2,873 matches
-
mediu acid și concentrația impurităților oxidabile se exprimă în acid formic. 4. Reactivi 4.1. Iodura de potasiu 4.2. Permanganat de potasiu, 0,02 mol/l 4.3. Carbonat de sodiu (anhidru) 4.4. Tiosulfat de sodiu, 0,1 mol/l 4.5. Soluție de amidon (aproximativ 1% m/v) 4.6. Acid sulfuric diluat: 90 ml acid sulfuric (p20=1,84 g/ml) se diluează în apă până la un volum de 11. 5. Aparatură 5.1. Baie de apă
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
g, cu o precizie de 10 mg, si se dizolvă în 100 ml apă. Se adaugă 1 g de carbonat de sodiu anhidru (4.3) și se agită până la dizolvare. Se adaugă 200 ml de permanganat de potasiu 0.02 mol/l (4.2) și se încălzesc într-o baie cu apă fierbinte timp de 15 minute. După răcire, se adăuga 50 ml acid sulfuric diluat (4.6) și 0,5 g iodura de potasiu (4.1). Se agită amestecul până la
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
de 15 minute. După răcire, se adăuga 50 ml acid sulfuric diluat (4.6) și 0,5 g iodura de potasiu (4.1). Se agită amestecul până la dizolvarea întregii cantități de dioxid de mangan precipitat. Se titrează cu 0.1 mol/l tiosulfat de sodiu (4.4) până în momentul în care soluția se colorează în galben deschis. Se adaugă câteva picături de soluție de amidon (4.5) și se continuă titrarea până în momentul în care soluția devine incolora. 7. Prezentarea rezultatelor
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
în acid formic, este dat de următoarea formulă: 2 - 3b │ 100a │ ──────── x │────── - V│ m0 │ b │ unde a = molaritatea permanganatului de potasiu b = molaritatea tiosulfatului de sodiu, m0 = masă inițială a probei prelevate, exprimată în grame V = volumul de 0,1 mol/l de tiosulfat de sodiu utilizat pentru titrare, exprimat în ml 7. 2. Repetabilitate Diferența între rezultatele celor două determinări ale aceleași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă, în aceleași condiții, de către același analist, nu trebuie să depășească 5
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
ale aceleași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă, în aceleași condiții, de către același analist, nu trebuie să depășească 5 mg pentru 100 g proba. 8. Comentarii 8.1. Un volum de 11,3 ml tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l este echivalent cu 0,2% acid formic într-o proba de 10 g. 8.2. În absență formiatului, volumul necesar este de 20 ml, dar dacă cantitatea de acid formic este mai mare de 0,27% (m/m), excesul
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
După adăugarea a 10 ml de acid nitric 10% (v/v), soluția se diluează cu apă până la 100 ml. 4.2. Etanol, 95% (v/v). 4.3. Soluție de acid salicilic, 0,1 g/l. 4.4. Acid sulfuric, 1 mol/l. 5. Aparatură 5.1. Tub Nessler cu capacitatea totală de aproximativ 60 ml, gradat la 50 ml. 6. Mod de operare 6.1. Probe de p-hidroxibenzoat de etil, p-hidroxibenzoat de n-propilenă și p-hidroxibenzoat de metil. 6.1.1
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
probei de analizat cu cea a soluției de referință. 6.2. Probe de derivați sodici ai p-hidroxibenzoatului de metil, etil și n-propil 6.2.1. Se repetă operația de la punctul 6.1.1 acidificând cu acid sulfuric de 1 mol/l (4.4 ) până la pH-ul 5, înainte de diluarea până la 50 ml. 6.2.2. Se repetă operația de la punctul 6.1.2. 6.2.3. Se repetă operația de la punctul 6.1.3. 7. Prezentarea rezultatelor 7.1. Interpretarea
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
Conținutul de acid acetic se determina prin metoda descrisă mai jos. 3. Principiu Neutralizarea acidului acetic utilizând hidroxid de sodiu în prezența fenolftaleinei. 4. Reactivi 4.1. Soluție de fenolftaleina 1% (mlv) în etanol. 4.2. Hidroxid de sodiu 1 mol/l. 5. Aparatură 5.1. Balanța analitică. 6. Mod de operare Se cântăresc aproximativ 3 g proba de analizat, cu o precizie de 1 mg, si se dizolvă în aproximativ 50 ml apă. Se adaugă două sau trei picături de
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
g proba de analizat, cu o precizie de 1 mg, si se dizolvă în aproximativ 50 ml apă. Se adaugă două sau trei picături de soluție indicator de fenolftaleina (4.1) și se titrează cu hidroxid de sodiu de 1 mol/l (4.2) până în momentul în care colorația roșie persistă timp de cinci secunde. 7. Prezentarea rezultatelor 7.1. Formulă și modul de calcul Conținutul în acid acetic, exprimat în procente de masă proba, este dat de următoarea formulă: 6
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
masă proba, este dat de următoarea formulă: 6,005 x V x c ────────────── m(0) unde V = volumul soluției de hidroxid de sodiu (4.2) utilizat pentru titrare, exprimat în ml c = molaritatea soluției de hidroxid de sodiu, exprimată în mol/l m(0) = masă inițială a probei, exprimată în grame 7.2. Repetabilitate Diferența între rezultatele celor două determinări ale aceleași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă, în aceleași condiții, de către același analist, nu trebuie să depășească 500 mg
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
două determinări ale aceleași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă, în aceleași condiții, de către același analist, nu trebuie să depășească 500 mg pentru 100 g proba. 8.Comentarii Este necesar un volum de 20 ml hidroxid de sodiu 1 mol/l pentru titrarea unei probe de 3g care conține 40% acid acetic. METODĂ 7 DETERMINAREA ACETATULUI DE SODIU ÎN DIACETATUL DE SODIU (E 262) 1. Obiectivul și domeniul de aplicare Metodă permite determinarea conținutului acetatului de sodiu și a apei
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
Cl nr. 42555, soluție de 0,2% (m/v) în acid acetic glacial 4.3. Ftalat acid de potasiu, C(8)H(5)KO(4) 4.4. Anhidrida acetica [CH(3)CO](2)O 4.5. Acid percloric 0,1 mol/l în acid acetic glacial. Se prepară și se etalonează după cum urmează: Se cântăresc P g soluție de acid percloric într-un balon cotat cu volumul de 1000 ml prevăzut cu un dop de sticlă. Cantitatea P se calculează cu
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
efectuează o titrare oarbă utilizând același volum de solvent și se deduce valoarea oarbă din valoarea obținută din actuala determinare. Fiecare cantitate de 20,42 mg ftalat acid de potasiu este echivalentă cu 1 ml de acid percloric 0,1 mol/l. 5. Aparatură 5.1. Balanța analitică. 6. Mod de operare Se cântăresc aproximativ 0,2 g proba de analizat, cu o precizie de 0,5 mg, si se dizolvă în 50 ml acid acetic glacial (4.1). Se adaugă
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
Oxidarea iodurii de potasiu cu peroxizii lecitinelor și titrarea iodului liber cu ajutorul soluției etalon de tiosulfat de sodiu. 4. Reactivi 4.1. Acid acetic glacial. 4.2. Cloroform 4.3. Iodura de potasiu 4.4. Tiosulfat de sodiu, 0,1 mol/l sau 0,01 mol/l 4.5. Soluție de amidon (aproximativ 1% m/v) 5. Aparatură 5.1. Balanța analitică. 5.2. Aparat (vezi figură), alcătuit din: 5.2.1. Balon cu fundul rotund având capacitatea de 100 ml
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
peroxizii lecitinelor și titrarea iodului liber cu ajutorul soluției etalon de tiosulfat de sodiu. 4. Reactivi 4.1. Acid acetic glacial. 4.2. Cloroform 4.3. Iodura de potasiu 4.4. Tiosulfat de sodiu, 0,1 mol/l sau 0,01 mol/l 4.5. Soluție de amidon (aproximativ 1% m/v) 5. Aparatură 5.1. Balanța analitică. 5.2. Aparat (vezi figură), alcătuit din: 5.2.1. Balon cu fundul rotund având capacitatea de 100 ml 5.2.2. Refrigerent cu
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
ml de apă prin tubul de sticlă (5.2.3). Se îndepărtează tubul de sticlă (5.2.3) și se răcește balonul (5.2.1) sub jet de apă la temperatura ambianța. Se titrează cu tiosulfat de sodiu (0,1 mol/l sau 0,01 mol/l) (4.4) până ce stratul apos devine galben deschis. Se adaugă 1 ml soluție de amidon (4.5) și se continuă titrarea până la dispariția colorației albastre. Se agită bine balonul (5.2.1) în timpul titrării
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
de sticlă (5.2.3). Se îndepărtează tubul de sticlă (5.2.3) și se răcește balonul (5.2.1) sub jet de apă la temperatura ambianța. Se titrează cu tiosulfat de sodiu (0,1 mol/l sau 0,01 mol/l) (4.4) până ce stratul apos devine galben deschis. Se adaugă 1 ml soluție de amidon (4.5) și se continuă titrarea până la dispariția colorației albastre. Se agită bine balonul (5.2.1) în timpul titrării pentru asigurarea extracției complete a
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
V2) ────────────────────── m0 unde V1 = volumul soluției de tiosulfat utilizat pentru titrarea probei (6.2), exprimat în ml V2 = volumul soluției de tiosulfat utilizat pentru titrarea probei oarbe (6.3), exprimat în ml a = concentrația soluției de tiosulfat de sodiu în mol/l m0 = masă inițială a probei, exprimată în grame 7.2. Repetabilitate Diferența între rezultatele celor două determinări ale aceleași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă, în aceleași condiții, de către același analist, nu trebuie să depășească 0,5 (exprimate
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
să depășească 0,5 (exprimate în miliechivalenti/kg de probă). 8. Comentări 8.1. Alegerea concentrației de tiosulfat de sodiu utilizată depinde de valoarea de titrare anticipată. Dacă sunt utilizați cel putin 0,5 ml tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l, se repetă determinarea utilizând tiosulfat de sodiu 0,01 mol/ l. 8.2. Analiza trebuie efectuată în lumina puternică. METODĂ 10 DETERMINAREA SUBSTANȚELOR INSOLUBILE ÎN TOLUEN DIN LECITINE (E 322) 1. Obiectivul și domeniul de aplicare Metodă permite determinarea
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
Comentări 8.1. Alegerea concentrației de tiosulfat de sodiu utilizată depinde de valoarea de titrare anticipată. Dacă sunt utilizați cel putin 0,5 ml tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l, se repetă determinarea utilizând tiosulfat de sodiu 0,01 mol/ l. 8.2. Analiza trebuie efectuată în lumina puternică. METODĂ 10 DETERMINAREA SUBSTANȚELOR INSOLUBILE ÎN TOLUEN DIN LECITINE (E 322) 1. Obiectivul și domeniul de aplicare Metodă permite determinarea substanțelor insolubile în toluen din lecitine(E 322). 2. Definiție Conținutul
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
astfel obținută. Se titrează distilatul cu o soluție etalon de rridroxid de sodiu și se calculează aciditatea exprimată în acid acetic. 4. Reactivi 4.1. Soluție de fenolftaleina, 1% (m/v) în etanol. 4.2. Hidroxid de sodiu, 0,01 mol/ l. 5. Aparatură 5.1. Balon de distilare prevăzut cu o alonja de distilare. 6. Mod de operare Se cântăresc aproximativ 60 g proba, cu o precizie de 50 mg, si se introduc în balonul de distilare prevăzut cu o
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
prevăzut cu o alonja de distilare (5.1). Se adaugă 75 ml apă proaspăt fiarta și răcita. Se amestecă și se distila aproximativ 50 ml soluție. Se titrează distilatul cu soluție etalon de hidroxid de sodiu (4.2) 0,01 mol/l utilizând fenolftaleina (4.1) că indicator. Se continuă titrarea până ce prima nuanță de roșu persistă timp de 10 secunde. 7. Prezentarea rezultatelor 7.1. Formulă și modul de calcul Conținutul de acizi volatili, exprimat în mg/kg de acid
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
rezultatelor 7.1. Formulă și modul de calcul Conținutul de acizi volatili, exprimat în mg/kg de acid acetic, este dat de următoarea formulă: 600 x V ──────── m0 unde V = volumul în ml soluție de hidroxid de sodiu 0,01 mol/l, utilizată pentru neutralizare, m0 = masă probei de acid ortofosforic, exprimată în grame 7.2. Repetabilitate Diferența între rezultatele celor două determinări ale aceleași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă, în aceleași condiții, de către același analist, nu trebuie să
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
și un pH-metru. 4. Reactivi 4.1. Instrumentele se etalonează utilizând următoarele soluții tampon: 4.1.1. Soluție tampon cu pH 6,88 la 20 grade C, constând din volume egale de fosfat monopotasic [KH(2)PO(4)] 0,05 mol/l și ortofosfat disodic [Na(2)HPO(4)2H(2)O] 0,05 mol/l. 4.1.2. Soluție tampon cu pH 4 la 20 grade C, constând din ftalat acid de potasiu [C(8)H(5)KO(4)] 0
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
4.1.1. Soluție tampon cu pH 6,88 la 20 grade C, constând din volume egale de fosfat monopotasic [KH(2)PO(4)] 0,05 mol/l și ortofosfat disodic [Na(2)HPO(4)2H(2)O] 0,05 mol/l. 4.1.2. Soluție tampon cu pH 4 la 20 grade C, constând din ftalat acid de potasiu [C(8)H(5)KO(4)] 0,05 mol/l. 4.1.3. Soluție tampon cu pH 9,22 la 20
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]