2,056 matches
-
de măsline, 20 ml de suc de rodie și sare se prepară un sos cu care se stropește din abundență salata, se amestecă bine, se ornează cu bobițe de rodie și se servește. Un sfat în plus Rodia se poate stoarce și manual: se taie fructul în jumătate, se desprind bobițele de pe coajă, se colectează într-un vas adânc și se strivesc cu o furculiță, după care se filtrează sucul obținut. Salată de primăvară cu anghinare și cartofi Ingrediente pentru 4
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Păstăile de fasole se taie în jumătate pe lungime. Ardeii grași se curăță de coajă, de cotor și de semințe, apoi se taie fâșii. Lămâia se curăță de coajă și de pieliță, apoi se stoarce; coaja se taie fideluță. Se prepară un sos acrișor din 80 ml de ulei, zeama de lămâie, sare, piper și o lingură de capere desărate și tocate. Se amestecă într-un castron păstăile de fasole, ardeiul, roșiile tăiate felii, lămâia
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
curăță, se taie cubulețe, se sărează și se lasă într-o strecurătoare de plastic să se scurgă. Între timp, se coc ardeii la foc iute, se curăță de pieliță și de simințe, apoi se taie fâșii. Cubulețele de vânătă se storc cu grijă și se călesc 5 minute la foc iute, în puțin ulei cald aromatizat cu un cățel de usturoi, apoi se lasă deoparte să se răcească. Lăptucile se curăță, se spală, se scurg, se taie și se pun în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se pasează cu mixerul împreună cu o lingură de zahăr (dacă ananasul este suficient de dulce, se poate renunța la cantitatea de zahăr). Când se obține un piure-cremă, se încorporează laptele de cocos și câteva picături de suc de ghimbir stors din rădăcina plantei, apoi se pune crema în 4 castronele. Cu ajutorul cleștelui pentru înghețată, se decupează din jumătatea de pepene galben bine curățată de semințe cât mai multe rotocoale care se aranjează peste crema de ananas. Se decorează cu frunzulițe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
zahăr pudră • coacăze pentru ornat Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 99 kcal/porție Se prepară rapid Mod de preparare: Merele curățate de coajă, de cotor și de semințe se taie cubulețe. Portocala și o jumătate de lămâie se storc, iar sucul se toarnă peste mere. Se adaugă o linguriță de zahăr pudră, 8 biscuiți sfărâmați și se pasează cu mixerul, până când se obține un piure omogen. Se încorporeazează albușurile bătute spumă și se pune crema obținută în 4 castronașe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se pasează cu mixerul, până când se obține un piure omogen. Se încorporeazează albușurile bătute spumă și se pune crema obținută în 4 castronașe. Se ornează cu biscuiți și coacăze, apoi se servește. Un sfat în plus Pentru a putea stoarce sucul lămâilor până la ultima picătură, acestea trebuie întâi apăsate cu podul palmei pe o suprafață tare, ca să se rupă toate membranele interne. Același rezultat se obține dacă se înțeapă lămâile cu o furculiță și se coc 30 de secunde în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
acesta se presa în găvanul oloiniței până când se scurgea tot uleiul. Din trei kilograme de sămânță se obținea cam un litru de ulei. Uleiul de nucă se obținea folosind procedee rudimentare. Miezul de nucă uscat se pisau și se storceau manual, obținându-se mici cantități de ulei de foarte bună calitate. COMERȚUL În prima jumătate a secolului al XIX-lea, comerțul cu produse agricole era frânat de vămile interne care existau în aproape toate orașele de pe atunci. În condițiile economice
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
spiritele malefice, aducătoare de molime sau prădătorii stupilor. La sfârșitul verii și începutul toamnei, se recolta mierea din stupi. Această operație se efectua cu ajutorul unui cuțit special, îndoit la capăt în așa fel încât să poată trage fagurii. Mierea era stoarsă din faguri cu mâna, după care se punea în oale de pământ. După extragerea mierii, fagurii se fierbeau într- un cazan cu apă, până ce se topeau. Fiertura se turna apoi într-un vas cu apă rece, ceea ce făcea ca ceara
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
afli necazul și să-i îndrepți, iar recoltarea fagurilor cu miere se făcea tăind pe cei din margine, căci restul erau plini cu puiet. Vrând-nevrând, stuparul trebuia să ucidă întreaga colonie de albine cu fum de pucioasă, pentru a putea stoarce toți fagurii, obținând astfel o miere care nu era întotdeauna de calitate prea aleasă. Așa au mers lucrurile secole la rând în domeniul stupăritului, până în urmă cu circa 400 de ani, când într-o insulă din arhipelagul Cicladelor grecești un
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
de grepfrut cu acest amestec. Serviți rece. Supă de citrice 100 grame pomelo, 50 grame suc de portocale, 40 grame clementine, 10 grame zahăr și praf de scorțișoară. Prin fierbere, o parte din vitamina C se distruge: compensați cu zeama stoarsă de la o lămâie. Salată de portocale orientală Tăiați portocalele În felii subțiri. Pudrați cu puțin zahăr și scorțișoară. Serviți foarte rece. Puteți orna cu câteva frunze de mentă. Vinegretă de lămâie Într-un bol, bateți 1 lingură de muștar, 6
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de ceramică tapetat cu folie alimentară și lăsați 1 oră la frigider. Limbă-de-mare cu portocale și vanilie Spălați și uscați 1 kg fileuri de limbă-de-mare. Curățați și tocați 250 grame ciuperci. Cojiți și tăiați 2 portocale În felii subțiri și stoarceți altele două. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți cu puțin unt o tavă și așezați În ea feliile de portocală, ciupercile și peștele. Răzuiți pe deasupra vanilie și Împrăștiați 30 grame de unt În tavă. Sărați, piperați, apoi presărați pesmet și
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
-le În două, scoateți sâmburii și tăiați jumătățile În patru. Sortați, spălați și Îndepărtați codițele de la 400 grame de fructe roșii amestecate (afine, coacăze roșii, zmeură, căpșuni, cireșeă. Spălați 1 portocală frecând-o bine cu o perie de bucătărie și stoarceți-o. Repartizați câte 4 felii de piersică și un sfert din fructele roșii pe fiecare pătrat de hârtie și adăugați o capsulă de vanilie tăiată În patru pe lungime, puțină coajă rasă de portocală, 1 lingură de zahăr pudră și
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
3 cepe tocate și lăsați să se prăjească 2 minute. Adăugați 1 măr curățat de coajă și tocat mărunt, 1 linguriță de boia de ardei iute și 1 linguriță de busuioc tocat fin. Sărați, piperați și mai lăsați 4 minute. Stoarceți 2 felii de pâine după ce În prealabil le-ați Îndepărtat coaja, le-ați tăiat În cuburi și le-ați Înmuiat În lapte. Amestecați miezul de pâine stors cu preparatul din tigaie. Adăugați 2 linguri de șvaițer ras, amestecați și luați
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
1 linguriță de busuioc tocat fin. Sărați, piperați și mai lăsați 4 minute. Stoarceți 2 felii de pâine după ce În prealabil le-ați Îndepărtat coaja, le-ați tăiat În cuburi și le-ați Înmuiat În lapte. Amestecați miezul de pâine stors cu preparatul din tigaie. Adăugați 2 linguri de șvaițer ras, amestecați și luați tigaia de pe foc. Turnați amestecul Într-un bol și omogenizați-l bine cu ajutorul mixerului. Tăiați În două pe lungime 2 fileuri de porc degresate. Desfaceți fileurile În
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și lăsați-i să se răcească. Sabayon de grepfrut gratinat cu migdale Preîncălziți grătarul cuptorului. Curățați 2 grepfruturi cu cuțitul, până la pulpă, desfaceți-le În felii și scurgeți-le bine. Așezați-le În formă de rozetă În castronașe de copt. Stoarceți sucul de la alt grepfrut. Într-o cratiță cu fund gros sau Într-un bain-marie, bateți 4 gălbenușuri cu 100 grame de zahăr brun, până când obțineți o cremă legată. Continuați să bateți Încorporând sucul de grepfrut. Puneți cratița la foc mare
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Serviți cu scoici. Cremă de pătrunjel Îndepărtați cozile de la 500 grame de pătrunjel și spălați frunzele de mai multe ori. Fierbeți-le În apă clocotită sărată până când se Înmoaie bine, apoi puneți-le În apă foarte rece. Scurgeți-le și stoarceți-le bine cu mâna pentru a extrage toată apa. Puneți-le deoparte la rece. În momentul utilizării, puneți Într-o cratiță 150 ml smântână degresată, adăugați pătrunjelul și amestecați cu o furculiță. Fierbeți 2-3 minute la foc mic, adăugați puțin
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
măsline, sare și piper. Lăsați la frigider 1 oră și serviți. Salată călduță de scoici cu suc de pătrunjel Fierbeți 200 grame de pătrunjel cu frunza netedă În apă clocotită, timp de 3 minute. Scurgeți și clătiți cu apă rece. Stoarceți bine de apă și pasați pătrunjelul la mixer până obțineți un piure fin, adăugați apoi 150 grame de smântână slabă, zeama de la ½ lămâie și Încălziți ușor. Pentru vinegretă, amestecați 4 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
rasă. Dați deoparte. Încingeți ulei de măsline Într-o crăticioară și frigeți câteva secunde frunzulițele de pătrunjel pe care le-ați dat deoparte. Când devin translucide, scoateți-le cu o spumieră și așezați-le cu grijă pe o hârtie absorbantă. Stoarceți 2 lămâi. Turnați zeama Într-o cratiță cu 50 ml de apă rece. Fierbeți până când rămâne o lingură de lichid, apoi Încorporați 140 grame de unt rece, câte o bucățică o dată. Bateți bine cu telul, pentru a emulsiona sosul. Păstrați
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cuptor. Gratinați-le 5-10 minute și serviți! Barbuni cu portocale Spălați 8 fileuri de barbun, zvântați-le, sărați-le și piperați-le. Spălați 2 inimi de andive roșii și tăiați-le În două pe lungime. Tăiați 1 portocală În două, stoarceți-o și amestecați sucul cu 1 lingură de zeamă de lămâie. Curățați o a doua portocală cu cuțitul, până la pulpă și tăiați-o În cuburi mari. Curățați 50 grame de ghimbir și tăiați-l În bastonașe de mărimea unui chibrit
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
grame de frunzulițe tinere de spanac. Puneți-le deoparte Într-un șervet. Scoateți codițele și tăiați În bucățele 200 grame de căpșuni. Curățați o portocală și Îndepărtați membranele feliilor. Adăugați-le la căpșuni. Spălați și tăiați un fir de arpagic. Stoarceți jumătate de portocală Într-un bol. Adăugați oțet de zmeură, ulei de măsline și arpagicul tocat. Amestecați, turnați peste căpșuni. Înainte de a servi, adăugați În salată spanacul, sărați și piperați. Salată de paste și spanac Fierbeți 450 grame de paste
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
câteva bucățele de unt. Coaceți-l În cuptor 45 minute, Întorcându-l de două, trei ori. Spălați și uscați 500 grame de struguri albi cu boabele mari și desprindeți boabele de pe ciorchini. Alegeți vreo zece boabe nu prea coapte și stoarceți-le sucul. Stoarceți zeama de la 1 lămâie și amestecați-o cu sucul de struguri. Puneți puiul fript Într-un vas. Încălziți boabele de struguri Într-o tigaie cu puțin unt și puneți-le În jurul puiului. Subțiați sosul din tava În
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
unt. Coaceți-l În cuptor 45 minute, Întorcându-l de două, trei ori. Spălați și uscați 500 grame de struguri albi cu boabele mari și desprindeți boabele de pe ciorchini. Alegeți vreo zece boabe nu prea coapte și stoarceți-le sucul. Stoarceți zeama de la 1 lămâie și amestecați-o cu sucul de struguri. Puneți puiul fript Într-un vas. Încălziți boabele de struguri Într-o tigaie cu puțin unt și puneți-le În jurul puiului. Subțiați sosul din tava În care s-a
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mici, spălați și tocați ciupercile. Stropiți cu suc de lămâie ciupercuțele tocate și picioarele ciupercilor mari. Aduceți la fierbere 300 ml supă de legume și opăriți ciupercile timp de 2-3 minute, apoi scurgeți-le. Curățați 4 căței de usturoi și stoarceți miezul de pâine. Amestecați-le cu ciupercile tocate, 2 linguri de smântână și 2 ouă. Sărați și piperați. Garnisiți pălăriile ciupercilor mari cu această umplutură și așezați-le Într-un vas termorezistent. Puneți pe fiecare pălărie câte un bob de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de buruiană de dalac pisată. Sucul se pune și pe bubă. Spălături cu fiertură de cicoare, pir și părul porcului. Se aplică și comprese. Tratamente populare Pentru mușcături de câine: Se leagă mâna sau piciorul mai sus de mușcătură, se stoarce apoi rana iar dacă se bănuia că animalul era turbat, se ardea rana cu un fier Înroșit În foc. Se căutau gândaci de frasin, numiți și gândaci de turbă, se uscau și se pisau. O parte din praf se presăra
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
ou, din cărbune de tei pisat. Se introduceau În nara sângerândă frunze de pelin. Consum de ceaiuri din ciuboțica cucului, coada calului, coada șoricelului, coajă de stejar, ștevie, vintre, vâsc. Se pune În nară un tampon Îmbibat În țipirig. Se stoarce sucul unei cepe, se amestecă cu oțet, În părți egale și se trage pe nas de mai multe ori pe zi, ultima seara, la culcare. Deseori, contra sângerării, se trăgea pe nas, miere de albine. Rețetele unor specialiști: medici și
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]