210 matches
-
a filtrelor Christiansen este faptul că pulberea sau granulele au aproape întotdeauna variații de indice de refracție, contaminări ale suprafeței și birefringență datorată tensiunilor mecanice interne. Lordul Rayleigh a rezolvat parțial această deficiență prin mărunțirea pulberii de sticlă folosind un mojar și un pistil de fier, înlăturarea resturilor de fier cu acid clorhidric, spălarea pulberii de sticlă și topirea superficială a acesteia. Chiar și așa variația indicelui de refracție al granulelor de sticlă nu a putut fi anulată complet. În schimb
Filtru Christiansen () [Corola-website/Science/306417_a_307746]
-
a folosit foițele și firicelele de aur la confecționarea unor rudimentare podoabe (brățări, idoli etc) pe care le modela cu o unealtă de lovire. Minereul bogat în aur, așa cum provenea din vână era mărunțit cu multă răbdare în pive (râșnițe, mojare) , realizate la început din piatră, apoi din fier. Tulbureala produsă din măciniș era trecută la șaitroc pentru selecționarea firișoarelor de aur (aurul, mai greu, rămânea la fund). Prelucrarea în șteampuri primitive era cunoscută din timpuri vechi . O roată de moară
Aur () [Corola-website/Science/302304_a_303633]
-
Măcinișul, udat fără întrerupere și mișcat prin greblare, lăsa să treacă prin ochii ciurului materialul fin purtător de aur. Aici, scândura de brad sau firele de lână țesută, barau și opreau fluturașii de aur. Aurul se topea apoi într-un mojar, până se obținea o „galcă” de aur. Ioan Cătălina (n. 1935) este singurul căutator de aur autorizat din Romania, născut în satul Stănija, comuna Buceș, Județul Hunedoara. Zona din care provine Cătălina este una bogată în resurse aurifere, dovadă stând
Aur () [Corola-website/Science/302304_a_303633]
-
9. Două uși cu două canaturi. Pe care sunt ciopliți Titien, Rembrandt, Veronese și Raphael"”. Ustensilele de lucru - presa pentru gravură adusă de la Paris în 1872, bancuri de lucru, dăltițe, ace de gravură, palete, cutii și bastoane de pictură, pensule, mojare, sticluțe - conferă un plus de autenticitate atmosferei atelierului de pictură și gravură. În bibliotecă, concepută și scuptată de către Aman, se păstrează o parte din cărțile artistului, cele pe care doamna Aman le lăsa în casă în 1904. Câteva piese de
Muzeul Theodor Aman () [Corola-website/Science/303529_a_304858]
-
datorită abundenței resurselor, grație climei favorabile din acele vremuri, cu o cultură bazată pe vânătorie, pescuit și cules, inclusiv folosirea de cereale sălbatice. Uneltele erau accesibile pentru a face uz de cereale: seceri de piatră de cremene ascuțite, pentru recoltare, mojar cu pistil, pietre de măcinare și puțuri de înmagazinare. Lama de seceră apare pentru prima oară în era natufienilor. Caracteristicile secerei lustruite arată că erau folosite pentru tăierea tulpinilor cerealiere și este o dovadă indirectă pentru agricultura incipientă. Mânere din
Natufi () [Corola-website/Science/318321_a_319650]
-
lustruite arată că erau folosite pentru tăierea tulpinilor cerealiere și este o dovadă indirectă pentru agricultura incipientă. Mânere din piatră îndreptate arată că deja se practica trasul cu arcul. S-au găsit vase din piatră ce au fost folosite drept mojar pentru măcinarea semințelor. Se foloseau obiecte confecționate din os, inclusiv harpon și cârlig de pescuit. Piatra și osul erau prelucrate pentru a confecționa pandantive și alte ornamente. Există și câteva figurine umane confecționate din calcar (El-Wad, Ain Mallaha, Ain Sakhri
Natufi () [Corola-website/Science/318321_a_319650]
-
În vremurile de demult, începuse revolta obiectelor. După cum știu maiașii, la începutul începuturilor s-au răzvrătit vechiturile din bucătărie, cratițele arse, mojarele uzate, cuțitele tocite, tigăile rupte; și zeii au însoțit această răzmeriță a obiectelor. Multă vreme mai târziu, pe plantațiile din Yucatán, sclavii maiași, tratați ca niște obiecte, s-au răsculat împotriva stăpânilor, care le dădeau ordine cu biciul, zicând că
31 IULIE. VREMURI ANUNȚATE (FRAGMENT DIN „FIII ZILELOR” DE EDUARDO GALEANO) () [Corola-website/Science/295955_a_297284]
-
unui zeu tenebros căruia eu Îi prelungesc umbra. Credința duce la Optimismul Absolut. E adevărat, am păcătuit cu trupul (sau n-am păcătuit): dar Dumnezeu e cel care n-a știut să rezolve problema Răului. Hai să pisăm fătul În mojar, cu miere și piper: Dumnezeu vrea asta. Dacă chiar trebuie să credem, atunci să existe o religie care să nu te facă să te simți vinovat. O religie dezlânată, fumegătoare, subterană, care nu sfârșește niciodată. Ca un roman, nu ca
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2111_a_3436]
-
d’Avalon. Theo, Leo et Geo Fox, Les Enlumineurs de l’Ectoplasme...“ Librăria Sloane oferea Într-adevăr de toate, de la leagăn până la mormânt, până și distracția sănătoasă de seară, bună de dus copiii la ea Înainte de a-i pisa În mojar. Auzisem un telefon sunând și-l văzusem pe librar mutând un vraf de hârtii până să găsească receptorul... „Oui monsieur“, spunea el, „c’est bien ça“. Ascultase câteva minute În liniște, mai Întâi dând din cap aprobator, apoi luînd un
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2111_a_3436]
-
dat pe rând cu părerea („Uite lindicu’!“, „Care-i, bă, cariciu’?“), unii și-au adus aminte de numele hazlii de la școală, Ion Pop de Băsești (rima, firesc, cu „te bășești“), cucurbitacee (nimeni nu știa ce înseamnă; toți le spuneam curcubitacee), mojar cu pistil (invariabil, se transforma în pizdil), Cetatea de Floci (impresionant: o cetate construită numai din fire de păr!), mie mi s-a părut că obiectul seamănă c-un antricot cu zgârciuri. Sau poate c-un fluture sângeriu, cu-aripile
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1930_a_3255]
-
cu piciorul În ușa care bubuia și dădea să sară din țâțâni. Îi striga celui ascuns dincolo de ea că nu e decât un nenorocit de Avogadro, o huilă, un lignit, un antracit, un Mendeelev, un protozoar și o euglenă, un mojar și o retortă, o alveolă pulmonară și un colon Împuțit - adică mațul curului, cum Îi traducea el lui Ghiță, care apucase deja o bâtă noduroasă de sânger, lucioasă de atâta mângâiat În palme, și se pregătea să deschidă ușa și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
proteolizei. Reactivi acid metafosforic, soluție 5 %; iodură de potasiu, soluție 4 %; iodat de potasiu, soluție 0,001 N; amidon, soluție 1 % în NaCl soluție saturată. Mod de lucru 1 gram drojdie presată se freacă timp de 5 minute într-un mojar de porțelan cu 2 ml apă și o cantitate mică de nisip cuarțos chimic pur. Se adaugă 4 ml acid metafosforic 5 % pentru precipitarea proteinelor și 4 ml apă. Amestecul se lasă în repaus timp de o jumătate de oră
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Cantitatea de produs (mg) Azot total după Kjeldahl (mg) Reactivi sulfat de cupru soluție 5 %; hidroxid de sodiu soluție 30 %. Mod de lucru Se cântăresc între 0,2 -0,6 g produs bine mărunțit care se trece cantitativ într un mojar. Se adaugă 6 ml sulfat de cupru 5 % și 6 ml hidroxid de sodiu 30 % și se mojarează până se obține o masă omogenă; se adaugă 30 ml apă distilată, se omogenizează din nou, apoi se lasă în repaus timp
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
și reactivi aparat pentru spălare mecanică a glutenului sai în lipsă, instalație pentru spălare manuală formată din rezervor pentru soluție, furtun și cleme; sită de mătase; clorură de sodiu, soluție 2 %, preparată cu apă curentă. Mod de lucru Într-un mojar se introduc 25 g probă cântărită cuprecizie de 0,01 g. Se adaugă 12.5 ml soluție de clorură de sodiu și se frământă cu pistilul timpde 3-4 minute, până la obținerea unui aluat omogen. Aluatul astfel obținut, imediat după frământare
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
soluții de pectină sau acid poligalacturonic. Reactivi hidroxid de sodiu 5 %; soluție tampon cu pH=4: acid citric 0,1 M amestec cu Na2HPO4 0,2 M; pectină 1 %: 1 g pectină se umezește cu 2 ml etanol într-un mojar, se adaugă apoi treptat sub mojarare continuă 30 - 35 ml apă distilată și picătură cu picătură hidroxid de sodiu 5 % până la pH = 4. Se trece cantitativ conținutul mojarului într-un balon cotat de 100 ml, folosind 50 ml soluție tampon
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
1 %: 1 g pectină se umezește cu 2 ml etanol într-un mojar, se adaugă apoi treptat sub mojarare continuă 30 - 35 ml apă distilată și picătură cu picătură hidroxid de sodiu 5 % până la pH = 4. Se trece cantitativ conținutul mojarului într-un balon cotat de 100 ml, folosind 50 ml soluție tampon cu pH = 4. Se aduce la semn cu apa distilată și se omogenizează. acid poligalacturonic 1 % se prepară ca și pectina 1 %. Mod de lucru Într-un vâscozimetru
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de 2-3 ore agitând periodic. Se separă eterul și se introduc din nou 5 părți eter peste produsul parțial degresat, într-o etuvă cu ventilator la temperatura de 30 C. Semințele degresate conțin lipază activă. Mod de lucru Într-un mojar se introduc 0,2 g semințe de ricin sau soia degresate care se amestecă cu 3 ml ulei rafinat. Se adaugă 2 ml soluție tampon pH =4,7 și se introduce mojarul într-un termostat, la 30 C, timp de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
conțin lipază activă. Mod de lucru Într-un mojar se introduc 0,2 g semințe de ricin sau soia degresate care se amestecă cu 3 ml ulei rafinat. Se adaugă 2 ml soluție tampon pH =4,7 și se introduce mojarul într-un termostat, la 30 C, timp de 30 minute. După aceasta se trece cantitativ conținutul mojarului într-un Erlenmayer, spălând mojarul cu 15 ml alcool 96 % (vol) și 15 ml eter de petrol. Se titrează apoi acizii grași din
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
sau soia degresate care se amestecă cu 3 ml ulei rafinat. Se adaugă 2 ml soluție tampon pH =4,7 și se introduce mojarul într-un termostat, la 30 C, timp de 30 minute. După aceasta se trece cantitativ conținutul mojarului într-un Erlenmayer, spălând mojarul cu 15 ml alcool 96 % (vol) și 15 ml eter de petrol. Se titrează apoi acizii grași din probă cu KOH sau NaOH 0,01 N în prezența fenolftaleinei ca indicator. În paralel se face
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
amestecă cu 3 ml ulei rafinat. Se adaugă 2 ml soluție tampon pH =4,7 și se introduce mojarul într-un termostat, la 30 C, timp de 30 minute. După aceasta se trece cantitativ conținutul mojarului într-un Erlenmayer, spălând mojarul cu 15 ml alcool 96 % (vol) și 15 ml eter de petrol. Se titrează apoi acizii grași din probă cu KOH sau NaOH 0,01 N în prezența fenolftaleinei ca indicator. În paralel se face o probă martor care diferă
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Nisip de cuarț. Mod de lucru 5-20 g material uscat și mărunțit se mojarează cu nisip de cuarț sau praf de sticlă. Deoarece carotenul în mediul acid nu este stabil, pentru neutralizarea acizilor se adaugă puțin Na2CO3. După mojarare, în mojar se adaugă 10 ml acetonă și din nou se mojarează. Apoi conținutul mojarului se filtrează sub vid, se spală mojarul cu acetonă și materialul de pe filtru cu cantități mici de acetonă până la dispariția colorației filtratului. Extractul acetonic se introduce într-
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
mojarează cu nisip de cuarț sau praf de sticlă. Deoarece carotenul în mediul acid nu este stabil, pentru neutralizarea acizilor se adaugă puțin Na2CO3. După mojarare, în mojar se adaugă 10 ml acetonă și din nou se mojarează. Apoi conținutul mojarului se filtrează sub vid, se spală mojarul cu acetonă și materialul de pe filtru cu cantități mici de acetonă până la dispariția colorației filtratului. Extractul acetonic se introduce într-o pîlnie de separare. Pentru a trece pigmenții în benzină, extractului din pîlnia
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de sticlă. Deoarece carotenul în mediul acid nu este stabil, pentru neutralizarea acizilor se adaugă puțin Na2CO3. După mojarare, în mojar se adaugă 10 ml acetonă și din nou se mojarează. Apoi conținutul mojarului se filtrează sub vid, se spală mojarul cu acetonă și materialul de pe filtru cu cantități mici de acetonă până la dispariția colorației filtratului. Extractul acetonic se introduce într-o pîlnie de separare. Pentru a trece pigmenții în benzină, extractului din pîlnia de separare i se adaugă 10-20 ml
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
1 µg clorhidrat de tiamină; soluție de clorhidrat de chinină 1 mg % în H2SO4 0,1 N; soluția se păstrează în sticle de culoare închisă. Mod de lucru O probă de 5-10 g produs bine mărunțit se introduce într-un mojar, se adaugă H2SO4 0,1 N, se amestecă bine, se introduc într-un balon, de 100 ml și se aduce la volumul până la 75 ml cu H2SO4 0,1 N. Conținutul balonului se încălzește 45 minute pe baia de apă
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
N (9,0789 g în 1000 ml) și soluție de fosfat disodic 0,067 N (11,786 g în 1000 ml). Mod de lucru Se câtărește o cantitate de 5-10 g din produsul de analizat, se introduce imediat într-un mojar care conține 20 ml HCl 2 % (pentru a evita oxidarea). Se mojarează bine, după care conținutul mojaratului se trece cantitativ într-un cilindru gradat de 100 ml și se aduce la semn cu apă distilată. Proba obținută se omogenizează bine
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]