441 matches
-
carnea provenită din tranșarea, dezosarea, alegerea și fasonarea tuturor porțiunilor anatomice prelucrate în diverse scopuri. Carnea de porc lucru poate proveni și din alegerea cărnii de pe căpățânile de porc, de la grăsimile crude cu inserție de carne și din dezosarea și fasonarea spetei. Carnea se prezintă în bucăți de maximum 200 g, fără flaxuri, cheaguri de sânge, contuzii, resturi de oase, corpuri străine, resturi de sorici; 21. oase garf - oasele șirei spinării de la porc, cu sau fără treimea superioară a coastelor, cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146594_a_147923]
-
de valorificare superioară, complexă a acestora; ... f) în industria exploatării și prelucrării lemnului va crește gradul de valorificare a masei lemnoase, prin diminuarea grosimii cherestelelor și plăcilor, obținerea de suprafețe utile mai mari, valorificarea complexă a subproduselor rezultate din tăieri, fasonări și prelucrări, reducerea gabaritelor și greutății produselor finite, corespunzător funcționalității acestora; ... g) în industria celulozei și hîrtiei se va asigura reducerea gramajelor la hîrtii și cartoane, îmbunătățirea planurilor de croire a confecțiilor și ambalajelor din hîrtii și carton, creșterea gradului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/106636_a_107965]
-
a) controlul calității cărnii cu os; (b) cântărirea cărnii cu os; (c) manipularea (d) costul contractual de dezosare, inclusiv: - răcirea inițială; - transportul de la centrul de intervenție la locul de tranșare (dacă vânzătorul nu livrează marfa la locul de tranșare); - dezosarea, fasonarea, cântărirea, ambalarea și înghețarea rapidă; - depozitarea temporară a tranșelor; încărcare și transport și reintrarea în depozitul frigorific al centrului de intervenție; - costul materialelor de ambalare: saci de polietilenă, cutii de carton; - valoarea oaselor, a bucăților de grăsime și a altor
jrc1511as1989 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86652_a_87439]
-
intervenție publică stabilesc condițiile care trebuie îndeplinite de stațiile de tranșare, specifică instalația și echipamentul necesare și asigură aderarea la normele comunitare privind pregătirea tranșelor de carne. Acestea stabilesc, în special, condițiile detaliate referitoare la dezosare, specificând metoda de pregătire, fasonare, ambalare, congelare și conservare a tranșelor de carne în vederea preluării acestora de către agenția de intervenție publică. Caietele de sarcini ale agențiilor de intervenție publică pot fi procurate de la adresele prezentate în anexa VI. Articolul 23 Controlul dezosării 1. Agențiile de
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
realizează următoarele: (a) compararea numărului de tranșe de carne și a cutiilor de carton umplute; (b) completarea unui formular care indică separat productivitatea la dezosarea sferturilor anterioare și a celor posterioare. Articolul 24 Dispoziții speciale privind dezosarea 1. În timpul dezosării, fasonării și ambalării înaintea congelării, temperatura internă a cărnii de vită nu trebuie să crească niciodată peste + 7oC. Tranșele de carne nu pot fi transportate înainte de a fi congelate prin suflare de aer rece, cu excepția derogărilor prevăzute în art. 21 alin
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
în art. 22 alin. (1) și plățile făcute în cadrul acestora acoperă operațiunile și cheltuielilor care decurg din aplicarea prezentului regulament, în special: (a) Cheltuielile de transport al produselor cu os la stația de tranșare după recepție; (b) Cheltuieli de dezosare, fasonare, ambalare și congelare rapidă; (c) Cheltuieli de depozitare, încărcare și congelare a tranșelor de carne și de preluare a acestora de către agențiile de intervenție publică și de depozitele frigorifice desemnate de acestea; (d) Cheltuieli cu materialele, în special cele aferente
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
și congelare a tranșelor de carne și de preluare a acestora de către agențiile de intervenție publică și de depozitele frigorifice desemnate de acestea; (d) Cheltuieli cu materialele, în special cele aferente ambalării; (e) valoarea tuturor oaselor, grăsimii și resturilor de la fasonare pe care agențiile de intervenție publică le lasă la stația de tranșare . Articolul 28 Termenele finale Dezosarea, fasonarea și ambalarea trebuie terminate în termen de 10 zile calendaristice de la sacrificare. Totuși, statele membre pot stabili termene finale mai scurte. Congelarea
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
depozitele frigorifice desemnate de acestea; (d) Cheltuieli cu materialele, în special cele aferente ambalării; (e) valoarea tuturor oaselor, grăsimii și resturilor de la fasonare pe care agențiile de intervenție publică le lasă la stația de tranșare . Articolul 28 Termenele finale Dezosarea, fasonarea și ambalarea trebuie terminate în termen de 10 zile calendaristice de la sacrificare. Totuși, statele membre pot stabili termene finale mai scurte. Congelarea prin suflare de aer rece se realizează imediat după ambalare, începând, în orice situație, în aceeași zi; cantitatea
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
11) Tranșarea și dezosarea: se scoate printr-o tăietură care trece prin jaret și se desparte de topside și de but urmând linia naturală a oaselor, lăsând mușchiul călcâiului atașat de rasolul posterior. Se scoate rasolul posterior (tibia și jaretul). Fasonarea: se aranjează capetele tendoanelor înapoi pe carne. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.2. Fleică de intervenție publică (cod INT 12
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
Fleică de intervenție publică (cod INT 12) Tranșarea și dezosarea: se separă de topside printr-o tăietură dreaptă în jos în lungul liniei femurului și de la but se continuă tăierea în jos pe linia naturală. Calota trebuie lăsată atașată natural. Fasonarea: se scot rotula, capsula articulară și tendonul. Stratul exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.3. Topside de intervenție publică (cod INT 13) Tranșarea și dezosarea: se separă de but și de rasolul posterior prin tăiere pe linia naturală și se desprinde de femur. Se scoate osul ischion. Fasonarea: se scoate ansamblul venelor adiacente, cartilajul adiacent și glanda scrotală (ganglionul limfatic inghinal). Se scot cartilajul și țesutul conjunctiv asociat osului pelvian. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.4. But de intervenție publică (cod INT 14) Tranșarea și dezosarea: se separă de topside și de rasolul posterior prin tăiere pe linia naturală. Se scoate femurul. Fasonarea: se scot cartilajul gros adiacent articulației osoase, ganglionul limfatic popliteal, grăsimea atașată și tendonul. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
2.5. Filet de intervenție publică (cod INT 15) Tranșarea: se scoate filetul la lungimea întreagă prin degajarea capului (capătul gros) din osul coxal (ilium) și prin și tăiere în lungul filetului adiacent vertebrelor, degajând astfel filetul de regiunea lombară. Fasonarea: se scoate glanda și se degresează. Membrana aponevrotică și mușchiul lănțișorului se lasă intacte și atașate în întregime. Tranșarea, fasonarea și ambalarea acestei tranșe de carne valoroase trebuie efectuate cu o grijă deosebită. Împachetarea și ambalarea: filetul trebuie ambalat cu
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
gros) din osul coxal (ilium) și prin și tăiere în lungul filetului adiacent vertebrelor, degajând astfel filetul de regiunea lombară. Fasonarea: se scoate glanda și se degresează. Membrana aponevrotică și mușchiul lănțișorului se lasă intacte și atașate în întregime. Tranșarea, fasonarea și ambalarea acestei tranșe de carne valoroase trebuie efectuate cu o grijă deosebită. Împachetarea și ambalarea: filetul trebuie ambalat cu atenție, pe lungime, cu capetele subțiri alternând cu capetele groase, cu membrana aponevrotică în sus și nu trebuie să fie
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
cm de capătul anterior al ischionului, având grijă să nu se străpungă fleica. Se separă de regiunea lombară printr-o tăietură între ultima vertebră lombară și prima vertebră sacrală, curățând capătul anterior al osului pelvian. Se scot oasele și cartilajul. Fasonarea: se scoate punga de grăsime de pe suprafața interioară de sub mușchiul ocular. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Tranșarea, fasonarea și ambalarea acestei bucăți valoroase de carne trebuie efectuate cu o grijă deosebită
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
vertebră sacrală, curățând capătul anterior al osului pelvian. Se scot oasele și cartilajul. Fasonarea: se scoate punga de grăsime de pe suprafața interioară de sub mușchiul ocular. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Tranșarea, fasonarea și ambalarea acestei bucăți valoroase de carne trebuie efectuate cu o grijă deosebită. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.7. Antricot
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
o tăietură dreaptă între ultima vertebră lombară și prima vertebră sacrală. Se separă de fleică (cinci oase) printr-o tăietură între coastele 11 și 10. Se scoate coloana vertebrală în mod curat. Se scot coastele și apofiza vertebrală prin ,,dezvelire". Fasonarea: se scot toate tipurile de cartilaje rămase după dezosare. Trebuie scos tendonul. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Tranșarea, fasonarea și ambalarea acestei bucăți valoroase de carne trebuie efectuate cu o grijă
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
vertebrală în mod curat. Se scot coastele și apofiza vertebrală prin ,,dezvelire". Fasonarea: se scot toate tipurile de cartilaje rămase după dezosare. Trebuie scos tendonul. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Tranșarea, fasonarea și ambalarea acestei bucăți valoroase de carne trebuie efectuate cu o grijă deosebită. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.8. Flanc
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
o tăietură dreaptă între coastele 11 și 10 și trebuie să includă coastele 6 și 10 inclusiv. Se scot mușchii intercostali și pleura sub forma unei foi subțiri, precum și oasele coatelor. Se scot coloana vertebrală și cartilajul, inclusiv capătul scapulei. Fasonarea: se scot ligamentele dorsale (ligamentum nuchae). Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Calota se lasă atașată. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
ANTERIOR 2.1. Descrierea tranșelor de carne 2.1.1. Rasol anterior de intervenție publică (cod INT 21) Tranșarea și dezosarea: se scoate printr-o tăietură în jurul articulației care desparte osul radius de articulația tarso-metatarsiană (humerus). Se scoate osul radius. Fasonarea: se aranjează capetele tendoanelor înapoi pe carne. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. Rasolul anterior nu trebuie ambalat împreună cu rasolul posterior. 2.1
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
din capătul scapulei, care continuă în jurul liniei naturale, astfel încât umărul este lăsat în cavitatea sa naturală. Se scoate scapula. Mușchiul subscapular trebuie lăsat înapoi, dar atașat șa stânga, astfel încât să permită scoaterea curată a osului. Se scoate articulația tarso-metatarsiană (humerus). Fasonarea: se scot cartilajul, tendoanele și capsulele articulare. Se subțiază stratul de grăsime, astfel încât procentul total de grăsime vizibilă (externă și interstițială) să nu depășească 10%. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
sfertul anterior printr-o tăietură în linie perpendiculară pe mijlocul primei coaste. Se scot mușchii intercostali și pleura prin ,,dezvelire", cu coastele, sternul și cartilajul. Capătul coastei se lasă atașat de piept. Trebuie scoasă grăsimea de sub capătul coastei și stern. Fasonarea: se subțiază stratul de grăsime, astfel încât procentul total de grăsime vizibilă (externă și interstițială) să nu depășească 30%. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
24) Tranșarea și dezosarea: bucata care rămâne după scoaterea capului pieptului, umărului și rasolul anterior se clasifică drept sfert anterior. Se scot coastele prin ,,dezvelire". Oasele gâtului trebuie scoase curat. Mușchiul lănțișorului trebuie lăsat atașat la această bucată de carne. Fasonarea: tendoanele, capsulele articulare și cartilajul se îndepărtează. Se subțiază stratul de grăsime, astfel încât procentul total de grăsime vizibilă (externă și interstițială) să nu depășească 10%. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
doar tranșele de carne cu aceeași denumire exprimată prin numele complet al acestora sau prin codul comunitar și care provin de la animale din aceeași categorie; cutiile nu pot, în nici un caz, să conțină bucăți de grăsime sau alte resturi de la fasonare. 6. Cutiile din carton trebuie să poarte următoarele etichete de sigilare: - etichetele agenției de intervenție la ambele capete, - etichetele inspecției veterinare oficiale pe față și pe spate, în mijloc, dar numai în față la cutiile monobloc. Aceste etichete trebuie să
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
exemplu nasturi) sau de la 96.14 (de exemplu pipele pentru fumat); ... m) articolele de la Capitolul 97 (de exemplu obiecte de artă). ... CONSIDERAȚII GENERALE Prin expresia produse ceramice se înțelege produsele obținute: A) Prin arderea materialelor nemetalice anorganice după prepararea și fasonarea lor prealabilă, în mod obișnuit la temperatura ambianța. Materiile prime utilizate, sunt în special, argilele, materialele silicioase, materialele cu un punct de topire ridicat, cum ar fi oxizii, carburile, nitrurile, grafitul sau alt carbon și în anumite cazuri lianții că
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166459_a_167788]