1,636 matches
-
interval de timp, probele de gelatină se scot din soluția în care se află, se absoarbe excesul de soluție cu hârtie de filtru și se cântăresc din nou. Se obține astfel masa gelatinei umflate (m1). Calcule Prin diferența dintre masa gelatinei umflate (m1) și masa gelatinei uscate (m) se calculează cantitatea de soluție absorbită. Se calculează apoi gradul de umflare (Q), împărțind diferența (m1 - m) la masa gelatinei uscate (grame soluție absorbită pe grame gelatină uscată) (relația 167). grame solvent grame
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
gelatină se scot din soluția în care se află, se absoarbe excesul de soluție cu hârtie de filtru și se cântăresc din nou. Se obține astfel masa gelatinei umflate (m1). Calcule Prin diferența dintre masa gelatinei umflate (m1) și masa gelatinei uscate (m) se calculează cantitatea de soluție absorbită. Se calculează apoi gradul de umflare (Q), împărțind diferența (m1 - m) la masa gelatinei uscate (grame soluție absorbită pe grame gelatină uscată) (relația 167). grame solvent grame substanță uscată (167) Se reprezintă
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
nou. Se obține astfel masa gelatinei umflate (m1). Calcule Prin diferența dintre masa gelatinei umflate (m1) și masa gelatinei uscate (m) se calculează cantitatea de soluție absorbită. Se calculează apoi gradul de umflare (Q), împărțind diferența (m1 - m) la masa gelatinei uscate (grame soluție absorbită pe grame gelatină uscată) (relația 167). grame solvent grame substanță uscată (167) Se reprezintă grafic dependența gradului de umflare Q în funcție de valoarea lg(1/c). Se obține o curbă analoagă cu cea din figura 32. Datele
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
m1). Calcule Prin diferența dintre masa gelatinei umflate (m1) și masa gelatinei uscate (m) se calculează cantitatea de soluție absorbită. Se calculează apoi gradul de umflare (Q), împărțind diferența (m1 - m) la masa gelatinei uscate (grame soluție absorbită pe grame gelatină uscată) (relația 167). grame solvent grame substanță uscată (167) Se reprezintă grafic dependența gradului de umflare Q în funcție de valoarea lg(1/c). Se obține o curbă analoagă cu cea din figura 32. Datele experimentale obținute se înscriu în tabelul 26
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
emulgatorilor sau emulsionanților și prin urmare componentele unei emulsii sunt: lichidul polar (apa), lichidul nepolar (uleiul) și emulgatorul. În practică se folosesc două categorii de emulsionanți (emulgatori): emulgatori coloidali: săpunuri, alchilsulfați și alchilsulfonați, săruri cuaternare de amoniu, substanțe macromoleculare (albumină, gelatină, cazeină) (tabelul din anexa 11); emulgatori solizi: pulberi cu grad de dispersie ridicat. Emulgatorii coloidali se împart în emulgatori hidrofili (servind la prepararea emulsiilor U/A) și lipofili (servind la prepararea emulsiilor A/U). Dintre emulgatorii hidrofili se cunosc săpunurile
Chimie fizică : principii şi experimente by Maria Vasilescu, Adrian Florin Şpac, Daniela Zavastin, Simona Gherman () [Corola-publishinghouse/Science/729_a_1303]
-
ou, peștele, crustaceele, carnea de pui fără piele, laptele degresat, brânzeturile albe, iaurtul făcut din lapte degresat, pâine integrală, cereale, orez, pateuri, făină de mălai, toate fructele proaspete, toate legumele proaspete (sau congelate), dulceață, miere, prăjituri, sucuri și siropuri naturale, gelatină, ceai, cafea, băuturi gazoase și alcoolizate moderat. Uneori, listei i s-a adăugat și margarina preparată din vegetale. Alimente interzise sunt: lapte gras, smântâna, unt, înghețată, brânza grasă și toate produsele lactate care conțin grăsimi animale, margarina sintetică solidă, ciocolata
Scleroza multiplă by Petru Mihancea () [Corola-publishinghouse/Science/92062_a_92557]
-
care se recuperează și majoritatea textelor din volumul de debut), nuanțează cei doi poli de interes ai poetului. Pe de o parte, minimalismul, poetica derizoriului, a insignifiantului care, prin cumul, amplifică angoasele: "aceste lucruri mărunte. aceste nimicuri și nimicnicii./ această gelatină.// cum să mergi/ în picioare.// să mergi/ pur și simplu/ mai departe/ mai departe/ să mergi.// oboseala aceasta/ ce obosește./ frica aceasta/ ce-nfricoșează" (aceste lucruri mărunte). Pe de altă parte, reflecția gravă asupra temelor macro istorie, politic, timp, destin
Dicţionarul critic al poeziei ieşene contemporane: autori, cărţi, teme by Emanuela Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1403_a_2645]
-
fixă Contenția fixă este de foarte multe ori extrem de eficientă în tratamentul ulcerelor venoase (Elder, Greer, 1995). Conteția fixă se realizează de obicei cu ajutorul unui bandaj impregnat cu o pastă (pasta Dome care conține calamină, oxid de zinc, glicerină, sorbitol, gelatină și silicat de aluminiu și magneziu) (Meyers, Cherry, 1970). Acest bandaj este cunoscut ca și gheata Unna, după numele dermatologului german Unna care l-a inventat în 1896. Deși în compoziția acestor bandaje intră diferite substanțe medicamentoase, principalul beneficiu se
CERCETĂRI HISTOLOGICE, HISTOCHIMICE ŞI ELECTRONOMICROSCOPICE ÎN VENELE VARICOASE by FLORIN COMŞA () [Corola-publishinghouse/Science/506_a_757]
-
MMP-9 (gelatinaza B sau gelatinaza de 92 kDa) conțin trei module de fibronectină de tip II care compun un domeniu compact de cuplare la colagen (Visse, Nagase, 2003). Gelatinazele degradează colagenul de tip IV, V, VII, X, XI și XIV, gelatina, elastina, miezul proteic al proteoglicanilor, proteina bazică milelinică, fibronectina, fibrilina-1 și precursorii TNF-α și ai IL-1b. Prin aceste multiple substraturi de acțiune, gelatinazele prezintă un rol major în degradarea matricei extracelulare și a remodelării, în procesele de implantare și de
CERCETĂRI HISTOLOGICE, HISTOCHIMICE ŞI ELECTRONOMICROSCOPICE ÎN VENELE VARICOASE by FLORIN COMŞA () [Corola-publishinghouse/Science/506_a_757]
-
în cele două lemne, îmi scoteam mănușile, dar îmi înghețau degetele. Și dacă veneam la vale, mereu găseam în drum o trăsură sau un om, căruia naveam curajul săi țip să se dea la o parte, în timp ce eu, asemeni unei gelatine, aș fi continuat să cobor. Experiența mea de sportiv... Iar renunțarea a fost tragică, fără să fi fost vorba de un fapt important. Și avuse sem răbdare, întârziasem destul pe colinele de la Predeal. Abia la București, în drumul de la gară
Şi tu poţi lua 10 la BAC! Ghid complet pentru probele de limbă, comunicare şi literatură română by Mioriţa Baciu Got, Rodica Lungu, Ioana Dăneţiu () [Corola-publishinghouse/Science/1365_a_2893]
-
a radicalilor liberi de oxigen favorizând repleția volumului intravascular (250). Albumina, datorită costului ridicat și nedemonstrării superiorității, a fost înlocuită cu coloizi artificiali care au realizat efecte benefice evidente în restabilirea perfuziei tisulare și ameliorării microcirculației. Aceste substanțe sunt dextranul, gelatina fluidă și hidroxietilamidon (HES). Primul ar putea avea efecte de reducere a răspunsului inflamator, în timp ce gelatinele ar inhiba funcția fagocitară a polimorfonuclearelor și macrofagelor (257). La bolnavul critic cu IIA repleția volemică va fi inițiată cu soluții cristaloide (soluție fiziologică
Peritonitele acute: tratament etiopatogenic by Dorin Stănescu () [Corola-publishinghouse/Science/91842_a_93199]
-
superiorității, a fost înlocuită cu coloizi artificiali care au realizat efecte benefice evidente în restabilirea perfuziei tisulare și ameliorării microcirculației. Aceste substanțe sunt dextranul, gelatina fluidă și hidroxietilamidon (HES). Primul ar putea avea efecte de reducere a răspunsului inflamator, în timp ce gelatinele ar inhiba funcția fagocitară a polimorfonuclearelor și macrofagelor (257). La bolnavul critic cu IIA repleția volemică va fi inițiată cu soluții cristaloide (soluție fiziologică 9‰, sol. glucozată 5%, sol. Ringer sau Ringer lactat), la care vor fi adăugate soluții coloide
Peritonitele acute: tratament etiopatogenic by Dorin Stănescu () [Corola-publishinghouse/Science/91842_a_93199]
-
Terapia patogenică a constat în administrare precoce de fluide sub formă de substanțe coloide și cristaloide în raport 1:2. Dintre substanțele coloide folosite semnalăm în 3 cazuri utilizarea de albumină umană, iar la ceilalți 13 bolnavi: dextran (7 cazuri), gelatină fluidă (2 cazuri) și hidroxietilamidon la alți 4 pacienți. Scopul lor este eliminarea toxinelor bacteriene, restabilirea perfuziei tisulare și ameliorarea microcirculației. Dintre substanțele cristaloide s-au folosit soluție fiziologică 9 o/oo, soluție glucozată 5%, soluție Ringer sau Ringer lactat
Peritonitele acute: tratament etiopatogenic by Dorin Stănescu () [Corola-publishinghouse/Science/91842_a_93199]
-
în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim la Bai - Marie. La sfârșit, strecurăm prin tifon ca să rămână limpede, apoi folosim la ce ne trebuie. OUĂ UMPLUTE CU CIUPERCI 10 ouă fierte tari
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim la Bai - Marie. La sfârșit, strecurăm prin tifon ca să rămână limpede, apoi folosim la ce ne trebuie. OUĂ UMPLUTE CU CIUPERCI 10 ouă fierte tari, tăiate în două și cu gălbenușul scos, 200 g
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
și lăsăm să fiarbă încet, fără să clocotească, pentru că astfel sosul se taie. Înainte de a servi se adaugă zeama de la o jumătate de lămâie. SOS BRUN GELATINOS 100 g unt, 100 g făină, 1 l supă de pasăre, 20 g gelatină, 100 g supă de oase, esență de ciuperci Într-o cratiță se pun la topit untul cu făina amestecând într-una, până se înfierbântă bine, se stinge apoi cu supa de pasăre sau de oase fără grăsime, în care s-
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
oase, esență de ciuperci Într-o cratiță se pun la topit untul cu făina amestecând într-una, până se înfierbântă bine, se stinge apoi cu supa de pasăre sau de oase fără grăsime, în care s-au dizolvat foile de gelatină înmuiate în prealabil în apă rece. Se amestecă cu telul și se lasă să stea în fiert, apoi se adaugă sare, se aromează cu esență de ciuperci, iar la urmă, se adaugă supa de oase. După ce a fiert bine, se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
chec cu folie de staniol, apoi se așează carnea de curcan, fâșiile de morcov și pătrunjel, gogoșari, jumătăți de ou, brocolli, țelină, măsline, doi căței de usturoi tăiați feliuțe, după care turnăm zeama în care a fiert zarzavatul, amestecată cu gelatină. Acoperim cu folie și dăm la rece timp de trei până la patru ore, după care se poate servi ca gustare la mese festive. PIEPT DE PUI - REȚETĂ MAROCANĂ 4 bucăți de piept fără os și fără pieliță, 200 g iaurt
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
RULADĂ MARMORATĂ DE CIOCOLATĂ 4 ouă, 200 g zahăr, 3 pachețele de vanilie, 150 g făină, 50 g amidon sau zeamil, o linguriță rasă de praf de copt, 3 lingurițe de cacao, 1 l de frișcă nebătută, 10 foi de gelatină, esență de rom, 50 g ciocolată rasă Se încinge cuptorul la 200 de grade, se separă albușul de gălbenuș, se bat albușurile spumă cu patru linguri de apă rece, zahărul și o vanilie, se amestecă ușor gălbenușurile cu albușurile, apoi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
o cremă marmorată, care se coace timp de douăzeci și cinci de minute, se răstoarnă pe un prosop umed cu ajutorul căruia se rulează mai ușor și se lasă la răcit. Se bate frișca la care se adaugă două pachețele de vanilie. Gelatina se dizolvă conform instrucțiunilor de pe pachet și se înglobează treptat în frișcă. Jumătate din frișcă se amestecă cu esența de rom, iar restul cu două lingurițe de cacao. Pe blatul derulat, se așează alternativ cele două straturi de frișcă. La
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
diverse creme. Crema fiartă - 1 pahar de lapte, 50 g făină, 100 g unt gras, 4 gălbenușuri, 100 g zahăr și vanilie Frișca - 1 pahar de smântână, 100 g zahăr pudră, o lingură de dulceață, vișine, vanilie, 2 grame de gelatină. Crema din albușuri - 3 albușuri, 150 g zahăr, 70 g apă și ½ de linguriță de oțet sau zeamă de lămâie. Se pun apa cu zahărul la fiert, până se fac bășici, după care albușurile se bat spumă tare, iar peste
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
din: 600 g brânză dulce de vaci, pasată și amestecată cu 300 g frișcă bătută și gălbenuș frecat spumă cu zahăr și 150 g coniac. După aceea, amestecăm cu 300 ml de cafea solubilă, 300 g zahăr și 25 g gelatină topită. După ce am pus inelul de carton la patul de biscuiți, punem crema de brânză amestecată cu gelatină, apoi lăsăm timp de o jumătate de oră la rece. La sfârșit, luăm inelul și ornăm cu frișcă și ciocolată. TORT (1
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
spumă cu zahăr și 150 g coniac. După aceea, amestecăm cu 300 ml de cafea solubilă, 300 g zahăr și 25 g gelatină topită. După ce am pus inelul de carton la patul de biscuiți, punem crema de brânză amestecată cu gelatină, apoi lăsăm timp de o jumătate de oră la rece. La sfârșit, luăm inelul și ornăm cu frișcă și ciocolată. TORT (1) 7 ouă bătute, o cană de zahăr, o cană făină și coajă de lămâie rasă Se face un
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
făină și coajă de lămâie rasă Se face un pandișpan din ingredientele de mai sus, se coace și, după ce se răcește, se taie în 3 foi, care se umplu cu gem și felii de mandarine, peste care punem cu lingura gelatină topită în suc de fructe sau vin alb. La final, ornăm deasupra cu frișcă și fructe. TORT (2) 60-70 nuci prăjite și măcinate apoi opărite, 250 g lapte fierbinte, 6 albușuri bătute spumă cu 6 linguri de zahăr. Se adaugă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
peste frișcă se presară cacao, după care se decorează cu restul de frișcă și trei batoane de ciocolată tăiate felii. TORT CU ANANAS ȘI FRIȘCĂ 3 ouă, 200 g zahăr, 250 ml lapte, vanilie, rom, fructe din dulceață, 40 g gelatină, 800 g frișcă, o foaie din pandișpan, 1 cutie compot de ananas, 150 g sirop, dulceață și o lingură de amidon Se pune foaia de pandișpan pe o tavă, apoi se învelește cu o centură de hârtie care se prinde
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]