9,627 matches
-
concordanță cu procesul descris la pct. 43, trebuie că, imediat după eviscerare, să fie spălata prin pulverizare și apoi imersata fără întârziere. Pulverizarea trebuie să fie efectuată prin intermediul echipamentelor care spală eficient atât suprafețele externe, cât și cele interne ale carcaselor. b) Pentru carcasele a caror greutate: ... - nu depășește 2,5 kg, trebuie să se utilizeze cel putin 1,5 l per carcasa; - este cuprinsă între 2,5 și 5 kg, trebuie să se utilizeze cel putin 2,5 l per
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
descris la pct. 43, trebuie că, imediat după eviscerare, să fie spălata prin pulverizare și apoi imersata fără întârziere. Pulverizarea trebuie să fie efectuată prin intermediul echipamentelor care spală eficient atât suprafețele externe, cât și cele interne ale carcaselor. b) Pentru carcasele a caror greutate: ... - nu depășește 2,5 kg, trebuie să se utilizeze cel putin 1,5 l per carcasa; - este cuprinsă între 2,5 și 5 kg, trebuie să se utilizeze cel putin 2,5 l per carcasa; - este de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
Pulverizarea trebuie să fie efectuată prin intermediul echipamentelor care spală eficient atât suprafețele externe, cât și cele interne ale carcaselor. b) Pentru carcasele a caror greutate: ... - nu depășește 2,5 kg, trebuie să se utilizeze cel putin 1,5 l per carcasa; - este cuprinsă între 2,5 și 5 kg, trebuie să se utilizeze cel putin 2,5 l per carcasa; - este de 5 kg sau mai mult, trebuie să se utilizeze cel putin 3,5 l per carcasa. 43. Procesul de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
b) Pentru carcasele a caror greutate: ... - nu depășește 2,5 kg, trebuie să se utilizeze cel putin 1,5 l per carcasa; - este cuprinsă între 2,5 și 5 kg, trebuie să se utilizeze cel putin 2,5 l per carcasa; - este de 5 kg sau mai mult, trebuie să se utilizeze cel putin 3,5 l per carcasa. 43. Procesul de răcire prin imersie trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: a) carcasele trebuie să treacă prin unul sau mai multe bazine
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
5 l per carcasa; - este cuprinsă între 2,5 și 5 kg, trebuie să se utilizeze cel putin 2,5 l per carcasa; - este de 5 kg sau mai mult, trebuie să se utilizeze cel putin 3,5 l per carcasa. 43. Procesul de răcire prin imersie trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: a) carcasele trebuie să treacă prin unul sau mai multe bazine de apă sau de gheață și apa, al căror conținut se reînnoiește continuu. Este acceptat numai sistemul prin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
să se utilizeze cel putin 2,5 l per carcasa; - este de 5 kg sau mai mult, trebuie să se utilizeze cel putin 3,5 l per carcasa. 43. Procesul de răcire prin imersie trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: a) carcasele trebuie să treacă prin unul sau mai multe bazine de apă sau de gheață și apa, al căror conținut se reînnoiește continuu. Este acceptat numai sistemul prin care carcasele sunt propulsate continuu prin mijloace mecanice, printr-un contracurent de apă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
Procesul de răcire prin imersie trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: a) carcasele trebuie să treacă prin unul sau mai multe bazine de apă sau de gheață și apa, al căror conținut se reînnoiește continuu. Este acceptat numai sistemul prin care carcasele sunt propulsate continuu prin mijloace mecanice, printr-un contracurent de apă; ... b) temperatura apei din bazin sau bazine, măsurată la intrarea și la ieșirea din carcase, nu trebuie să fie mai ridicată de +16°C și, respectiv, +4°C; ... c
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
și apa, al căror conținut se reînnoiește continuu. Este acceptat numai sistemul prin care carcasele sunt propulsate continuu prin mijloace mecanice, printr-un contracurent de apă; ... b) temperatura apei din bazin sau bazine, măsurată la intrarea și la ieșirea din carcase, nu trebuie să fie mai ridicată de +16°C și, respectiv, +4°C; ... c) trebuie să fie efectuat astfel încât temperatura specificata la pct. 69 lit. a) de la cap. XIII să fie atinsă în cel mai scurt timp posibil; ... d) debitul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
69 lit. a) de la cap. XIII să fie atinsă în cel mai scurt timp posibil; ... d) debitul de apă minim pe parcursul întregului proces de răcire la care se face referire la lit. a) trebuie să fie: ... - 2,5 l per carcasa cântărind 2,5 kg sau mai putin; - 4 l per carcasa cântărind între 2,5 și 5 kg; - 6 l per carcasa cântărind 5 kg sau mai mult. Dacă sunt utilizate mai multe bazine de răcire, intrarea apei proaspete și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
mai scurt timp posibil; ... d) debitul de apă minim pe parcursul întregului proces de răcire la care se face referire la lit. a) trebuie să fie: ... - 2,5 l per carcasa cântărind 2,5 kg sau mai putin; - 4 l per carcasa cântărind între 2,5 și 5 kg; - 6 l per carcasa cântărind 5 kg sau mai mult. Dacă sunt utilizate mai multe bazine de răcire, intrarea apei proaspete și ieșirea apei folosite în fiecare bazin trebuie să fie reglate astfel încât
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
proces de răcire la care se face referire la lit. a) trebuie să fie: ... - 2,5 l per carcasa cântărind 2,5 kg sau mai putin; - 4 l per carcasa cântărind între 2,5 și 5 kg; - 6 l per carcasa cântărind 5 kg sau mai mult. Dacă sunt utilizate mai multe bazine de răcire, intrarea apei proaspete și ieșirea apei folosite în fiecare bazin trebuie să fie reglate astfel încât nivelul acesteia să descrească progresiv în direcția mișcării carcaselor, apa proaspata
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
l per carcasa cântărind 5 kg sau mai mult. Dacă sunt utilizate mai multe bazine de răcire, intrarea apei proaspete și ieșirea apei folosite în fiecare bazin trebuie să fie reglate astfel încât nivelul acesteia să descrească progresiv în direcția mișcării carcaselor, apa proaspata fiind divizată între bazine astfel încât cursul apei prin ultimul bazin să nu fie mai mic de: - 1 l per carcasa cântărind 2,5 kg sau mai putin; - 1,5 l per carcasa cântărind între 2,5 și 5
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
apei folosite în fiecare bazin trebuie să fie reglate astfel încât nivelul acesteia să descrească progresiv în direcția mișcării carcaselor, apa proaspata fiind divizată între bazine astfel încât cursul apei prin ultimul bazin să nu fie mai mic de: - 1 l per carcasa cântărind 2,5 kg sau mai putin; - 1,5 l per carcasa cântărind între 2,5 și 5 kg; - 2 l per carcasa cântărind 5 kg sau mai mult. Apă folosită pentru prima umplere a bazinului nu trebuie să fie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
să descrească progresiv în direcția mișcării carcaselor, apa proaspata fiind divizată între bazine astfel încât cursul apei prin ultimul bazin să nu fie mai mic de: - 1 l per carcasa cântărind 2,5 kg sau mai putin; - 1,5 l per carcasa cântărind între 2,5 și 5 kg; - 2 l per carcasa cântărind 5 kg sau mai mult. Apă folosită pentru prima umplere a bazinului nu trebuie să fie inclusă în calculul acestor cantități; e) carcasele nu trebuie să rămână în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
între bazine astfel încât cursul apei prin ultimul bazin să nu fie mai mic de: - 1 l per carcasa cântărind 2,5 kg sau mai putin; - 1,5 l per carcasa cântărind între 2,5 și 5 kg; - 2 l per carcasa cântărind 5 kg sau mai mult. Apă folosită pentru prima umplere a bazinului nu trebuie să fie inclusă în calculul acestor cantități; e) carcasele nu trebuie să rămână în primul bazin mai mult de o jumătate de oră sau în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
putin; - 1,5 l per carcasa cântărind între 2,5 și 5 kg; - 2 l per carcasa cântărind 5 kg sau mai mult. Apă folosită pentru prima umplere a bazinului nu trebuie să fie inclusă în calculul acestor cantități; e) carcasele nu trebuie să rămână în primul bazin mai mult de o jumătate de oră sau în alt bazin/bazine mai mult timp decât este necesar. Trebuie să fie luate toate măsurile ca să se asigure că în cazul întreruperilor procesului timpul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
necesar. Trebuie să fie luate toate măsurile ca să se asigure că în cazul întreruperilor procesului timpul de tranzit este respectat. Dacă funcționarea echipamentului se întrerupe, medicul veterinar oficial trebuie să se convingă, înaintea repunerii în mișcare a instalației, ca aceste carcase îndeplinesc cerințele prezenței normei sanitare veterinare și sunt proprii pentru consumul uman sau, daca nu este cazul, să se asigure că ele sunt transportate cât mai repede posibil în spațiile prevăzute de pct. 4 lit. d) al cap. I; ... f
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
un echipament de control calibrat trebuie să permită supravegherea adecvată și continuă a măsurării și înregistrării: ... - consumului de apă din timpul spălării prin pulverizare, înainte de imersie; - temperaturii apei din bazin sau bazine, din punctele de intrare și de ieșire ale carcaselor; - consumului de apă din timpul imersiei; - numărului de carcase din fiecare categorie de greutate menționată la lit. d) și la pct. 42; h) rezultatele diferitelor controale efectuate de către producător trebuie să fie păstrate și prezentate la solicitarea medicului veterinar oficial
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
adecvată și continuă a măsurării și înregistrării: ... - consumului de apă din timpul spălării prin pulverizare, înainte de imersie; - temperaturii apei din bazin sau bazine, din punctele de intrare și de ieșire ale carcaselor; - consumului de apă din timpul imersiei; - numărului de carcase din fiecare categorie de greutate menționată la lit. d) și la pct. 42; h) rezultatele diferitelor controale efectuate de către producător trebuie să fie păstrate și prezentate la solicitarea medicului veterinar oficial; ... i) funcționarea corectă a instalației de răcire și eficiența
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
diferitelor controale efectuate de către producător trebuie să fie păstrate și prezentate la solicitarea medicului veterinar oficial; ... i) funcționarea corectă a instalației de răcire și eficiența acesteia asupra nivelului de igienă trebuie să fie evaluate prin metode microbiologice recunoscute oficial, contaminarea carcaselor cu bacterii sau enterobacteriacee fiind comparată înainte și după imersie. O asemenea comparare trebuie să fie efectuată la începerea activității unei unități, periodic după aceasta și de fiecare dată când se efectuează modificări în unitate. Funcționarea instalației trebuie să fie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
la începerea activității unei unități, periodic după aceasta și de fiecare dată când se efectuează modificări în unitate. Funcționarea instalației trebuie să fie reglata astfel încât să se asigure un standard satisfăcător de igienă. ... 44. Înainte că inspecția să fie terminată, carcasele și organele neinspectate nu trebuie să intre în contact cu carcasele și organele deja inspectate, iar îndepărtarea, tranșarea sau tratarea ulterioară a carcaselor este interzisă. 45. Carnea sechestrata, declarată improprie consumului uman, sau produsele necomestibile nu trebuie să vină în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
dată când se efectuează modificări în unitate. Funcționarea instalației trebuie să fie reglata astfel încât să se asigure un standard satisfăcător de igienă. ... 44. Înainte că inspecția să fie terminată, carcasele și organele neinspectate nu trebuie să intre în contact cu carcasele și organele deja inspectate, iar îndepărtarea, tranșarea sau tratarea ulterioară a carcaselor este interzisă. 45. Carnea sechestrata, declarată improprie consumului uman, sau produsele necomestibile nu trebuie să vină în contact cu carnea declarată aptă pentru consumul uman; carnea sechestrata trebuie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
reglata astfel încât să se asigure un standard satisfăcător de igienă. ... 44. Înainte că inspecția să fie terminată, carcasele și organele neinspectate nu trebuie să intre în contact cu carcasele și organele deja inspectate, iar îndepărtarea, tranșarea sau tratarea ulterioară a carcaselor este interzisă. 45. Carnea sechestrata, declarată improprie consumului uman, sau produsele necomestibile nu trebuie să vină în contact cu carnea declarată aptă pentru consumul uman; carnea sechestrata trebuie să fie depozitată imediat în spații separate sau containere amplasate astfel încât să
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
8 Inspecția de sănătate după tăiere 47. a) Păsările trebuie să fie supuse inspecției imediat dupa tăiere, în condiții de luminozitate corespunzătoare. Inspecția se efectuează prin examen vizual. Dacă este necesar vor fi palpate și incizate următoarele părți: 1. suprafață carcasei păsării, excluzând capul și picioarele, în afară cazului când acestea sunt destinate pentru consum uman; 2. viscerele; 3. cavitățile corpului. b) Trebuie să se acorde atenție: ... 1. anomaliilor de consistentă, culoare și miros ale carcaselor; 2. defectelor majore rezultate din
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
incizate următoarele părți: 1. suprafață carcasei păsării, excluzând capul și picioarele, în afară cazului când acestea sunt destinate pentru consum uman; 2. viscerele; 3. cavitățile corpului. b) Trebuie să se acorde atenție: ... 1. anomaliilor de consistentă, culoare și miros ale carcaselor; 2. defectelor majore rezultate din operațiunile de sacrificare; 3. funcționarii adecvate a echipamentului de tăiere. c) Medicul veterinar oficial trebuie: ... 1. să supună unei inspecții detaliate prin sondaj păsările care au fost eliminate ca urmare a inspecției de sanatate post-mortem
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]