1,928 matches
-
23,3 Kg consum/loc./an), Italia (12,8 Kg/loc./an), Grecia (10 Kg/loc/an), Franța (7,8 Kg/loc/an și locul II după tomate între legumele cumpărate de familiile franceze). Problema reziduurilor de pesticide și de azotați/azotiți (nitrați/nitriți) prezintă o preocupare actuală a cultivatorilor, dar și un obstacol în exportul unor țări care nu aplică în cultură tehnologii raționale de fertilizare și protecție fitosanitară. Epoca de consum este permanentă, cu o scurtă pauză de vară
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
1 % și vitamina K1 (filochinonă) 0,5 mg %. Partea necomestibilă este de 20 %, iar valoarea energetică 180 Kcal/kg. La fel ca și la alte legume de frunze, fertilizările neraționale cu azot pot ridica la un nivel inacceptabil conținutul în azotați și azotiți din plante, fenomen accentuat la loturile livrate cu întârziere după recoltare. Spanacul este important ca produs legumicol și prin timpurietatea apariției pe piață, lunile mai-iunie, cu un maximum al consumului în aprilie. În procent mai redus, se livrează
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
pH. Izotermele de adsorbție se conformează modelului Langmuir. Montmorillonitul intercalat cu Cr(III) a fost utilizat ca adsorbent pentru îndepărtarea colorantului sintetic Supranol Yellow 4GL (Bouberka și al., 2006). Materialul a fost preparat prin recția montmorillonit-Na cu o soluție de azotat de crom hidrolizată bazic (raport molar OH-/Cr3+ 2). Analiza XRD a arătat că parametrul reticular (d001) al montmorillonitului crește de la 12,35 la 23,06 Å. Echilibrul de adsorbție este atins după 30 minute, iar procesul urmează o cinetică
Metode neconvenţionale de sorbţie a unor coloranţi by Viorica DULMAN, Simona Maria CUCU-MAN, Rodica MUREŞAN () [Corola-publishinghouse/Science/100974_a_102266]
-
b) substanțe compuse: - cu acidul clorhidric: Fe + 2HCl = FeCl2 + H2 ↑ (clorură de fer (II) + hidrogen) - cu acidul sulfuric diluat: Fe + H2SO4 dil = FeSO4 + H2 ↑ (sulfat de fer (II) + hidrogen) - cu acidul azotic diluat: Fe + 2HNO3 dil = Fe(NO3)2 + H2 ↑ (azotat de fer (II) + hidrogen) Fierul prezintă proprietatea de pasivitate față de acidul sulfuric concentrat și față de acidul azotic concentrat. Așa se explică de ce acești acizi se pot transportă În cisterne de oțel. - cu apă sub formă de vapori: 3Fe + 4H2O vap
RROMII ÎNTRE TRADIŢIE ŞI CONTEMPORANEITATE by Judit Găină, Viorel Paraschiv () [Corola-publishinghouse/Science/91787_a_93174]
-
întelege mai bine impactul gazelor (noxelor) emise de un motor asupra mediului, vă spun doar că un vehicul (bine reglat :), ce rulează 15.000 de kilometri, evacuează în atmosferă 4Kg acid sulfuric, 60 Kg CO (echivalent ca 60 m cubi), azotați și multe alte substanțe nocive. Bine, veți spune dar cât timp un vehicul acoperă cei 15.000 de Km?, vă voi răspunde că, spre xemplu, în Bucuresti, circulă în același timp 25.000 de vehicule care într-o ra fac
CONDUCEREA AUTOTURISMELOR by CRISTINEL MIHĂIŢĂ () [Corola-publishinghouse/Science/666_a_1316]
-
nivel digestiv pentru deșeuri solide, compuși nedigerabili, produși de degradare ai hemoglobinei, xenobiotice liposolubile, la nivel respirator pentru dioxidul de carbon și apa obținute din reacțiile metabolice și la nivel renal pentru apă, acizi, xenobiotice hidrosolubile, și produși ai metabolismului azotat. Generarea de energie și sinteza de componente biologice are ca rezultate și substanțe-deșeu (cataboliți finali). Metabolismul glucidelor produce dioxid de carbon și apă, metabolismul lipidic are aceiași cataboliți, dar fenomenele de transformare a aminoacizilor în glucide și lipide necesită reacții
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2286]
-
Detoxifierea amoniacului produce uree, principalul metabolit al azotului. Ureea este hidrosolubilă, și astfel apare nevoia unui sistem de eliminarea substanțelor azotate hidrosolubile, dintre care mai fac parte și creatinina și acidul uric. Pe lângă funcția primordială de eliminare a deșeurilor metabolismului azotat, rinichiul mai îndeplinește o multitudine de funcții vitale. 21.1. Funcțiile rinichiului Funcții excretorii a. Excreția produșilor metabolismului azotat precum ureea (principalul catabolit azotat al metabolismului proteinelor la om), acidul uric (catabolitul principal al metabolismului bazelor purinice) și creatinina (produsul
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2286]
-
substanțelor azotate hidrosolubile, dintre care mai fac parte și creatinina și acidul uric. Pe lângă funcția primordială de eliminare a deșeurilor metabolismului azotat, rinichiul mai îndeplinește o multitudine de funcții vitale. 21.1. Funcțiile rinichiului Funcții excretorii a. Excreția produșilor metabolismului azotat precum ureea (principalul catabolit azotat al metabolismului proteinelor la om), acidul uric (catabolitul principal al metabolismului bazelor purinice) și creatinina (produsul final al metabolismului muscular). b. Excreția de xenobiotice. c. Sinteza de amoniac. Funcții reglatoare a. Reglează osmolaritatea prin excreția
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2286]
-
mai fac parte și creatinina și acidul uric. Pe lângă funcția primordială de eliminare a deșeurilor metabolismului azotat, rinichiul mai îndeplinește o multitudine de funcții vitale. 21.1. Funcțiile rinichiului Funcții excretorii a. Excreția produșilor metabolismului azotat precum ureea (principalul catabolit azotat al metabolismului proteinelor la om), acidul uric (catabolitul principal al metabolismului bazelor purinice) și creatinina (produsul final al metabolismului muscular). b. Excreția de xenobiotice. c. Sinteza de amoniac. Funcții reglatoare a. Reglează osmolaritatea prin excreția de urină cu osmolaritate crescută
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2286]
-
acesta poate fi eliminat sub formă de azot liber în aerul expirat și în gazele intestinale precum și sub formă de uree în transpirație. Transpirațiile abundente, produse de efortul fizic intens sau de origine termică, produc o considerabilă eliminare de material azotat prin piele, împreună cu cantități semnificative de sodiu și clor, uneori putând duce la fenomene de hiponatremie. Se poate ajunge până la un gram de azot ureic eliminate prin piele pe zi. Ficatul secretă 0,25 până la 1 L/zi de bilă
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2286]
-
Sunt componenți naturali ai solului, rezultați în urma mineralizării substanțelor organice azotate vegetale sau animale, sub acțiunea microorganismelor din sol; de aici, nitrații și nitriții ajung în plante sau în apă, ambele fiind consumate de animale. Sursa principală de poluare este azotatul de amoniu, folosit ca îngrășământ chimic în agricultură, iar cea secundară (poate deveni sursă de risc în situații particulare) este reprezentată de oxizii sulfului, azotului și carbonului (rezultați din transporturi sau din combustia cărbunelui și a gazelor naturale), precum și de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
a indicelui clor lactoză Cantitatea de cloruri din lapte și implicit, valoarea indicelui clorlactoză sunt influențate de integritatea funcțională a glandei mamare. 1) Determinarea clorurilor Principiul metodei: clorurile aflate într-o soluție acidulată cu acid azotic precipitată în contact cu azotatul de argint. Cantitatea de azotat de argint este pusă în exces: o parte precipită clorurile, iar o altă parte rămâne liberă și se neutralizează cu sulfocianură de potasiu sau de amoniu, în prezența alaunului feric, ca indicator. Apariția unui precipitat
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de cloruri din lapte și implicit, valoarea indicelui clorlactoză sunt influențate de integritatea funcțională a glandei mamare. 1) Determinarea clorurilor Principiul metodei: clorurile aflate într-o soluție acidulată cu acid azotic precipitată în contact cu azotatul de argint. Cantitatea de azotat de argint este pusă în exces: o parte precipită clorurile, iar o altă parte rămâne liberă și se neutralizează cu sulfocianură de potasiu sau de amoniu, în prezența alaunului feric, ca indicator. Apariția unui precipitat cărămiziu indică sfârșitul titrării. Reactivi
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
pusă în exces: o parte precipită clorurile, iar o altă parte rămâne liberă și se neutralizează cu sulfocianură de potasiu sau de amoniu, în prezența alaunului feric, ca indicator. Apariția unui precipitat cărămiziu indică sfârșitul titrării. Reactivi: soluție azotică de azotat de argint cu alaun feric (într-un balon de 1 litru se introduc 17 g azotat de argint și 400 cm3 acid azotic cu densitatea de 1,150-1,152, preparat din 125 cm 3 acid azotic cu densitatea de 1
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
cu sulfocianură de potasiu sau de amoniu, în prezența alaunului feric, ca indicator. Apariția unui precipitat cărămiziu indică sfârșitul titrării. Reactivi: soluție azotică de azotat de argint cu alaun feric (într-un balon de 1 litru se introduc 17 g azotat de argint și 400 cm3 acid azotic cu densitatea de 1,150-1,152, preparat din 125 cm 3 acid azotic cu densitatea de 1,40 și 275 cm3 apă distilată; se adaugă apoi 250 cm3 soluție saturată de alaun feric
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
1,40 și 275 cm3 apă distilată; se adaugă apoi 250 cm3 soluție saturată de alaun feric și se completează volumul până la 1 litru. Conținutul se amestecă prin răsturnare de câteva ori); soluție de sulfocianură, echivalentă cu soluția azotică de azotat de argint (12 g sulfocianură de amoniu dizolvată în 1000-1100 cm3 apă distilată). Mod de lucru: într-un balon de titrare se introduc 10 cm3 lapte, peste care se adaugă 10 cm3 din soluția azotică de azotat de argint cu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
soluția azotică de azotat de argint (12 g sulfocianură de amoniu dizolvată în 1000-1100 cm3 apă distilată). Mod de lucru: într-un balon de titrare se introduc 10 cm3 lapte, peste care se adaugă 10 cm3 din soluția azotică de azotat de argint cu alaun feric și se agită. Excesul de azotat de argint din amestec se titrează cu sulfocianură de potasiu sau de amoniu, până la obținerea unei culori cărămizii, persistentă timp de 2 minute. Se notează numărul de centimetri cubi
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
dizolvată în 1000-1100 cm3 apă distilată). Mod de lucru: într-un balon de titrare se introduc 10 cm3 lapte, peste care se adaugă 10 cm3 din soluția azotică de azotat de argint cu alaun feric și se agită. Excesul de azotat de argint din amestec se titrează cu sulfocianură de potasiu sau de amoniu, până la obținerea unei culori cărămizii, persistentă timp de 2 minute. Se notează numărul de centimetri cubi de sulfocianură folosiți la titrare. Calcul: NaCl (g / ‰) = (10 V) x
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de amoniu, până la obținerea unei culori cărămizii, persistentă timp de 2 minute. Se notează numărul de centimetri cubi de sulfocianură folosiți la titrare. Calcul: NaCl (g / ‰) = (10 V) x 0,00585 x 100 10 = cm 3 de soluție azotică de azotat de argint cu alaun feric, puși în balonul de titrare; V = cm 3 de sulfocianură, folosită la titrare; 0,00585 = echivalent în NaCl a 1 cm3 de azotat de argint n/10. În cazul laptelui normal, obținut de la animale sănătoase
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
x 0,00585 x 100 10 = cm 3 de soluție azotică de azotat de argint cu alaun feric, puși în balonul de titrare; V = cm 3 de sulfocianură, folosită la titrare; 0,00585 = echivalent în NaCl a 1 cm3 de azotat de argint n/10. În cazul laptelui normal, obținut de la animale sănătoase, clorurile variază în intervalul 0,700-1,877 Stările inflamatorii ale glandei mamare determină creșterea cantității de cloruri din lapte, la niveluri de peste 2 g‰. Creșteri cantitative ale clorurilor
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de sodiu (%). 5.4.5.4. Determinarea clorurii de sodiu Adaosul de sare în unt se face numai la cererea beneficiarului, dar poate fi și o acțiune frauduloasă, pentru a mări conservabilitatea; determinarea sării se face prin metoda Mohr, cu azotat de argint. Principiul metodei: precipitarea clorurilor din unt cu azotat de argint, în prezența cromatului de potasiu, ca indicator. Aparatură și reactivi: balon conic (300 ml); azotat de argint (soluție 0,1 n); cromat de potasiu (soluție 5%); carbonat de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Adaosul de sare în unt se face numai la cererea beneficiarului, dar poate fi și o acțiune frauduloasă, pentru a mări conservabilitatea; determinarea sării se face prin metoda Mohr, cu azotat de argint. Principiul metodei: precipitarea clorurilor din unt cu azotat de argint, în prezența cromatului de potasiu, ca indicator. Aparatură și reactivi: balon conic (300 ml); azotat de argint (soluție 0,1 n); cromat de potasiu (soluție 5%); carbonat de calciu (fără clor). Mod de lucru: se cântăresc 10 g
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
frauduloasă, pentru a mări conservabilitatea; determinarea sării se face prin metoda Mohr, cu azotat de argint. Principiul metodei: precipitarea clorurilor din unt cu azotat de argint, în prezența cromatului de potasiu, ca indicator. Aparatură și reactivi: balon conic (300 ml); azotat de argint (soluție 0,1 n); cromat de potasiu (soluție 5%); carbonat de calciu (fără clor). Mod de lucru: se cântăresc 10 g unt (încălzit la +40°C și omogenizat) și se pun într-un balon conic de 300 ml
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
fabricat din smântână fermentată (pH 6,5) se adaugă un vârf de cuțit (cca. 0,1 g) carbonat de calciu; se agită și se verifică pH-ul. Amestecul adus la temperatura de +50...+55 °C se titrează cu soluția de azotat de argint până la virarea culorii în roșu-brun, care trebuie să persiste cca. 30 secunde. Calcul: NaCl (%) = 100 00585,0 x m xV V = volumul de NO3Ag (0,1/n) folosit la titrare; m = masa probei luată în analiză (g); 0
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
îmbunătățirii consumului specific (se obține un coagul ferm și mai puțin dispersabil la prelucrare) și de prevenire a defectelor de structură (ele apar la un coagul moale, cu o slabă putere de contractare și cu sinereză redusă). c) Adaos de azotat de potasiu. Este un procedeu specific laptelui nepasteurizat, pentru a împiedica dezvoltarea bacteriilor de tip Coli aerogenes și Clostridium butiricum. Adaosul de azotat de potasiu se face sub formă de soluție 40% (1030 g cristale/100 litri lapte), dar prezintă
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]