501 matches
-
aliment care previne Îmbătrânirea prematură și menține aspectul tineresc. El poate, de asemenea, să trateze oboseala cronică, constipația, astmul, disfuncțiile sexuale, intoxicațiile alimentare, rigiditatea Încheieturilor, slăbiciunea genunchilor, spasmele nervoase, precum și absența lactației după naștere. Susanul este bogat În acid oleic, lecitină, vitaminele A și E, calciu, proteine, acizi grași nesaturați, magneziu și alte elemente nutritive. De obicei, se folosește sub formă de ulei sau fiertură. Un amestec de susan și orez dă o fiertură foarte gustoasă. Sângele de porc Sângele de
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
care par să aibă mari proprietăți de combatere a bolilor. De exemplu, izoflavonoidele din soia pot preveni cancerul mamar prin faptul că Împiedică estrogenul să transforme celulele normale În celule canceroase. Alte elemente fitonutritive din soia sunt fibrele, saponinele, fitosterolii, lecitina și agenții fenolici, care ajută la Întărirea sistemului imunitar. Mâncărurile pe bază de soia pot, de asemenea, să prevină sau să trateze osteoporoza, deoarece soia mărește densitatea oaselor și alungă umezeala din trup. Laptele de soia este folosit În China
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
două minute un pic de coriandru În ulei vegetal. Se adaugă sare și apă. Când dă În clocot, se pun două ouă, se lasă să mai fiarbă câteva minute și se mănâncă totul. Mâncați zilnic ouă. Gălbenușul este bogat În lecitină și colesterol organic, substanțe care hrănesc creierul și produc energie. Dacă observați că acest remediu dă rezultate, aplicați-l până ce dispare durerea de cap. Mâncați ridichi proaspete sau beți suc de ridiche. Se face o infuzie de ceai verde cu
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
multe mere, struguri, pere și alune, care conțin bor, element esențial În absorbția și utilizarea calciului din alimente. Mâncați mulți castraveți. Chinezii din vechime credeau că semințele din castravete reprezintă embrioni umani. Ouăle - și mai ales icrele - sunt bogate În lecitină, care stimulează secreția de spermă și vitalitatea acesteia. Mâncați zilnic două ouă, fierte un pic În abur; mâncați icre de două ori pe săptămână. Dacă puteți găti ouăle Împreună cu testicule de vită sau de porc, remediul va fi și mai
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
ridicat); periferică sau membrana globulei (asigură stabilitatea globulei de grăsime și o oarecare acțiune antioxidantă). Principalele lipide din lapte sunt trigliceridele (98-99% din faza grasă a laptelui), alături de care se găsesc și unii compuși liposolubili: * fosfolipidele (0,2-1,0%) predomină lecitina, cefalina și sfing°mielina; * sterinele (0,2-0,4%) colesterina și lanosterina; * pigmenții carotenoidele; * vitaminele liposolubile (0,1-0,2%) A, D2, E și K; * acizii grași liberi (0,1-0,4%). 4. GLUCIDELE. Conținutul de glucide din lapte nu este influențat de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
fătare și se caracterizează prin însușiri fizico-chimice mult diferite de ale laptelui normal (tab. 2). Astfel, colostrul are un conținut ridicat în substanță uscată, minerale, albumine și globuline (de 20-25 ori mai mult), relativ ridicat în steride (colesterol) și fosfolipide (lecitină) și scăzut în cazeină și lactoză. Conținutul colostrului în anticorpi, antitoxine și vitamine (A, B1, B2 și C) este mai mare decât în laptele normal, dar se reduce pe măsură ce crește intervalul de timp de la fătare. Colostrul are o densitate mare
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
proaspătă, are o reacție acidă (48,5°T). Datorită conținutului scăzut în lactoză și ridicat în albumină și minerale, colostrul are un gust fad și leșios, dar în schimb nu coagulează spontan prin învechire. Cantitățile mai mari de colesterol și lecitină dau colostrului o culoare gălbuie, mai pronunțată. Nivelul ridicat de albumină și redus de cazeină din colostru afectează proprietățile lui tehnologice, astfel că la închegarea cu cheag coagulează slab sau deloc; în schimb, coagulează puternic prin încălzire. Legislația din țara
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Dacă se continuă procesul de batere a smântânii, globulele de grăsime se unesc în aglomerări tot mai mari, care ajung până la mărimea unei gămălii de ac. Această unire a globulelor de grăsime este precedată de distrugerea membranelor lor protectoare, când lecitina și alte substanțe componente ale membranelor de protecție trec în zară. Unirea globulelor de grăsime în timpul baterii smântânii reprezintă, de fapt, fenomenul de alegere a untului. Emulsia de grăsime din unt aparține unui alt tip de emulsie față de cel specific
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
au rolul de a reduce tensiunea dintre apă și grăsime (favorizează emulsionarea), contribuie la formarea echilibrului între grăsimi-apă-emulgator (stabilizează emulsia) și interacționează cu componentele proteice și amidonul din mix (îmbunătățește textura): * amestec de monoși digliceride; * polisorbați; * esterii poliglicerolului; * esterii propilenglicolului; * lecitina vegetală din soia; * gălbenuș proaspăt, congelat sau pulbere (pe lângă rolul de emulgator, crește vâscozitatea și capacitate de spumare-aerare a mixului, îmbunătățește textura și corpolența și contribuie la formarea aromei). e) Substanțe aromatizante și colorante. O înghețată de calitate trebuie să
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
la temperaturi de +15...+20 °C și umidități relative ale aerului de max. 75%. Depozitarea laptelui praf în condiții neadecvate atrage după sine modificări nedorite, cum ar fi: modificarea stării lactozei (trece în monohidrat de α-lactoză); scăderea solubilității proteinelor; hidroliza lecitinei (cu formare de trimetilamină); declanșarea reacțiilor Maillard etc. Defectele laptelui praf pot fi datorate folosirii unei materii prime necorespunzătoare sau a nerespectării parametrilor specifici fluxului tehnologic (mai ales la uscare) și de depozitare a produsului finit (tab. 78). 8.4
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
excipienți liposolubili (trigliceride, untul de cacao, uleiuri și grăsimi hidrogenate, massupol, lassupol, twen 61, suposstal etc.) și excipienți hidrosolubili (masă gelatinoasă, PEG), iar ca substanțe adjuvante le menționăm pe acelea care măresc vâscozitatea (aerosil, bentonita, stearații de aluminiu și calciu, lecitina), care ridică punctul de topire (alcooli: cetilic, stearilic; ceara, cetaceul) sau scad punctul de topire (uleiul de ricin). Un rol deosebit îl au, după cum știm, și emulgatorii, substanțele pentru fixarea unor principii active (extracte, ichtiol, gudroane), substanțe ce favorizează resorbția
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
alta) este legată de o grupă lipofilă, cum ar fi: catene saturate și nesaturate, ramificate sau neramificate, resturi alchilice cu nuclee benzenice sau naftalenice etc. De asemenea, din această clasă mai fac parte și unele combinații cu molecule complicate, ca lecitinele, lizolecitinele, cefalinele, sarea de sodiu a acidului colic etc. Dintre agenții anionici, cei mai activi și mai importanți în tehnică sunt derivații sulfonici, cum este hexadecil-sulfonatul de sodiu, primul detergent preparat de A. Reychler în 1913 și alchil-aril-sulfonații de sodiu
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
ne procură multă căldură, e foarte bine să fie consumat în locul cafelei. Hrișca este bogată în minerale și vitaminele E și B. Meiul conține toți aminoacizii esențiali, conține puțini hidrați de carbon și alcalinizează organismul. Se găsește în el calciu, lecitină, riboflavină și alte vitamine. Este excelent pentru unghii și păr. Este unul din cele mai bune cereale: sănătos și gustos. Ovăzul este bogat în minerale și conține siliciu. Orezul (complet) este bogat în proteine și vitaminele B. Cerealele se pot
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
ne procură multă căldură, e foarte bine să fie consumat în locul cafelei. Hrișca este bogată în minerale și vitaminele E și B. Meiul conține toți aminoacizii esențiali, conține puțini hidrați de carbon și alcalinizează organismul. Se găsește în el calciu, lecitină, riboflavină și alte vitamine. Este excelent pentru unghii și păr. Este unul din cele mai bune cereale: sănătos și gustos. Ovăzul este bogat în minerale și conține siliciu. Orezul (complet) este bogat în proteine și vitaminele B. Cerealele se pot
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
fibre secretorii la epiteliul ductal. Fibrele aferente simpatice transmit durerea din colica biliară. II. LITIAZA VEZICULARĂ DEFINIȚIE: afecțiune caracterizată prin formarea de calculi În vezicula biliară ca urmare a precipitării unor constituenți biliari. ETIOLOGIE. PATOGENIE Bila conține: colesterol, fosfolipide (90 % lecitine), săruri biliare, pigmenți biliari (bilirubină liberă + diglucuronat de bilirubinăă, acizi grași, substanțe minerale (fosfați, carbonațiă și apă; colesterolul, fosfolipidele și sărurile biliare reprezintă 80 % din bilă; debitul este de 5001500 ml/24 de ore. Colesterolul Împreună cu sărurile biliare și lecitinele
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
lecitine), săruri biliare, pigmenți biliari (bilirubină liberă + diglucuronat de bilirubinăă, acizi grași, substanțe minerale (fosfați, carbonațiă și apă; colesterolul, fosfolipidele și sărurile biliare reprezintă 80 % din bilă; debitul este de 5001500 ml/24 de ore. Colesterolul Împreună cu sărurile biliare și lecitinele se găsesc În agregate macromoleculare (micelii) care se opun precipitării acestuia:colesterolul este insolubil În apă, dar solubil În bilă datorită faptului că este inclus alături de sărurile biliare; - solubilizarea colesterolului este asigurată numai atunci când raportul colesterol/săruri biliare este mai
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
micelii) care se opun precipitării acestuia:colesterolul este insolubil În apă, dar solubil În bilă datorită faptului că este inclus alături de sărurile biliare; - solubilizarea colesterolului este asigurată numai atunci când raportul colesterol/săruri biliare este mai mare de 1/10; colesterol/lecitine mai mare de 1/3 este normal; - crește colesterolul sau scad sărurile biliare și/sau lecitinele, se produce precipitarea colesterolului. aă Calculii colesterolici se formează prin: 1. scăderea concentrației sărurilor biliare În: inflamația mucoasei vezicii biliare, cu rezorbție crescută a
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
faptului că este inclus alături de sărurile biliare; - solubilizarea colesterolului este asigurată numai atunci când raportul colesterol/săruri biliare este mai mare de 1/10; colesterol/lecitine mai mare de 1/3 este normal; - crește colesterolul sau scad sărurile biliare și/sau lecitinele, se produce precipitarea colesterolului. aă Calculii colesterolici se formează prin: 1. scăderea concentrației sărurilor biliare În: inflamația mucoasei vezicii biliare, cu rezorbție crescută a sărurilor biliare; infecția ce duce la deconjugarea sărurilor biliare; perturbarea circuitului enterohepatic al acizilor biliari (stenoze
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
cu neomicină, difenilhidantoina, colestiramina. - consecințe: formarea bilei litogene; precipitarea cristalelor de colesterol și formarea nucleului calculos; agregarea cristalelor de colesterol și creșterea calculilor. 2. creșterea concentrației de colesterol În: dislipidemii; obezitate; tratament cu hipolipemiante. - colesterolul este insolubil În soluție apoasă; - lecitina este insolubilă În soluție apoasă; - lecitina și sărurile biliare formează micelii ce pot solubiliza colesterolul și constitui o cale de excreție pentru acesta. - factori favorizanți: 1) sexul și vârsta: raportul bărbați : femei este de 1:3-5 (compoziția chimică a bilei
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
bilei litogene; precipitarea cristalelor de colesterol și formarea nucleului calculos; agregarea cristalelor de colesterol și creșterea calculilor. 2. creșterea concentrației de colesterol În: dislipidemii; obezitate; tratament cu hipolipemiante. - colesterolul este insolubil În soluție apoasă; - lecitina este insolubilă În soluție apoasă; - lecitina și sărurile biliare formează micelii ce pot solubiliza colesterolul și constitui o cale de excreție pentru acesta. - factori favorizanți: 1) sexul și vârsta: raportul bărbați : femei este de 1:3-5 (compoziția chimică a bilei, hiperfoliculinemia, sarcinile); crește cu vârsta: staza
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
mobilizării grăsimilor din depozite); 4) hipercolesterolemia: asocierea uneori cu litiaza vezicală; 5) obezitatea: stazăscăderea mobilității diafragmului În cadrul curelor de slăbire; hipercolesterolemia care uneori o Însoțește. 6) infecțiile biliare: scade concentrația sărurilor biliare datorită rezorbției În inflamații și deconjugării; scade concentrația lecitinelor prin hidroliza lor sub influența fosfolipazei A microbiene și descuamarea epiteliului mucoasei (nucleu pentru calcul). 7) pancreatită cronică prin reflux de suc duodenal și pancreatic. 8) intervenții chirurgicale pentru ulcer gastro-duodenalBilroth II + vagotomie, ce determină: stază; scăderea secreției biliare. 9
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
o importanță mare și fosfolipazei A, lipazei și elastazeiFosfolipaza A În prezența unor cantități mici de săruri biliare, atacă fosfolipidele libere (ex. lecitinaă și pe cele din membrana celulară, cu producerea unor compuși lizolitici extrem de puternici - Lizolecitina, ce rezultă din lecitina biliară sub acțiunea fosfolipazei A (sau Însăși a fosfolipazei A), plus săruri biliare, poate produce pancreatită necrotică severă. În acest mecanism, tripsina este importantă deoarece sunt necesare cantități mici pentru activarea fosfolipazei A din precursorul său inactiv. - Elastaza este elastolitică
Patologie chirurgicală by Sorinel Luncă () [Corola-publishinghouse/Science/91483_a_93262]
-
puse în cultură pentru efectuarea cariotipului și a testelor ADN (PCR/ FISH); celulele sunt lăsate să se multiplice în incubator timp de 7-14 zile, pentru cariotip fiind necesare 16-20 celule; din supernatant se efectuează dozările biochimice, imunologice și hormonale (AFP, lecitina sfingomielina, fosfatidilglicerolul, celule orange, uree-creatinină, hormoni tiroidieni etc.). Acetilcolinesteraza din lichidul amniotic (LA) 1. Indicator al expunerii la tesut neural în uter; 2. Pozitivă în: a. defecte de tub neural; b. omfalocel/gastroschizis; c. higroma chistica; d. făt mort intrauterin
Asistenţa la naştere în prezentaţie craniană şi pelvină by Mihai Botez, Vasile Butnar, Adrian Juverdeanu () [Corola-publishinghouse/Science/305_a_1432]
-
se aclimatizează în trei ani Fauna care aclimatizează în România este destul de diversă tranz.: Ion aclimatizează specii exotice part. aclimatizat, -ă nom. aclimatizarea A (SE) AGLUTINA Cele două cuvinte s-au aglutinat Dacă factorul reumatoid este prezent, hematiile aglutinează tranz.: Lecitinele aglutinează sângele part. aglutinat, -ă nom. aglutinarea A (SE) ALBI Ministrul se albește la față Ion albește din cauza grijilor tranz.: Gospodina albește rufele part. albit, -ă nom. albirea, albitul A (SE) ANCHILOZA Lui Ion îi anchilozează spatele I se anchilozează
[Corola-publishinghouse/Science/84999_a_85785]
-
Fierea are un rol important În digestia și absorbția unor substanțe organice și minerale (grăsimi, vitamine liposolubile-A, D, E, K, săruri de Fe și de Ca). Această funcție se exercită prin componentele bilei: apă, săruri biliare, pigmenți biliari, colesterol, lecitină etc. În 24 de ore, cantitatea de bilă vărsată În duoden, prin canalul coledoc, este de 600-1200 ml. b. Funcția metabolică. Se exercită prin transformarea substanțelor organice din alimentele ingerate, pe baza reacțiilor de metabolizare. Aici au loc reacțiile de
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]