1,270 matches
-
nitriți și/sau nitrați, sare și alte componente. Produsele din carne pot trece și prin alte tratamente ulterioare, de exemplu, afumare. 1.1. Carnea injectată cu soluția de conservare, urmată de conservare prin imersie timp de 3-10 zile. Soluția de saramură de imersie include de asemenea culturi microbiene starter. 1.2. Conservare prin imersie timp de 3-5 zile. Produsul nu este tratat termic și are o activitate a apei crescută. 1.3. Conservare prin imersie cel puțin 4 zile și semipreparare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/192915_a_194244]
-
și/sau nitrații sunt incluși într-un produs compus sau unde soluția de conservare este injectată în produs înaintea tratamentului termic. Produsele pot fi supuse și altor tratamente ulterioare, de exemplu, afumare. 3.1. Conservare prin imersie în soluție de saramură și uscare utilizată în combinație (fără injectarea soluției de conservare). Timpul de conservare depinde de forma și greutatea bucăților de carne, aproximativ 14-35 de zile, urmat de stabilizare/maturare. 3.2. Injectarea soluției de conservare, urmată, după cel puțin două
EUR-Lex () [Corola-website/Law/192915_a_194244]
-
pentru substanțele prioritare/prioritar periculoase Substanța prioritară/prioritar │ Standarde de Calitate Octabromo-difenil-eter *1) MA-SC - media anuală a standardului de calitate Anexa C Lista sectoarelor/proceselor industriale vizate de substanțele din Lista I 1. Mercur 1.1. Industria electrolizei cloralcalilor (saramură reciclată) 1.2. Industria electrolizei cloralcalilor (saramură evacuată) 1.3. Industria chimică în care se utilizează catalizatori pe bază de mercur în producția clorurii de vinil 1.4. Industria chimică în care se utilizează catalizatori pe bază de mercur în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201399_a_202728]
-
prioritar │ Standarde de Calitate Octabromo-difenil-eter *1) MA-SC - media anuală a standardului de calitate Anexa C Lista sectoarelor/proceselor industriale vizate de substanțele din Lista I 1. Mercur 1.1. Industria electrolizei cloralcalilor (saramură reciclată) 1.2. Industria electrolizei cloralcalilor (saramură evacuată) 1.3. Industria chimică în care se utilizează catalizatori pe bază de mercur în producția clorurii de vinil 1.4. Industria chimică în care se utilizează catalizatori pe bază de mercur în procesele industriei chimice 1.5. Fabricarea catalizatorilor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201399_a_202728]
-
se schimbă sau nu poziția tarifara, următoarele operațiuni: a) operațiuni destinate să asigure păstrarea produselor în buna stare pe durata transportului și depozitarii, cum ar fi ventilație, întindere, uscare, eliminare a părților deteriorate, refrigerare, conservarea în apă sulfitata sau în saramura și alte operațiuni similare; ... b) operațiuni simple constând din înlăturarea prafului, separarea, cernerea, sortarea, clasificarea, asortarea inclusiv alcătuirea de seturi, spălarea, debitarea, vopsirea; ... c) schimbări de ambalaje și separări sau unificări de loturi ori simplă ambalare în saci, lăzi, cutii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/189895_a_191224]
-
alterare sau care este lipicioasa, filanta, are miros de fermentație, de putrefacție sau orice alt miros străin. Articolul 14 (1) Carnea sărată sau afumata - reacția Kreis negativă - azotul ușor hidrolizabil (pentru carnea sărată) mg NH3/100 g max. 45 - reacția saramurei acidă (2) Carnea sărată sau afumata care prezintă pete de mucegăi, mâzga, consistentă scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin; de asemenea, și carnea sărată a cărei saramura este tulbure, cu spumă și peliculă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
NH3/100 g max. 45 - reacția saramurei acidă (2) Carnea sărată sau afumata care prezintă pete de mucegăi, mâzga, consistentă scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin; de asemenea, și carnea sărată a cărei saramura este tulbure, cu spumă și peliculă la suprafață, nu se admite pentru consum uman. ... Articolul 15 (1) Preparatele din carne proaspete și semiafumate ... - azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g): - pentru prospături maximum 30 - pentru preparate semiafumate maximum 45 - azotiți
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
în orice stadiu de dezvoltare, vii sau moarte. Umiditatea maximă admisă, 12% . Cenușă insolubila în HCl 10% maximum 0,5%. Toți aditivii folosiți în compoziția supelor deshidratate trebuie să fie avizați sanitar. Articolul 33 (1) Legumele și fructele murate în saramura sau marinate în oțet (nepasteurizate) trebuie să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice: ... în saramura în oțet ─────────── ─────── - aciditate în g acid lactic la 100 g lichid max. 1 - - aciditate în g acid acetic la 100 g lichid min. - 1 (2) Produsele murate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
insolubila în HCl 10% maximum 0,5%. Toți aditivii folosiți în compoziția supelor deshidratate trebuie să fie avizați sanitar. Articolul 33 (1) Legumele și fructele murate în saramura sau marinate în oțet (nepasteurizate) trebuie să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice: ... în saramura în oțet ─────────── ─────── - aciditate în g acid lactic la 100 g lichid max. 1 - - aciditate în g acid acetic la 100 g lichid min. - 1 (2) Produsele murate trebuie să fie consistente, cu gust și miros caracteristice lor, lichidul de murare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
lapte pasteurizat - 100 10 abs. 10 - - - 100 9. Brânzeturi proaspete (cas, telemea proas- pată) din lapte nepas- teurizat - 1.000 100 abs. 100 - - - 1.000 10. Brânză proaspătă din zer (urda) - 1.000 100 abs. 10 - - - - 11. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte pasteurizat - 10 - abs. 100 - - - 2.000 12. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte nepasteurizat - 100 100 abs. 100 - - - 2.000 13. Brânzeturi fermentate cu pastă tare (Sweitzer), semitare (Trapist, Moeciu), moale (Camembert, Taga, Nasal
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
lapte nepas- teurizat - 1.000 100 abs. 100 - - - 1.000 10. Brânză proaspătă din zer (urda) - 1.000 100 abs. 10 - - - - 11. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte pasteurizat - 10 - abs. 100 - - - 2.000 12. Brânzeturi maturate în saramura (telemea, cas) din lapte nepasteurizat - 100 100 abs. 100 - - - 2.000 13. Brânzeturi fermentate cu pastă tare (Sweitzer), semitare (Trapist, Moeciu), moale (Camembert, Taga, Nasal) - 10 - abs. 10 - - - 2.000^3 14. Brânză cu pastă filata (cașcavaluri) - 100 - abs. 100
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
pentru substanțele prioritare/prioritar periculoase Substanța prioritară/prioritar │ Standarde de Calitate Octabromo-difenil-eter *1) MA-SC - media anuală a standardului de calitate Anexa C Lista sectoarelor/proceselor industriale vizate de substanțele din Lista I 1. Mercur 1.1. Industria electrolizei cloralcalilor (saramură reciclată) 1.2. Industria electrolizei cloralcalilor (saramură evacuată) 1.3. Industria chimică în care se utilizează catalizatori pe bază de mercur în producția clorurii de vinil 1.4. Industria chimică în care se utilizează catalizatori pe bază de mercur în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182798_a_184127]
-
prioritar │ Standarde de Calitate Octabromo-difenil-eter *1) MA-SC - media anuală a standardului de calitate Anexa C Lista sectoarelor/proceselor industriale vizate de substanțele din Lista I 1. Mercur 1.1. Industria electrolizei cloralcalilor (saramură reciclată) 1.2. Industria electrolizei cloralcalilor (saramură evacuată) 1.3. Industria chimică în care se utilizează catalizatori pe bază de mercur în producția clorurii de vinil 1.4. Industria chimică în care se utilizează catalizatori pe bază de mercur în procesele industriei chimice 1.5. Fabricarea catalizatorilor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182798_a_184127]
-
se face exact ca tuslamaua noastră „regală“, adică burta se prăjește după ce a fost fiartă în prealabil. Cuvântul tuslama vine din turcă, din tuzlama (sărătură), derivat al lui tuzla (salină); turcii fac sardalya tuzlama, adică sardele sărate, sau hamsi tuzlama, saramură de hamsii, însă există și o tuslama din burtă. Chiftelele nu au fost inventate de bucătarul bufetului gării din Băicoi, ci de însuși Marcus Gavius Apicius (rețeta se numea Osicia omentata). Cele pe care le prăjim noi sunt însă de
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
gustul preparatului în sine: chipsuri de sfeclă murată. Pierre Gagnaire obișnuia, la începutul anilor ’90, să prăjească felii ultrafine de sfeclă. De ce n-am încerca noi, românii, maeștri ai murăturilor, să facem același lucru folosind rondele de sfeclă maturată în saramură sau/și oțet, așa încât gustul acrișor al murăturii să supraviețuiască trecerii prin baia de ulei încins (a nu se uita, bineînțeles, presarea rădăcinoasei înfeliate într-un ștergar, pentru eliminarea prealabilă a excesului de umiditate!)? Din nefericire pentru noi, ultima sugestie
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
constatat că în zona Vf. Drăgănesii există un strat de sare de circa 200 - 300 m grosime. Singurii martori pot fi pâraiele cu apă sărată, numite de localnici „sărături”, (exemple: Vâlceaua Sărată, Vâlceaua Sărăturii) sau fântâni cu apă sărată numite „saramură”. Petrolul are origine organică și ca și sarea este legat de diapirismul subcarpatic. În regiune, petrolul a cunoscut diferite etape de extracție, astăzi fiind într-o stare de declin sau de stagnare. II.1.2 ASPECTE MORFOLOGICE Relieful din regiune
MONOGRAFIA COMUNEI PROVIȚA DE JOS by BADEA CRISTINA () [Corola-publishinghouse/Science/91872_a_92396]
-
pește 15220000-6 Peste, file de pește și alte tipuri de carne de pește congelate 15221000-3 Peste congelat 15222000-0 File de pește congelat 15223000-7 Peste congelat tranșat 15229000-9 Produse congelate din carne de pește 15230000-9 Peste uscat sau sărat; peste în saramura; peste afumat 15231000-6 Peste uscat 15232000-3 Peste sărat 15233000-0 Peste în saramura 15234000-7 Peste afumat 15234100-8 Somon afumat 15234200-9 Hering afumat 15234300-0 Păstrăv afumat 15235000-4 Conserve de pește 15240000-2 Peste în conserva și alte tipuri de pește preparat sau în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183250_a_184579]
-
pește congelate 15221000-3 Peste congelat 15222000-0 File de pește congelat 15223000-7 Peste congelat tranșat 15229000-9 Produse congelate din carne de pește 15230000-9 Peste uscat sau sărat; peste în saramura; peste afumat 15231000-6 Peste uscat 15232000-3 Peste sărat 15233000-0 Peste în saramura 15234000-7 Peste afumat 15234100-8 Somon afumat 15234200-9 Hering afumat 15234300-0 Păstrăv afumat 15235000-4 Conserve de pește 15240000-2 Peste în conserva și alte tipuri de pește preparat sau în conserva 15241000-9 Peste pane sau acoperit în alt mod, în conserva 15241100-0
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183250_a_184579]
-
de fier 14312100-2 │Pirite de fier neprăjite 14320000-0 Produse anorganice chimice 14400000-5 Sare și clorura de sodiu pură 14410000-8 │Sare gema 14420000-1 Sare marină 14430000-4 Sare concentrată prin evaporare și clorura de sodiu pură 14440000-7 Sare industrială pentru deszăpezire 14450000-0 │Saramura 14500000-6 │Produse conexe de exploatare minieră și în cariera 14510000-9 │Bitum și asfalt 14511000-6 │Bitum 14512000-3 Asfalt 14520000-2 │Pietre prețioase și semiprețioase; piatră ponce; șmirghel; │abrazivi naturali, alte minerale și metale prețioase 14521000-9 │Pietre prețioase și semiprețioase 14521100-0 │Pietre prețioase
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183247_a_184576]
-
pește 15220000-6 Peste, file de pește și alte tipuri de carne de pește congelate 15221000-3 Peste congelat 15222000-0 │File de pește congelat 15223000-7 Peste congelat tranșat 15229000-9 Produse congelate pe bază de pește 15230000-9 Peste uscat sau sărat; peste în saramura; peste afumat 15231000-6 │Peste uscat 15232000-3 │Peste sărat 15233000-0 Conserve de pește 15240000-2 Peste în conserva și alte tipuri de pește preparat sau în │conserva 15241000-9 Peste pane sau acoperit în alt mod, în conserva 15241100-0 Somon în conserva 15241200-1
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183247_a_184576]
-
pește 15220000-6 Peste, file de pește și alte tipuri de carne de pește congelate 15221000-3 Peste congelat 15222000-0 File de pește congelat 15223000-7 Peste congelat tranșat 15229000-9 Produse congelate din carne de pește 15230000-9 Peste uscat sau sărat; peste în saramura; peste afumat 15231000-6 Peste uscat 15232000-3 Peste sărat 15233000-0 Peste în saramura 15234000-7 Peste afumat 15234100-8 Somon afumat 15234200-9 Hering afumat 15234300-0 Păstrăv afumat 15235000-4 Conserve de pește 15240000-2 Peste în conserva și alte tipuri de pește preparat sau în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183247_a_184576]
-
pește congelate 15221000-3 Peste congelat 15222000-0 File de pește congelat 15223000-7 Peste congelat tranșat 15229000-9 Produse congelate din carne de pește 15230000-9 Peste uscat sau sărat; peste în saramura; peste afumat 15231000-6 Peste uscat 15232000-3 Peste sărat 15233000-0 Peste în saramura 15234000-7 Peste afumat 15234100-8 Somon afumat 15234200-9 Hering afumat 15234300-0 Păstrăv afumat 15235000-4 Conserve de pește 15240000-2 Peste în conserva și alte tipuri de pește preparat sau în conserva �� 15241000-9 Peste pane sau acoperit în alt mod, în conserva 15241100-0
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183247_a_184576]
-
SR EN 13531:2003 EN 13531:2001 Mașini de terasament. Structură de protecție la basculare (TOPS) pentru miniexcavatoare. Încercări de laborator și cerințe de performanță ────┼─────────────────────────┼───────────────────────────────┼────────────────────────────────────────── 619. SR EN 13534:2006 EN 13534:2006 Mașini pentru industria alimentară. Mașini de injectat saramură. Cerințe de securitate și igienă ────┼─────────────────────────┼───────────────────────────────┼────────────────────────────────────────── 620. SR EN 13557:2004 EN 13557:2003 Instalații de ridicat. Organe de comandă și posturi de comandă ────┼─────────────────────────┼───────────────────────────────┼────────────────────────────────────────── 621. SR EN 13557:2004/A1:2006 EN 13557:2003/A1:2005 Notă: începând cu data de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/196249_a_197578]
-
mg/kg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Produse fine de brutarie (ex. viennoiserie, biscuiți, prăjituri și napolitane) 200 mg/kg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Gheață alimentară 150 mg/kg ──────────────────────────────────────────��──────────────────────────────────── Brânză topită aromata 100 mg/kg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Deșerturi inclusiv produse lactate aromate 150 mg/kg ────────────────────────────────────────────────────────────────────────���────── Sosuri, condimente (ex. curry praf, Tandoori), saramuri, mirodenii, Chutney și Piccalilli 500 mg/kg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Muștar 300 mg/kg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Pastă de pește și de crustacee 100 mg/kg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Crustacee semipreparate 250 mg/kg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Substituenți de somon 500 mg/kg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Surimi 500 mg/kg ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Icre de peste 300 mg/kg
EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
100 Legume albe, deshidratate 400 Legume albe, prelucrate (inclusiv legume albe refrigerate și congelate) 50 Ghimbir deshidratat 150 Roșii deshidratate 200 Pastă de hrean 800 Pastă de ceapă, usturoi și salota 300 Legume și fructe conservate în oțet, ulei sau saramura (exclusiv măsline și ardei grași în saramura) 100 Ardei grași în saramura 500 Ciuperci prelucrate (inclusiv ciuperci refrigerate) 50 Ciuperci deshidratate 100 Fructe deshidratate a) căise, piersici, struguri, prune și smochine 2000 b) banane 1000 c) mere și pere 600
EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]