608 matches
-
omogenizat; 1 cm 3 alcool izoamilic. Butirometrul se închide cu dop de cauciuc, după care (protejat cu o pânză) se agită puternic (prin răsturnări repetate) pentru dizolvarea substanțelor proteice și omogenizarea amestecului (se colorează în brun). Butirometrul se introduce în centrifugă, iar după atingerea vitezei de 1000-1200 turații/minut se centrifughează timp de 4 minute. Se scoate butirometrul din centrifugă (cu tija în sus) și se introduce într-o baie de apă la +65 °C, unde se menține timp de 5
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se agită puternic (prin răsturnări repetate) pentru dizolvarea substanțelor proteice și omogenizarea amestecului (se colorează în brun). Butirometrul se introduce în centrifugă, iar după atingerea vitezei de 1000-1200 turații/minut se centrifughează timp de 4 minute. Se scoate butirometrul din centrifugă (cu tija în sus) și se introduce într-o baie de apă la +65 °C, unde se menține timp de 5 minute. Pentru citirea conținutului de grăsime, butirometrul se ține în poziție verticală, cu meniscul în dreptul ochilor examinatorului. Cu ajutorul dopului
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
sau prin extracție etero-amoniacală (metodă obligatorie în caz de litigiu). Metoda acido-butirometrică (Gerber) Principiul metodei: separarea prin centrifugare a grăsimii din produsul acido-dietetic, după dizolvarea substanțelor proteice sub acțiunea acidului sulfuric și a alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometre Gerber; centrifugă; pipetă sau dozator automat de 10 cm 3 (pentru acid sulfuric); pipetă sau dozator automat de 1 cm 3 (pentru alcool izoamilic); pipete; acid sulfuric (D=1,820); alcool izoamilic (D = 0,812). Determinarea se poate face pe proba ca
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
reținute prin filtrare. 3) Evidențierea cretei, ghipsului și cazeinei. Se adaugă în smântână pentru a mări greutatea specifică a produsului. Mod de lucru: proba de smântână se diluează cu apă (diluții mari), după care amestecul se introduce în eprubetele unei centrifuge de mână. Interpretare: în urma centrifugării, substanțele folosite pentru falsificare se depun pe fundul eprubetelor. Mărimea sedimentului este mai mult sau mai puțin abundentă, în funcție de cantitatea adăugată. 4) Evidențierea laptelui acru sau a celui dulce. Se practică în scopul creșterii cantității
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cu butirometrul Van-Gulik sau cu butirometrul pentru lapte Gerber). Metoda acido-butirometrică cu butirometrul Van-Gulik Principiul metodei: separarea grăsimii în butirometru, prin centrifugare, după dizolvarea prealabilă a substanțelor proteice cu acid sulfuric, în prezența alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometre Van-Gulik; centrifugă; baie de apă; pipetă cu bulă de 10 cm3 sau dozator automat (pentru acid sulfuric); pipetă sau dozator automat de 1 cm3 (pentru alcool izoamilic); balanță analitică; acid sulfuric (D=1,520); alcool izoamilic (D=0,810). Tehnica de lucru
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și nu poate fi citită) sau dacă există substanțe albe la partea de jos a coloanei de grăsime, determinarea trebuie repetată. Metoda acido-butirometrică cu butirometrul de lapte (Gerber) Aparatură și reactivi: butirometre de lapte (Gerber); folie de celuloză solubilă; balanță; centrifugă; baie de apă; pipetă cu bulă/dozator automat de 10 cm 3 (pentru acid sulfuric); pipetă/dozator automat de 1 cm3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D=1,817); alcool izoamilic (D=0,810). Mod de lucru: pe o folie
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
extracție etero-amoniacală (obligatorie în caz de litigiu) sau prin metoda acido-butirometrică. Metoda acido-butirometrică Principiul metodei: separarea grăsimii din laptele praf prin centrifugare, în prezența acidului sulfuric și a alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometru pentru lapte praf (tip Dr. Teichert); centrifugă; baie de apă; pipete cu bulă sau dozator de 10 cm3 (pentru acid sulfuric); pipete cu dozator automat de 1 cm 3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D = 1,817); alcool izoamilic (D = 0,810). Mod de lucru: în butirometrul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
care păhărelul se introduce în butirometru, se pune dopul și se agită conținutul. Se așează butirometrul în baia de apă la +65°C, unde se menține până la dizolvarea completă a probei, agitând din când în când. Se fixează butirometrul în centrifugă, se centrifughează de trei ori consecutiv câte 5 minute, la 1000-1200 rotații/minut. După fiecare centrifugare se ține butirometrul timp de 5 minute în baia de apă la +65°C. Conținutul de grăsime se citește pe scara butirometrului, între linia
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
laptelui. În continuare se procedează ca și anterior. Rezultatul citit pe tija butirometrului se înmulțește cu 2. 8.4.3.4. Determinarea solubilității Principiul metodei: aprecierea sedimentului depus în urma centrifugării unei anumite cantități de lapte praf reconstituit. Aparatură: eprubete gradate; centrifugă; baie de apă. Mod de lucru: într-o eprubetă gradată se introduc 10 cm3 lapte reconstituit, după care se închide cu un dop de cauciuc și se menține timp de 5 minute într-o baie de apă încălzită la +65
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
VI.1.3. Ultracentrifugarea Dezvoltarea tehnicilor de ultracentrifugare face această metodă utilizabilă pentru molecule cum ar fi proteinele sau chiar molecule mici. In acest caz accelerația gravitațională este înlocuită de accelerația centripetă ωx unde ω este viteza unghiulară a mașinii centrifuge iar x distanța dintre particulă și centrul de rotație. Se numește constantă de sedimentare mărimea și ea este caracteristică pentru o specie moleculară într-un solvent dat. Ea se exprimă în unități Svedberg, 1 Svedberg = 10 -13secunde. Din (VI.18
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
pentru masa particulei care se rotește, se obține: Din (VI.20) și din faptul că M = se găsește pentru masa moleculară expresia: R fiind constanta gazului ideal. VIiteza de sedimentare a moleculelor poate fi determinată rotind suspensia (soluția) într-o centrifugă și observând mișcarea laterală. Utilizând o metodă optică cunoscută sub denumirea de optică Schlieren se poate înregistra mișcarea particulelor în funcție de gradientul de concentrație. La echilibru viteza cu care particulele se mișcă de la axa de rotație spre exterior este egală cu
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
interior o membrană ultrafiltrantă (2), ce poate avea pori de diferite dimensiuni, alegerea lor făcându-se în funcție de mărimea particulelor de separat din mediul dispersant. În ultimul timp se utilizează pentru ultrafiltrare câmpul centrifugal. Membrana ultrafiltrantă (3) se așează în interiorul cuvelor centrifugei (2) iar filtrarea coloidului (1) aflat în interiorul cuvei decurge rapid. Fig. 2.5. Pâlnie metalică pentru ultrafiltrare Fig. 2.6. Pâlnie de sticlă și eprubetă pentru ultrafiltrare 130 Filtrarea organosolilor nu se poate face prin membrane organice (ca de exemplu
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
etc.). Vase simple de sticlă Eprubeta are forma unui tub de sticlă închis la un capăt și care se păstrează în stativ de lemn sau metal. Eprubetele pot fi cilindrice, folosite pentru efectuarea reacțiilor și conice, pentru separarea precipitatelor la centrifugă. Eprubetele se umplu cel mult până la jumătate, iar agitarea conținutului se face prin scuturare. La încălzire, eprubeta se înclină, pentru a asigura fierberea lichidului din partea superioară și se agită ușor pentru a evita degajarea bruscă a vaporilor. Bagheta servește la
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
peptizator. Dispersarea precipitatului sau a gelului se face prin spălarea repetată a acestuia cu apă sau prin adăugarea unor cantități mici de soluții diluate de electroliți (HCl, NH4OH etc.) la precipitatele bine spălate. Mod de lucru În șase eprubete de centrifugă alese două câte două cu aceeași masă, perfect curate și uscate se măsoară câte 1 ml dintr-o soluție de FeCl3 0,25 m (0,014 g Fe/ml). Se adaugă apoi în fiecare eprubetă câte 1 ml soluție de
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
m (0,014 g Fe/ml). Se adaugă apoi în fiecare eprubetă câte 1 ml soluție de amoniac 25 % pentru precipitarea completă a Fe(OH)3. Pentru separarea precipitatului se supun eprubetele centrifugării la 3000 rotații/minut, având grijă ca centrifuga să fie echilibrată (se așează față în față eprubete cu aceeași masă, selectate anterior). După separare se îndepărtează cu grijă supernatantul (lichidul clar de deasupra precipitatului) și se spală precipitatele din eprubete cu câte 5 ml apă distilată, până la reacția
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
un paragraf viitor. II.3.2. Sedimentarea în câmp centrifugal Deoarece sedimentarea în câmpul gravitațioonal nu se poate aplica decât pentru sisteme cu grad de dispersie mic, Dumanski a propus în cazul sistemelor cu grad de dispersie mai ridicat utilizarea centrifugei. Prin aplicarea unui câmp centrifugal convenabil, orice sistem dispers poate fi sedimentat, astfel că pot fi obținute în principal aceleași informații ca și în cazul sedimentării gravitaționale: mărimea particulelor și distribuția acestora după mărime ori masă. Sedimentarea centrifugală este în
Chimia fizică teoretică şi aplicativă a sistemelor disperse şi a fenomenelor de tranSport by Elena Ungureanu, Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/725_a_1319]
-
monodisperse Se admit aceleași premise simplificatoare ca și în cazul sedimentării în câmp gravitațional, particula este supusă la acțiunea a două forțe de sens opus: f - forța centrifugă și fS - forța de frecare Stokes. Fie AB axa de rotație a centrifugei și x distanța de la axă la o particulă coloidală. Forța centrifugă este dată de egalitatea, (1) unde x este accelerația centrifugă a rotorului centrifugei. Forța de frecare Stokes este dată de cunoscuta expresie: (2). În momentul egalării celor două forțe
Chimia fizică teoretică şi aplicativă a sistemelor disperse şi a fenomenelor de tranSport by Elena Ungureanu, Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/725_a_1319]
-
opus: f - forța centrifugă și fS - forța de frecare Stokes. Fie AB axa de rotație a centrifugei și x distanța de la axă la o particulă coloidală. Forța centrifugă este dată de egalitatea, (1) unde x este accelerația centrifugă a rotorului centrifugei. Forța de frecare Stokes este dată de cunoscuta expresie: (2). În momentul egalării celor două forțe se poate scrie relația: (3) Dacă considerăm particula sferică, se știe că, (4) și notând cu dx/dt, viteza de deplasare a particulei în
Chimia fizică teoretică şi aplicativă a sistemelor disperse şi a fenomenelor de tranSport by Elena Ungureanu, Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/725_a_1319]
-
sedimentării este dată de expresia: (8) Ecuația este asemănătoare cu ecuația corespunzătoare sedimentării în câmp gravitațional cu deosebire că în loc de accelerația gravitației apare accelerația centrifugală. Întotdeauna, (9) ceea ce explică creșterea vitezei de sedimentare și reducerea timpului de sedimentare, determinând folosirea centrifugei la sedimentarea sistemelor cu particule mici. Sedimentarea în câmp centrifugal permite determinarea dimensiunii unității cinetice sau a masei. Pentru a calcula raza unității cinetice, vom folosi forma integrală a expresiei (8), deci:(10) Efectuând calculele se obține:(11) Exprimând viteza
Chimia fizică teoretică şi aplicativă a sistemelor disperse şi a fenomenelor de tranSport by Elena Ungureanu, Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/725_a_1319]
-
și furnizează totodată un plus de calitate comparației contrastante dintre cele două procese: ca intensitate, globalizarea presupune integrare, interconectare, interdependență, deschidere, coeziune sistemică, multilateralitate într-o dinamică centripetă, în timp ce localizarea, independență, autarhie, închidere, entropie sistemică și unilateralitate într-o dinamică centrifugă; ca amplitudine, globalizarea admite ca sinonimi termenii globalism, compresie spațială, universalizare, omogenitate, în timp ce localizarea semnifică prin opoziție naționalism/regionalism, distensie spațială, separatism, eterogenitate. Relația de asociere dintre aceste două procese opuse este intepretată diferit de la un autor la altul, unii
Globalizarea între concept şi realitatea desemnată. In: RELATII INTERNATIONALE by Ionuț Apahideanu () [Corola-publishinghouse/Science/798_a_1530]
-
antibiograma. 15.8.2.2. Tratamentul tegumentelor arse Elementul cu ponderea cea mai mare în decizia tratamentului tegumentelor arse este profunzimea leziunilor Există două atitudini terapeutice față de tegumentele arse: stimularea, supravecherea și dirijarea fenomenului de epitelizare spontană centripeta (marginala) și centrifuga (centrală) favorizând vindecarea spontană din rezervele epiteliale din dermul rămas îndemn în tegumentele arse (funduri de sac glandulare, bulbi piloși) și din marginile plăgii prin tratament local; metodă valabilă în arsurile superficiale (grad I și ÎI); tratamentul chirurgical care poate
Capitolul 15: ARSURILE. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Conf. Dr. Teodor Stamate, Dr. Dragoş Pieptu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1223]
-
și alcoolului amilic, iar cantitatea exprimată prCentual se citește direct pe tija butirometrului. Aparatură, materiale și reactivi butirometru pentru lapte cu dop de cauciuc; pipete cu bulă de 10 ml pentru acid sulfuric și de 1 ml pentru alcool amilic; centrifugă electrică sau manuală pentru butirometre, cu 8001000 turații/minut; baie de apă cu stativ pentru butirometre; acid sulfuric, d = 1,817; alcool amilic, d = 0,810. Mod de lucru În butirometrul de lapte curat și uscat se introduc 10 ml
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
protejează cu o bucată de pânză, după care se agită prin răsturnări repetate până la arderea completă a substanțelor proteice și omogenizarea amestecului, care are aspect brun-negricios, fără să se mai observe particule albe. Butirometrul, având conținutul cald, este introdus în centrifugă, iar după atingerea turației de 1000 ture/minut, se centrifughează încă 23 minute, după care centrifuga se lasă să se învârtească în continuare prin inerția imprimată. Se scoate butirometrul din centrifugă și ținându-l cu tija în sus, se introduce
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
a substanțelor proteice și omogenizarea amestecului, care are aspect brun-negricios, fără să se mai observe particule albe. Butirometrul, având conținutul cald, este introdus în centrifugă, iar după atingerea turației de 1000 ture/minut, se centrifughează încă 23 minute, după care centrifuga se lasă să se învârtească în continuare prin inerția imprimată. Se scoate butirometrul din centrifugă și ținându-l cu tija în sus, se introduce în baia de apă la 65 C, timp de 5 minute. Cu ajutorul dopului, prin înșurubare sau
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
particule albe. Butirometrul, având conținutul cald, este introdus în centrifugă, iar după atingerea turației de 1000 ture/minut, se centrifughează încă 23 minute, după care centrifuga se lasă să se învârtească în continuare prin inerția imprimată. Se scoate butirometrul din centrifugă și ținându-l cu tija în sus, se introduce în baia de apă la 65 C, timp de 5 minute. Cu ajutorul dopului, prin înșurubare sau desfacere se aduce stratul de grăsime în porțiunea scării gradate în așa fel ca limita
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]