112 matches
-
bucăți și două linguri de fasole fierte - boboloane albe. După ce s-au călit, le stropim cu vin și trei linguri de zeamă de pește. Când este fiert, punem roșia și doi căței de usturoi. Se aranjează pe un platou lunguieț. CROCHETE DE PASARE Resturi de carne de pasăre, o felie de pâine înmuiată în lapte și stoarsă bine, 2 ouă, pătrunjel verde, sare și piper Se dau carnea și pâinea prin mașina de tocat, se amestecă cu piperul, sarea, pătrunjelul verde
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de pasăre, o felie de pâine înmuiată în lapte și stoarsă bine, 2 ouă, pătrunjel verde, sare și piper Se dau carnea și pâinea prin mașina de tocat, se amestecă cu piperul, sarea, pătrunjelul verde tocat și oul; se modelează crochete care se dau prin făină și ou, după care se prăjesc în ulei. Se servesc cu soté de mazăre sau morcov. FICAT DE RATA CU MERE 4 mere ionatane, un ficat de rață, 100 g ulei, unt și crochete de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
modelează crochete care se dau prin făină și ou, după care se prăjesc în ulei. Se servesc cu soté de mazăre sau morcov. FICAT DE RATA CU MERE 4 mere ionatane, un ficat de rață, 100 g ulei, unt și crochete de cartofi Se scobesc merele de sâmburi, se taie rondele care se prăjesc în ulei, apoi punem ficatul la prăjit fără sare, tot în uleiul în care am prăjit merele. Se servește pe farfurie cu crochete de cartofi. GĂINĂ UMPLUTĂ
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
g ulei, unt și crochete de cartofi Se scobesc merele de sâmburi, se taie rondele care se prăjesc în ulei, apoi punem ficatul la prăjit fără sare, tot în uleiul în care am prăjit merele. Se servește pe farfurie cu crochete de cartofi. GĂINĂ UMPLUTĂ O găină de 2-3 kg, 300 g carne de vițel, 300 g carne de porc, 2 cepe, 100 g orez, un morcov, 2 ouă, o legătură de mărar, cimbru, pătrunjel, sare și piper Găina se spală
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
spală, se porționează și se condimentează, apoi se dă prin făină, prin ou bătut cu lapte și făină, după care se prăjește în ulei încins. Se servește cu garnitură de orez, soté din legume, piure de cartofi și diferite salate. CROCHETE DE CREIER 500 g creier, 50 g unt, 100 g făină, 200 ml lapte, 100 g cașcaval, 2 ouă, 50 g sare, 125 ml ulei, piper după gust, 80 g pesmet, 25 g verdeață Se curăță creierul de pielițe și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Se pune untul la topit, apoi făina; adăugăm laptele și lăsăm să fiarbă până se obține un sos consistent - mai gros. Se răcește, după care se adaugă creierul, sare, un ou, piperul, cașcavalul ras și verdeața. Se dau forme de crochete, se dau prin făină, ou, pesmet și se prăjesc în ulei încins. Se servesc la gustare cu feliuțe de lămâie. FRIPTURA DE CAPRIOARA Se face un baiț din 1 litru de apă, 2 linguri de zahăr, o linguriță de sare
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
în ulei, apoi se adaugă ficatul și se continuă fierberea. Se servește simplu cu piure de cartofi, mămăliguță, usturoi și asortat cu cârnat de porc sau cabanos și salată de sfeclă cu hrean. SPECIALITATE SUEDEZA: FRIPTURA PRAJITA CU SOS TOMAT, CROCHETA DE CARTOFI SI SALATA DE CRUDITATI Friptura - 600 g mușchiuleț de porc este porționat, bătut și prăjit pe jumătate în 75 ml de ulei, iar apoi se continuă fierberea în sos de bulion. Se pun o lingură de pastă de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de materii grase (optați pentru fierberea În apă, la abur, În papiotăă. Serviți Întotdeauna peștele cu un sos ușor: un fir de ulei de măsline și pătrunjel tocat, zeamă de lămâie și coriandru, tomate etc. Evitați produsele pane (bastonașe, cuburi, crochete etc.Ă care se comportă la gătit ca niște veritabili bureți ce absorb materiile grase. Rețete Salată de barbuni cu dovlecei Spălați bine 4 dovlecei mici fără a-i curăța, după ce le-ați Îndepărtat extremitățile. Tăiați-i În fâșii foarte
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
ceaușiste, a publicat în 1990 meniul servit la masa oficială dată de conducerea de partid și de stat în ziua de 23 august 1989. Gustările cuprindeau salată de vinete, castraveți cu urdă și mărar, rulouri de șuncă, drob de miel, crochete de cașcaval, chiftele de pasăre; acestora le urmau preparate la grătar, cu garnituri precum orez țărănesc (a se citi „pilaf sârbesc“) sau cartofi piure. La desert, plăcinte de casă, rulade cu fructe, înghețată, cozonac... Pentru românii prinși în coșmarul alimentației
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
15311200-3 Cartofi tăiați în cuburi, rondele sau alte tipuri de cartofi congelați 15312000-8 Produse din cartofi 15312100-9 Piure de cartofi instant 15312200-0 Cartofi preprăjiți 15312300-1 Rondele crocante din cartofi 15312310-4 Rondele crocante din cartofi aromatizate 15312400-2 Gustări din cartofi 15312500-3 Crochete de cartofi 15313000-5 Cartofi transformați 15.32 Sucuri de fructe și 15320000-7 Sucuri de fructe și de de legume legume 15321000-4 Sucuri de fructe 15321100-5 Suc de portocale 15321110-8 Suc concentrat de portocale 15321200-6 Suc de grepfrut 15321300-7 Suc de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183250_a_184579]
-
Cartofi tăiați în cuburi, rondele sau alte tipuri de cartofi │congelați 15312000-8 │Produse din cartofi 15312100-9 Piure de cartofi instant 15312200-0 │Cartofi gata prăjiți 15312300-1 │Rondele crocante din cartofi 15312310-4 Rondele crocante din cartofi aromatizate 15312400-2 │Gustări din cartofi 15312500-3 │Crochete de cartofi 15313000-5 │Cartofi transformați 15320000-7 Sucuri de fructe și de legume 15321000-4 Sucuri de fructe 15321100-5 │Suc de portocale 15321110-8 │Suc concentrat de portocale 15321200-6 │Suc de grepfrut 15321300-7 │Suc de lămâie 15321400-8 │Suc de ananas 15321500-9 Suc de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183247_a_184576]
-
15311200-3 Cartofi tăiați în cuburi, rondele sau alte tipuri de cartofi congelați 15312000-8 Produse din cartofi 15312100-9 Piure de cartofi instant 15312200-0 Cartofi preprăjiți 15312300-1 Rondele crocante din cartofi 15312310-4 Rondele crocante din cartofi aromatizate 15312400-2 Gustări din cartofi 15312500-3 Crochete de cartofi 15313000-5 Cartofi transformați 15.32 Sucuri de fructe și 15320000-7 Sucuri de fructe și de de legume legume 15321000-4 Sucuri de fructe 15321100-5 Suc de portocale 15321110-8 Suc concentrat de portocale 15321200-6 Suc de grepfrut 15321300-7 Suc de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/183247_a_184576]