1,103 matches
-
1 N sau a hidroxidului de sodiu 1 N, se trece apoi într un balon cotat de 1000 ml, se aduce la semn cu apă distilată și se omogenizează; soluție de acid citric (0,05 M): se dizolvă 1 g cazeină de tip Hammersten (lipsită de umiditate) sau echivalentul în 50 ml de soluție de fosfat de sodiu și se încălzește pe o baie de apă în fierbere, timp de 30 minute, agitându-se din timp în timp. Se lasă să
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
timp în timp. Se lasă să se răcească la temperatura mediului ambiant și se agită mereu repede și constant. Se aduce apoi la pH=6±0,1 cu ajutorul soluției de acid citric (o agitare rapidă și continuă permite evitarea precipitării cazeinei). În final se trece cantitativ amestecul într un balon cotat de 100 ml, se aduce la semn și se omogenizează; soluție de acid clorhidric 0,1 N; soluție etalon de tirozină: 10,0 mg de L tirozină, se dizolvă în
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
alte concentrații de tirozină. Se trasează apoi o curbă etalon trecând pe abscisă µg tirozină și pe ordonată extincțiile corespunzătoare. Mod de lucru pentru determinarea activității enzimatice În două eprubete se pipetează câte 5 ml din soluția de substrat de cazeină. Conținutul eprubetelor se aduce la temperatura de 40 C prin menținere pe o baie de apă sau termostat timp de 15 minute. În una din eprubete se adaugă 2 ml din extractul enzimatic ce trebuie analizat, iar în cea de-
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
al soluției etalon. * indicele de refracție (n) (se determină cu refractometrul Abbé); * conductibilitatea electrică (1/R) (se determină cu conductometrul Radelkisz); * pH-ul (se determină cu pH-conductometrul Inolab - 1). PUNCTUL IZOELECTRIC ȘI PUNCTUL DE SARCINĂ ZERO. DETERMINAREA PUNCTULUI IZOELECTRIC AL CAZEINEI Considerații teoretice Punctul izoelectric (p.i.) și punctul de sarcină zero (p.s.z.) sunt proprietăți caracteristice tuturor sistemelor disperse ale căror particule sunt capabile să-și formeze strat dublu electric. Densitatea superficială de sarcină a dispersiilor liofobe și a coloizilor
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
corespunde totdeauna punctului de sarcină zero (p.s.z.), deoarece prezența electroliților nu influențează, la concentrații mici, combinațiile micromoleculelor. Solubilitatea variază cu pH-ul, trecând printr-un minim la punctul izoelectric. În lucrarea de față, se va determina punctul izoelectric al cazeinei. Soluția de cazeină este stabilă numai într-un anumit domeniu de pH. În jurul punctului izoelectric, soluția de cazeină devine tot mai nestabilă, iar la punctul izoelectric se formează cantitatea maximă de precipitat. Pe această proprietate se bazează metoda cu ajutorul căreia
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
de sarcină zero (p.s.z.), deoarece prezența electroliților nu influențează, la concentrații mici, combinațiile micromoleculelor. Solubilitatea variază cu pH-ul, trecând printr-un minim la punctul izoelectric. În lucrarea de față, se va determina punctul izoelectric al cazeinei. Soluția de cazeină este stabilă numai într-un anumit domeniu de pH. În jurul punctului izoelectric, soluția de cazeină devine tot mai nestabilă, iar la punctul izoelectric se formează cantitatea maximă de precipitat. Pe această proprietate se bazează metoda cu ajutorul căreia se va determina
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
Solubilitatea variază cu pH-ul, trecând printr-un minim la punctul izoelectric. În lucrarea de față, se va determina punctul izoelectric al cazeinei. Soluția de cazeină este stabilă numai într-un anumit domeniu de pH. În jurul punctului izoelectric, soluția de cazeină devine tot mai nestabilă, iar la punctul izoelectric se formează cantitatea maximă de precipitat. Pe această proprietate se bazează metoda cu ajutorul căreia se va determina punctul izoelectric al cazeinei. Partea experimentală Se dizolvă o cantitate de 0,2 g cazeină
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
într-un anumit domeniu de pH. În jurul punctului izoelectric, soluția de cazeină devine tot mai nestabilă, iar la punctul izoelectric se formează cantitatea maximă de precipitat. Pe această proprietate se bazează metoda cu ajutorul căreia se va determina punctul izoelectric al cazeinei. Partea experimentală Se dizolvă o cantitate de 0,2 g cazeină în 5 mL soluție acetat de sodiu 1 N, prin încălzire la o baie de apă la o temperatură de 40 - 50°C. Soluția slab opalescentă se aduce într-
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
cazeină devine tot mai nestabilă, iar la punctul izoelectric se formează cantitatea maximă de precipitat. Pe această proprietate se bazează metoda cu ajutorul căreia se va determina punctul izoelectric al cazeinei. Partea experimentală Se dizolvă o cantitate de 0,2 g cazeină în 5 mL soluție acetat de sodiu 1 N, prin încălzire la o baie de apă la o temperatură de 40 - 50°C. Soluția slab opalescentă se aduce într-un balon cotat de 50 mL și se completează la semn
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
prin încălzire la o baie de apă la o temperatură de 40 - 50°C. Soluția slab opalescentă se aduce într-un balon cotat de 50 mL și se completează la semn cu apă distilată, se va obține o soluție de cazeină în acetat de sodiu 0,1 N. Dacă este nevoie soluția se filtrează. Într-un număr de 8 eprubete numerotate se introduc cantitățile de apă și de acid acetic de diferite normalități, indicate în tabelul 28. Se introduce apoi în
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
nevoie soluția se filtrează. Într-un număr de 8 eprubete numerotate se introduc cantitățile de apă și de acid acetic de diferite normalități, indicate în tabelul 28. Se introduce apoi în toate cele 8 eprubete câte 1 mL soluție de cazeină. Se agită pentru omogenizare și se lasă 5 minute în repaos. În fiecare eprubetă s-a creat un sistem tampon acid acetic - acetat prin amestecarea acetatului de sodiu din soluția de cazeină cu acidul acetic de diferite concentrații. Deci, soluțiile
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
cele 8 eprubete câte 1 mL soluție de cazeină. Se agită pentru omogenizare și se lasă 5 minute în repaos. În fiecare eprubetă s-a creat un sistem tampon acid acetic - acetat prin amestecarea acetatului de sodiu din soluția de cazeină cu acidul acetic de diferite concentrații. Deci, soluțiile din cele 8 eprubete diferă între ele prin pH-ul lor. În câteva eprubete, cazeina a precipitat. Se va nota în tabel în care din eprubete coagularea este maximă (cantitate maximă de
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
s-a creat un sistem tampon acid acetic - acetat prin amestecarea acetatului de sodiu din soluția de cazeină cu acidul acetic de diferite concentrații. Deci, soluțiile din cele 8 eprubete diferă între ele prin pH-ul lor. În câteva eprubete, cazeina a precipitat. Se va nota în tabel în care din eprubete coagularea este maximă (cantitate maximă de precipitat obținută). Calcule: Legătura dintre pH-ul soluției tampon și concentrațiile acidului (cacid) și sării (csare ) utilizate pentru realizarea lui, se exprimă prin
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
sau emulsionanților și prin urmare componentele unei emulsii sunt: lichidul polar (apa), lichidul nepolar (uleiul) și emulgatorul. În practică se folosesc două categorii de emulsionanți (emulgatori): emulgatori coloidali: săpunuri, alchilsulfați și alchilsulfonați, săruri cuaternare de amoniu, substanțe macromoleculare (albumină, gelatină, cazeină) (tabelul din anexa 11); emulgatori solizi: pulberi cu grad de dispersie ridicat. Emulgatorii coloidali se împart în emulgatori hidrofili (servind la prepararea emulsiilor U/A) și lipofili (servind la prepararea emulsiilor A/U). Dintre emulgatorii hidrofili se cunosc săpunurile alcaline
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
a granulocitelor neutrofile este de circa 2,5 mm/oră, de 2-3 ori superioară celei a monocitelor și a macrofagelor. Chemotaxia granulocitelor neutrofile este indusă de chemoatractanți și citokine inflamatorii, dintre care menționam (după Rainer, 1993Ă: - proteine denaturate: colagenul și cazeina, - substanțe de origine bacteriană: lipopolizaharidele (LPSĂ, - derivați ai lipidelor membranare: factorul de activare plachetar (PAFĂ, leucotriena (LTB 4Ă, - chemokina CXCL8 fosta ÎL-8, proteinele de activare a neutrofilului (NAP-2 și NAP-3Ă, proteină 2 inflamatorie a macrofagului (MIP-2Ă, etc. Chemokinele sau chimiochinele
PROBLEME DE PATOLOGIE GENERALĂ by IOAN PAUL () [Corola-publishinghouse/Science/91479_a_92289]
-
de consum pasteurizat și sterilizat, integral, sau normalizat; lapte praf. Iaurt, lapte acidofil, lapte bătut, unt, smântână, frișca, alte produse lactate proaspete. Brânzeturi: proaspete, maturate, fermentate, frământate, topite; conserve de lapte (lactate concentrate, deshidratate), culturi selecționate de bacterii lactice etc. Cazeina, cas sec, lapte smântânit, zer sau zara. Produse lactate neincluse în alte categorii. Excepții: Producția de lapte brut (muls) este cuprinsă în clasele 0121 (Creșterea bovinelor) și respectiv 0122 (Creșterea ovinelor și caprinelor). 1552 Fabricarea înghețatei Producția de înghețată conținând
ANEXA nr. 656*) din 6 octombrie 1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/119432_a_120761]
-
capsule detonatoare, focoase, detonatoare electrice; materiale pirotehnice. 2462 Fabricarea cleiurilor și gelatinelor Gelatine și derivații lor; cleiuri de origine animală și alți adezivi preparați pe bază de cauciuc și materiale plastice; peptone și derivații lor; cazeinati și alți derivați din cazeina, alte materiale proteice. 2463 Fabricarea uleiurilor esențiale Uleiuri eterice, rășini termoactive, produse terpenice, amestecuri de substanțe aromate care se folosesc ca materie primă în industrie. 2464 Fabricarea preparatelor chimice de uz fotografic Plăci, filme, hârtii fotosensibile; substanțe chimice pentru utilizare
ANEXA nr. 656*) din 6 octombrie 1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/119432_a_120761]
-
10 --- Altele: 3301.29.61 ---- Nedeterpenizate 10 3301.29.91 ---- Deterpenizate 10 3301.30.00 - Rezinoide 10 3301.90 - Altele: 3301.90.10 -- Subproduse terapeutice reziduale de la deterpenizarea uleiurilor esențiale 9,8 3301.90.90 -- Altele 9,8 35.01 Cazeina, cazeinați și alți derivați ai cazeinei; cleiuri de cazeina. 3501.10 - Cazeina: 3501.10.10 -- Destinată fabricării fibrelor textile artificiale 10 3501.10.50 -- Destinată folosirii industriale, alta decât cea a fabricării produselor alimentare sau furajere 10 3501.10.90
HOTĂRÂRE nr. 1.055 din 22 decembrie 1995 privind taxele vamale de import pentru produse agricole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113601_a_114930]
-
10 3301.29.91 ---- Deterpenizate 10 3301.30.00 - Rezinoide 10 3301.90 - Altele: 3301.90.10 -- Subproduse terapeutice reziduale de la deterpenizarea uleiurilor esențiale 9,8 3301.90.90 -- Altele 9,8 35.01 Cazeina, cazeinați și alți derivați ai cazeinei; cleiuri de cazeina. 3501.10 - Cazeina: 3501.10.10 -- Destinată fabricării fibrelor textile artificiale 10 3501.10.50 -- Destinată folosirii industriale, alta decât cea a fabricării produselor alimentare sau furajere 10 3501.10.90 -- Altele 10 3501.90 - Altele: 3501
HOTĂRÂRE nr. 1.055 din 22 decembrie 1995 privind taxele vamale de import pentru produse agricole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113601_a_114930]
-
91 ---- Deterpenizate 10 3301.30.00 - Rezinoide 10 3301.90 - Altele: 3301.90.10 -- Subproduse terapeutice reziduale de la deterpenizarea uleiurilor esențiale 9,8 3301.90.90 -- Altele 9,8 35.01 Cazeina, cazeinați și alți derivați ai cazeinei; cleiuri de cazeina. 3501.10 - Cazeina: 3501.10.10 -- Destinată fabricării fibrelor textile artificiale 10 3501.10.50 -- Destinată folosirii industriale, alta decât cea a fabricării produselor alimentare sau furajere 10 3501.10.90 -- Altele 10 3501.90 - Altele: 3501.90.10 -- Cleiuri
HOTĂRÂRE nr. 1.055 din 22 decembrie 1995 privind taxele vamale de import pentru produse agricole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113601_a_114930]
-
3301.30.00 - Rezinoide 10 3301.90 - Altele: 3301.90.10 -- Subproduse terapeutice reziduale de la deterpenizarea uleiurilor esențiale 9,8 3301.90.90 -- Altele 9,8 35.01 Cazeina, cazeinați și alți derivați ai cazeinei; cleiuri de cazeina. 3501.10 - Cazeina: 3501.10.10 -- Destinată fabricării fibrelor textile artificiale 10 3501.10.50 -- Destinată folosirii industriale, alta decât cea a fabricării produselor alimentare sau furajere 10 3501.10.90 -- Altele 10 3501.90 - Altele: 3501.90.10 -- Cleiuri de cazeina 10
HOTĂRÂRE nr. 1.055 din 22 decembrie 1995 privind taxele vamale de import pentru produse agricole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113601_a_114930]
-
10 - Cazeina: 3501.10.10 -- Destinată fabricării fibrelor textile artificiale 10 3501.10.50 -- Destinată folosirii industriale, alta decât cea a fabricării produselor alimentare sau furajere 10 3501.10.90 -- Altele 10 3501.90 - Altele: 3501.90.10 -- Cleiuri de cazeina 10 3501.90.90 -- Altele 10 35.02 Albumine (inclusiv concentratele de mai multe proteine din zer, cu un conținut de proteine din zer mai mare de 80% în substanță uscată), albuminati și alți derivați din albumine. 3502.10 - Albumina
HOTĂRÂRE nr. 1.055 din 22 decembrie 1995 privind taxele vamale de import pentru produse agricole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113601_a_114930]
-
90.90 -- Albuminati și alți derivați din albumine 10 3503.00 Gelatine (inclusiv sub formă de foi pătrate sau dreptunghiulare, chiar prelucrate la suprafață sau colorate) și derivații acestora; clei de pește; alte cleiuri de origine animală, exclusiv clei de cazeina de la poziția nr. 35.01: 3503.00.10 - Gelatine și derivatele lor 10 3503.00.80 - Altele 10 3504.00.00 Peptone și derivații acestora; alte substanțe proteice și derivații acestora, nedenumite și neincluse în altă parte; pulbere de piele
HOTĂRÂRE nr. 1.055 din 22 decembrie 1995 privind taxele vamale de import pentru produse agricole. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/113601_a_114930]
-
Articolul 1 Se aprobă Normele cu privire la natura, conținutul, procedeele de fabricație, calitatea și etichetarea lactoproteinelor - cazeine și cazeinati - destinate consumului uman, prevăzute în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin. Articolul 2 Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, prin Direcția generală strategii și politici în agricultura și industria alimentara și prin direcțiile generale pentru agricultura și
ORDIN nr. 127 din 23 aprilie 2001 pentru aprobarea Normelor cu privire la natura, conţinutul, procedeele de fabricaţie, calitatea şi etichetarea lactoproteinelor - cazeine şi cazeinati - destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/136983_a_138312]
-
Articolul 1 Se aprobă Normele cu privire la natura, conținutul, procedeele de fabricație, calitatea și etichetarea lactoproteinelor - cazeine și cazeinati - destinate consumului uman, prevăzute în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin. Articolul 2 Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, prin Direcția generală strategii și politici în agricultura și industria alimentara și prin direcțiile generale pentru agricultura și
ORDIN nr. 301 din 16 mai 2001 pentru aprobarea Normelor cu privire la natura, conţinutul, procedeele de fabricaţie, calitatea şi etichetarea lactoproteinelor - cazeine şi cazeinati - destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/136993_a_138322]