1,688 matches
-
32. Dizaharide: zaharoza, celobioza, maltoza structură, proprietăți fizice și chimice, utilizări . Zaharoza Oligozaharidele sunt substanțe rezultate din condensarea a 2-6 molecule de monozaharide, prin eliminarea unor molecule de apă între moleculele de monozaharide. Cele mai importante oligozaharide sunt dizaharidele. Prin hidroliza unei dizaharide pot rezulta două monozaharide identice sau diferite, hidroliza se efectuează cu multă ușurință; fie prin fierbere cu acizi diluați, fie enzimatic.s-a dovedit că legătura între resturile de monozaharide se face prin intermediul a cel puțin unui hidroxil
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
utilizări . Zaharoza Oligozaharidele sunt substanțe rezultate din condensarea a 2-6 molecule de monozaharide, prin eliminarea unor molecule de apă între moleculele de monozaharide. Cele mai importante oligozaharide sunt dizaharidele. Prin hidroliza unei dizaharide pot rezulta două monozaharide identice sau diferite, hidroliza se efectuează cu multă ușurință; fie prin fierbere cu acizi diluați, fie enzimatic.s-a dovedit că legătura între resturile de monozaharide se face prin intermediul a cel puțin unui hidroxil glicozidic. Dacă hidroxilul glicozidic al unui rest de monozaharidă este
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
restului celeilalte monozaharide, legătura respectivă se numește monocarbonilică. Dizaharidele cu legătură monocarbonilică, având în moleculă o gripare carbonil necuplată, prezintă proprietățile monozaharidelor obișnuite: mutarotație, formare de hidrazone, putere reducătoare. Din această cauză asemenea dizaharide se numesc reducătoare. Zaharoza trece prin hidroliză în D-glucoza și D fructoza, prin metilare se obține o octametil zaharoză din care, după hidroliză, rezultă 2,3,4,6tetrametilD glucopiranoza și 1,3,4,6 D fructofuranoza. Prin urmare zaharoza este alcătuită dintr-un rest de D-glucopiranozidă
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
carbonil necuplată, prezintă proprietățile monozaharidelor obișnuite: mutarotație, formare de hidrazone, putere reducătoare. Din această cauză asemenea dizaharide se numesc reducătoare. Zaharoza trece prin hidroliză în D-glucoza și D fructoza, prin metilare se obține o octametil zaharoză din care, după hidroliză, rezultă 2,3,4,6tetrametilD glucopiranoza și 1,3,4,6 D fructofuranoza. Prin urmare zaharoza este alcătuită dintr-un rest de D-glucopiranozidă și un rest de D fructofuranozidă, legate între ele prin legătură dicarbonilică. Ea este o D-glucopiranozido Dfructofuranozidă
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
1850C, după care se colorează în brun, se caramelizează. Prin încălzire mai puternică, se carbonizează, în urma eliminării complete a hidrogenului și oxigenului din moleculă: Din cauza legăturii dicarbonilice, zaharoza nu reacționează cu fenilhidrazina, nu reduce soluția Fehling sau Tollens. Cum prin hidroliză acidă(tratare cu acid) sau enzimatică(zaharaze) zaharoza se scindează într-un amestec de D-glucoza și D-fructoza, și deoarece zaharoza și glucoza sunt slab dextrogire și fructoza puternic levogiră, sensul de rotație a planului luminii polarizate al soluției
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
fructoza, și deoarece zaharoza și glucoza sunt slab dextrogire și fructoza puternic levogiră, sensul de rotație a planului luminii polarizate al soluției de zaharoză hidrolizată este spre stânga[α]D 20 = -20 0 . de aici numele de inversie dat acestei hidrolize, amestecul de glucoză și fructoză se numește zahăr invertit. Zaharoza reacționează cu hidroxizii unor metale, formând zaharați de obicei solubili în apă. Zahărul are mare importanță ca aliment și ca substanță de îndulcire; asimilarea unui gram de zaharoză de către organism
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
maltozei. Soluția astfel obținută se folosește la fabricarea berei și a alcoolului industrial prin fermentație: 2(C6H10O5)n + nH2O nC12H22O11 amilaza maltoza Materia primă propriu-zisă a fermentației alcoolice nu este maltoza ci glucoza, de aceea maltoza trebuie hidrolizată la glucoză. Hidroliza maltozei se face cu drojdie de bere ce conține enzima maltaza care activează această transformare și enzima Sacharomyces Cerevisiae ce transformă glucoza în alcool: Maltoza este o substanță cristalină, cu punct de topire 1030C, solubilă în apă. Soluțiile de maltoză
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
cristalină, cu punct de topire 1030C, solubilă în apă. Soluțiile de maltoză sunt dextrogire și prezintă fenomenul de mutarotație. Datorită legăturilor monocarbonilice din moleculă reacționează cu fenilhidrazina, reduce soluția Fehling, poate fi oxidată la acid maltobionic. Celobioza (zahărul obținut prin hidroliza celulozei) este un produs intermediar la hidroliza enzimatică a celulozei. Are structură asemănătoare maltozei, deosebindu-se de aceasta numai prin forma glicozidică: maltoza este o α-glucozidă, pe când celobioza este o β-glucozidă. Celobioza este o substanță cristalină cu punct de topire
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
în apă. Soluțiile de maltoză sunt dextrogire și prezintă fenomenul de mutarotație. Datorită legăturilor monocarbonilice din moleculă reacționează cu fenilhidrazina, reduce soluția Fehling, poate fi oxidată la acid maltobionic. Celobioza (zahărul obținut prin hidroliza celulozei) este un produs intermediar la hidroliza enzimatică a celulozei. Are structură asemănătoare maltozei, deosebindu-se de aceasta numai prin forma glicozidică: maltoza este o α-glucozidă, pe când celobioza este o β-glucozidă. Celobioza este o substanță cristalină cu punct de topire 2250C, solubilă în apă, soluțiile de celobioză
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
de apă între mai multe molecule de monozaharide. -(-C6H10O5-)-n Polizaharidele sunt combinații macromoleculare, aparent amorfe, sunt greu solubile în apă(chiar insolubile), formând uneori soluții coloidale. Nu au gust dulce, prin încălzire nu se topesc, ci se descompun, prin hidroliză dau monozaharidele ce le alcătuiesc. Resturile de monozaharidă sunt de obicei de formă piranozică. Sunt foarte răspândite în regnul vegetal, uneori formează substanța de rezervă pentru plante(amidon), alteori intervine la formarea scheletului plantei (celuloza). Amidonul se formează în plante
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
un gel translucid, numit cocă. Prin încălzire îndelungată, coca se transformă într-un sol coloidal fluid, care nu este stabil; lăsat mai mult timp la rece se separă iar amidonul sub formă greu solubilă. Soluțiile de amidon sunt puternic dextrogire. Hidroliza amidonului se poate face diferit. Prin hidroliză acidă (tratare cu acizi), amidonul formează D glucoza, prin hidroliză enzimatică, formează maltoză sau dextrine. Enzimele care hidrolizează amidonul se numesc amilaze(αamilaza transformă amidonul în dextrine, βamilaza transformă amidonul în maltoză). Amidonul
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
îndelungată, coca se transformă într-un sol coloidal fluid, care nu este stabil; lăsat mai mult timp la rece se separă iar amidonul sub formă greu solubilă. Soluțiile de amidon sunt puternic dextrogire. Hidroliza amidonului se poate face diferit. Prin hidroliză acidă (tratare cu acizi), amidonul formează D glucoza, prin hidroliză enzimatică, formează maltoză sau dextrine. Enzimele care hidrolizează amidonul se numesc amilaze(αamilaza transformă amidonul în dextrine, βamilaza transformă amidonul în maltoză). Amidonul este un amestec de două polizaharide: amiloza
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
nu este stabil; lăsat mai mult timp la rece se separă iar amidonul sub formă greu solubilă. Soluțiile de amidon sunt puternic dextrogire. Hidroliza amidonului se poate face diferit. Prin hidroliză acidă (tratare cu acizi), amidonul formează D glucoza, prin hidroliză enzimatică, formează maltoză sau dextrine. Enzimele care hidrolizează amidonul se numesc amilaze(αamilaza transformă amidonul în dextrine, βamilaza transformă amidonul în maltoză). Amidonul este un amestec de două polizaharide: amiloza(10-20%), care se găsește în interiorul granulei de amidon, și amilopectina
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
a celulozei naturale este foarte variabil (n = 3000-12000). Celuloza pură este o substanță albă, fără gust și miros, cu mare rezistență mecanică, este insolubilă în apă. Acizii minerali diluați, de asemenea, nu dizolvă celuloza, cei concentrați însă o dizolvă. Prin hidroliză acidă (HCl concentrat suprasaturat) celuloza se transformă în D-glucoză, proprietate pe care se bazează fabricarea etanolului din lemn. Prin hidroliză enzimatică (produsă de celulaze), celuloza este trecută în celobioză. Prin tratarea celulozei cu soluție de circa 20% hidroxizi alcalini
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
mecanică, este insolubilă în apă. Acizii minerali diluați, de asemenea, nu dizolvă celuloza, cei concentrați însă o dizolvă. Prin hidroliză acidă (HCl concentrat suprasaturat) celuloza se transformă în D-glucoză, proprietate pe care se bazează fabricarea etanolului din lemn. Prin hidroliză enzimatică (produsă de celulaze), celuloza este trecută în celobioză. Prin tratarea celulozei cu soluție de circa 20% hidroxizi alcalini, se produce o îmbibare înaintată și o scurtare a fibrei de celuloză. Prin înlocuirea parțială a hidrogenului hidroxilic cu sodiu formează
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
solubil în solvenți organici. Glicogenul (-C6H10O5-)-n, (n = 3000-6000) este o polizaharidă care se găsește în mușchiul animal, cele mai mari cantități de glicogen se găsesc în ficat (10 20%) unde este sintetizat din glucoză, fructoză și din galactoză. Prin hidroliză enzimatică glicogenul din ficat este transformat în glucoză, care este transportată în mușchi și în alte organe, de către sânge. O parte din glucoză reface glicogenul și așa se explică prezența glicogenului în mușchi(până la 4%) și în alte țesuturi. Glicogenul
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
transportată în mușchi și în alte organe, de către sânge. O parte din glucoză reface glicogenul și așa se explică prezența glicogenului în mușchi(până la 4%) și în alte țesuturi. Glicogenul se găsește și în ciuperci și în drojdii. Glicogenul prin hidroliză se transformă în glucoză. În timpul activității musculare glicogenul trece în acid lactic printr-un proces exoterm, dând energia necedară producerii travaliului muscular. Structura sa este asemănătoare cu a amilopectinei dar cu macromoleculele mult mai ramificate, această asemănare de structură a
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
va mai funcționa. Apa din organism este folosită pentru multe lucruri: ajută la reglarea temperaturii corpului, digeră mâncarea, elimină reziduurile corporale și menține umiditatea plămânilor și a pielii. Mâncarea nu poate fi digerată fără apă. Apa este necesară În procesul hidrolizei, În care proteinele, amidonul și grăsimile sunt transformate În substanțe nutritive care pot fi preluate de celule. Nu numai intestinele, ci și rinichii, vezica urinară, pielea și plămânii depind de apă pentru a se debarasa de toxine. Mai ales rinichii
[Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
În acupunctură introduc ace În aceste puncte, pentru a obține efecte curative identice cu ale presopuncturii. Aminoacizi: Sunt acizi organici În care unul sau mai mulți atomi de hidrogen sunt Înlocuiți de gruparea aminică NH2. Ei sunt produsul final al hidrolizei proteinelor, iar pe baza lor corpul resintetizează propriile proteine. Bodhidharma Dharma: Născut În familia unui rege indian pe nume Sughanda, Dharma aparținea castei războinicilor, și a copilărit Într-o regiune budistă din sudul Indiei, unde a studiat budismul și, În
[Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
3. recunoașterea ca „non self sau detectarea ca agent agresiv; 4. declanșarea mecanismelor efectoare biochimice, enzimatice și celulare, interdependente, supuse unor sisteme de autocontrol; 5. neutralizarea agentului agresiv; 6. Înlăturarea celulelor afuncționale și a detritusurilor tisulare rezultate din procesele de hidroliză; 7. procesul de reparație tisulară prin resinteză și de repopulare cu celule multifuncționale. Afecțiunile reumatismale se caracterizează prin persistența concomitentă a unor etape verigi ale inflamației cronicizate În același organ, fapt ce conduce progresiv la compromiterea funcțională a acestuia. Vom
CONTRIBUTII LA OPTIMIZAREA TRATAMENTULUI FIBROMIALGIEI PE PRINCIPII CRONOBIOLOGICE by GABRIELA RAVEICA [Corola-publishinghouse/Science/679_a_1132]
-
Este dotat cu boxe UW30 (boxe subacvatice create pentru evenimentele olimpice de înot sincronizat sau balet în apă) și cu un bar în apă. Procedeul de reciclare a apei se realizează prin patru sisteme de tratare automată cu sare prin hidroliză, completate cu două sisteme pentru reglarea automată a pH-ului. Învelișul interior al piscinei este realizat dintr-un material special încântător ochiului, a cărui componență chimică este antimicrobiană. Complexul Heaven dispune și de o terasă-restaurant, patru fântâni arteziene de tip
Agenda2004-19-04-general6 () [Corola-journal/Journalistic/282396_a_283725]
-
Articolul 1 Prin perisabilități, în sensul prezentelor norme, se înțelege scăzămintele care se produc în timpul transportului, manipulării, depozitarii și desfacerii mărfurilor, determinate de procese naturale, cum sunt: uscare, evaporare, volatilizare, pulverizare, hidroliza, răcire, înghețare, topire, oxidare, aderare la pereții vagoanelor sau vaselor în care sunt transportate, descompunere, scurgere, îmbibare, îngroșare, împrăștiere, fărâmițare, spargere, inclusiv procese de fermentare sau alte procese biofizice, în procesul de comercializare în rețeaua de distribuție (depozite cu ridicată
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147283_a_148612]
-
legale de perisabilitate la mărfuri în procesul de comercializare Articolul 1 Prin perisabilități, în sensul prezentelor norme, se înțelege scăzămintele care se produc în timpul transportului, manipulării, depozitarii și desfacerii mărfurilor, determinate de procese naturale, cum sunt: uscare, evaporare, volatilizare, pulverizare, hidroliza, răcire, înghețare, topire, oxidare, aderare la pereții vagoanelor sau vaselor în care sunt transportate, descompunere, scurgere, îmbibare, îngroșare, împrăștiere, fărâmițare, spargere, inclusiv procese de fermentare sau alte procese biofizice, în procesul de comercializare în rețeaua de distribuție (depozite cu ridicată
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147282_a_148611]
-
peste 12 luni sau au un incisiv erupt prin gingie b) splina ovinelor sau caprinelor și derivatele lor Totuși grăsimile derivate pot fi folosite pe baza faptului că următoarele metode au fost utilizate și strict menționate de producător: - transesterificarea sau hidroliza la cel putin 200°C și la o presiune corespunzătoare, pentru 20 de minute (glicerina, acizi grași și esteri ai acizilor grași) - saponificarea cu NaOH 12M (glicerina și săpun); șarja procesată la 95°C timp de 3 ore; sau - proces
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147190_a_148519]
-
37% concentrat de proteine din zer dulce cu un conținut minim de proteine de 87% din substanța uscată, o denaturare a proteinelor mai mică de 70% și un conținut maxim de cenușă de 3,5%. ... 3. Prelucrarea proteinelor Procedeu de hidroliză în două etape care utilizează un preparat din tripsină și cuprinde o etapă de tratament termic (care durează 3 până la 10 minute la temperatura de 80-100°C) între cele două etape de hidroliză. ---------- Anexa 20 a fost introdusă de pct.
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146801_a_148130]