154 matches
-
str. Lămâiței nr. 8, restaurantul „La Val“. Amenajată modern, unitatea cu o capacitate de 80 de locuri poate fi închiriată pentru ocazii festive și oferă preparate culinare după rețete din bucătăria internațională. Consemnăm câteva oferte: ciorbă de burtă, ciorbă de perișoare, ciorbă ŕ la grec, diferite sortimente de pește prăjit, specialitatea casei - escalop ŕ la Vali, specialitatea bucătarului - medalion de porc cu sos de piper, chateaubriand, tochitură dobrogeană și altele, cu diverse garnituri și salate. Nu lipsesc, băuturile răcoritoare și alcoolice
Agenda2004-7-04-comert () [Corola-journal/Journalistic/282058_a_283387]
-
copii: până în 4 ani, beneficiază de gratuitate; între 4 și 10 ani, 300 de lei; între 10 și 14 ani, 500 de lei. Oaspeții vor fi răsfățați cu bucate tradiționale din Bucovina - supă cremă de ciuperci, ciorbă rădăuțeana, ciorbă de perișoare, supă cu tăieței de casă, sărmăluțe, tochitură, diverse fripturi, hribi cu smântână, poale în brâu, tocinei, clătite cu brânză de vacă și smântână la cuptor, diverse dulcețuri, afinată, frăgată, zmeurată, țuică și vin. Fiecare masă poate fi stropită cu un
Cele mai bune oferte pentru vacanța de 1 Mai și de Paște. Tu unde mergi? by Bratu Iulian () [Corola-journal/Journalistic/79649_a_80974]
-
de locuri în incintă, plus 78 de locuri la terasă, specialitatea casei fiind preparatele de carmangerie la grătar, mititei, pui, pește sau carne de vânat și pui grill. Lista de meniu este completată cu ciorbe (de burtă, de pește, de perișoare, văcuță, de vânat etc.), preparate din carne de porc sau vită, cu diferite garnituri și salate, la desert înghețată, salată de fructe și clătite, precum și diverse băuturi răcoritoare și alcoolice. Restaurantul poate fi închiriat pentru diferite ocazii festive și are
Agenda2005-32-05-comert () [Corola-journal/Journalistic/284033_a_285362]
-
Clientul întreabă chelnerul: - Cu ce mă puteți servi? - Ciorbă de fasole flambată, supă de perișoare flambată, grătar flambat, înghețată flambată... - Dar de ce toate flambate? - Arde bucătăria... *** Î: Când își va da demisia Băsescu? R: La Paștele Cailor... De ce ai fugit din închisoare? - întreabă un polițist pe un deținut. - Am vrut să mă căsătoresc. - Hmmm... Stranie
BANCUL ZILEI: Când îşi va da demisia Băsescu? () [Corola-journal/Journalistic/66947_a_68272]
-
Horia Gârbea Este știut că, în timpul scufundării Titanicului, orchestra a continuat să cînte. Dar bucătarii ce făceau? E de presupus că strigau: "Pompați apa, că mai trebuie să fiarbă un sfert de ceas perișoarele"! Pentru un adevărat artist, catastrofele nu contează. Piară lumea, numai cozonacii să nu se ardă! Un personaj remarcabil este Cănuță-Om-Sucit, care rabdă totul de la nevastă și soacră, dar divorțează cînd acestea îi ard superbul crap de patru kilograme. Să luăm
Furtul de prepoziții by Horia Gârbea () [Corola-journal/Journalistic/11993_a_13318]
-
au decât berea. Brună nu, dacă vreți blondă... Poate doriți altceva... Acest „poate doriți altceva“ nu e niciodată cu semnul întrebării. Ce îl interesează pe el dacă dorești tu altceva? Oricum nu are decât mici cu muștar și ciorbiță de perișoare, care, în mod straniu, e de două ori mai scumpă decât ciorbița de văcuță. Este egal și prevestitor de tot ce-i mai rău. „Poate doriți altceva“ are întotdeauna agățate în coadă trei puncte de suspensie grele care ți se
Amintiri din casa scării by Laura Aprodu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1354_a_2721]
-
când, în cinci minute, într-o oră, astăzi, săptămâna viitoare. Numai promiteți-mi, domnule, dragule, jură-mi că mi le aduci. Că le voi avea la un moment dat în fața ochilor, supuse simțurilor olfactive, tactile, de orice fel... Ciorbița de perișoare care se leagănă unsuros în farfuria cu dungă albastră, spălăcită și cu marca altui restaurant e formată dintr-o zeamă cu două guguloaie. Faci un efort, îți calci în picioare toate principiile, impulsurile sociale și lingvistice și te înghesui singur
Amintiri din casa scării by Laura Aprodu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1354_a_2721]
-
e formată dintr-o zeamă cu două guguloaie. Faci un efort, îți calci în picioare toate principiile, impulsurile sociale și lingvistice și te înghesui singur cu ideea conform căreia aia de se află la tine sub nas e ciorbă de perișoare, și nu o suprafață uleioasă care conține Dumnezeu știe ce. Oricum, nu e momentul să cazi pe gânduri. Farfuria e fisurată și e cazul să lopătezi frenetic conținutul în cavitatea bucală, dacă nu vrei să-l sorbi direct din fața de
Amintiri din casa scării by Laura Aprodu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1354_a_2721]
-
mâncarea a început să se rostogolească în stomac, toate par a intra pe un făgaș ceva mai prietenos. La naiba cu tradiționala ospitalitate a românului. Dar drăcușorul social nu te lasă să savurezi clipa de liniște. De ce e ciorbița de perișoare mai scumpă decât aia de văcuță? Îl privești în ochi pe chelner. Nu știu, domne. Eu sunt un simplu angajat aici. Întrebați-l pe patron. Îl măsori cu privirea din creștet până-n tălpi. Mai ai puțin și știi cu exactitate
Amintiri din casa scării by Laura Aprodu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1354_a_2721]
-
celelalte limbi balcanice (neogreacă, bulgară, sârbă). În română, cuvântul sarma are prima atestare într-un document din 1817, publicat de N. Iorga. Varianta sarmă din vestul țării este din sb. sarma. O serie de cuvinte regionale au același sens: gălușcă, perișoară, pernuță, puică, purcel, varză umplută (Trans.), varză cu găluște. Nelipsită pe masă, la Crăciun, este și piftia, al cărei nume provine din ngr. pichtí, piktí „gelatină“ și bg. pihtija. Este un cuvânt vechi, ce apare la Dosoftei. Termenul există și
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Administrative/1361_a_2705]
-
și foamea ne-a făcut așa mari și frumoși și pe noi, și pe copiii noștri, și pe părinții noștri... Cică du-te tu, mărgăritaru’ mamii, și ia un borcănel de iaurt, și-ar mai merge și-o ciorbiță de perișoare, și-un strop de musaca, în crăticioara aia mică, din trei cartofi doar. Tot din carnea aia, mămico, o facem pă treabă. Dintr-un kil de carne, gătim felurite feluri, ca la recepție la ambasadă, da’ ce te faci că
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2084_a_3409]
-
fi mai productivi și mai plini de viață dacă vor învăța pe dinafară un cântec, la alegerea lor. Ne-a arătat și un memo. Ce cântec vreți? ne-a întrebat. Pe la prânz, în vreme ce mi-a turnat în farfurie borșul de perișoare, am văzut că la baza degetului mare mi-a apărut un coș. Nu era chiar un coș, dacă mă gândesc bine, ci un fel de umflătură cu lichid. Am încercat s-o storc. La început a ieșit puțină apă. Când
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2226_a_3551]
-
felii de ou fiert tare și deasupra restul de cartofi. Se presară deasupra cu mărar și pătrunjel tocat mărunt. Se coace la foc potrivit 20-25 minute. Se servește această budincă cu salată verde de ridichi. Rețeta nr. 57 Ciorbă de perișoare Ingrediente: Pentru ciorbă: 2 morcovi, 2 pătrunjei rădăcini, o țelină mică, 2 roșii sau o lingură de pastă tomate, un os cu măduvă, 1 l borș acru, 1 ou și 2 linguri smântână (pentru dres ciorba), un ardei iute, sare
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Pentru ciorbă: 2 morcovi, 2 pătrunjei rădăcini, o țelină mică, 2 roșii sau o lingură de pastă tomate, un os cu măduvă, 1 l borș acru, 1 ou și 2 linguri smântână (pentru dres ciorba), un ardei iute, sare. Pentru perișoare: 500 g carne tocată, o ceapă, 2 linguri orez, 1 ou, sare, piper. Mod de preparare: Osul se pune la fiert in 3 l apă rece. Se adaugă zarzavaturile de mai sus după ce s-a luat spuma tăiate mărunt. Când
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
rece. Se adaugă zarzavaturile de mai sus după ce s-a luat spuma tăiate mărunt. Când totul este aproape fiert se adaugă roșiile fără pieliță și tocate. Se lasă să mai fiarbă apoi se acrește cu borș sau zeamă de lămâie. Perișoarele se fac din carnea tocată, orezul, ceapa, un ou, sare și piper. Amestecăm bine compoziția, apoi modelăm cu mâna muiată în apă fierbinte și se fierb în ciorbă. Când perișoarele sunt fierte dăm la o parte de pe foc ciorba în
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
fiarbă apoi se acrește cu borș sau zeamă de lămâie. Perișoarele se fac din carnea tocată, orezul, ceapa, un ou, sare și piper. Amestecăm bine compoziția, apoi modelăm cu mâna muiată în apă fierbinte și se fierb în ciorbă. Când perișoarele sunt fierte dăm la o parte de pe foc ciorba în care am pus sare după gust și o dregem cu un gălbenuș bătut bine cu 2 linguri smântână. Presărăm apoi verdeața tocată fin, mărar și pătrunjel verde. Rețeta nr. 58
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Cu bucătăria axată la început pe carne și produse lactate, preparate în diferite feluri și folosind tehnici variate, poporul român a împrumutat de la populațiile cu care a intrat în contact multe alte preparate culinare, precum plăcinta de la romani, ciorba cu perișoare de la turci, musacaua de la greci, borșurile și zacusca de la bulgari, șnițelul de la austrieci, toate acestea imprimând specificul gastronomic al fiecărei provincii. În Ardeal se mănâncă, în principal, carnea de porc, preparată sub formă de slană, mușchi afumat, cârnați și tobă
România : patrimoniu turistic by Viorel Rîmboi () [Corola-publishinghouse/Administrative/91702_a_93090]
-
obiceiurilor culturilor străine: bulgărești, turcești, grecești, nemțești. Sunt preparate numeroase ciorbe cu legume, sau cu carne de vită ori de porc, carne și pește la grătar, musaca, pilafuri, ciulama ș.a.. Cele mai apreciate sunt ciorba țărănească de văcuță, ciorba de perișoare, ciorba de burtă, mititeii, cârnații de Pleșcoi (din carne de oaie), garniturile din legume și cartofi, compoturile de fructe și prăjiturile cu frișcă și ciocolată. În bucătăria din Oltenia se prepară foarte mult ciorbele cu carne de porc, de pui
România : patrimoniu turistic by Viorel Rîmboi () [Corola-publishinghouse/Administrative/91702_a_93090]
-
pe mâine la frigider. Se servește ca aperitiv tăiat ca feliile de tort. CROCHETE DE CAȘCAVAL 300 g cașcaval, 2 ouă, o linguriță rasă de bicarbonat, 1-2 lingurițe de făină albă sau cât este nevoie pentru a fi ca o perișoară, se fac biluțe care se coc în ulei încins, apoi se servesc ca și garnitură la gustări. PASTĂ DIN URDĂ DULCE 300 g urdă, 150 g unt, sare, piper, o legătură de mărar tocat mărunt Se amestecă bine și se
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
bătute cu 400 gr. de smântână, dăm gust cu sare și piper, o lingură de Secretul Gustului și la urmă adăugăm verdeața tocată mărunt. Borșul de putină se poate înlocui cu o lingură de Borș Magic din comerț. CIORBĂ DE PERIȘOARE Din 300 g carne de vită tocată, un ou, sare, piper, două linguri de orez spălat se face o pastă bine amestecată, care se lasă să stea timp de 1/2 oră. Punem o cratiță cu 3 l de apă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
încins și prăjim peștele pe ambele părți timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Se servesc pe platou decorat cu usturoi verde tocat și frunze de țelină. Ca garnitură se pot servi cartofi natur, mămăliguță, maioneză din usturoi și smântână. PERIȘOARE CU SOS DE ROȘII 1,2 kg macrou, 4 ouă, o lingură de pătrunjel verde, sare, piper, 200 g miez de pâine albă înmuiată. Se amestecă toate la un loc, se pun ouăle bătute ca la omletă, se frământă bine
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
1,2 kg macrou, 4 ouă, o lingură de pătrunjel verde, sare, piper, 200 g miez de pâine albă înmuiată. Se amestecă toate la un loc, se pun ouăle bătute ca la omletă, se frământă bine, după care se fac perișoare, se fierb în apa clocotită timp de 10 până la 15 minute. La sfârșit, se servesc fierbinți cu suc de roșii picant, unt topit și verdeață. PEȘTE CU CAPAC DE ZARZAVAT 200 g unt, 800 g filé de șalău, o ceapă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
această casă, la etajul al doilea, cu vedere la stradă, se află și camera în care găzduim noi, eu și Claudia, și care e, totodată, locul meu de muncă (afară de cel din bucătărie, atunci când se pregătesc bucate românești: borș cu perișoare, sarmale, răcituri, cozonac, pas- că, sfințișori, dar și altele). Acolo, în acea odaie, am cel mai mare spor la scris. Cam trei sferturi din această carte acolo s-au făcut. Dincolo de pereții casei, în față, în spate, dar și pe
ALTE ?NT?MPL?RI LA APA CORR?ZE by VASILE FILIP () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83173_a_84498]
-
Așa și acum: Jacques, Colette, Monique, Hubert, Pierette și alții lipseau. - Mamă, hai să combinăm mâncărurile românești cu cele fran- țuzești. Să mănânce fiecare ce i-o plăcea - a propus Adina. - Ce-ar fi să fac și un borș cu perișoare? a întrebat Claudia. - Perfect! Văzând bolurile cu borș în fața lor, oaspeții au întrebat: - E supă? - Nu, e borș românesc. Michel și Josiane, care fuseseră în vizită în România, știau ce e acela un borș românesc, chiar dacă nu peste tot le-
ALTE ?NT?MPL?RI LA APA CORR?ZE by VASILE FILIP () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83173_a_84498]
-
Ce drăguț, spuse doamna Reilly, gândindu-se la nepoții cei mâncăcioși. Mie mi-au plăcut vinetele, spuse domnul Robichaux. — Nu-s fericită decât atunci când spăl podelele și gătesc, mărturisi Santa oaspeților ei. Îmi place să fac o oală mare cu perișoare sau ghiveci cu scoici. — Și mie-mi place să gătesc, spuse domnul Robichaux. O ajut uneori pe fiică-mea. — I-un mare ajutor. Un bărbat care gătește e de mare folos la casa omului, crede-mă ce-ți spun! Îi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2311_a_3636]