin amestecare cu bagheta. Se lasă să se evapore eterul și se aleg cu penseta cojile. Cojile se introduc într-un filtru așezat pe pâlnie și se spală de 2 sau 3 ori cu eter. Apoi se uscă în etuvă la 100 -105°C.
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
calculează cu relația : % zahăr total = în care: a - este cantitatea de zahăr invertit , corespunzătoare cuprului, mg; Gcantitatea de substanță cântărită la prepararea soluției A, g. Umiditatea 5 g de probă de rahat se trec într-o fiolă cu nisip și baghetă aduse la greutate constantă. Se amestecă bine proba cu nisipul și se introduce în etuvă, unde se face uscarea timp de 2-3 ore când se ridică temperatura de la 60-70°C la 106° C. După atingerea acestei temperaturi, se menține proba
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
ridică temperatura de la 60-70°C la 106° C. După atingerea acestei temperaturi, se menține proba în etuvă timp de 2 ore. Fiola se răcește în exsicator și se cântărește. Umiditatea % = În care : -M1 - masa fiolei cu produs, nisip și o baghetă înainte de uscare, g; -M2 - masa fiolei cu produs, nisip și baghetă după uscare, g, -M - masa fiolei cu nisip și baghetă, g. FIȘA DE LUCRU NR.8 Nota : completarea tabelelor se va face cu rezultatele determinărilor , consuntând standardele de calitate
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
temperaturi, se menține proba în etuvă timp de 2 ore. Fiola se răcește în exsicator și se cântărește. Umiditatea % = În care : -M1 - masa fiolei cu produs, nisip și o baghetă înainte de uscare, g; -M2 - masa fiolei cu produs, nisip și baghetă după uscare, g, -M - masa fiolei cu nisip și baghetă, g. FIȘA DE LUCRU NR.8 Nota : completarea tabelelor se va face cu rezultatele determinărilor , consuntând standardele de calitate ale produselor finit. LUCRAREA 9 ANALIZA ULEIURILOR COMESTIBILE 1.Analiza uleiurilor
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
Fiola se răcește în exsicator și se cântărește. Umiditatea % = În care : -M1 - masa fiolei cu produs, nisip și o baghetă înainte de uscare, g; -M2 - masa fiolei cu produs, nisip și baghetă după uscare, g, -M - masa fiolei cu nisip și baghetă, g. FIȘA DE LUCRU NR.8 Nota : completarea tabelelor se va face cu rezultatele determinărilor , consuntând standardele de calitate ale produselor finit. LUCRAREA 9 ANALIZA ULEIURILOR COMESTIBILE 1.Analiza uleiurilor comestibile 2.Analiza sortimentelor de margarină 1.Analiza uleiurilor comestibile
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
C, de aceea a mediului ambiant, apoi se introduce în cilindru curat și uscat Modul de lucru Cilindru cu ulei de analizat se așează pe o placă perfect orizontală, prevăzută cu șuruburi de calare. Spuma formată se sparge cu o baghetă încălzită, fără a atinge suprafața produsului. Densimetru curat și uscat, ținut de capătul superior, se introduce cu grijă în ulei, fără a atinge pereții cilindrului. După de oscilațiile au încetat, se citește, la nivelul inferior al meniscului, densitatea uleiului la
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
balanța analitică. Se notează masa picnometrului gol cu m1, se aduce în picnometru aproximativ 1 gram de poliamidă solidă și se determină la balanța analitică masa picnometrului cu solidul m2. Peste solidul din picnomentru se toarnă toluen și cu o baghetă se presează firele de solid, pentru a îndepărta eventualele bule de aer aderente. Se umple picnometrul cu toluen și se închide cu dopul capilar, având grijă să rămână o picătură de lichid pe dop. Se termostatează picnometrul în vasul 3
Chimia fizică teoretică şi aplicativă a sistemelor disperse şi a fenomenelor de tranSport by Elena Ungureanu, Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/725_a_1319]
-
Na3[Co(NO2)6]·H2O maroniu 4.1.2 Materialele necesare Azotat de cobalt hexahidratat Co(NO3)2·6H2O Azotit de sodiu NaNO2 Acid acetic CH3COOH glacial Alcool etilic C2H5OH 96% Eter etilic (C2H5)2O Pahar Berzelius de 50 cm3 Baghetă de sticlă Cilindru gradat Balanță analitică Trompă de vid Exicator Hârtie de filtru bandă albă Hârtie de filtru calitativă 4.1.3 Modul de lucru La balanța tehnică se cântăresc 2,5 g azotat de cobalt într-un pahar Berzelius
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
6]Cl2↓ + 2 NH4OH violet 4.2.2 Materialele necesare Clorură de nichel NiCl2 Clorură de amoniu NH4Cl Hidroxid de amoniu NH4OH 2 N Hidroxid de amoniu NH4OH 25% Alcool etilic C2H5OH absolut 2 pahare Berzelius de 50 cm3 2 baghete de sticlă Cilindru gradat Balanță analitică Trompă de vid Exicator Hârtie de filtru bandă albă Hârtie de filtru calitativă 4.2.3 Modul de lucru Se dizolvă 5 g clorură de nichel într-o cantitate mică de apă (2 ÷ 3
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
de hidroxid de nichel Ni(OH)2. Separat se cântărește la balanța tehnică 5 g clorură de amoniu întrun pahar Berzelius de 50 cm3. Peste aceasta se adaugă 12,5 cm3 soluție de amoniac 25%. Se amestecă bine cu o baghetă de sticlă, până când întreaga cantitate de sare se dizolvă. Amestecul astfel obținut se toarnă peste hidroxidul de nichel preparat anterior; se agită bine cu bagheta. Se obține un precipitat violet, care este clorura hexaamminonicheloasă [Ni(NH3)6]Cl2. Combinația complexă
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
aceasta se adaugă 12,5 cm3 soluție de amoniac 25%. Se amestecă bine cu o baghetă de sticlă, până când întreaga cantitate de sare se dizolvă. Amestecul astfel obținut se toarnă peste hidroxidul de nichel preparat anterior; se agită bine cu bagheta. Se obține un precipitat violet, care este clorura hexaamminonicheloasă [Ni(NH3)6]Cl2. Combinația complexă astfel obținută se filtrează la trompa de vid pe hârtia de filtru bandă albă. Se spală de 2 ÷ 3 ori prin decantare cu o soluție
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
SO4, conform reacției următoare: CuSO4·5H2O + 4 NH4OH = [Cu(NH3)4]SO4·H2O + 8 H2O 4.3.2 Materialele necesare Sulfat de cupru pentahidratat CuSO4·5H2O Hidroxid de amoniu NH4OH 25% Alcool etilic C2H5OH 96% Pahar Berzelius de 50 cm3 Baghetă de sticlă Cilindru gradat Balanță analitică Mojar cu pistil Trompă de vid Exicator Hârtie de filtru bandă albă Hârtie de filtru calitativă 4.3.3 Modul de lucru Se cântăresc la balanța tehnică 6,25 g sulfat de cupru cristalizat
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]