2,509 matches
-
4 linguri de ulei de măsline; după ce s-au înmuiat, se adaugă fasolea roșie și, la sfârșit, varza. Amestecul se călește 3-4 minute la foc iute, se sărează și se adaugă supa vegetală caldă. Se acoperă cratița și se fierbe ciorba o oră și 20 de minute, la foc mic. Se poate servi împreună cu felii de pâine rumenite în cuptor și presărate din abundență cu parmezan ras. Știați că... Țelina curățată de rădăcini și de coajă și tocată în bucăți poate
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
măsline, apoi se fierbe, adăugându-se o cantitate suficientă de supă vegetală. Bucătăria vegetariană Un meniu vegetarian poate fi și tradițional Multe dintre rețetele bucătăriei tradiționale îndeplinesc rigorile unui meniu vegetarian: nu este vorba doar de orez, paste, supe și ciorbe de verdețuri, ci și de toate preparatele pe bază de legume, moștenire ale unei tradiții gastronomice rurale, strâns legată de produsele obținute prin cultivarea pământului. Și tocmai de la această tradiție se poate porni când trebuie să se alcătuiască un meniu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
mulțime de feluri de mâncare pe bază de ouă, modalitățile de a le pregăti sunt, în principal, trei: ouăle se pot fierbe, pot fi prăjite în tigaie sau preparate la aburi. Ouăle se pot fierbe în apă rece sau în ciorbă, cu sau fără coajă: în primul caz, se obțin ouă moi (3 minute), cleioase (4 minute) sau tari (10 minute). Ouăle bătute, vărsate în ciorba fierbinte și „strivite” cu o furculiță devin ouă zdrențuite. Tot în apă se prepară și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în tigaie sau preparate la aburi. Ouăle se pot fierbe în apă rece sau în ciorbă, cu sau fără coajă: în primul caz, se obțin ouă moi (3 minute), cleioase (4 minute) sau tari (10 minute). Ouăle bătute, vărsate în ciorba fierbinte și „strivite” cu o furculiță devin ouă zdrențuite. Tot în apă se prepară și ochiurile dietetice: ouăle se sparg și se fierb 2-3 minute în apă clocotită în care s-a adăugat puțin oțet, adunând albușul în jurul gălbenușului cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
o oală încăpătoare plină cu apă rece și se fierb 3-4 ore la foc mic, împreună cu un cățel de usturoi în coajă și câteva frunze de salvie. După ce este gata, se pot folosi ca ingredient pentru salate sau la prepararea ciorbelor, a supelor, a piureului și a pârjoalelor. Piure fantezie cu broccoli și cartofi Ingrediente pentru 8 persoane • 750 g broccoli mici • 500 g cartofi • câteva felii de pâine la tavă • o rodie • unt • sare • piper Timp de preparare: 50 min.
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și un an. Astfel conservate, legumele sunt oricând gata pentru a fi folosite la realizarea rețetelor preferate. De asemenea, se pot congela vinete, dovlecei și ardei copți, bulion, precum și amestecuri de țelină verde tocată, morcov și ceapă tăiate fin, pentru ciorbă. Fructele congelate pot fi folosite la prepararea dulcețurilor, a prăjiturilor sau a gemului. Înainte de a fi congelate, fructele mari se taie în bucăți și se fierb sau se opăresc în apă cu zahăr. Fructele mici, de exemplu, fructele de pădure
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu roșii Tartă cu ciuperci și salvie Bucătăria vegetariană: Sare, ierburi aromatice și alte condimente Tartă sărată cu broccoli, dovlecei și morcovi Tartă cu anghinare sălbatică Tartă sărată cu praz, cicoare și caș de vacă Tartă cu sfeclă și migdale Ciorbe și supe Crema grădinarului Cremă de morcovi Cremă de mazăre cu găluște Cremă de dovleac și varză roșie Cremă rece de morcovi și curry Cremă de năut cu legume crude Cremă rece de fasole cu broccoli Gazpacho cu legume coapte
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
curry Cremă de năut cu legume crude Cremă rece de fasole cu broccoli Gazpacho cu legume coapte pe grătar Bucătăria vegetariană: Cum să citim etichetele Supă cu varză de Bruxelles Supă de anghinare și morcovi Supă de cereale cu legume Ciorbă de verdețuri Ciorbă de bureți cu năut Ciorbă de legume cu găluște de cartof Supă de praz cu orez Supă călduță cu busuioc și pinoli Supă cu găluște de urzici Cremă de vinete cu iaurt Supă de măzăriche Bucătăria vegetariană
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
năut cu legume crude Cremă rece de fasole cu broccoli Gazpacho cu legume coapte pe grătar Bucătăria vegetariană: Cum să citim etichetele Supă cu varză de Bruxelles Supă de anghinare și morcovi Supă de cereale cu legume Ciorbă de verdețuri Ciorbă de bureți cu năut Ciorbă de legume cu găluște de cartof Supă de praz cu orez Supă călduță cu busuioc și pinoli Supă cu găluște de urzici Cremă de vinete cu iaurt Supă de măzăriche Bucătăria vegetariană: Fructele și legumele
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
rece de fasole cu broccoli Gazpacho cu legume coapte pe grătar Bucătăria vegetariană: Cum să citim etichetele Supă cu varză de Bruxelles Supă de anghinare și morcovi Supă de cereale cu legume Ciorbă de verdețuri Ciorbă de bureți cu năut Ciorbă de legume cu găluște de cartof Supă de praz cu orez Supă călduță cu busuioc și pinoli Supă cu găluște de urzici Cremă de vinete cu iaurt Supă de măzăriche Bucătăria vegetariană: Fructele și legumele, un izvor de bună dispoziție
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu găluște de cartof Supă de praz cu orez Supă călduță cu busuioc și pinoli Supă cu găluște de urzici Cremă de vinete cu iaurt Supă de măzăriche Bucătăria vegetariană: Fructele și legumele, un izvor de bună dispoziție și sănătate Ciorbă italiană țărănească Supă de ceapă cu pesmet Supă de legume cu lipii din făină integrală Supă de legume cu ciuperci Supă gratinată Orez și paste Macaroane cu roșii și ardei grași Clătite din făină de castane cu cicoare roșie Spirale
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
salată verde și frunze de păpădie Pizza, plăcinte și tarte sărate Lipie pufoasă cu roșii și capere Pizza cu ceapă și măsline Pizza umplută cu sfeclă și cașcaval Pizza din aluat subțire cu ceapă Tartă sărată cu roșii Supe și ciorbe Crema grădinarului Cremă de morcovi Cremă de dovleac și varză roșie Cremă rece de morcovi și curry Cremă rece de năut și crudități Gazpacho cu legume coapte pe grătar Supă cu varză de Bruxelles Supă de anghinare și morcovi Supă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
morcovi Cremă de dovleac și varză roșie Cremă rece de morcovi și curry Cremă rece de năut și crudități Gazpacho cu legume coapte pe grătar Supă cu varză de Bruxelles Supă de anghinare și morcovi Supă de cereale cu legume Ciorbă de ciuperci cu năut Supă de praz cu orez Supă călduță cu busuioc și semințe de pin Cremă de vinete cu iaurt Supă de măzăriche Supă țărănească Supă de ceapă cu crutoane Supă de legume cu ciuperci Supă gratinată Orez
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu biscuiți Pilaf cu portocale și grepfrut Paste cu legume și portocale Sparanghel Sparanghel în sos vinegretă Bărcuțe de dovlecei cu cartofi Coșulețe crocante cu legume gratinate Clătite din năut cu garnitură de legume Omletă cu verdeață Legume în gelatină Ciorbă de verdețuri Plăcintuțe briséee cu legume Supă cu găluște de urzici Mazăre păstăi și sparanghel în sos de curry Pârjoale cu năut Plăcintă cu legume și caș dulce de vacă Rondele de dovlecei cu ouă de prepeliță Plăcintă pătrată cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
galben, avocado și ouă Banane Fructe în cremă de coacăze Găluște de orez cu fructe Sfeclă, frunze de Andive și fasole pestriță cu ierburi aromate Salată de iarnă Sfeclă, rădăcini de Tartă cu sfeclă Găluște de legume în sos boscaiola Ciorbă de verdețuri Pizza umplută cu sfeclă și cașcaval Stufat de legume Tartă sărată cu sfeclă și migdale Ravioli vegetariene Chica-voinicului (Nigella damascena) Salată de chica-voinicului cu ouă de prepeliță Busuioc Morcovi și roșii cu brânză feta Castronașe de grepfrut roșu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
copți cu brânză și busuioc Pilaf cu ardei grași Budincă de vinete cu busuioc Tartă sărată cu roșii Tartă din bruschete de pâine prăjită Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Biscuiți Cremă de mere cu biscuiți Limba-mielului Omletă cu verdeață Ciorbă de verdețuri Broccoli Aperitiv rece cu avocado și verdețuri Broccoli și conopidă în sos de portocale Cremă rece de fasole cu broccoli Tartă din aluat brisée cu broccoli Salată de iarnă Cuiburi de cicoare cu broccoli și mere Piure fantezie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Bruxelles Varză de Bruxelles umplută cu legume Varză chinezească Sărmăluțe în foi de varză chinezească Năut Salată de crudități cu năut și portocale Cremă rece de năut și crudități Anghinare cu năut și stafide Legume crude în castronașe de năut Ciorbă de ciuperci cu năut Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Pârjoale cu năut Ravioli cu năut și ciuperci Budincă de năut cu urdă Făină de năut Clătite din năut cu garnitură de legume Cremă de legume cu biscuiți de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu legume Varză chinezească Sărmăluțe în foi de varză chinezească Năut Salată de crudități cu năut și portocale Cremă rece de năut și crudități Anghinare cu năut și stafide Legume crude în castronașe de năut Ciorbă de ciuperci cu năut Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Pârjoale cu năut Ravioli cu năut și ciuperci Budincă de năut cu urdă Făină de năut Clătite din năut cu garnitură de legume Cremă de legume cu biscuiți de năut Castravete Bruschete fantezie Gazpacho
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Fasole Crema grădinarului Cremă rece de fasole cu broccoli Crutoane de mămăligă cu fasole și ceapă Bruschete fantezie Andive și fasole pestriță cu ierburi aromatice Salată caldă de legume Fasole albă cu lăptuci și porumb Fasole cu caș și măsline Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Supă călduță cu busuioc și muguri de pin Chifteluțe de legume cu mărar Supă țărănească Fasole păstăi Fasole verde și ardei cu sos de lămâie Salată de orz cu păstăi verzi Salată de iarnă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
iaurt Cușcuș dulce și salată macedonia Cocteil de fructe cu înghețată Găluște de orez cu fructe Fragi Jeleu cu fructe de sezon Fructe în cremă de coacăze Fructe confiate Smochine umplute Ciuperci Ciuperci umplute Găluște de legume în sos boscaiola Ciorbă de ciuperci cu năut Supă de legume cu ciuperci Plăcintuțe fragede cu legume Mămăliguță cu mânătărci Stufat de legume Ravioli cu năut și ciuperci Pilaf rustic cu ciuperci Ciuperci sote cu țelină și mentă Sufleu de cartofi cu mânătărci Tartă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sos de curry Dovlecei și salată verde cu frunze de păpădie Lăptucă-sălbatică Salată cu portocale și cocos Crochete de cartofi Chifteluțe de legume cu mărar Spaghete cu lăptuci și ciuperci Ștrudel cu lăptuci sălbatice Minitarte din pâine și lăptuci Linte Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Linte cu spanac și cașcaval Lămâie Fasole verde și ardei cu sos de lămâie Spirale cu lămâie și busuioc Cremă de mere cu biscuiți Porumb Fasole albă cu lăptuci și porumb Tartă de legume
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
năut și stafide Supă călduță cu busuioc și semințe de pin Pizza cu fructe Cremă de legume cu biscuiți de năut Tartă sărată cu roșii Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Mazăre Cremă de mazăre cu găluște Legume în gelatină Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Pârjoale cu năut Pilaf cu dovlecei, mazăre și piper roșu Stufat de morcovi, cicoare și praz Verdețuri de primăvară cu brânză afumată Legume în coșulețe duchesse Mazăre, păstăi de Mazăre în sos de ceapă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Grepfrut Castronașe de grepfrut cu pepene galben, avocado și ouă Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Pilaf cu portocale și grepfrut Praz Varză umplută Varză de Bruxelles umplute cu legume Musaca de legume Supă de cereale cu legume Ciorbă de verdețuri Supă de praz cu orez Plăcintuțe fragede cu legume Plăcintă cu legume și caș dulce de vacă Ravioli vegetariene Ștrudel de legume Tartă sărată cu praz, cicoare și cașcaval Supă de legume cu rulouri din făină integrală Supă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de țelină Salată caldă de legume Salată de lăptuci și andive cu țelină și coacăze negre Supă de cereale cu legume Pilaf cu ciuperci Minitarte cu țelină și spanac Tartă de legume cu sos vinegretă Supă țărănească Soia, păstăi de Ciorbă de legume cu găluște de cartofi Spanac Spanac fraged cu sos acrișor Roșii umplute Linte cu spanac și cașcaval Minitarte cu țelină și spanac Supă de legume cu rulouri din făină integrală Păpădie, frunze de Omletă cu verdeață Dovlecei și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
portocale Castronașe de grepfrut roșu cu pepene galben, avocado și ouă Clătite din făină de castane cu cicoare roșie Desert cu mere și zmeură Tartă cu sfeclă Tartă crocantă cu roșii și ceapă Omletă cu verdeață Kiwi și portocale gratinate Ciorbă de verdețuri Cremă de mere cu biscuiți Supă cu găluște de urzici Plăcintă cu broccoli și conopidă Plăcintă cu legume și caș dulce de vacă Budincă de legume cu flori de bostan Sufleu de legume Sufleu de cartofi cu mânătărci
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]