141 matches
-
atins standarde de viață substanțial mai ridicate decît cel din Uniunea Sovietică, în timp ce venitul pe cap de locuitor raportat oficial în Bulgaria, România și Polonia era semnificativ mai mic decît cel din Uniunea Sovietică. În Ungaria, promovarea "socialismului de tip gulaș" făcea irelevante statisticile oficiale, din cauza inițiativelor private și "neoficiale" (cf. Marer ș.a., 1992). Cantitatea și varietatea de bunuri de consum a crescut, dar econo-mia de comandă i-a stimulat pe directorii de fabrici să pună mai degrabă accent pe cantitate
Democraţia şi alternativele ei by Richard Rose, William Mishler, Christian Haerpfer () [Corola-publishinghouse/Science/1395_a_2637]
-
de viață al supușilor și prin încurajarea liberalizării în cadrul regimurilor cu partid unic (vezi de exemplu Cohen, 1985; Lewin, 1991). În Ungaria, "comunis-mul-gulaș" a fost introdus într-o încercare conștientă de a minimiza marxismul în economie și de a maximiza gulașul. Mulți politologi s-au îndoit că schimbările sociale și economice vor duce la schimbări politice fundamentale. Doctrina partidului-stat era un bloc fundamental; democratizarea ar fi reprezentat sfîrșitul autorității comuniste (vezi de exemplu Brzezinski, 1969). Folosirea forței pentru a înăbuși Primăvara
Democraţia şi alternativele ei by Richard Rose, William Mishler, Christian Haerpfer () [Corola-publishinghouse/Science/1395_a_2637]
-
o autonomie limitată, în politica externă; ea nu participă la intervenția militară din Cehoslovacia. URSS încearcă să stăpânească aceste evoluții. Dacă poate tolera o relativă diversitate de situații, în materie economică, cu Ungaria lui Kadar după 1956 și cu „socialismul gulașului”, sau în politica externă*, cu Ceaușescu, ea reacționează la orice atingere adusă celor două chei de boltă ale sistemului său: apartenența ireversibilă la „comunitatea statelor socialiste” având ca principiu de bază internaționalismul* socialist și monopolul puterii deținut de PC. Se
Dicționarul comunismului by Stéphane Courtois () [Corola-publishinghouse/Science/1933_a_3258]
-
chiar și conducători politici la nivel local. Firește că perspectivele unei tranziții care să ducă la regimuri democratice relativ consolidate sînt mult mai mari acolo unde post-totalitarismul a fost cucerit de către societate, ca, de exemplu, în Ungaria așa-zisului "comunism gulaș" și mult mai mici cînd decăderea structurii totalitare se traduce în absența alternativelor practicabile printr-un adevărat colaps al regimului, așa cum s-a întîmplat, de exemplu, în Rusia după Gorbaciov. Tranziția dificilă În orice caz, odată ce regimul totalitar s-a
Curs de ştiinţă politică by Gianfranco Pasquino () [Corola-publishinghouse/Science/941_a_2449]
-
litrul/ Cum bea și mitropolitul !”, repetă obsesiv solistul formației, în aplauzele asistenței, tineri în marea lor majoritate, care cer bis după bis, dansând în cerc pe ritmul plin de viață al formației care face zgomot cât trei fanfare de regiment. Gulaș la ceaun, mămăligă, sarmale, murături, pește fript, iarăși sarmale, vin direct din bute de stejar, parcă cineva toarnă o scenă dintr-un film ce are ca temă Hanul Ancuței al lui Sadoveanu. O altă barieră, olfactivă și vizuală de data
Nevoia de miracol: fenomenul pelerinajelor în România contemporană by Mirel Bănică () [Corola-publishinghouse/Memoirs/606_a_1365]
-
englezi vor veni în România. Microbul restricției forței de muncă românești, începând cu 1 ianuarie 2007, a cuprins și Ungaria. Și Ungaria? Va fi vai de capul nostru! Vor rămâne ungurii cu oțetarii neculeși, cu toată paprika și cu tot gulașul. Să vezi cum derivă cazul: ungurii de gr. I nu vor să primească la lucru pe ungurii de gr. II și pe secui, spre disperarea lui Marko udemeristul, care, buricându-se în parlamentul din București, zice că ia apărarea României. Vreți
Nedumeriri postdecembriste by Ion Cernat () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91868_a_93089]
-
Țările Române, spre Mihai Viteazul, așa cum făcuseră și pe vremea lui Ștefan cel Mare. Ei, secuii, știu foarte bine ce înseamnă „pasatul unguresc” cu care s-au fript de atâtea ori și, cu toate acestea, acum, pentru un cazan cu gulaș, paprikat din belșug, își zic unguri. Să nu ne mirăm. Și țiganii de la noi și-au luat numele stăpânilor și-i cheamă pe mulți Stănescu! Stăpânirea habsburgică (1699-1918) le-a recunoscut vechile drepturi, dar în acel imperiu multinațional, unde stăpânii
Nedumeriri postdecembriste by Ion Cernat () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91868_a_93089]
-
din Ungaria și secuio-maghiarii din Ardeal serbează uciderea a 40.000 de români în timpul revoluției și își permit să facă din fiecare ucigaș de români și din fiecare instigator la ură și crimă împotriva românilor (poetul Petöfi) un erou. Avocații gulașului unguresc nu și-au pus o întrebare simplă: Dacă unguri sunt și în alte părți, cum se face că numai aici, în Ardealul românesc, vin oficialii unguri să-și aniverseze Ungaria milenară? Sunt mulți unguri în SUA, unii ajunși în
Nedumeriri postdecembriste by Ion Cernat () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91868_a_93089]
-
au, pe lângă drepturi, favoruri, hotărâri și privilegii. Ultimele cereri cu limba oficială, ziua națională, nu că nu le-ar fi avut, vor ca statul român să le recunoască în legea fundamentală, ba sunt sigur că mințile luminate și înfierbântate de gulaș, parika și palinka, ar vrea ca limba maghiară să fie limba oficială în România și 15 martie să fie aniversată, ca zi națională de toți locuitorii țării. Nu mă miră insolența, jignirile la adresa sentimentului național românesc, venite din partea fruntașilor secuio-maghiarilor
Nedumeriri postdecembriste by Ion Cernat () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91868_a_93089]
-
a obținut ceea ce a cerut mereu ă predarea istoriei și geografiei în limba maghiară ă, nu a mai zis nimic de pensiile mai mici de o mie de lei. Să reținem că această trădare îndelung rumegată cu palinka, paprika și gulaș, face parte din planul de disoluție a României, de după Tratatul de pace de la Paris, din februarie 1947. Dar esența esențelor, din ce-a spus președintele, se află întrun dialog cu un pensionar, care, auzise el, pe vremuri, că un român
Nedumeriri postdecembriste by Ion Cernat () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91868_a_93089]
-
îngroșat, adăugăm dovleceii scurși de zeamă, cașcavalul ras, gălbenușurile și la urmă albușurile bătute spumă tare. Ungem cu unt un vas, turnăm sufleul și-l lăsăm la cuptor 30 de minute. Servim acest sufleu cu unt fierbinte. Rețeta nr. 44 Gulaș cu paprică și găluște din făină Ingrediente: 1 kg pulpă de porc, vită sau carne de pasăre, 50 ml ulei, 4 cepe mijlocii, 2 lingurițe de boia de ardei dulce, 1lingură bulion, sare, piper. Mod de preparare: Se taie carnea
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ceapa tăiată foarte mărunt. Când s-a rumenit totul de mai sus, se pune boia dulce de ardei, bulionul diluat cu apă, sare și piper și se pune mereu câte puțină apă până fierbe carnea bine și este gata acest gulaș. Găluște făcute separat: 2 linguri de margarină, 2 ouă, 4 linguri făină, 3 linguri de apă, sare după gust. Se freacă margarina cu ouăle, făina și puțină sare. Se amestecă totul foarte bine. Din această pastă obținută (molcuță ca o
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
se ia cu lingura băgată mereu în apă rece ca să nu se prindă și se fac găluște pe care le fierbem într-o oală cu apă clocotită. Se fierb 5-10 minute. Se scurg bine de apă și se pun în gulașul cu paprică unde se mai lasă să dea 2- 3 clocote bune. Acest gulaș este delicios și foarte consistent. Îl servim alături de un pahar de vin sec de Cotnari. Rețeta nr. 45 Șnițele din piept de pui cu cașcaval Ingrediente
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
se fac găluște pe care le fierbem într-o oală cu apă clocotită. Se fierb 5-10 minute. Se scurg bine de apă și se pun în gulașul cu paprică unde se mai lasă să dea 2- 3 clocote bune. Acest gulaș este delicios și foarte consistent. Îl servim alături de un pahar de vin sec de Cotnari. Rețeta nr. 45 Șnițele din piept de pui cu cașcaval Ingrediente: 3 piepturi de pui dezosate, 300 g cașcaval gras, sare, piper, puțină vegeta, 2
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de legumele fierte tăiate șuvițe lungi și stropite legumele cu mult unt și pătrunjel verde tocat. Sunt excelenți și cu proprietăți vitalizante, alături de o cupă de șampanie franțuzească la o cină romantică. Rețeta nr. 102 Găluște care se folosesc la gulaș cu paprică Ingrediente: 5 linguri unt, 5 ouă, 9 linguri făină albă, 7 linguri apă, un vârf de cuțit sare. Mod de preparare: Se freacă untul cu ouăle și cu puțină sare. Se pune treptat făina și apa. Din acest
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
nu se prindă pe lingură compoziția și se pun în apă cu puțină sare - apa trebuie să fiarbă în clocote mici, se pun cu lingura găluște și când se ridică la suprafață sunt fierte bine. Aceste găluște se folosesc la gulașul cu paprică ardelenesc. Sunt excelente în acest gulaș când le turnăm în cratița cu gulaș și servim acest preparat aparte. Rețeta nr. 103 Balmuș moldovenesc „Denisa“ Ingrediente: Într-un litru de lapte, punem 3 linguri de smântână groasă, o lingură
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pun în apă cu puțină sare - apa trebuie să fiarbă în clocote mici, se pun cu lingura găluște și când se ridică la suprafață sunt fierte bine. Aceste găluște se folosesc la gulașul cu paprică ardelenesc. Sunt excelente în acest gulaș când le turnăm în cratița cu gulaș și servim acest preparat aparte. Rețeta nr. 103 Balmuș moldovenesc „Denisa“ Ingrediente: Într-un litru de lapte, punem 3 linguri de smântână groasă, o lingură jumătate unt, 150 g telemea, sare și cu
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
trebuie să fiarbă în clocote mici, se pun cu lingura găluște și când se ridică la suprafață sunt fierte bine. Aceste găluște se folosesc la gulașul cu paprică ardelenesc. Sunt excelente în acest gulaș când le turnăm în cratița cu gulaș și servim acest preparat aparte. Rețeta nr. 103 Balmuș moldovenesc „Denisa“ Ingrediente: Într-un litru de lapte, punem 3 linguri de smântână groasă, o lingură jumătate unt, 150 g telemea, sare și cu făină de mălai facem o mămăligă foarte
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
din 1977) degradarea condițiilor de trai, care s-a accelerat spre mijlocul anilor '80, ridica o serie de întrebări: cum se puteau suporta atâtea privațiuni? Până când va dura această situație? Aceasta în vreme ce vecinii unguri își ameliorau cotidianul prin "comunismul de gulaș", iar vecinii bulgari deveneau tot mai urbanizați și beneficiau de un nivel sensibil mai bun al serviciilor... Aceste fisuri, apărute în vecinătatea mai apropiată sau mai îndepărtată nu lăsau totuși să se întrevadă posibilitatea unei prăbușiri globale prin implozie iar
1989-2009. Incredibila aventură a democraţiei după comunism by Lavinia Stan, Lucian Turcescu [Corola-publishinghouse/Science/882_a_2390]
-
gheana de miez de vară pe timp de noapte. De obicei, populația se strânge aici de joi și rămâne pentru un weekend prelungit până duminică noaptea la bălăcit, la dat cu bicicletele, plimbat pe dealuri, băut vin fiert și mâncat gulaș. Unii însă vin strict pentru concerte, dar atunci farmecul e mult diminuat, cum a fost această ediție pentru mine. Am pierdut deci ziua de joi cu Berti Barbera & 4Given, cu Voer, dar mai ales cu Marius Mihalache, foarte apreciat pe
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2172_a_3497]
-
la un loc, iar cu mâna unsă cu ulei modelăm crochetele și le prăjim în ulei pe ambele părți. Se servesc cu smântână și zahăr, cu lapte acru, la bere, ca și garnitură la tocănițe din carne cu sos, la gulaș. CRUTOANE DIN PÂINE 500 g felii de franzelă albă, tăiate cubulețe mărunte, le punem într-o tavă unsă cu unt sau ulei și le dăm la cuptorul cald să stea să se usuce încet, lăsându-le în cuptor până devin
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Democrat și-a înființat și un comitet român, membrii acestuia simțind nevoia să-și exprime loialitatea mult discutată față de țelurile naționale prin intermediul a diferite publicații. Cotidianul budapestan Népszava, în ziua intrării trupelor ungare, propunea cititorilor săi, ca meniu de prânz, gulaș secuiesc și varză "à la Cluj", iar, în edițiile zilnice nu mai contenea bucuria re-anexării, care s-a preschimbat repede în nemulțumire. Deși s-a reușit ca sindicate de ramură, care, în mod tradițional, sprijineau mișcările muncitorimii de stânga, să
Transilvania reîntoarsă: 1940-1944 by Ablonczy Balázs () [Corola-publishinghouse/Science/84996_a_85781]
-
la un loc, iar cu mâna unsă cu ulei modelăm crochetele și le prăjim în ulei pe ambele părți. Se servesc cu smântână și zahăr, cu lapte acru, la bere, ca și garnitură la tocănițe din carne cu sos, la gulaș. CRUTOANE DIN PÂINE 500 g felii de franzelă albă, tăiate cubulețe mărunte, le punem într-o tavă unsă cu unt sau ulei și le dăm la cuptorul cald să stea să se usuce încet, lăsându-le în cuptor până devin
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
în România, bunăoară, politica internă era mult mai dură, reprimările erau mai violente decât în altă parte pentru ca nu cumva Moscova să manifeste vreo intenție de invazie justificată de infidelitatea față de doctrină. În Ungaria, de exemplu, a fost socialismul de gulaș, un comunism incomparabil mai soft. A.M.P. : La asta există cel puțin o excepție, care e Albania. Eu știu Albania bine... V.A. : Bine, Albania e altceva... e un fel de Chină euro‑ peană, nu ? A.M.P. : Și da, și
TranziȚia: primii 25 de ani / Alina Mungiu‑Pippidi în dialog cu Vartan Arachelian by MUNGIU‑PIPPIDI, ALINA () [Corola-publishinghouse/Memoirs/862_a_1581]
-
care le-a pus inima pe jar, de n-o pot stinge c-un simplu pahar ! Și asta abia va fi spețial ! Nu frumos, nu. Nu la modă, ca toate cântecele, cu Gigela, Ionela, madmoazela, îngeraș care știi să faci gulaș, nu. Dar ceva despre care toată lumea se va întreba ce Dumnezeu înseamnă. Asta în primă instanță, ca apoi, mă repet, dacă piesa o să fie peste tot, lumea să-i dea ea rost cuvântului și tot ce trebuie pe românește. Cristi se
Zaraza by Andrei Ruse () [Corola-publishinghouse/Memoirs/864_a_1839]