2,252 matches
-
xi xi = concentrația de glucoză sau fructoză în g/l. 8. DETECTAREA ÎMBOGĂȚIRII MUSTULUI DE STRUGURI, A MUSTULUI CONCENTRAT, A MUSTULUI CONCENTRAT RECTIFICAT ȘI A VINURILOR PRIN APLICAREA REZONANȚEI MAGNETICE NUCLEARE A DEUTERIULUI (SNIF-RMN/RMN-FINS) 1. DEFINIȚIE Deuteriul conținut de zaharuri și apa din must sunt redistribuite după fermentație în moleculele I, II, III și IV ale vinului: Adăugarea de zahăr exogen (îndulcirea uscată) înainte de fermentarea mustului are efect asupra distribuției deuteriului. În comparație cu cifrele parametrilor pentru un control natural al vinului
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
pe parcursul fermentării. Procentul de conversie a zaharurilor fermentabile în etanol trebuie să fie mai mare de 98 %. 3.2.2. Metoda de lucru 3.2.2.1. Mustul - mustul proaspăt Se pune un litru de must, a cărui concentrație de zaharuri fermentabile a fost prestabilită, în vasul pentru fermentare. Se adăugă un gram de drojdie uscată, reactivată în prealabil. Se inserează dispozitivul pentru închiderea etanșă. Fermentarea continuă, la aproximativ 20șC, până când se utilizează tot zahărul. După determinarea concentrației de alcool a
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
ml de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) pe gram de metabisulfit pentru un litru de must înaintea desulfitării. 3.2.2.2. Must concentrat Se pun V ml de must concentrat care să conțină o cantitate cunoscută de zaharuri (aproximativ 170 g) în vasul pentru fermentare. Se completează până la 1 l cu (1000 - V) ml de apă din sursa de apă obișnuită cu același procent de izotopi ca pentru probele de must natural. Se adăugă drojdie uscată (1 g
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
formula: A' = 0,075A Se notează cu o cifră zecimală. 6.1.2. Must concentrat rectificat - aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe kilogram de must concentrat rectificat trebuie dată de a = 5n. - aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe kilogram de zaharuri totale este dată de formula: P = procentul de concentrație (m/m) a zaharurilor totale. Se notează cu o cifră zecimală. 6.2. Repetabilitatea (r) pentru titrare cu indicator: r = 0,9 meq/l r = 0,07 g acid tartric/l
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Calculare - aciditatea efluentului, exprimată în miliechivalenți pe kilogram de must concentrat rectificat: E = 2,5n - aciditatea totală a mustului concentrat rectificat, în miliechivalenți pe kilogram (vezi "Aciditatea totală" secțiunea 6.1.2): a - cationii totali, în miliechivalenți pe kilogram de zaharuri totale: unde P = concentrația procentuală de zaharuri totale (m/m). (b) CONDUCTIVITATEA 1. PRINCIPIUL METODEI Conductivitatea electrică a coloanei de lichid definită de doi electrozi din platină paraleli este măsurată la capete prin încorporarea într-o punte Wheatstone. Conductivitatea variază
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
kilogram de must concentrat rectificat: E = 2,5n - aciditatea totală a mustului concentrat rectificat, în miliechivalenți pe kilogram (vezi "Aciditatea totală" secțiunea 6.1.2): a - cationii totali, în miliechivalenți pe kilogram de zaharuri totale: unde P = concentrația procentuală de zaharuri totale (m/m). (b) CONDUCTIVITATEA 1. PRINCIPIUL METODEI Conductivitatea electrică a coloanei de lichid definită de doi electrozi din platină paraleli este măsurată la capete prin încorporarea într-o punte Wheatstone. Conductivitatea variază cu temperatura și este deci exprimată la
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
punctul 2.3.2. Graficul reprezentând variația absorbției în funcție de concentrația hidroximetilfurfuralului cu concentrația în mg/l este o linie dreaptă trecând prin origine. 2.4. Exprimarea rezultatelor Concentrația hidroximetilfurfuralului în mustul concentrat rectificat este exprimată în miligrame pe kilogram de zaharuri totale. 2.4.1. Metoda de calcul Concentrația de hidroximetilfurfural C în mg/l în proba analizată este concentrația de pe curba de calibrare corespunzătoare absorbției A, măsurată pe probă. Concentrația de hidroximetilfurfural, în miligrame pe kilogram de zaharuri totale, este
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
kilogram de zaharuri totale. 2.4.1. Metoda de calcul Concentrația de hidroximetilfurfural C în mg/l în proba analizată este concentrația de pe curba de calibrare corespunzătoare absorbției A, măsurată pe probă. Concentrația de hidroximetilfurfural, în miligrame pe kilogram de zaharuri totale, este dată de formula: unde P = concentrația procentuală (m/m) de zaharuri totale în mustul concentrat rectificat. 3. CROMATOGRAFIA LICHIDĂ DE ÎNALTĂ PERFORMANȚĂ 3.1. Aparatura 3.1.1. Cromatograf lichid de înaltă performanță, echipat cu: - buclă de injecție
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
C în mg/l în proba analizată este concentrația de pe curba de calibrare corespunzătoare absorbției A, măsurată pe probă. Concentrația de hidroximetilfurfural, în miligrame pe kilogram de zaharuri totale, este dată de formula: unde P = concentrația procentuală (m/m) de zaharuri totale în mustul concentrat rectificat. 3. CROMATOGRAFIA LICHIDĂ DE ÎNALTĂ PERFORMANȚĂ 3.1. Aparatura 3.1.1. Cromatograf lichid de înaltă performanță, echipat cu: - buclă de injecție de 5 sau 10 µl, - detector spectrofotometru pentru efectuarea măsurătorilor la 280 nm
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
referință de hidroximetilfurfural (punctul 3.2.5). Se înregistrează cromatograma. Timpul de retenție al hidroximetilfurfuralului este de aproximativ șase la șapte minute. 3.4. EXPRIMAREA REZULTATELOR Concentrația de hidroximetilfurfural în mustul concentrat rectificat este exprimată în miligrame pe kilograme de zaharuri totale. 3.4.1. Metoda de calcul Se notează cu C mg/l concentrația de hidroximetilfurfural în soluție de 40% (m/v) din mustul concentrat rectificat. Concentrația de hidroximetilfurfural, în miligrame pe kilogram de zaharuri totale, este dată de: unde
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
în miligrame pe kilograme de zaharuri totale. 3.4.1. Metoda de calcul Se notează cu C mg/l concentrația de hidroximetilfurfural în soluție de 40% (m/v) din mustul concentrat rectificat. Concentrația de hidroximetilfurfural, în miligrame pe kilogram de zaharuri totale, este dată de: unde P = concentrația procentuală (m/m) de zaharuri totale din mustul concentrat rectificat. (d) METALE GRELE 1. PRINCIPIUL METODELOR I. Metoda rapidă de evaluare a metalelor grele Metalele grele sunt identificate, în mustul concentrat rectificat diluat
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
calcul Se notează cu C mg/l concentrația de hidroximetilfurfural în soluție de 40% (m/v) din mustul concentrat rectificat. Concentrația de hidroximetilfurfural, în miligrame pe kilogram de zaharuri totale, este dată de: unde P = concentrația procentuală (m/m) de zaharuri totale din mustul concentrat rectificat. (d) METALE GRELE 1. PRINCIPIUL METODELOR I. Metoda rapidă de evaluare a metalelor grele Metalele grele sunt identificate, în mustul concentrat rectificat diluat corespunzător, de colorația produsă de formarea de sulfuri. Acestea sunt evaluate prin
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
și mg de etanol. n - n' ml de soluție ferică (II) au aceeași putere reducătoare ca și mg de etanol. Concentrația de etanol, în g/kg de must concentrat rectificat, este dată de: Concentrația de etanol, în g/kg de zaharuri totale, este dată de unde P = concentrația procentuală (m/m) de zaharuri totale. (f) MEZOINOZITOLUL, SCILO-INOZITOLUL ȘI ZAHAROZA 1. PRINCIPIUL Cromatografia gazoasă a derivaților silanizați. 2. REACTIVI 2.1. Etalon: xilitol (soluție gazoasă de aproximativ 10 g/l, la care
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
aceeași putere reducătoare ca și mg de etanol. Concentrația de etanol, în g/kg de must concentrat rectificat, este dată de: Concentrația de etanol, în g/kg de zaharuri totale, este dată de unde P = concentrația procentuală (m/m) de zaharuri totale. (f) MEZOINOZITOLUL, SCILO-INOZITOLUL ȘI ZAHAROZA 1. PRINCIPIUL Cromatografia gazoasă a derivaților silanizați. 2. REACTIVI 2.1. Etalon: xilitol (soluție gazoasă de aproximativ 10 g/l, la care se adăugă un vârf de spatulă de azidă). 2.2. Bis(trimetilsilil
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
aplice. Articolul 2 În conformitate cu notele din anexa D la Regulamentul (CEE) nr. 3035/80 și pentru aplicarea aceleiași anexe, "datele rezultate din analiza mărfurilor" indicate în coloana 3 sunt obținute prin metodele, procedurile și formulele menționate în prezentul articol: (1) Zaharuri Cromatografia în fază lichidă de înaltă precizie (HPLP) este utilizată pentru dozarea individuală a zaharurilor. A. Conținutul de zaharoză menționat în coloana 3 din anexa D este egal cu: a) S + (2F) × 0,95, când conținutul de glucoză este mai
jrc1281as1987 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86420_a_87207]
-
diferența între cele două numere întregi ce definesc calibrul este mai mare de 30 de fructe. Anexa 4 ------- la normă -------- INGREDIENTE. LIMITE ADMISE Utilizarea următoarelor ingrediente este admisă în limitele specificate: 1. Apă, clorură de sodiu, oțet, ulei de măsline, zaharuri, în cantități stabilite prin tehnologia de fabricație 2. Orice produs comestibil simplu sau în combinație cu altele, utilizate ca umplutură, de exemplu: ardei roșu (Pimenta officinalis), ceapă, migdale, țelină, anșoa, capere (Capparis spinosa) utilizate simple sau în amestec sub formă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/161827_a_163156]
-
de 40 % porumb și 60 % grâu. endo-1,3(4)-beta-glucanază: 150 U3/g subtilizină: 4 000 U4/g alfa-amilază: 400 U5/g poligalacturonază: 25 U6/g 1. 1 1 BU reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 0,06 micromoli de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți xiloză) pe minut din beta-glucan de orz, cu un pH de 4,8 și la 50 °C. 2 1 U reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 1 micromol de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți xiloză) pe
32005R2036-ro () [Corola-website/Law/294448_a_295777]
-
care eliberează 0,06 micromoli de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți xiloză) pe minut din beta-glucan de orz, cu un pH de 4,8 și la 50 °C. 2 1 U reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 1 micromol de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți xiloză) pe minut din xilan de pleavă de ovăz, cu un pH de 5,3 și la 50 °C. 3 1 U reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 1 micromol de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți
32005R2036-ro () [Corola-website/Law/294448_a_295777]
-
eliberează 1 micromol de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți xiloză) pe minut din xilan de pleavă de ovăz, cu un pH de 5,3 și la 50 °C. 3 1 U reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 1 micromol de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți glucoză) pe minut din beta-glucan de orz, cu un pH de 5,0 și la 30 °C. 4 1 U reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 1 microgram de compus fenolic (măsurat în echivalenți tirozină) pe
32005R2036-ro () [Corola-website/Law/294448_a_295777]
-
U 3. Se utilizează în furajele combinate, bogate în polizaharide amilacee și neamilacee (în special arabinoxilani și beta-glucani), de exemplu, care conțin mai mult de 40 % porumb. 1 1 FXU reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 7,8 micromoli de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți xiloză) pe minut din azo-arabinoxilan de grâu, cu un pH de 6,0 și la 50 °C. 2 1 U reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 1 micromol de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți xiloză) pe
32005R2036-ro () [Corola-website/Law/294448_a_295777]
-
care eliberează 7,8 micromoli de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți xiloză) pe minut din azo-arabinoxilan de grâu, cu un pH de 6,0 și la 50 °C. 2 1 U reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 1 micromol de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți xiloză) pe minut din xilan de pleavă de ovăz, cu un pH de 5,3 și la 50 °C. 3 1 U reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 1 microgram de compus fenolic (măsurat în echivalenți
32005R2036-ro () [Corola-website/Law/294448_a_295777]
-
care eliberează 1 microgram de compus fenolic (măsurat în echivalenți tirozină) pe minut dintr-un substrat de cazeină, cu un pH de 7,5 și la 40 °C. 4 1 U reprezintă cantitatea de enzimă care eliberează 1 micromol de zaharuri reducătoare (măsurate în echivalenți glucoză) pe minut din beta-glucan de orz, cu un pH de 5,0 și la 30 °C. 5 1 U reprezintă cantitatea de enzimă care hidrolizează 1 micromol de legături glucozidice pe minut din substrat de
32005R2036-ro () [Corola-website/Law/294448_a_295777]
-
dimetil poate fi adăugat în vin cu următorul scop: asigurarea stabilizării microbiologice a vinului îmbuteliat cu conținut de zahăr fermentescibil. DISPOZIȚII - Adaosul trebuie efectuat cu puțin timp înainte de îmbuteliere. - Tratamentul nu se poate aplica decât vinurilor cu un conținut de zaharuri mai mare sau egal cu 5 g/l. - Doza maximă de utilizare este stabilită la anexa IV la prezentul regulament și produsul nu trebuie să fie detectabil în vinul pus în circulație. - Produsul utilizat trebuie să respecte criteriile de puritate
32006R0643-ro () [Corola-website/Law/295245_a_296574]
-
alimentare prelucrate; ceară animală sau vegetală Secțiunea IV Produse ale industriei alimentare; băuturi, lichide alcoolice și oțet; tutun și înlocuitori de tutun prelucrați 16 Preparate din carne, din pește sau din crustacee, din moluște sau din alte nevertebrate acvatice 17 Zaharuri și produse zaharoase 18 Cacao și preparate din cacao 19 Preparate pe bază de cereale, de făină, de amidon, de fecule sau de lapte; produse de patiserie 20 Preparate din legume, din fructe sau din alte părți de plante 21
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]
-
sau de sorbat de potasiu); (b) pentru îmbunătățirea sau păstrarea aspectului lor (de exemplu cu ajutorul uleiului vegetal sau prin adăugarea de cantități mici de sirop de glucoză) atât timp cât își păstrează caracterul de fructe uscate. Note suplimentare (1) Conținutul de diverse zaharuri exprimat în zaharoză ("conținut de zahăr") al produselor clasificate la acest capitol corespunde valorii indicate de un refractometru la temperatura de 20 șC - utilizat în conformitate cu metoda prevăzută în anexa la Regulamentul (CEE) nr. 558/93 - și multiplicată cu un factor
32005R1719-ro () [Corola-website/Law/294373_a_295702]