295 matches
-
creștere dar și de ratele diferite de dezvoltarea ale unor segmente ale corpului specifice unor anumite etape ale vârstei copilului Astfel histogramele LUND & BROWDER - care pe ordonată au marcată reprezentarea procentuala pentru diversele segmente ale corpului la copil și pe abscisa vârstaarată pentru cap o curbă descendentă iar pentru coapse și gambe, curbe ascendente.Astfel capul , care are un ritm de creștere mic- disproporționat de mare în raport cu restul corpului la copilul mic - reprezintă 20% la un an, 16% la 4 ani
Capitolul 15: ARSURILE. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Conf. Dr. Teodor Stamate, Dr. Dragoş Pieptu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1223]
-
între 10150 µg (în 2 ml). Se obțin astfel 15 probe cca care se realizează reacția de culoare ca și în cazul probei de analizat. Pentru fiecare probă se determină extincția. Cu valorile obținute se trasează curba etalon trecând pe abscisă µg de glucoză iar pe ordonată extincția. Se obține astfel o curbă descendentă. Pentru a obține o curbă ascendentă se realizează în paralel cu soluțiile de glucoză și o probă martor cu apă distilată (2 ml) în aceleași condiții. În
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
obține astfel o curbă descendentă. Pentru a obține o curbă ascendentă se realizează în paralel cu soluțiile de glucoză și o probă martor cu apă distilată (2 ml) în aceleași condiții. În acest caz se trasează curba etalon având pe abscisă µg de glucoză iar pe ordonată diferența dintre extincția probei martor (EM) și extincția fiecări probe din scara etalon (E). Mod de calcul Pentru a puta folosi curba ascendentă în cazul diverselor determinări de zaharuri, se efetuează de fiecare dată
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
tratamentele ulterioare și adăugarea reactivilor se fac în modul descris la determinarea glucidului reducător în proba de cercetat. După determinarea extincțiilor se scade valoarea extincției probei etalon de zero, din valoarea extincțiilor celorlalte etaloane. Se trasează curba etalon trecând pe abscisă cantități de zahăr reducător, iar pe ordonată extincțiile corespunzătoare. Mod de calcul Din valoarea extincțiilor probei de analizat (Ep) se scade valoarea extincției probei martor (EM). Se obține: E = Ep - EM în funcție de acestă diferență, se ia curba etalon cantitatea de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
conic. După aceea, conținutul paharului se titrează cu HCl 0,04 N. Cu aceleași cantități de produs se determină azotul total prin metoda Kjeldahl. În funcție de datele obținute prin metoda Kjeldahl și metoda Kofrany, se poate trasa o curbă etalon, avand abscisă mg, azot, iar pe ordonată ml HCl 0,04 N care corespunde cantității de produs. Pentru dozarea azotului total din diferite produse se prCedeză după cum urmează: se cantăresc la balanță analitică între 200-800 mg produs bine mărunțit care se introduc
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
greutate diferită între 0,2 - 0,6 g din produsul de analizat. Cu aceste probe se fac determinări paralele, prin metoda Kjeldahl și metoda biuretului. Cantitatea de azot determinată prin metoda Kjeldahl pentru fiecare probă se trece în curbă pe abscisă iar exticția determinată prin metoda biuretului, pentru aceeași cantitate de probă, se trece pe ordonata curbei. Se obțin astfel o serie de puncte care prin unire vor da o dreaptă care pornește de pe ordonată ceva mai sus de origine. Mod
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
care a acționat enzima timp de 15, 30 și respectiv 45 minute. Aceste valori corespund moleculelor de acid galacturonic eliberate de enzimă în timpul respectiv. Pentru a urmări activitatea enzimei în timp, se realizează o curbă în care se trece pe abscisă timpul de acțiune al enzimei, iar pe ordonată diferența de volume. X.3. DETERMINAREA ACTIVITATII ENZIMELOR PROTEOLITICE Generalități Enzimele proteolitice (peptidhidrolaze, peptidaze) fac parte din clasa hidrolazelor și catalizează scindarea hidrolitică a legăturilor peptidice din proteide, polipeptide și peptide. În funcție de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
determină extincția pentru fiecare probă, la un spectrofotometru la lungimea de undă de 660 nm, în cuve de 1 cm, folosind ca fond proba martor. Cu valorile obținute se trasează curba etalon trecând pe ordonată E 660 nm, iar pe abscisă micrograme de tirozină. Mod de lucru pentru determinarea activității enzimatice în două eprubete se pipetează câte 1 ml preparat enzimatic diluat corespunzător și se termostatează la 37 C timp de 5 minute. Se pipetează apoi în una din eprubete 1
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
clorhidric 0,1 N și cuve de 1 cm. Daca extincțiile nu se încadrează între valorile 0,1 și 0,6 se realizează o altă scară etalon cu alte concentrații de tirozină. Se trasează apoi o curbă etalon trecând pe abscisă µg tirozină și pe ordonată extincțiile corespunzătoare. Mod de lucru pentru determinarea activității enzimatice În două eprubete se pipetează câte 5 ml din soluția de substrat de cazeină. Conținutul eprubetelor se aduce la temperatura de 40 C prin menținere pe
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
face și în cazul în care se lucrează la valori mari ale concentrației. Deviațiile de la legea Bouguer - Lambert - Beer se observă atunci când reprezentarea grafică a absorbanței în funcție de concentrație este neliniară. Deviația înspre ordonată este o deviație pozitivă iar deviația spre abscisă este negativă. Totuși, în majoritatea sistemelor există un domeniu de concentrație în care există o deviație liniară. Astfel, dacă legea Bouguer - Lambert - Beer se verifică în domeniul de concentrații c1 - cn atunci segmentul de dreaptă obținut se numește dreaptă etalon
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
determinându-se constanta kcalculat; b) se reprezintă grafic dependența lg(a - x) = f(t). În cazul în care reacția studiată este de ordinul I, conform ecuației (74), trebuie să se obțină o dreaptă cu panta negativă, care face cu axa absciselor un unghi mai mare de 90°. Viteza specifică se va calcula din egalitatea coeficientului unghiular al dreptei cu tangenta unghiului α făcut de dreaptă cu sensul pozitiv al axei Ot (Figura 18): Observații: Dacă reacția se desfășoară după o cinetică
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
grafică se folosește ecuația cinetică integrală liniarizată: Această ecuație reprezintă ecuația unei drepte cu panta negativă (figura 20). Viteza specifică se va calcula din egalitatea coeficientului unghiular al dreptei cu tangenta unghiului α făcut de dreaptă cu sensul pozitiv al abscisei (figura 20): Din grafic, panta dreptei este dată de relația (93): Din ecuația cinetică integrală liniarizată panta dreptei este 2",P(P; se egalează cele două relații și se obține: Observații: Dacă reacția de formare a clohidratului de anhidrotetraciclină se
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
a trei determinări. Tensiunea superficială se calculează folosind relația (184): 0 0x x n n γ γ= ⋅ (184) Datele experimentale obținute se introduc în tabelul 30: Din punctul de minim al curbei obținute (ducând un segment de dreaptă perpendicular pe abscisă) se află concentrația critică micelară a laurilsulfatului de sodiu (concentrație la care au apărut primele micele de asociație). DETERMINAREA CONCENTRAȚIEI CRITICE MICELARE (CCM) A CLORURII DE CETIL PIRIDINIU (CCP) Considerații teoretice Clorura de cetil piridiniu este un surfactant cationic. Din
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
concentrația critică micelară (CCM) scăderea va fi bruscă neliniară (figura 37). Se reprezintă grafic dependența tensiunii superficiale în funcție de concentrație, γ = f(c), obținând un grafic similar cu cel din figura 38. Din punctul de minim al curbei, ducând perpendiculară pe abscisă se determină concentrația critică micelară a clorurii de cetil piridiniu (concentrație la care au apărut primele micele de asociație). Se reprezintă grafic dependența conductibilității echivalente în funcție de concentrație, obținând un grafic similar cu cel din figura 37. Punctul din care apare
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
În acest caz, în graficul care se reprezintă dependența lg (lg )x f c m = , segmentul ordonatei de la origine până la intersecție reprezintă valoarea lg a (a se determină prin antilogaritmare) iar tangenta unghiului făcut de dreaptă cu direcția pozitivă a abscisei, va fi tocmai coeficientul lui lg c (deci 1tg n α = ). Semnificația celor două constante a și n din ecuația lui Freundlich este următoarea: a = este un factor de cantitate și arată dependența adsorbției de suprafața specifică a adsorbantlui; 1
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
grafic dependența ( )x f c m = obținând izoterma de adsorbție (fig. 45.a). Pentru a verifica în ce măsură se aplică ecuația lui Freundlich (217), se trasează o a doua curbă logaritmică dublă: pe ordonată se notează lg x m iar pe abscisă lg c, adică . Se obține o dreaptă cu panta pozitivă (fig. 45.b); constantele a și n se determină în modul arătat anterior: OA ; Rezultatele experimentale obținute se înregistrează în tabelul 39. Anexa 1 Principalele domenii în care se împart
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
volumul produs de O 2 la fiecare 5 minute, timp de 30 minute. Lichidul din ambele tuburi ale biuretei trebuie săfie la același nivel. Se reprezintă grafic, pe hârtie milimetrică, variația logaritmului natural al volumului de oxigen în funcție de timp (pe abscisă, timpul iar pe ordonată, lnV) și se determină constanta de viteză din grafic (panta dreptei reprezintă - K). DETERMINAREA VITEZEI DE REACȚIE A DESCOMPUNERII ZAHAROZEI ÎN PREZEȚA INVERTAZEI Principiul lucrării Zaharoza este o dizaharidă formată dintr-o moleculă de glucoză și
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
cronometrul și se citește din 2 în 2 minute, unghiul de rotație al luminii la polarimetru, timp de 20 de minute. Se reprezintă grafic, ln (α 0 α t ), în funcție de timp (pe ordonată ln (α 0 α t ), iar pe abscisă, timpul) și se determină constanta de viteză din grafic (panta = k), respectiv timpul de înjumătățire. DETERMINAREA CONSTANTEI DE VITEZĂ PENTRU REACȚIA DE ESTERIFICARE A ACIDULUI ACETIC CU ALCOOL ETILIC Principiul lucrării Reacția de esterificare a acidului acetic cu etanol este
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
mL soluție de indigo-carmin 10 -3 M. Soluția obținută se supune diluției în vederea preparării unor soluții de concentrați . Se măsoară extincția la lungimea de undă 609 nm pentru fiecare soluție de colorant preparată. Se reprezintă grafic extincția în funcție de concentrație (pe abscisă, concentrația iar pe ordonată, extincția) și se determină coeficientul molar de extincție (panta dreptei reprezintă εxd, iar d=1cm). Se cântăresc la balanța analitică 0,1 g Al 2 O 3, care se introduc în 5 pahare Berzelius, adăugându-se
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
Berzelius, adăugându-se ulterior câte 50 ml soluție de colorant . Se introduc magneți în probe și se pornesc agitatoarele magnetice (agitarea durează 30 minute). Se determină extincția la lungimea de undă 609 nm. Se reprezintă grafic extincția în funcție de concentrație (pe abscisă, concentrația iar pe ordonată, extincția). Se determină concentrația colorantului rămas în probă după absorbți (utilizând valoarea coeficientului molar de extincție determinat din curba de etalonare) (A=ε·c·d). Se reprezintă grafic variația c/a, în funcție de concentrație) pe abscisă, c
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
pe abscisă, concentrația iar pe ordonată, extincția). Se determină concentrația colorantului rămas în probă după absorbți (utilizând valoarea coeficientului molar de extincție determinat din curba de etalonare) (A=ε·c·d). Se reprezintă grafic variația c/a, în funcție de concentrație) pe abscisă, c/a, iar pe ordonată, concentrația) și se determină din grafic valoarea 1/a m (panta dreptei). MADSORBȚIA ACIDULUI ACETIC PE CĂRBUNE Principiul lucrării Sistemele disperse eterogene prezintă suprafețe de separare între componentele lor. Proprietățile acestor sisteme variază în diferite
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
și se repetă calculul pentru determinarea concentrației finale în acid acetic, notată cu C’. Se calculează pentru fiecare soluție în parte diferența C - C’, care reprezintă cantitatea în g/l de acid acetic adsorbit. Se trasează un grafic așezând pe abscisă concentrațiile în acid acetic iar pe ordonată valorile coeficientului de adsorbție a. Pentru o bună reprezentare grafică a variației coeficientului de adsorbție cu concentrația normală a acidului acetic, se recomandă trasarea punctelor și a curbei pe hârtie milimetrică. DIFUZIA PRIN
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
de solut, solventul va trece prin membrană de-o parte sau de alta a membranei în vederea egalizării presiunii aplicate pe suprafața membranei. Valoarea limită la diluție infinită (c→0) se poate determina reprezentând grafic variația π /c în funcție de concentrație (pe abscisă concentrația iar pe ordonată π /c). Se obține o relație cvasi-liniară iar intersecția dreptei cu ordonata reprezintă valoarea π /c la diluție infinită, putându-se determina astfel valoarea masei molare. Pentru determinarea presiunii osmotice se va utiliza osmometrul Schultz - Wagner
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
osmometru precum și solventul pur cu ajutorul seringii și se măsoară temperatura soluțiilor și a solventului. În continuare se citesc valorile presiunii osmotice la fiecare concentrație (atenție la meniscul lichidului). Se reprezintă grafic pe hârtia milimetrică, variația π /c, în funcție de concentrație (pe abscisă concentrația, iar pe ordonată π / c). STUDIUL STABILITĂȚII UNEI SUSPENSII ÎN FUNCȚIE DE MEDIUL DE DISPERSIE Principiul lucrării Suspensiile sunt sisteme coloidale formate dintr un solid dispersat într-un lichid sau într-un gaz. Conform legii Stockes stabilitatea unei suspensii depinde de
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
molibdenic conform tabelului, apoi se aduc baloanele la semn cu apă distilată. Probele se colorimetrează după 30 de minute la 650 nm față de o probă martor preparată din reactivi fără soluția care conține fosfat. Se construiește dreapta etalon având în abscisă concentrația în γ P/ml iar în ordonată, valorile corespunzătoare ale extincțiilor. Se folosesc cuve de 1 cm, iar conținutul în fosfor se exprimă în funcție de proba de analizat: mg P/100 g produs, ppm P, mg P 2 O 5
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]