102 matches
-
multor componente ale fructelor și legumelor, Îndeosebi compușii antioxidanți capabili să se opună acumulării la nivel celular a radicalilor liberi, acești derivați activați ai oxigenului a căror acumulare conduce la leziuni ale ADN-ului și ale membranelor, favorizând procesele de cancerogeneză și de aterogeneză. Riscul de a dezvolta un cancer sau o boală cardiovasculară este de două ori mai mare la subiecții ale căror aporturi sau niveluri serice de beta-caroten, vitamina C, vitamina E sunt cele mai slabe”. Când prevenția Își
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
la originea mirosului lor caracteristică, se opun evoluției multor tumori experimentale (esofag, ficat, colonă. Acțiunea lor ar putea fi astfel Întârziată. Printre aceste substanțe, disulfura de dialil prezintă proprietăți anticarcinogene remarcabile. Acest compus previne dezvoltarea a două faze precoce ale cancerogenezei: inițierea și promovarea. Activitatea antiinițiatoare rezultă din două mecanisme complementare. Pe de o parte, disulfura de dialil Împiedică activarea unor substanțe cancerigene. Pe de altă parte, ea stimulează enzimele capabile să neutralizeze activitatea substanțelor cancerigene. Aceste două mecanisme reduc toxicitatea
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]