267 matches
-
jumătate dintre rețetele spaniole din acea epocă conțin scorțișoară și zahăr, care se presară la final peste felul de mâncare. Este de presupus că varianta românească nu cuprindea aceste ingrediente, rare și scumpe în nordul Dunării. Se spală meiul ca arpacașul, pentru a se curăța de impurități și de praf. Se pune într-un vas din fontă emailată și se fierbe în zeama de carne, împreună cu un caltaboș sau cu o bucată de ceafă de porc afumată, ca să capete gust. Când
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
celui vizat zgârcenie în gospodărirea resurselor: după numărătoarea efectuată la apel, orice mișcare care nu era indispensabilă se cerea evitată, căci rația zilnică, limitată la opt sute cincizeci de calorii, se strângea din numai trei sferturi de litru de supă de arpacaș în care pluteau câteva ochiuri izolate de grăsime, din sfertul de pâine neagră, o porție minusculă de margarină sau brânză topită sau un boț de marmeladă. Apă exista din belșug. Iar la DDT nu se făcea economie. Și cuvântul calorii
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
decât cotlet la porc...“ Împachetat în aluat, fileul trebuia introdus în cuptor. Și alte indicații, pe care le mai urmez și astăzi. Pe noi, care aveam zilnic dreptul la numai câte un polonic de zeamă lungă de varză sau de arpacaș, el ne sfătuia să crestăm învelișul de slănină al fripturii de porc în lung și-n lat cu un cuțit ascuțit. „No, și atunci iasă o crusta delicios!“ Apoi își oprea privirea pe fiecare dintre noi, pe rând, nu sărea
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
vreo soră în floarea vârstei, locuiau într-un adăpost de urgență pentru refugiați din Est. Barăci din tablă ondulată cu acoperișuri bombate, așa-numitele păduchelnițe, stăteau aliniate într-un șir, între ele rufe întinse la uscat. Exista doar supă de arpacaș cu cotoare de varză și un pat de campanie pentru mine. Fiul cel mare căzuse în luptele pentru mânăstirea Montecassino, soțul, pe care rușii îl arestaseră și-l duseseră la Dirschau și nu se mai știe pe unde, era dat
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
un neamț bătrân, care s-a așezat oftând pe un scaun, alăturându-și, de coapsă, pușca veche, ca și el de veche. De atunci, lui Hugo, prizonierul român, nu i s-a mai servit slănină, ci doar mazăre soldățească și arpacaș fiert cu varză. Drept vorbind, suferiră de foame și ceilalți răniți din spitalul de la Klosterholtzen, care începură a duce dorul mazării cu slănină, iar gradatul bătrâior dispăru într-o bună zi, lăsând, lângă patul lui Iuga, pușca lui veche. Invalizii
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1512_a_2810]
-
unei imaginare înțelegeri, Friț înnebuni, de-a binelea. Începu să urle, printre bocete: Măi, tănăilor! zbieră el ridicându-se cu șopronul de stuf în cap. Eu am suferit? Da, am suferit! Am mâncat și mazărea nemților, am crăpat și de arpacașul lor... Eram să crăp, de-adevăratelea, de orezul englezesc și de gulașul american, primit abia după ce m-au lăsat flămând, patruzeci de zile, ca în Biblie... Credeau că-s neamț, ca și ceilalți... Credeau că am să crăp, ca și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1512_a_2810]
-
au efecte colagoge, cu stimularea musculaturii netede. La amiază se mai pot servi carne de pasăre fiertă, carne slabă de vițel și pește slab (șalău, știucă, păstrăv, biban, calcan, mreană, guvizi). Dintre făinoase sunt admise griș, orez, macaroane, fidea, tăiței, arpacaș, fulgi de ovăz, pâine albă prăjită sau pesmet și biscuiți. Ca desert se pot consuma prăjituri uscate, tarte cu fructe, plăcinte cu mere sau brânză, fructe crude (mere, pere, prune, struguri, pepeni, portocale, zmeură), compoturi, dulcețuri, marmelade, miere de albine
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
budinci, ulei neprăjit, pâine albă neprăjită, biscuiți de casă, compoturi moderat Îndulcite. Treptat, se introduc În alimentație carne fiartă de vacă, vițel, pasăre și pește slab (știucă, șalău, biban, guvizi, calcan, mreană), ouă moi, paste făinoase (griș, macaroane, fidea, tăiței, arpacaș, fulgi de ovăz), sufleuri, creme, tarte, prăjituri. Mai sunt indicate mere coapte la cuptor, pere fără coajă, afine, coarne, gutui. Ca lichide se beau sucuri de legume (cure de 10 zile), sucuri de fructe neacide, compoturi și vinuri roșii. Foarte
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
Maliuc 7. Ceatalchioi 8. Pardina 9. Grindu Anexă 2 LISTA produselor destinate aprovizionării de toamnă-iarnă a localităților izolate din Delta Dunării, pentru care se acordă credite cu dobândă bonificata I. Produse agroalimentare indigene 1. Făină 2. Mălai 3. Orez 4. Arpacaș 5. Paste făinoase 6. Biscuiți 7. Zahăr 8. Produse zaharoase 9. Ulei 10. Margarina 11. Lapte praf și produse din lapte 12. Carne și preparate din carne 13. Conserve și semiconserve din carne 14. Conserve de legume și fructe 15
ORDONANŢA DE URGENŢĂ nr. 73 din 6 noiembrie 1997 privind asigurarea şi creditarea stocurilor de aprovizionare pentru perioada de toamna-iarna, destinate localităţilor izolate din Delta Dunării. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/117516_a_118845]
-
produselor de morărit, a amidonului și produselor din amidon 1561 Fabricarea produselor de morărit Produse de morărit: făină de grâu, secara, orez, orz, porumb, mazăre și din alte vegetale, măcinata fin sau grosier. Produse din decorticarea grâului, orzului, orezului, mazărei (arpacaș, orez decorticat, mazăre decorticata etc.). Produse din cereale obținute prin expandare sau prăjire (fulgi de porumb etc.). Tarate și reziduuri provenite din activitatea de morărit. Fabricarea de aluaturi (foi de plăcintă). 1562 Fabricarea amidonului și a produselor din amidon Fabricarea
ANEXA nr. 656*) din 6 octombrie 1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/119432_a_120761]
-
și alte mașini și echipamente pentru obținerea de produse lactate, inclusiv a laptelui praf și concentrat). Mașini și echipamente utilizate în industria morăritului (mașini pentru curățare, triere și mărunțire a cerealelor sau legumelor uscate, mașini și echipamente pentru producerea fainei, arpacașului și altor produse de morărit). Prese, teascuri, storcătoare și alte mașini pentru fabricarea vinului, cidrului, sucurilor de fructe și altor băuturi similare. Mașini și echipamente pentru panificație, patiserie, biscuiți sau pentru fabricarea pastelor făinoase; echipamente de divizat, turnat și pentru
ANEXA nr. 656*) din 6 octombrie 1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/119432_a_120761]
-
acolo, precum În glutamatul de sodiu; „E“-ul n’o fi de mâncare dar, ceva oarecum În genul catalizatorului, Înlesnește accesibilitatea acesteia. Vreau să văd pe careva care să mănânce, zi de zi, o viață Întreagă, doar vreo fiertură de arpacaș (glucide), fie ea cu carne (proteine) și seu (lipide), sărată corespunzător... Și așa, primele „E“-uri, chiar dacă pe atunci Încă necodificate, și-au făcut apariția Încă din preistorie: Usturoiul e mai mult un condiment prin iuțeala lui, decât aliment prin
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
Departamentului pentru Administrație Publică Locală, Octav Cozmăncă Anexă 1 LISTA produselor destinate aprovizionării de toamnă-iarnă a localităților izolate din Delta Dunării pentru care se acordă credite cu dobîndă bonificata I. Produse agroalimentare indigene 1. Făină 2. Mălai 3. Orez 4. Arpacaș 5. Paste făinoase 6. Biscuiți 7. Zahăr 8. Produse zaharoase 9. Ulei 10. Margarina 11. Lapte praf și produse din lapte 12. Carne și produse din carne 13. Conserve și semiconserve din carne 14. Conserve de legume și fructe 15
HOTĂRÎRE Nr. 889 din 8 noiembrie 1995 privind asigurarea şi creditarea stocurilor de aprovizionare de toamna-iarna a localităţilor izolate din Delta Dunării. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113444_a_114773]
-
porție pe ziua de azi, ne-a zis șeful secției, care însoțea pe deținutul de drept comun care distribuia masa, dar a mai rămas mâncare! (Va avea Dumnezeu în vedere aceste gesturi la judecata fiecăruia?) Mâncarea, o zeamă lungă de arpacaș amestecat cu frunze de varză, mirosind a ciubăr putred, nespălat, n-am putut s-o mâncăm. Ni s-a dat un bec, vopsit albastru (pentru camuflaj); când să-l montăm în fasungul din plafon a avut loc un scurt-circuit. Luminile
Imn pentru crucea purtată – abecedar duhovnicesc pentru un frate de cruce by Virgil Maxim () [Corola-publishinghouse/Memoirs/863_a_1818]
-
de ce ai primit toate acuzele în afară de cea de eretic? Fiule, recunoscându-mi aceste păcate, mă despărțeam de ele. Dar dacă aș fi recunoscut că sunt eretic, mă despărțeam de Hristos. Era dificil să ținem post material, hrana fiind vegetală, terci, arpacaș, zarzavat; totuși, pentru întărirea voinței rânduiam mai ales miercurea și vinerea amânarea mesei pentru câteva ore. Biserica, după canoane, dezleagă pe cei din închisori de respectarea postului, care nu depinde de voința lor, pe cei bolnavi, pe cei ce se
Imn pentru crucea purtată – abecedar duhovnicesc pentru un frate de cruce by Virgil Maxim () [Corola-publishinghouse/Memoirs/863_a_1818]
-
la Văcărești, între cei de drept comun, faptul acesta era frecvent. Una din cele mai mari torturi era servirea mesei. Ciuberele cu mâncare fierbinte se așezau în fața ușii; încolonați, deținuții treceau cu gamelele să primească polonicul cu terci dimineața, cu arpacaș la amiază și huruială de soia seara. Aburul fierbinte se împrăștia în cameră ca o ceață deasă, caldă și împuțită, respirația devenea și mai grea; dacă din întâmplare o muscă intra pe fereastră, aventura ei dura numai câteva clipe. După
Imn pentru crucea purtată – abecedar duhovnicesc pentru un frate de cruce by Virgil Maxim () [Corola-publishinghouse/Memoirs/863_a_1818]
-
Bârlad, cu suflet duios de moldovean, sfătos ca un bunic, m-a primit pe același prici. Noaptea mă învelea ca pe copilul lui, când bucata de pătură cădea de pe mine. Nu de puține ori îmi oferea din porția lui de arpacaș sub pretext că nu-l poate mânca tot, dar înțelegeam că era alarmat de starea de slăbiciune în care mă aflam. Acceptam gestul lui cu destulă jenă, pentru a nu-l face să sufere în dragostea lui pentru mine. Nu
Imn pentru crucea purtată – abecedar duhovnicesc pentru un frate de cruce by Virgil Maxim () [Corola-publishinghouse/Memoirs/863_a_1818]
-
echilibrul. Mai mult am înțeles decât am văzut că și ceilalți erau supuși la același regim de igienă corporală. Cum ne hrăniseră până atunci n-am putut înțelege. Cei din cameră treceau cu gamelele prin fața ciubărului, primindu-și porția de arpacaș fierbinte. Nouă, celor șase, ni s-au adus gamelele cu arpacaș în față, ne-au așezat în genunchi, ni s-au legat mâinile la spate și ni s-a comandat să luăm gamelele cu dinții și să le ridicăm în
Imn pentru crucea purtată – abecedar duhovnicesc pentru un frate de cruce by Virgil Maxim () [Corola-publishinghouse/Memoirs/863_a_1818]
-
erau supuși la același regim de igienă corporală. Cum ne hrăniseră până atunci n-am putut înțelege. Cei din cameră treceau cu gamelele prin fața ciubărului, primindu-și porția de arpacaș fierbinte. Nouă, celor șase, ni s-au adus gamelele cu arpacaș în față, ne-au așezat în genunchi, ni s-au legat mâinile la spate și ni s-a comandat să luăm gamelele cu dinții și să le ridicăm în sus ca să putem înghiți conținutul. Unul dintre ei a simulat mișcarea
Imn pentru crucea purtată – abecedar duhovnicesc pentru un frate de cruce by Virgil Maxim () [Corola-publishinghouse/Memoirs/863_a_1818]
-
pe care nu-i cunoșteam, aduși probabil din alte camere de tortură. Erau în aceeași stare deplorabilă ca și noi. Bâta era deasupra capului fiecăruia dintre noi. Am încercat să mă aplec la gamelă, dar am căzut cu fața în arpacașul fierbinte, opărindu-mi buzele, nasul și ochii și m-am prăbușit alături, răsturnând și gamela pe dușumea. La fel au pățit și ceilalți. Bâtele au intrat în funcțiune și sub lovituri am fost obligați să lingem toată mâncarea vărsată pe
Imn pentru crucea purtată – abecedar duhovnicesc pentru un frate de cruce by Virgil Maxim () [Corola-publishinghouse/Memoirs/863_a_1818]
-
de muștar era foarte mic, și am zis: „Doamne, slugă netrebnică sunt, am făcut ce eram dator să fac”. Accidentul domnului Weintraub Într-o bună zi Weintraub a înghițit o bucățică de geam sau un alt corp tăios aflat în arpacașul pe care-l sorbea aproape nemestecat, căci era săracul foarte înfometat; fusese schingiuit rău la securitate ca să declare niște valori pe care le avea prin țările scandinave cu un frate al lui care rămăsese acolo, o reprezentanță comercială a unei
Imn pentru crucea purtată – abecedar duhovnicesc pentru un frate de cruce by Virgil Maxim () [Corola-publishinghouse/Memoirs/863_a_1818]
-
cu coajă și pământ cu tot ori al verzii crude la care și lighioanele s ar uita cu silă - singurele alimente ce le puteam oferi în schimb. Până ce-au trecut mai bine de trei ani, când am învățat să mănânc arpacaș, ei m-au ținut în viață. Și aceasta, fără a face caz. Dinu P. știe de la părintele Todea cum a murit socrul lui, social democratul Gheorghe Ene-Filipescu. La Târgu-Ocna, spital TBC al deținuților politici, până în 1956, căci după acea dată
Imn pentru crucea purtată – abecedar duhovnicesc pentru un frate de cruce by Virgil Maxim () [Corola-publishinghouse/Memoirs/863_a_1818]
-
și milițieni în mișcare. Polonicele se scuturau greu în gamelele întinse prin vizete. Ni s-a servit iahnia de fasole cu carne de porc, bine aromată, câte o gamelă cu vârf, după ce ani de-a rândul am primit murături fierte, arpacaș sau uruială de soia cu gărgărițe și terci. Se reedita un atentat fizic și moral pe care-l încercase și maiorul Munteanu în 1944. Cei care aveam experiență am sesizat intenția diabolică, amintindu ne de anii terorii antonesciene. Nu mâncați
Imn pentru crucea purtată – abecedar duhovnicesc pentru un frate de cruce by Virgil Maxim () [Corola-publishinghouse/Memoirs/863_a_1818]
-
din neam, dar iehoviștii care au preferat în timpul războiului să stea în închisoare decât să se ducă pe front m-au impresionat... Ei au avut dăruirea ca să se scoale la 3, la 4 noaptea, să curețe burțile, ca să ne îmbunătățească arpacașul. Asta am apreciat... A fost un gest creștinesc care l-am apreciat la ei. Erau mulți? Cu noi în celulă, nu, dar cred că în închisoare erau. Și bărbați, și femei. Noi niciodată n-am fost împreună cu bărbații, bineînțeles. Singura
VOL I. In: EXPERIENȚE CARCERALE ÎN ROMÂNIA COMUNISTĂ by Cosmin Budeancă () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1972_a_3297]
-
a ținut pe noi era pâinea. Aveam trei sferturi de pâine, 700 de grame de pâine. Asta era mâncarea de bază. Dimineața se dădea un zaț de cafea din asta, surogat, sau terci... mălai cu apă fierbinte, și seara niște arpacaș sau varză. Era o mizerie. Mi-aduc aminte că fiecare făceam planton: schimbul unu, schimbul doi, schimbul trei. Și picai câteodată când ăilalți dormeai tu trebuia să fii treaz și să stai pă acolo, să mergi în jurul barăcii. Și mi-
VOL I. In: EXPERIENȚE CARCERALE ÎN ROMÂNIA COMUNISTĂ by Cosmin Budeancă () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1972_a_3297]