2,218 matches
-
Totuși, ștampilarea limbilor și a inimilor nu este obligatorie la bovinele care nu au împlinit trei luni, la porcine, ovine și caprine. 43. Cu excepția seului, osânzei, cozii, urechilor și picioarelor și în măsura în care nu sunt ștampilate, bucățile obținute în secțiile de tranșare din carcase marcate conform normelor trebuie să fie marcate cu tuș alimentar sau fier înroșit cu ajutorul unei ștampile care corespunde recomandărilor de la pct. 40 și să aibă, în locul numărului de aprobare veterinară a abatorului, numărul secției de tranșare. Bucățile de
jrc160as1972 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85295_a_86082]
-
secțiile de tranșare din carcase marcate conform normelor trebuie să fie marcate cu tuș alimentar sau fier înroșit cu ajutorul unei ștampile care corespunde recomandărilor de la pct. 40 și să aibă, în locul numărului de aprobare veterinară a abatorului, numărul secției de tranșare. Bucățile de slănină și de piept de pe care s-a îndepărtat șoricul se pot grupa în loturi de până la cinci bucăți; fiecare lot și fiecare bucată, dacă e doar una, trebuie să fie sigilate sub control oficial și însoțite de
jrc160as1972 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85295_a_86082]
-
igienă. Pe ștampila plachetă trebuie să apară, cu caractere perfect lizibile, indicațiile următoare: - în partea superioară, cu majuscule, sigla țării terțe expeditoare, prevăzută în cadrul convenției internaționale care reglementează înmatricularea vehiculelor cu motor; - în centru, numărul aprobării veterinare a secției de tranșare. Caracterele trebuie să aibă o înălțime de 0,2 cm, atât pentru litere, cât și pentru cifre. Ștampila-plachetă poate conține o indicație care să permită identificarea medicului veterinar care a făcut inspecția sanitară a cărnii. 44. Pe ambalaje trebuie plasată
jrc160as1972 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85295_a_86082]
-
care au fost curățate și dezinfectate înainte de reutilizare. 46. Atunci când carnea proaspătă tranșată sau măruntaiele sunt învelite într-un ambalaj cu care se află în contact direct (cum ar fi folia de plastic), operațiunea de ambalare trebuie efectuată imediat după tranșare și conform normelor de igienă. Pentru carnea proaspătă tranșată, cu excepția bucăților de slănină și de piept, trebuie să fie prevăzut un ambalaj de protecție, mai puțin în cazul cărnii care se transportă atârnată. Ambalajele trebuie să fie transparente, incolore și
jrc160as1972 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85295_a_86082]
-
Tipul ambalajului.................................................................... Număr de bucăți sau de ambalaje................................................... Greutatea netă.............................................................................. II. Proveniența cărnii: Adresa (adresele) și numărul (numerele) de aprobare veterinară a(le) abatorului (abatoarelor) agreat(e)................................................................................. Adresa (adresele) și numărul (numerele) de aprobare veterinară a(le) secției(secțiilor) de tranșare agreată(e)..................................................................... ..................................................................................... III. Destinația cărnii: Carnea este expediată din....................................................... (locul de unde se expediază) în .................................................... (țara și locul de destinație) cu următorul mijlocul de transport 6............................................ Numele și adresa expeditorului.................................................. Numele și adresa destinatarului IV. Atestat de salubritate: Subsemnatul, medic veterinar
jrc160as1972 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85295_a_86082]
-
sacrificate în abatoare agreate pentru exportul către țara destinatară; b) în urma inspecției veterinare pe care am efectuat-o conform cerințelor țării destinatare, confirm că această carne este adecvată consumului uman; c) această carne a fost tranșată într-o secție de tranșare agreată 9; d) această carne a fost/nu a fost supusă unui examen trichinoscopic 10; e) mijloacele de transport, precum și condițiile de încărcare a cărnii din acest transport sunt conforme normelor de igienă prevăzute pentru expedierea către țările destinatare. Întocmit
jrc160as1972 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85295_a_86082]
-
CE , privind aplicarea de mărci de identificare, trebuie să aibă loc în toate întreprinderile autorizate în conformitate cu acea hotărâre, suplimentar față de verificarea conformității cu alte cerințe de trasabilitate. ... (7) În cazul abatoarelor, întreprinderilor de manipulare a vânatului și al unităților de tranșare ce pun pe piată carne proaspătă, atribuțiile de audit la care s-au referit alin. (3) și (4) trebuie să fie îndeplinite de un medic veterinar oficial. ... (8) Atunci cand îndeplinește atribuții de audit, autoritatea competența trebuie: a) să determine dacă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
5 Carne proaspătă Autoritatea competența trebuie să asigure realizarea controalelor oficiale privind carnea proaspătă, în conformitate cu anexă nr. 1. (1) Medicul veterinar oficial trebuie să efectueze activități de inspecție în abatoare, în unități de manipulare a vânatului și în unități de tranșare ce pun pe piată carne proaspătă, în conformitate cu cerințele generale ale secțiunii 1, cap. ÎI din anexă nr. 1 și cu cerințele specifice ale secțiunii 4, în special, privind: ... a) informații referitoare la lanțul alimentar; ... b) inspecția ante-mortem; ... c) protecția și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
alte subproduse de origine animală; și ... f) testări de laborator. ... (2) Marcarea de sănătate a carcaselor de la ongulate domestice, a mamiferelor vânat de fermă, altele decât animalele lagomorfe, a vânatului sălbatic mare, precum și a semicarcaselor, șferturilor și pieselor obținute prin tranșarea semicarcaselor în trei piese compacte trebuie să fie efectuată în abatoare și în întreprinderi de manipulare a vânatului, în conformitate cu secțiunea 1, cap. III din anexă nr. 1. Mărcile de sanatate trebuie să fie aplicate de către sau sub responsabilitatea medicului veterinar
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
specificate de anexă nr. 5. ... În plus, pot fi importate în România carne proaspătă, carne tocata, preparate din carne, produse din carne, carne separată mecanic (MSM), numai dacă acestea au fost fabricate din carne obținută în abatoare și unități de tranșare ce apar pe liste întocmite și actualizate în conformitate cu prezentul articol sau în întreprinderi autorizate ce îndeplinesc regulile comunitare. (2) O întreprindere poate fi înscrisă pe o astfel de listă numai dacă autoritatea competența a țarii terțe de origine garantează că
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
noiembrie 2002, ce transpune Directivă Consiliului nr. 64/432/CEE ; ... f) când sunt necesare controale stricte pentru a se ține cont de boli emergente sau, în mod deosebit, de cele prevăzute de listă B a OIE. (4) În unitățile de tranșare, autoritatea competența trebuie să se asigure că un medic veterinar oficial sau un auxiliar oficial este prezent, atunci când se prelucrează carnea, cu o frecvență corespunzătoare realizării obiectivelor prezenței hotărâri. ... Capitolul III Implicarea personalului din abator A. Responsabilități specifice privind producția
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
instruiri practice pentru o perioadă de probă de cel putin 200 de ore, înainte să înceapă să lucreze independent. În această perioadă candidatul urmează să lucreze sub supravegherea unor medici veterinari care își desfășoară activitatea în abatoare, în unități de tranșare, la posturi de inspecție pentru carnea proaspătă și în exploatații. Instruirea trebuie să implice, în special, auditul sistemelor de management pentru siguranța alimentelor. ... (5) Medicul veterinar oficial trebuie să-și actualizeze cunoștințele și să fie la curent cu noutățile în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
de instruire suplimentară după cum este solicitată pentru a se permite auxiliarilor oficiali să-și îndeplinească îndatoririle în mod competent. ... (3) Instruirea practică la care se referă alin. (2) lit. a) trebuie să aibă loc în abatoare și în unități de tranșare, sub supravegherea unui medic veterinar oficial, precum și în exploatații și în alte întreprinderi relevante. ... (4) Instruirea și testele trebuie să se refere în principal la carnea roșie sau la carnea de pasăre. Totuși, persoanele care sunt instruite pentru una dintre
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
tipuri și care utilizează diferite metode de creștere; ( b) vizite în întreprinderi de productie; (c) observarea procedurilor de încărcare și descărcare a animalelor; (d) demonstrații de laborator; (e) controale veterinare; (f) documentare; b) în relație cu abatoarele și unitățile de tranșare: ... (i) partea teoretică: (a) familiarizare cu organizarea industriei cărnii, metodele de producție, comerț internațional și tehnologia de tăiere și de tranșare; (b) cunoștințe de bază de igienă și bune practici de igienă și, în special, igienă industrială, igienă tăierii, igienă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
a animalelor; (d) demonstrații de laborator; (e) controale veterinare; (f) documentare; b) în relație cu abatoarele și unitățile de tranșare: ... (i) partea teoretică: (a) familiarizare cu organizarea industriei cărnii, metodele de producție, comerț internațional și tehnologia de tăiere și de tranșare; (b) cunoștințe de bază de igienă și bune practici de igienă și, în special, igienă industrială, igienă tăierii, igienă tranșării și depozitarii, igienă muncii; (c) HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) și auditul procedurilor bazate pe HACCP; (d) protecția
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
i) partea teoretică: (a) familiarizare cu organizarea industriei cărnii, metodele de producție, comerț internațional și tehnologia de tăiere și de tranșare; (b) cunoștințe de bază de igienă și bune practici de igienă și, în special, igienă industrială, igienă tăierii, igienă tranșării și depozitarii, igienă muncii; (c) HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) și auditul procedurilor bazate pe HACCP; (d) protecția și bunăstarea animalelor la descărcare după transport și la abator; (e) cunoștințe de bază de anatomie și fiziologie a animalelor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
celor tăiate la exploatația de proveniență și eviscerate cu întârziere, inspecția ante-mortem urmează să fie efectuată în conformitate cu alin. (2) și (3). Un certificat în conformitate cu modelul stabilit la lit. C trebuie să însoțească carcasele neeviscerate la abator sau la unitatea de tranșare. ... B. Inspecția post-mortem (1) Toate păsările trebuie să fie supuse unei inspecții post-mortem, în conformitate cu secțiunile 1 și a 3-a. În plus, medicul veterinar oficial realizează personal următoarele controale: ... a) inspecția zilnică a viscerelor și cavităților corpului la un eșantion
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
celor tăiate la exploatația de proveniență și eviscerate cu întârziere, inspecția post-mortem trebuie să includă un control al certificatului ce însoțește carcasele, conform modelului de mai jos. ... Când astfel de carcase sunt transportate direct de la exploatație la o unitate de tranșare, inspecția post-mortem trebuie să aibă loc la unitatea de tranșare. C. Model de certificat de sanatate C. Specimen health certificate CERTIFICAT DE SĂNĂTATE pentru păsările destinate producerii de "ficat gras" și pentru păsările tăiate la exploatația de proveniență, eviscerate cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
inspecția post-mortem trebuie să includă un control al certificatului ce însoțește carcasele, conform modelului de mai jos. ... Când astfel de carcase sunt transportate direct de la exploatație la o unitate de tranșare, inspecția post-mortem trebuie să aibă loc la unitatea de tranșare. C. Model de certificat de sanatate C. Specimen health certificate CERTIFICAT DE SĂNĂTATE pentru păsările destinate producerii de "ficat gras" și pentru păsările tăiate la exploatația de proveniență, eviscerate cu întârziere HEALTH CERTIFICATE for poultry intended for the production of
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
Identification of uneviscerated carcases Specia .................................................................... Species ................................................................... Numărul ................................................................... Number .................................................................... 2. Proveniență carcaselor neeviscerate 2. Provenance of uneviscerated carcases Adresa exploatației ....................................................... Address of holding ........................................................ 3. Destinația carcaselor neeviscerate 3. Destination of uneviscerated carcases Carcasele neeviscerate vor fi transportate la următoarea unitate de tranșare: ............................................ The uneviscerated carcases will be transported to the following cutting plant: ........................................... 4. Declarație 4. Declaration Eu, subsemnatul, declar că: - carcasele neeviscerate descrise anterior provin de la păsări ce au fost examinate înainte de tăiere la exploatația prevăzută anterior, la ....(oră) ... , la ....(dată
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170552_a_171881]
-
Zhucheng City, Weifang Shandong SH, CP, CS 3700/03262 Qingdao Chia Tai Co., Ltd Jimo, Qindao Shandong SH, CP, CS 3700/03263 Shandong Weifang Lenang Foodstuffs Co., Ltd Changle County, Weifang Shandong SH, CP, CS SH = Abator. CP = Instalație de tranșare. CS = Depozit frigorific" 1 JO L 243, 11,10.1995, p. 17. 2 JO L 2, 05.01.2001, p. 21. 3 JO L 236, 27.08.1997, p. 20. 4 JO L 378, 31.12.1994, p. 11. 5
jrc4963as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90131_a_90918]
-
aprilie 2008 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 314 din 22 aprilie 2008. IV. 8.2.7. GRUPA MINORĂ 827 Operatori la mașinile pentru fabricarea produselor alimentare Operatorii la mașinile pentru fabricarea produselor alimentare conduc mașini și utilaje pentru sacrificarea animalelor, tranșarea cărnii și peștelui în vederea vânzării sau prelucrării, fabricării produselor conservate sau semiconservate din carne și pește; prelucrarea laptelui și obținerea produselor lactate; măcinarea și prelucrarea mirodeniilor și produselor similare; fabricarea pâinii, produselor de panificație și cofetărie; prelucrarea conservelor și semiconservelor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225407_a_226736]
-
Operatori la utilajele de prelucrare a tutunului și produselor din tutun 8271 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE PRELUCRARE A CĂRNII ȘI PEȘTELUI Operatorii la mașinile și utilajele pentru prelucrarea cărnii și peștelui conduc și supraveghează instalații pentru sacrificarea animalelor, tranșarea cârnii și peștelui, prelucrarea cărnii și peștelui în produse conservate, mezeluri, afumături din carne și pește. Ocupații componente: 827101 operator la prepararea conservelor din carne, pește și în amestec legume și pește 827102 operator la valorificarea subproduselor de abator 827103
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225407_a_226736]
-
aprilie 2008 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 314 din 22 aprilie 2008. IV. 8.2.7. GRUPA MINORĂ 827 Operatori la mașinile pentru fabricarea produselor alimentare Operatorii la mașinile pentru fabricarea produselor alimentare conduc mașini și utilaje pentru sacrificarea animalelor, tranșarea cărnii și peștelui în vederea vânzării sau prelucrării, fabricării produselor conservate sau semiconservate din carne și pește; prelucrarea laptelui și obținerea produselor lactate; măcinarea și prelucrarea mirodeniilor și produselor similare; fabricarea pâinii, produselor de panificație și cofetărie; prelucrarea conservelor și semiconservelor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225409_a_226738]
-
Operatori la utilajele de prelucrare a tutunului și produselor din tutun 8271 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE PRELUCRARE A CĂRNII ȘI PEȘTELUI Operatorii la mașinile și utilajele pentru prelucrarea cărnii și peștelui conduc și supraveghează instalații pentru sacrificarea animalelor, tranșarea cârnii și peștelui, prelucrarea cărnii și peștelui în produse conservate, mezeluri, afumături din carne și pește. Ocupații componente: 827101 operator la prepararea conservelor din carne, pește și în amestec legume și pește 827102 operator la valorificarea subproduselor de abator 827103
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225409_a_226738]