472 matches
-
care sosesc la Mănăstirea Hagigadar, indiferent de religie, sunt invitați la o agapă creștină numită “hurban”, la care se servesc mâncăruri specific armenești. Pelerinii sunt serviți cu această ocazie cu "aganciabur" (supa de urechiușe), o supă cu un fel de găluște umplute cu carne de vită și cu tradiționalul pilaf cu carne de vită. Bucatele sunt pregătite în ajunul hramului, cazanele în care fierbe carnea de vită fiind sfințite de un sobor de preoți. Conform tradiției, dacă un credincios face în
Mănăstirea Hagigadar () [Corola-website/Science/308403_a_309732]
-
1.784 de melodii. A pus bazele școlii românești de folclor și etnomuzicologie, printre colaboratori și discipoli numărându-se Tiberiu Alexandru, Ilarion Cocișiu, Matei Socor, Emilia Comișel, Harry Brauner, Mihai Pop, Paula Carp, Constantin Bugeanu, Gheorghe Ciobanu, Achim Stoia, Tatiana Gălușcă, Ioan R. Nicola etc. A redactat numeroase prefețe, studii introductive la culegeri de folclor și cântece pentru copii. A publicat studii, articole, recenzii, note (unele semnate cu pseudonime - Pescatore di perle - și inițiale C., C.B. sau T.) în „Muzica”, „Muzică
Constantin Brăiloiu () [Corola-website/Science/307122_a_308451]
-
Mâine anul se-nnoiește”" sau "„C-a venit Sfântul Vasile”", în poezia "„Plugușorul”". Și în această noapte cetele de colindători își întorc colindul, ocazie în care se petrece cu băutură și mâncare. De data aceasta, ca mâncare tradițională sunt servite „găluștele” (sarmale cu păsat), iar băutura preferată este țuica de prune fiartă. După colindat nici nu apucă bine să se liniștească satul, când apar micii colindători, cu Sorcova, care nu pot fi refuzați de nimeni, deoarece aduc în fiecare casă, cu
Idicel-Pădure, Mureș () [Corola-website/Science/300584_a_301913]
-
ingrediente, învelită în foi de varză (proaspătă sau acră (murată), de viță sau de ștevie etc., în formă de rulou. În România se servește de obicei cu mămăligă și smântână. În Bucovina și în Moldova sarmalele sunt uneori numite "găluci" („găluști”, „găluște”). Cuvântul românesc „sarma” este un împrumut din limba turcă ("sarmak"), unde are sensul „a înfășura, a înveli”. Este posibil și intermediarul sârbesc "cарма" / "sarma": „sarma”. Acest produs culinar este cunoscut, cu aceeași denumire, în mai multe țări, din apropierea bazinului
Sarma () [Corola-website/Science/297779_a_299108]
-
învelită în foi de varză (proaspătă sau acră (murată), de viță sau de ștevie etc., în formă de rulou. În România se servește de obicei cu mămăligă și smântână. În Bucovina și în Moldova sarmalele sunt uneori numite "găluci" („găluști”, „găluște”). Cuvântul românesc „sarma” este un împrumut din limba turcă ("sarmak"), unde are sensul „a înfășura, a înveli”. Este posibil și intermediarul sârbesc "cарма" / "sarma": „sarma”. Acest produs culinar este cunoscut, cu aceeași denumire, în mai multe țări, din apropierea bazinului răsăritean
Sarma () [Corola-website/Science/297779_a_299108]
-
în care ceramică se arde, datînd din anii 1700, se leagă de tipul cuptoarelor române. Ceramică de Săcel s-a produs într-o multitudine de forme: ulcioare, oale pentru lapte, ulcele pentru moși, strecurători, tigăițe cu trei picioare, oale la găluște, blide, fideaua. Acestea erau lustruite cu piatră efectul decorativ fiind dat de vărgile în zig-zag și liniile vălurite, de culoare bruna obținută prin pisarea unui anume fel de piatră, si pictate cu pensula. Acest tip de ceramică se făcea pînă
Săcel, Maramureș () [Corola-website/Science/301592_a_302921]
-
gâscă”, "donga" „doagă”, "ablak" „fereastră”, "gomba" „ciupercă”, "galamb" „porumbel”, "görög" „grec/greacă”, "bolond" „nebun(ă)”. Și după primele două secole de la așezare au continuat să pătrundă cuvinte slave în limba maghiară: "palota" „palat” (din bulgară), "csésze" „ceașcă” (din cehă), "galuska" „gălușcă” (din poloneză), "kamat" „camătă” (din sârbă sau croată), "lekvár" „magiun” (din slovacă), "zabla" „zăbală” (din slovenă), "harisnya" „ciorap” (din ucraineană). În perioada comunistă au intrat câteva cuvinte rusești: "diszpécser" „dispecer” (la rândul său provenit din engleză), "kulák" „chiabur”, "pufajka" „pufoaică
Lexicul limbii maghiare () [Corola-website/Science/316294_a_317623]
-
primul rând, în dimineața zilei cu pricina vom primi chifle mari și cantități nelimitate de cafea cu lapte și zahăr. Bătrânii și bolnavii vor primi și ei câte ceva, vor fi porții duble de carne și cartofi la prânz, iar seara găluște cu sos dulce. În al doilea rând, de la Cartierul General s-a comandat o „operațiune de înfrumusețare” intensă. În al treilea rând, în ziua sosirii comisiei trebuie să păstrăm totul în perfectă ordine de la opt și jumătate încolo. Din acest
„Cu mândrie, înainte!” Revista secretă a copiilor din lagărul Terezín (1942-1944) () [Corola-website/Science/295725_a_297054]
-
îi pusese în față scrisoarea și un pachet cu făină de mei. Un neașteptat dor de casă îl înștiință că era o scrisoare de la mama lui. Nu există cuvinte ca să ne exprimăm recunoștința pentru darurile pe care le trimiți mereu: găluștile și hainele pentru Otsumi. Nu avem decât lacrimile ca să-ți mulțumim. Îi scrisese mamei sale de mai multe ori, vorbindu-i despre casa lui și chemând-o să se mute la el. Deși salariul său de treizeci de kan-i nu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2249_a_3574]
-
pare ciudat ca omul să plângă atunci când are motive? E făină de mei pe care mama mea a măcinat-o noaptea, cu mâinile sale. Dă-i-o servitoarei. Spune-i să n-o irosească și să-mi facă din ea găluști, din când în când. Mi-au plăcut de când eram mic. Cred că mama mea a ținut minte. Uitase complet de Nene și continuă să se gândească la mama lui, în timp ce-și mânca singuratica masă de seară. „Ce-o
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2249_a_3574]
-
din Bucovina, îngr. Vasile D. Nicolescu și Cristina Rădulescu-Pașcu, pref. Cristina Rădulescu-Pașcu, București, 1990; Ion Căliman, Cornel Veselău, Poezii populare românești. Folclor din Banat, București, 1996; Const. Catrina, Folclor muzical, Brașov, 1997; Ion Cuceu, Cântecul de cătănie, Cluj-Napoca, 1997; Tatiana Gălușcă, Ioan Nicola, Folclor român din Basarabia, îngr. Grigore Botezatu și Tudor Colac, Chișinău, 1999; Nicolae Ionel, Floarea florilor. Antologie de lirică populară, postfață Lucia Cireș, Iași, 1999; Andrei Ciornei, Mihai Iacobescu, La izvor de joc și cânt, Suceava, 2000; Pavel
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/286072_a_287401]
-
mie". De la cine? Cum de la cine? De la oameni ca și el, de la rude, bineînțeles și de la prieteni, fiindcă de la cei cu care n-avem de-a face nu ne pasă. Începui să râd și sorbind din supa de văcuță cu găluști îi răspunsei cu un glas care imita flegma lui Vintilă: "...mai dă-i în... Dacă și tu asculți ce ți se spune!","Ce poți să faci? Să-ți astupi urechile?"' se irită tata. În nici un caz să li le însușești
Cel mai iubit dintre pământeni by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295609_a_296938]
-
ar fi o carte onestă. Se vede treaba că, inițial, autorului nu i-a fost străin un oarece hedonism sovietic temperat (cu accent rusesc sudic; clima Kubanului predispune la asta), în care visul despre comunism se împletește cu borșul și găluștile. Construind digul în carte, Babaevski vestea realizarea acestui vis. Cu o impertinență nemaipomenită, el i-a categorisit pe colhoznici drept cei mai fericiți oameni de pe Pământ, i-a reforjat în imaginația sa pe sclavi în entuziaști și i-a pedepsit
Două eseuri de Viktor Erofeev by Tamara Tinu () [Corola-journal/Journalistic/11639_a_12964]
-
Uitați-vă În jur, la ce avem aici, și gândiți-vă cum să le exploatăm. Marlena știa că are dreptate În legătură cu tăițeii. Era foarte probabil să fi apărut la Începuturile civilizației chinezești. Își aminti că În mormintele Împăraților se găsiseră găluște, așa că de ce nu și tăiței? Erau făcuți tot din aluat. Însă nu știa cât de vechi erau mormintele În care fuseseră găsite găluștele. Și dacă mormintele erau vechi de numai două mii de ani? Se gândi să mintă, să Îi spună
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2218_a_3543]
-
foarte probabil să fi apărut la Începuturile civilizației chinezești. Își aminti că În mormintele Împăraților se găsiseră găluște, așa că de ce nu și tăiței? Erau făcuți tot din aluat. Însă nu știa cât de vechi erau mormintele În care fuseseră găsite găluștele. Și dacă mormintele erau vechi de numai două mii de ani? Se gândi să mintă, să Îi spună lui Dwight că au fost descoperiți ca artefacte În peșterile din epoca de piatră, poate chiar În excavațiile după omul de Peking. Asta
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2218_a_3543]
-
făcut carieră strălucită și toate sau aproape toate au continuat să se bucure de favoarea publicului ori pe unde au trecut, mult timp după ce "Opereta din Craiova" s-a dizolvat. Citez câteva nume; pe cele mai de seamă, firește: Iosefina Gălușcă, Irena Vlădaia, Eliza Odeseanu, Băjenaru, Poenaru, Anestin, Tănăsescu, Popescu. Stele apuse, glorii defuncte, figuri peste care uitarea se așează ca o umbră din ce în ce mai posomorâtă. Repertoriul companiei, compus din tot ce genul are mai frumos și mai și mai atractiv, a
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1539_a_2837]
-
din „Maiorescu“ ar fi produs o excelentă dulceață. Directoarea adjunctă te întâmpina cu niște picioare robuste, antrenate să facă față efortului administrativ. Sub comanda lui Milford, la ora 8 dimineața se încolonau pe holuri și-n cancelarie colegele mai vârstnice, „găluștele“, „bombeurile“, „epavele“ (cum le porecliseră golanii), o întreagă armată de creaturi fosilizate după un sfert de secol de învățământ. După ele soseau achizițiile tinere, „nașpetele“ cu breton și tocuri isterice. Prin liceu se mai vânturau câteva suplinitoare și niște sectanți
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]
-
sau zahăr, capetele lucrau în bucătărie pentru bunăstarea copiilor. Duminica, se strângea toată familia la masă, începeam cu saleuri și plăcintă cu carne (când nu se mai găsea carne, primeam pateuri cu brânză), apoi supa (cu polonicul înfipt neîndurător printre găluști), friptura de vacă sau chifteluțele cu piure și, la desert, celebra prăjitură cu vișine a bunicii Aneta. Eram departe de prezervativele cu talc, spălăturile cu oțet, avorturile cu andrele sau sărituri pe scări, antibioticele procurate hoțește, de la câte un doctor
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]
-
purtau nume festive, copleșitoare: Rupan, Celebrex, Essentiale (ăsta îți dădea sentimentul indiscutabil al utilității); altele îți stârneau râsul: Flucoric, Bilobil, Prostamol. Maria detesta caimacul și mierea zaharisită (ciudat; mie îmi plăcea mai mult decât aia obișnuită). La prânz, nu suferea găluștile cu prune și mâncarea de bame (ultima ar fi răscolit și-un mort: băloasă, lâncedă, cu sosul interminabil lipit de corpul flasc, parcă înghițeai bucăți de perucă fiartă). Ura mansardele și pivnițele, încăperile înguste și întunecate, care îți tăiau lumina
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]
-
să știu detaliile, urmăream mecanica dezastrelor până la ultima consecință, ultimul șurub care se desfăcea în zbor, crăpătura finală din osie sau fuselaj. Ardeam de nerăbdare să aflu totul, să fiu pregătit. Nu mi-era frică nici de întuneric, nici de găluștile cu prune ale bunicii Aneta (o vreme, le ocolisem și eu, privind cu suspiciune învelișul aspru, poros, din care curgeau aburi, în contrast cu interiorul răscopt: pruna fierbinte, leșinată, parcă molfăită și scuipată la loc, care te păta cu violet pe gură
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]
-
tifon Îmbibate În apă călduță. Expert - restaurator Maria Nimerciag 2. CATAGRAFII [Ținutul Vasluiului. Tablă de oamenii ținutului dupe cum s-au scris la velet 1774 iuli 5. Ocolul Fundului] Frenciucii a dumnealui paharnicului Râșcan [Birnicii] 1. Ștefan Cârpăveche 2. Manolachi Gălușcă 3. Ichim Cioară 4.Vasile, morar 5. Andronachi, cojocar 6. Costandin, bejenar 7. Vasile, văcar 8. Ion Cheptar 9. Anton Roșul Slujile ot tam 1. Daniil 2. Dimitri, tîlmaci 3. Grigori Știubei 4. Ion Știubei Mazlii ot tam Nane Gălușcă
BISERICILE DIN SATUL FRENCIUGI, COMUNA DRĂGUŞENI, JUDEŢUL IAŞI by COSTIN CLIT, IONUŢ ALEXANDRU FIGHER () [Corola-publishinghouse/Memoirs/392_a_1315]
-
Gălușcă 3. Ichim Cioară 4.Vasile, morar 5. Andronachi, cojocar 6. Costandin, bejenar 7. Vasile, văcar 8. Ion Cheptar 9. Anton Roșul Slujile ot tam 1. Daniil 2. Dimitri, tîlmaci 3. Grigori Știubei 4. Ion Știubei Mazlii ot tam Nane Gălușcă, priș ot Tutova P. G. Dmitriev și P. V. Sovetov, Moldova În epoca feudalizmului, VII, partea I, Chișinău, Editura Știința, 1975, p. 239. 1820 Ocolul Fundului de Gios 1 Stare(a) satelor piste tot: 3 2 Banii cifert(lui) al
BISERICILE DIN SATUL FRENCIUGI, COMUNA DRĂGUŞENI, JUDEŢUL IAŞI by COSTIN CLIT, IONUŢ ALEXANDRU FIGHER () [Corola-publishinghouse/Memoirs/392_a_1315]
-
de la gustarea de prânz, apucându-le cu o iuțeală uluitoare. Astfel de gesturi necivilizate mi se par nu numai încântătoare, ci și profund senzuale când ele aparțin mamei. Zău că e originală! — De ce crezi tu că sunt atât de bune găluștele de orez? m-a întrebat mama odată. Pentru că sunt făcute cu mâna. Și eu m-am gândit de multe ori că mâncărurile au gust mai bun dacă le mănânci cu mâna, dar m-am abținut să fac așa ceva de teamă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1863_a_3188]
-
Dimineață am pregătit consommé de mazăre dintr-o conservă americană pe care o găsisem printre provizii. Nu prea aveam încredere în talentele mele de gospodină. — Ai preparat-o foarte bine, mă asigură mama, serioasă. Apoi a mâncat cu mâna niște găluște din orez înfășurate în plante de mare. Nu mi-a plăcut niciodată micul dejun și nu mi se face foame înainte de ora zece. Azi-dimineață am reușit să termin supa cu chiu cu vai. Mi-am pus apoi niște găluște în
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1863_a_3188]
-
niște găluște din orez înfășurate în plante de mare. Nu mi-a plăcut niciodată micul dejun și nu mi se face foame înainte de ora zece. Azi-dimineață am reușit să termin supa cu chiu cu vai. Mi-am pus apoi niște găluște în farfurie și le-am zdrobit cu bețișoarele. Am luat câte o bucățică, ținând bețișoarele în unghi drept, așa cum ține mama lingura când mănâncă supă. Înghițeam puțin câte puțin, de parcă hrăneam o păsărică. Pe când mă moșmondeam eu cu mâncarea, mama
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1863_a_3188]