2,509 matches
-
și ciorbă de perișoare. Eu prefer între acestea ciorba de legume, și aleg în consecință. Dar după un minut ospătarul revine, își cere scuze și îmi spune că bucătarul a pregătit și ciorbă de burtă. Ah, zic eu, atunci comand ciorbă de perișoare!” [Miroiu, 2006, p. 178]. Totuși, se pot găsi și exemple în care încălcarea independentei față de alternativele irelevante poate părea naturală. În (1985), Sugden propune un exemplu care încalcă o condiție asemănătoare acesteia<footnote Sugden vorbește de fapt despre
Paradoxuri libertariene în Teoria Alegerii Sociale Preferinţe individuale și preferinţe sociale by Mihai UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/211_a_268]
-
o omenie a lor și știu, când e cazul, să cânte și să recite poezii în străvechea limbă a Greciei. În felul ăsta îi întâmpina Tommaso pe temniceri dimineața când aceștia vârau ditamai chei în broasca gratiilor, ca să-i ofere ciorbă călâie. În clipele-alea își amintea de visele pe care le-avusese: nici vorbă de păianjen, acum erau vise aproape vesele: în majoritatea cazurilor se desfășurau în mica piață din Stilo și în câte-o uliță sau la câmp; își
by Dante Maffìa [Corola-publishinghouse/Science/1046_a_2554]
-
obosea să tot urmeze fantasmele trecutului, ale oamenilor de nimic și trădătorilor, ale slugarilor și ticăloșilor, ale turnătorilor, bătea în gratiile grilajului cu palmele și-l făcea atent pe vreunul care tocmai se scărpina în cap și visa la o ciorbă de fasole adevărată cu ciolan de porc. Vorbea fără să fie atent la cuvinte, doar așa, să-și audă propriul glas. În timpul unui astfel de monolog, a fost întrerupt de un temnicer, care i-au deschis celula și i-a
by Dante Maffìa [Corola-publishinghouse/Science/1046_a_2554]
-
fi deranjat, da’ dacă tot ne-am întâlnit... N-ai cumva o legătură de leuștean ? Cumetrii ăștia ai mei n-aveau fir în toată curtea, dacă poți să crezi una ca asta... Poate să fie și uscat, că pun la ciorbă... O să caut, cred că am o legătură... S-ar putea să se fi uscat, cum zici, dacă îl pui în apă, se împrospătează... — Ca și oamenii, râse madam Gavrilescu. — Ca și oamenii... îngână Rada. Își găsi, în sfârșit, cheile. Se
Jocul celor o sută de frunze și alte povestiri by Varujan Vosganian () [Corola-publishinghouse/Imaginative/602_a_1369]
-
cu mândrie în față, așteptându-i reacția. El privi speriat să nu greșească. Așa că răscoli cu lingura până ce câțiva dintre miejii fierturii ieșiră la iveală. Parcă avusese o presimțire. — Ei ? întrebă femeia, aplecându-se ca pentru a inhala aburii calzi. — Ciorbă de linte... bâigui el, simțind că nu mai are nicio scăpare. Cu țelină... preciză maică-sa, când lingura se împotmoli într-o bucată mai mare. Apoi nu-l mai întrerupse. Privi doar, atentă la detalii, dându-i cu promptitudine ceea ce
Jocul celor o sută de frunze și alte povestiri by Varujan Vosganian () [Corola-publishinghouse/Imaginative/602_a_1369]
-
ce vrei să zici ? începu maică-sa încă unul dintre dialogurile ei imaginare. Că nu vii mâine-seară la masă ? Să nu începi iar cu chestii de-astea ! Să văd ce zic și băieții... încercă Jenică, privind pieziș la oala cu ciorbă de linte de pe aragaz. Mai stăm de vorbă și noi... Mâine chiar avem de vorbit... — M-ai înnebunit cu băieții ăștia ! bodogăni maică-sa, zdrăngănind farfuriile în chiuvetă. Una-două, băieții ! Niște țafandaci fără căpătâi. Se întoarse către fiu-său, care
Jocul celor o sută de frunze și alte povestiri by Varujan Vosganian () [Corola-publishinghouse/Imaginative/602_a_1369]
-
în râs și Gaittany, găsind că reuniunea era foarte reușită, patronă cu bună dispoziție servirea celui de-al doilea fel de pe meniul său, anume: Sterlet grillé au beurre d'anchois. Gonzalv Ionescu făcu notă discordantă, cerând din nos specialites roumaines: ciorbă de potroace. Gaittany strâmbă imperceptibil din nas la oroarea de a mânca seara ciorbă, nu zise cu toate astea nimic și, făcând elogii cu mâinile în jurul farfuriei sale, ceru adeziunea celorlalți la cega pe grătar, Smărăndăchioaia dădu ghes lui Smărăndache
Bietul Ioanide by George Călinescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295568_a_296897]
-
servirea celui de-al doilea fel de pe meniul său, anume: Sterlet grillé au beurre d'anchois. Gonzalv Ionescu făcu notă discordantă, cerând din nos specialites roumaines: ciorbă de potroace. Gaittany strâmbă imperceptibil din nas la oroarea de a mânca seara ciorbă, nu zise cu toate astea nimic și, făcând elogii cu mâinile în jurul farfuriei sale, ceru adeziunea celorlalți la cega pe grătar, Smărăndăchioaia dădu ghes lui Smărăndache să spună chestia cu găina. - Spune întîmplarea cu găina, îndemnă și Hagienuș, care o
Bietul Ioanide by George Călinescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295568_a_296897]
-
Hangerliu, foarte gros. Ca să nu distoneze, Suflețel făcu și el din cap și buze gestul de a intona marșul. - Merg cu forțele... - În special, îl întrerupse Hangerliu cu gândul la masa pecare i-ar fi oferit-o Suflețel, îmi place ciorba de potroace. La noi (voia să zică: în cercul nostru monden) se ignoră asemenea delicii. 2 Rafinat în ale mâncării (fr.). 3Te rog să mă inviți la masă (fr.). Tinerețe, tinerețe... primăvara frumuseții! (it.). - ...cu forțele biruitoare. - Știi ce aș
Bietul Ioanide by George Călinescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295568_a_296897]
-
la masă. Tocmai de aceea o rețetă propusă drept garnitură poate fi lesne convertită într-un fel principal, prin simpla ei prezentare în persoane mai consistente. Preparate ademenitoare și gustoase, de la aperitive deosebite până la cele mai apetisante dulciuri, trecând prin ciorbe și supe, feluri principale, garnituri și salate; o mare varietate de rețete care pot da naștere unor meniuri originale și insolite sau, de ce nu, unor feluri de mâncare tradiționale. Și pentru ca demersul să fie cât mai simplu, cartea vă oferă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
rasă constituind o gustare deosebită. Dacă păstăile nu sunt foarte briséee, este indicat să se fiarbă cel puțin un sfert de oră. Fiert și curățat de pieliță, bobul poate fi folosit ca atare în salatele de crudități sau la prepararea ciorbelor, supelor, piureurilor de legume și a garniturilor. Legume în coșulețe duchesse Ingrediente pentru 6 persoane • 800 g cartofi • 70 g mazăre boabe proaspătă • 70 g bobi curățați de pieliță • 4 cepe verzi • 2 gălbenușuri de ou • parmezan ras • nucșoară • verdeață
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
rumenite în unt și ornate cu pulpă și coajă de grepfrut roșu. În completarea acestor mici gustări, se pot propune musafirilor aperitive clasice, felii de pizza și tarte sărate, cartofiori, măsline și arahide, dar și minipersoane de supe, creme și ciorbe, paste și pilafuri scăzute servite în castronașe, în farfurioare pentru desert sau în pahare de lichior. Vinete cu pâine prăjită Ingrediente pentru 4 persoane • 4 felii groase de pâine • 3 vinete • 2 legături de busuioc • usturoi • ulei de măsline extravirgin
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se dă prin pesmet și unt, apoi se gratinează la cuptor, în folie de aluminiu. Se mai folosește la sosurile dulci-acrișoare, în supele-cremă, în salate. De asemenea, ceapa este un ingredient de bază pentru sosuri, copturi sărate, garnituri, supe sau ciorbe. În sfârșit, cepele înăbușite în ulei și unt, acoperite cu făină și fierte în zeamă de carne, sunt protagonistele unei celebre supe italiene, care se servește cu crutoane presărate cu brânză. Tartă cu ciuperci și salvie Ingrediente pentru 6 persoane
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu zimți lungi. Se acoperă tarta cu „plasa” de aluat, se unge cu ou și se coace 30 de minute în cuptorul încins la 175°. Cu 10 minute înainte de a fi gata, se scoate și se presară deasupra migdalele rămase. Ciorbe și supe Ciorbă de ciperci cu năut Ingrediente pentru 6 persoane • 2 mânătărci mari • 500 g năut fiert • 200 g tăiței scurți • 2 l supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • morcovi • ceapă • pătrunjel • salvie • foi de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Se acoperă tarta cu „plasa” de aluat, se unge cu ou și se coace 30 de minute în cuptorul încins la 175°. Cu 10 minute înainte de a fi gata, se scoate și se presară deasupra migdalele rămase. Ciorbe și supe Ciorbă de ciperci cu năut Ingrediente pentru 6 persoane • 2 mânătărci mari • 500 g năut fiert • 200 g tăiței scurți • 2 l supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • morcovi • ceapă • pătrunjel • salvie • foi de dafin • ulei de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
minute, apoi se adaugă tăițeii și se fierbe din nou, până când aceștia sunt gata. Înainte de a fi servită, supa se lasă câteva minute să se odihnească și se condimentează cu ulei de măsline, pătrunjel verde tocat și piper proaspăt măcinat. Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Ingrediente pentru 6 persoane • legume uscate (boabe): 40 g fasole măruntă, 40 g boabe verzi de soia, 40 g linte semipreparată, 40 g mazăre, 40 g fasole roșie, 40 g năut • 300 g găluște
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
minute și la sfârșit se potrivește de sare. Între timp, se călesc în puțin ulei de măsline verdețurile și țelina tocate. După ce s-au înmuiat, se adaugă legumele cu tot cu zeama în care au fiert și, dacă este nevoie, se subțiază ciorba cu câteva polonice de supă vegetală caldă. Când începe din nou să fiarbă, se adaugă găluștele de cartofi și se lasă ciorba pe foc până când acestea se ridică la suprafață. La sfârșit, se condimentează cu ulei de măsline și, din
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
s-au înmuiat, se adaugă legumele cu tot cu zeama în care au fiert și, dacă este nevoie, se subțiază ciorba cu câteva polonice de supă vegetală caldă. Când începe din nou să fiarbă, se adaugă găluștele de cartofi și se lasă ciorba pe foc până când acestea se ridică la suprafață. La sfârșit, se condimentează cu ulei de măsline și, din abundență, cu piper proaspăt măcinat. Se servește fierbinte. Ciorbă de verdețuri Ingrediente pentru 4 persoane • 500 g sfeclă (cu frunze) • o legătură
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
începe din nou să fiarbă, se adaugă găluștele de cartofi și se lasă ciorba pe foc până când acestea se ridică la suprafață. La sfârșit, se condimentează cu ulei de măsline și, din abundență, cu piper proaspăt măcinat. Se servește fierbinte. Ciorbă de verdețuri Ingrediente pentru 4 persoane • 500 g sfeclă (cu frunze) • o legătură de limba-mielui • o legătură de măcrișul iepurelui • o legătură de mărar • 4 bucăți de anghinare • un fir de praz • 2 l supă vegetală (poate fi obținută din
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
supieră ouăle, se adaugă bucățelele de unt moale, 2 linguri de parmezan, un praf de sare și se omogenizează totul cu mixerul, subțiind amestecul cu 4 polonice mici de supă fierbinte. Când compoziția devine cremoasă, se toarnă deasupra restul de ciorbă și legumele, amestecând continuu. Ciorba se servește caldă, cu parmezan ras deasupra și, dacă se dorește, cu crutoane. Cremă de dovleac și varză roșie Ingrediente pentru 4 persoane • un dovleac mic • o căpățână de varză roșie • 300 g pâine din
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de unt moale, 2 linguri de parmezan, un praf de sare și se omogenizează totul cu mixerul, subțiind amestecul cu 4 polonice mici de supă fierbinte. Când compoziția devine cremoasă, se toarnă deasupra restul de ciorbă și legumele, amestecând continuu. Ciorba se servește caldă, cu parmezan ras deasupra și, dacă se dorește, cu crutoane. Cremă de dovleac și varză roșie Ingrediente pentru 4 persoane • un dovleac mic • o căpățână de varză roșie • 300 g pâine din porumb • o ceapă • făină de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
înnegresc. Morcovul crud, tăiat peștișori este perfect pentru a fi consumat în salată, ca ingredient unic sau împreună cu alte legume crude. Tăiat cubulețe și călit cu ceapă și țelină, morcovul devine ingredientul principal al tocănițelor de legume; la supe și ciorbe, morcovii se folosesc întregi, pentru a da o aromă mai puternică. De asemenea, morcovii se pot consuma pur și simplu fierți în apă sărată, înăbușiți sau căliți în ulei. Sub formă de sote sau piure, reprezintă baza pentru supele-cremă. Cremă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se fierbe 30 de minute la foc mic. La sfârșit, se condimentează cu ulei de măsline și parmezan ras, apoi se servește. Știați că... Datorită conținutului său caloric redus, grâul farro este ideal pentru prepararea supelor de roșii și a ciorbelor de legume sau pentru salatele de crudități. Grâul farro decorticat trebuie lăsat la înmuiat în apă rece timp de 2 ore, după care se scurge, se clătește și se fierbe aproximativ 40 de minute. Grâul farro expandat, ca și orzul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
le are, usturoiul este un condiment cu o aromă foarte intensă, care poate fi folosit la asezonarea mâncărurilor de orice fel. Bază pentru o multitudine de sosuri mediteraneene, printre care și cunoscutele aïoli, usturoiul este potrivit pentru asezonarea tocanelor, supelor, ciorbelor, sau a salatelor, dar și pentru a condimenta sosurile, bruschetele și felurile de mâncare pretențioase. Pentru a curăța mai ușor o căpățână de usturoi, aceasta trebuie apăsată cu podul palmei până când se desface în căței, care se curăță de coajă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
bobului, și se consumă mai ales în zonele centrale ale Italiei. Din cauza cojii tari care le protejează, boabele de măzăriche trebuie lăsate la înmuiat cel puțin 12 ore. După ce se fierb timp îndelungat, pot fi folosite ca bază pentru delicioase ciorbe, supe sau piureuri. Bucătăria vegetariană Fructele și legumele, izvor de bună dispoziție și frumusețe Conțin 80% apă, nu mai mult de 15% zaharuri, pectină, fibre, vitamine, săruri minerale și antioxidanți: fructele nu sunt doar gustoase și sănătoase, ci și un
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]