1,685 matches
-
vitaminei C care provine din nectar. Vitaminele din grupul B prezente în miere sunt: tiamina, riboflavina, piridoxina, acidul pantotenic, acidul nicotinic, biotina și acidul folic (Mărghitaș, 2005). 409 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 340. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 142 Enzimele din miere Enzimele din miere sau fermenții sunt substanțe complexe de natură proteică, care dirijează și catalizează toate procesele metabolice ale organismelor vii. În desfășurarea acestor procese, compoziția lor chimică rămâne nemodificată, participând la reacție numai ca mijlocitor
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 158, 140. 412 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 320. 413 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală, București, 2001, 447. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 143 fosfataza este enzimă din grupul hidrolazelor, capabilă să catalizeze hidroliza esterilor acidului fosforic [3], un exemplu este glucozo-6-fosfataza, care catalizează hidroliza glucozo-6 fosfatului la glucoză și fosfat [2.3], fosfatazele au rol important în absorbția și
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
gluconic, acid care este reponsabil de pH-ul scăzut al mierii. Mierea nu conține mult acid, dar cel prezent are un efect puternic. Maltaza scindează maltoza în două molecule de glucoză, iar la un pH între 3 MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 144 și 6 descompune zaharoza. După părerea unor cercetători, proprietățile bactericide ale mierii i se datorează. Fosfataza are origine aproape exclusiv vegetală. Catalaza este produsă de glandele gușii albinelor. Acționează la un pH cuprins între 7 și 8. Descompune apa
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 158, 6. 416 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală, București, 2001, 133. 417 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 154. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 145 Acid formic altă denumire: acid metanoic, compus cu structura: H-COOH. Acid oxalic [2418, 3419,4420] acid extrem de toxic (C2H2O4) [2], (COOH)2-2H2O [3.4] este un puternic iritant local, dacă este înghițit, produce senzația de arsură
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 158, 12. 422 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 8. 423 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală, București, 2001, 135. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 146 acid organic rezultat în urma fermentației lactozei [3], acidul lactic produs prin fermentația laptelui este responsabil de conservarea și aroma brânzei, iaurtului și a altor produse lactate fermentate [2], unele bacterii pot converti lactoza în acid lactic (fermentație lactică) [3
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Editura All, București, 2007, 155. 426 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 136. 427 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 158, 194. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 147 Formaldehida [2428] aldehidă derivată din acidul formic [2], utilizată subformă de vapori, în trecut pentru sterilizarea și dezinfectarea camerelor, a saltelelor și a cearceafurilor [2], vapori toxici se produc prin fierberea formaldehidei într-un vas deschis
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
sa au ajuns la această 428 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 319. 429 Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 158, 139. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 148 concluzie originală. Se știe că enzimele de acest tip produc peroxid de hidrogen acționînd asupra glucozei. Gluconolactona produsă se poate apoi transforma în acid gluconic. Autorii au măsurat cantitatea de H2O2 degajat în mierea în soluție, ceea ce le-a
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
București, 2001, 158, 68. 433 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 129. 434 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală, București, 2001, 281. 435 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 317. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 149 enzimă oxidantă ce descompune apa oxigenată, cu degajarea de oxigen simplu, care nu poate fi fixat decât de un corp oxidabil spontan [2], în organism, catalaza este prezentă în unele celule (îndeosebi celulele hepatice și hematii
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 158, 68. 437 Vezi lucrarea „Observații asupra efectului antibiotic al propolisului, polenului și mierii (Greceanu et al, 1989, Editura Apimondia, pp38-40. Menționăm că s-au folosit produse apicole din zona silvică Cozmești, județul Iași. 438 Mladenov S, Studiu experimental al acțiunii sensibilizatoare și desensibilizatoare (hiposensibilizatoare) a mierii de albine, în Harnaj V (editor), Produsele Stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 65-67. 439 Alte proprietăți ale mierii: protectoare
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
antiastmatică, antibronșică, rinoreglatoare, germicidă, antifungică, vermifugă (îndeosebi în combinații cu propolis, usturoi, unele plante), protector și stimulant al funcțiilor sexuale și de reproducere, stimulantă și reconstituentă a funcțiilor gastrice, stimulantă și protectoare a funcțiilor renale (Andrițoiu, 2006). MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 150 aportul său bogat în glucide, crește rezerva de glicogen hepatic, ameliorează funcțiile hepato celulare și rezistența organismului. Mierea se poate administra fie ca atare, fie diluată cu lichide indicate acestor afecțiuni sau asociată cu alimente favorabile funcției hepatice (Mărghitaș
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
celulele și țesuturile afectate, analgezic și sedativ, atenuează durerea în regiunea afectată, ameliorează somnul (Mladenov, 1989440). 440 Mladenov S, Probleme actuale ale terapiei cu miere, în Harnaj V, Produsele Stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 130-132. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 151 Glicogen [1441,2442, 3443,4444, 5445]: de la grecescul glykys - dulce, gennan - a produce [3.4], substanță glucidică (poliozid sau polizaharid) cu formula generală (C6H10O5)n ,în care n este numărul de reziduri de glucoză, ce poate
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
EMIA, Deva, 2004, 20-26. 446 Elizabeth A, Martin MA, Dicționar de Medicină, Editura All, București, 2007, 53. 447 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală, București, 2001, 178. 448 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală București, 2007, 206. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 152 prin extensie, termenul este utilizat și pentru desemnarea substanțelor care, administrate per os, sunt destinate tratării unor infecții digestive sau urinare [3.4]. Superioritatea mierii față de orice alt glucid: are un conținut atât de bogat în substanțe nutritive, vitaminizante
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
producător, la dobîndirea decisivă a unor argumente comerciale, a unui vocabular mai precis. Tehnica de degustare propusă este o încercare susceptibilă de a fi dezvoltată și perfecținată. Metoda a fost deja verificată la concursuri oficiale și, cu ajutorul MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 153 Având în vedere compoziția complexă și armonioasă a mierii, ea este considerată un aliment constructiv pentru refacerea și dezvoltarea organismului, sursă rapidă de energie ușor și repede asimilabilă, cu implicații certe în refacerea forțelor după efort
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
453 Snowdon JA, Cliver DO, Microorganism in honey, Internat J Food Microbiol, 1996, 31,1-26. 454 Snowdon JA, The microbiology of honey-Meeting your buyers specification (Why they do what they do), American Bee Journal, 1999, 139, 51-60. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 154 prezența unei astfel de bacterii în alimente este omniprezentă. Recent un comitet științific al UE a examinat probabilitatea scăută a faptului de a găsi Clostridium botulinum în miere (Raporul UE., 2002455). Ei au ajuns la concluzia că nu sunt
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Veterinary Mesures relating to Public Healt, adopted on 19-20 June 2002. 456 Stefan Bogdanov, The contaminants of the bee colony, in Mărghitaș Al L, Dezmirean D, Apiculture-from science to agribussines and apitherapy, Editura AcademicPres, ClujNapoca, 2007, 20-29. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 155 Bibliografie 1. Andrițoiu V, Mierea, în cap VI., Produsele apicole, în Apiterapia în planningul familial, teză de disertație, Arad, 2006, 162-166, 2006. 2. Alphandery R, Minunatul univers al mierii, în Harnaj V (editor), Produsele Stupului, hrană
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
The contaminants of the bee colony, in Mărghitaș Al L, Dezmirean D, Apiculture-from science to agribussines and apitherapy, Editura AcademicPres, ClujNapoca, 2007, 20-29. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 155 Bibliografie 1. Andrițoiu V, Mierea, în cap VI., Produsele apicole, în Apiterapia în planningul familial, teză de disertație, Arad, 2006, 162-166, 2006. 2. Alphandery R, Minunatul univers al mierii, în Harnaj V (editor), Produsele Stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, București, 1989, 7-16. 3. Biachi EM, Determinarea fotocolorimetrică a proteinelor
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
naturali prezenți în miere, în Harnaj V (editor), Produsele Stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 34-38. 7. Greceanu et al, 1989, „Observații asupra efectului antibiotic al propolisului, polenului și mierii, Editura Apimondia, pp38-40. Menționăm că s-au folosit produse apicole din zona silvică Cozmești, județul Iași. 8. Mladenov S, Studiu experimental al acțiunii sensibilizatoare și desensibilizatoare (hiposensibilizatoare) a mierii de albine, în Harnaj V (editor), Produsele Stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 65-67. 9. Mladenov S, Probleme actuale ale
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de degustare a mierilor și punerea la punct a unui sistem de notație și clasificare obiectivă pentru a aprecia calitatea lor prin analiza organoleptică, în Harnaj V (editor), Produsele Stupului, hrană, sănătate, frumusețe, Editura Apimondia, 1989, 27-33. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 156 11. Snowdon JA, Cliver DO, Microorganism in honey, Internat J Food Microbiol, 1996, 31,1-26. 12. Snowdon JA, The microbiology of honey-Meeting your buyers specification (Why they do what they do), American Bee Journal, 1999, 139, 51-60. 13. European
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
2007, 20-29. 15. Mateescu C, Apiterapia sau cum să folosim produsele stupului pentru sănătate, cap.1 Apiterapia în problemele de nutriție, Mierea de albine, Editura Fiat Lux, București, 2005, 22 24. 16. Mărghitaș LA, Albinele și produsele lor, cap. Produsele apicole și principalele lor însușiri, subcapitolul Mierea, Editura Ceres, București, 2005, 280-326. 17. Melcher C, Bader R, Pankratz MJ, Aminoacids, taste circuits, and feeding bewhaviour in Drosophila: towards understanding the psychology of feeding in flies and man, J Endocrinol, 2007, 192
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Endocrinol, 2007, 192, 3: 467-472. 18. Moldoveanu E, Neagu M, Popescu LM, Dicționar de biochimie și biologie moleculară, Editura Medicală, București, 2001, 186. 19. Păunescu T, Maftei I, Hossu T, Moșteanu T, cap.1 Principalele componente ale medicamentelor apifitoterapice; Produsele apicole folosite în formula medicamentelor apifitoterapice; Mierea, în Tamara Păunescu et al (editor), Apifitoterapia, Editura Apimondia, 1988, 12 21. 20. Poiană C, Carșote M, Perețianu D, Foamea și sațietatea, în Perețianu D, Poiană C, Onose G (sub redacția), Echilibrul energetic și
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
21. 20. Poiană C, Carșote M, Perețianu D, Foamea și sațietatea, în Perețianu D, Poiană C, Onose G (sub redacția), Echilibrul energetic și obezitatea, Editura ALL, 2009, 97-119. 21. Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală, București, 2001. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 157 22. Schneider FA, Ardelean A, Moș L et al, Biologia alimentației și alimentația fiziologică, Editura Viața Medicală Românească, București, 2008, 22. 23. Wiston LM, La biologie de l’abeille, Frison-Roche, Paris, 1993, 282. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Andrițoiu Călin Vasile 157 22. Schneider FA, Ardelean A, Moș L et al, Biologia alimentației și alimentația fiziologică, Editura Viața Medicală Românească, București, 2008, 22. 23. Wiston LM, La biologie de l’abeille, Frison-Roche, Paris, 1993, 282. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 158 LĂPTIȘORUL DE MATCĂ CARACTERISTICI FIZICO CHIMICE PROPRIETĂȚI TERAPEUTICE Călin V. Andrițoiu, MD, PhD MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 159 Lăptișorul de matcă concentrează în structura lui elemente biologice atât de active, complexe și echilibrate în conținut, încât
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Editura Viața Medicală Românească, București, 2008, 22. 23. Wiston LM, La biologie de l’abeille, Frison-Roche, Paris, 1993, 282. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 158 LĂPTIȘORUL DE MATCĂ CARACTERISTICI FIZICO CHIMICE PROPRIETĂȚI TERAPEUTICE Călin V. Andrițoiu, MD, PhD MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 159 Lăptișorul de matcă concentrează în structura lui elemente biologice atât de active, complexe și echilibrate în conținut, încât poate declanșa într-o cantitate mică, cu ajutorul formațiunilor sistemului neuro reticular, procese și fenomene ale căror efecte nu
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
nedeterminate pe care le conține, prin mecanismul lor specific de acțiune, constituie și determină valoarea deosebită a lăptișorului de matcă, ca produs natural folosit din ce în ce mai mult în tratamentul unor maladii, în scop profilactic și vitalizant. (Mărghitaș, 2005) MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 160 CAPITOLUL V. LĂPTIȘORUL DE MATCĂ Notă asupra studiului lăptișorului de matcă Studiul asupra proprietăților fizico-chimice a lăptișorului de matcă și a metodelor de determinare a compușilor este structurat în două părți, prezentând noțiuni generale, compoziția chimică cât și utilizările
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
compușilor existenți în acest produs natural. De asemenea am inserat date privind proprietățile farmacodinamice, implicațiile terapeutice, dozele recomandate. Toată această muncă de documentare are un sens, acela de a oferi în cadrul unui capitol o imagine de ansamblu a acestui produs apicol, fiind totodată un mijloc util pentru cercetări viitoare. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE Andrițoiu Călin Vasile 161 Dedicăm studiul asupra lăptișorului de matcă, celebrei femei antice, Penelopa. O statuie a Penelopei la Vatican. În mitologia greacă, Penelopa (Πηνελοπεια) este soția lui
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]