1,411 matches
-
beneficiu personal substanțial.) Pofta vine mâncând. Interesul pentru un domeniu de activitate se dezvoltă, se știe, pe măsură ce-i pătrundem tainele și reușim să depășim unele din dificultățile lui.) „Mulțumește-te cu ce este, dar caută ceva mai bun.” (Socrate) Vrabia mălai visează, și săracu’ praznicul. (Dominanta sufletească a unor oameni exprimă savurarea orgolioasă a unor Împliniri importante de moment, pe când a altora, doar aspirația spre realizarea unor astfel de Împliniri.) Ce-am avut și ce-am pierdut. (Este atitudinea de nepăsare
[Corola-publishinghouse/Science/2105_a_3430]
-
trebuie menționat și rolul „procesului cunoașterii”, care, cu timpul, ne Îmbogățește explicațiile, reușind să transforme faptele considerate pe moment enigmatice În fapte verosimile și explicabile - de aceea se spune: „Adevărul este fiul timpului”.) și-a trăit traiul, și-a mâncat mălaiul. (Proverbul este folosit, În general, pentru a exprima ideea că cineva și-a Încheiat ciclul vieții, dar uneori și pentru a exprima o senzație de ușurare că am scăpat, În sfârșit, de mentalitatea conservatoare sau chiar refractară a persoanei respective
[Corola-publishinghouse/Science/2105_a_3430]
-
alții pe protap/ Și, din când în când, ne schimbăm locul/ Să nu amorțim cu noaptea-n cap.// Mulți suntem câți saci avem în sănii,/ Am trecut prin miezul nopții plaiul,/ Fiecare după sacul lui,/ Să nu-i schimbe cineva mălaiul.// Roata morii stă înțepenită,/ Râul înghețat trosnește-n vânt,/ Boii i-am legat de stâlpii porții/ Și aștept să-i scoată din pământ.// Gerul se asprește și le-ngheață botul,/ Întunericul e neclintit,/ Parc-a mers și timpul după roata
[Corola-publishinghouse/Science/1454_a_2752]
-
-ncins cu nouă cercuri peste burtă, tot n-a putut să nască. Împăratul le amenință cu paloșul pe cele trei dacă n-o ajută pe împărăteasă să nască. Pretențiile "ursăselor" se reduc "la o putină cu varză, un sac cu mălai și un porc gras". Împăratul le promite "camioane întregi" cu tot ce vor ele. Astfel, ele "au rupt trei crengi din rai", au bătut-o "pe burtă de trei ori" pe gravidă, au rostit un descântec; pentru a se naște
?ACCEP?IILE VIE?II by Br?ndu?a ? Georgiana Popa () [Corola-publishinghouse/Science/83168_a_84493]
-
cu tine, să-l lași în buzunar. Acesta e norocu mieu, să știi tată, că cu acesta trăiești pe fața pământului! Și de traista - aia care mergeam eu cu ea, ai grijă de ea, că aia îmi făcea sporu' la mălai! Eu îți spun țâie, da' tu să nu le spui lor". Astfel, copilul s-a îmbogățit. Întâlnirea cu Sfintele și urarea pe care le-o face acestora îi aduc omului bogăția. Lazăr Șăineanu, în studiul consacrat ielelor arată că epitetele
?ACCEP?IILE VIE?II by Br?ndu?a ? Georgiana Popa () [Corola-publishinghouse/Science/83168_a_84493]
-
cu unt, altă felie de șuncă și cașcaval pe deasupra. Presăm bine cu mâna, apoi ornăm pe deasupra cu unt frecat și măsline. BULE CU BRÂNZĂ FRĂMÂNTATĂ Din doi litri de zăr dulce de la stână ( sau apă ), 700 - 800 gr. de făină - mălai grișat și puțină sare facem o mămăligă mai vârtoasă pe care o împărțim în trei - patru bucăți. Facem bulzi umpluți cu un amestec din trei ouă bătute spumă, 300 gr. de brânză de burduf, 300 gr. de cârnați de porc
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
servește ca aperitiv tăiat ca feliile de tort. URS CU BRANZA Șase ouă, 600 gr. de brânză frământată, 600 gr. de costiță tocată cubulețe și prăjită, 300 gr. de cârnaț afumat de casă porționat și prăjit, 1 kg. de făină - mălai. Facem o mămăligă potrivită pe care o împărțim în două, ungem o tavă cu unt și punem jumătate din mămăligă. Peste mămăligă punem costița și cârnațul, peste cârnaț punem ouăle făcute ochiuri, presărăm jumătate din brânză, peste brânză punem cealaltă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
cartofi, vinete, ciuperci tăiate felii, roșii felii și ceapă tăiată. Punem să stea timp de jumătate de oră, apoi punem deasupra verdeață și 100 ml de vin și dăm la cuptor. PAPANAȘI DE MĂMĂLIGĂ 1,5 l lapte, 500 g mălai, o linguriță de sare, o lingură de unt, 400 g brânză de burduf sau cașcaval ras, 2ouă, pesmet, ulei pentru prăjit Se prepară o mămăligă din lapte, mălai și sare. După ce a fiert, se amestecă cu brânza, untul, ouăle, apoi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
dăm la cuptor. PAPANAȘI DE MĂMĂLIGĂ 1,5 l lapte, 500 g mălai, o linguriță de sare, o lingură de unt, 400 g brânză de burduf sau cașcaval ras, 2ouă, pesmet, ulei pentru prăjit Se prepară o mămăligă din lapte, mălai și sare. După ce a fiert, se amestecă cu brânza, untul, ouăle, apoi luăm cu lingura, facem formă de papanaș turtit, dăm prin pesmet și punem la prăjit în ulei. Se servesc cu smântână. PILAF DE OREZ CU BOABE DE PORUMB
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
de usturoi pisați facem un mujdei cu smântână. Curățăm și zdrobim trei - patru cartofi fierți în coajă, adăugăm două ouă, o cană de lapte dulce, sare după gust, două linguri de făină de grâu și o cană de făină de mălai. Amestecăm bine și punem în tigaie unsă cu ulei și dăm la cuptor. Când sunt gata, se servește o porție de mămăligă, o porție de pește cu două lingurițe de usturoi cu smântână pe deasupra. PĂSTRĂV UMPLUT Șase păstrăvi, două cepe
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
și dăm la cuptor timp de o oră. Se servește rece ca aperitiv sau caldă cu piuré de cartofi și murături. 6.2 PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ FICAT DE VITA CU MAMALIGUTA SI USTUROI 1 kg ficat, 200 g mălai, 200 g smântână, 100 g usturoi, sare, piper și 300 ml de ulei. Ficatul se porționează și se bate cu ciocanul, apoi se dă prin mălai și se prăjește în ulei încins. După ce s-a prăjit, se așează pe platou
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
DE VITĂ FICAT DE VITA CU MAMALIGUTA SI USTUROI 1 kg ficat, 200 g mălai, 200 g smântână, 100 g usturoi, sare, piper și 300 ml de ulei. Ficatul se porționează și se bate cu ciocanul, apoi se dă prin mălai și se prăjește în ulei încins. După ce s-a prăjit, se așează pe platou ornat cu mentă și se servește cu mămăligă și usturoi bătut amestecat cu smântână. Mămăliga se face din 800 g făină, 1,5 l de apă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
să fiarbă circa o oră și jumătate. Se servește cu mămăligă coaptă, mămăligă din cartofi. Mămăliga din cartofi se face dintr-un kg cartofi curățați și puși la fiert în apă cu sare. După ce au fiert, se pune 150 g mălai și se lasă la fiert timp de 7-8 minute, apoi zdrobim cartofii și adăugăm 150 g făină amestecând mereu ca să nu facă cocoloși, mai lăsăm să fiarbă timp de 10 minute, amestecând mereu. WALDOSTANA 400 g ceafă, filé de porc
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
g untură, 1 pachet de margarină, făină cât cuprinde, o linguriță de amoniac stins. Ouăle cu zahărul se freacă spumă, după care se pun restul de ingrediente. Se face un aluat potrivit de tare, care se coace la foc potrivit. MĂLAI (1) 1 kg iaurt, o cană de zahăr, o cană de făină mălai, o cană de griș, o lingură de bicarbonat, vanilie, portocale, o cană de ulei, 3 ouă și sare. Se amestecă toate, se dau la cuptor, apoi se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
stins. Ouăle cu zahărul se freacă spumă, după care se pun restul de ingrediente. Se face un aluat potrivit de tare, care se coace la foc potrivit. MĂLAI (1) 1 kg iaurt, o cană de zahăr, o cană de făină mălai, o cană de griș, o lingură de bicarbonat, vanilie, portocale, o cană de ulei, 3 ouă și sare. Se amestecă toate, se dau la cuptor, apoi se pune smântână și zahăr. MĂLAI (2) Compoziția se face din 2 mere rase
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
o cană de zahăr, o cană de făină mălai, o cană de griș, o lingură de bicarbonat, vanilie, portocale, o cană de ulei, 3 ouă și sare. Se amestecă toate, se dau la cuptor, apoi se pune smântână și zahăr. MĂLAI (2) Compoziția se face din 2 mere rase, 250 ml vin alb, 150 ml ulei, o cană de făină de mălai, o cană de griș, 2 linguri de făină, o linguriță de bicarbonat sau praf de copt, coajă de portocală
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
de ulei, 3 ouă și sare. Se amestecă toate, se dau la cuptor, apoi se pune smântână și zahăr. MĂLAI (2) Compoziția se face din 2 mere rase, 250 ml vin alb, 150 ml ulei, o cană de făină de mălai, o cană de griș, 2 linguri de făină, o linguriță de bicarbonat sau praf de copt, coajă de portocală rasă, o cană de zahăr, sare. Aceasta este o rețetă de post. Se amestecă toate la un loc, după care compoziția
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
margarină feliată cu cuțitul, apoi împăturim în trei, întindem cu vergeaua, împăturim din nou, repetăm de trei ori și lăsăm la rece timp de două - trei ore. Acest aluat se folosește la prăjitură cu mere, brânză, foi cremșnit sau rulouri. MĂLAI ( ALIVANCĂ ) - REȚETĂ DE POST Cinci mere rase, o cană de zahăr, o cană de vin alb, o cană de apă minerală, o cană de ulei, o cană de griș, o cană de făină mălai, trei linguri de făină albă, o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
mere, brânză, foi cremșnit sau rulouri. MĂLAI ( ALIVANCĂ ) - REȚETĂ DE POST Cinci mere rase, o cană de zahăr, o cană de vin alb, o cană de apă minerală, o cană de ulei, o cană de griș, o cană de făină mălai, trei linguri de făină albă, o linguriță de bicarbonat, un praf de copt, coajă de portocală, vanilie. Se omogenizează toate la un loc, se pun în tavă tapetată cu ulei și făină, se coace la foc moderat timp de 45
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
cremă îngroșată, frișca, gelatina înmuiată și încălzită, apoi punem cealaltă foaie peste care punem alt strat de cremă și deasupra resturile de la foaie; pudrăm cu zahăr pudră și vanilie. Se servește după jumătate de oră ținută la frigider. PLĂCINTĂ DIN MĂLAI - PRĂJITĂ O cană de iaurt, o cană de smântână, 300 gr. de brânză de vaci, trei ouă, trei linguri de făină de grâu, 1 kg. de făină mălai, o linguriță de bicarbonat, coajă de lămâie, 200 gr. de zahăr. Se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
vanilie. Se servește după jumătate de oră ținută la frigider. PLĂCINTĂ DIN MĂLAI - PRĂJITĂ O cană de iaurt, o cană de smântână, 300 gr. de brânză de vaci, trei ouă, trei linguri de făină de grâu, 1 kg. de făină mălai, o linguriță de bicarbonat, coajă de lămâie, 200 gr. de zahăr. Se amestecă bine toate și cu lingura punem în tigaia cu ulei încins și prăjim pe ambele părți. Se servesc cu magiun de prune sau cu smântână cu zahăr
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
cu unt și făină și din restul de aluat lipim o fâșie pe margine. Lăsăm puțin aluat pentru a face câteva biluțe pentru semnul Crucii. Crema - 1 kg. de smântână scursă pe un prosop pus pe 250 gr. de făină mălai, lăsăm să stea timp de două - trei ore. Șase gălbenușuri se freacă spumă cu 300 gr. de zahăr, două pachețele de zahăr vanilat, 50 gr. de coajă de portocală confiată, tăiată cubulețe, 50 gr. de stafide înmuiate în 50 ml
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
la răspândirea cunoștințelor practice. Orientării iluministe îi era subordonată activitatea de popularizare a literaturii artistice și a folclorului. Aici publică versuri originale și înregistrări de cântece populare Ion Buzdugan, Mihail Minciună, Gheorghe Năsturaș, Teodor Păduraru, Pan Halippa, Tudose Roman, Toader Mălai, Iulian Friptu ș.a. Se încadrau în orientarea generală a ziarului unele scrieri selectate din clasici (Anton Pann, Al. Donici, C. Negruzzi, Gr. Alexandrescu, I. Creangă, M. Eminescu), precum și din literatura română contemporană (Sofia Nădejde, G. Coșbuc, M. Sadoveanu, N. Gane
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/286614_a_287943]
-
ies în cale și le udă, turnându-le apă rece pe cap. Cântecul lor cu această ocaziune este cam următorul: "Papalugă, suie-te în cer / Și-ți deschide porțile, / Și trimite ploile, / Ca să crească grânele, / Grânele, / Secările, / Și meiul / Și mălaiul!""384 "Masca verde", ca "spirit antropomorf al vegetației", amintește de "Regele ploii" (prezent și în India), de origine indoeuropeană, având denumiri asemănătoare: Pirpiruna, la greci și la aromâni; Peperuda și Peperuga, la bulgari; Peperona, la albanezi, iar în mitologia slavă
[Corola-publishinghouse/Science/1530_a_2828]
-
cu boștină fiartă În lapte dulce și tărâțe de grâu, cu boștină Înfierbântată, cu oțet de trandafiri, prapur de porc uns cu untură sau seu de oaie, cu mere rase și tărâțe de grâu, cu hrean ras și mămăligă sau mălai prăjit, stropit cu rachiu de tescovină. Piele de iepure nedubită și nesărată, stropită cu spirt și piper, aplicată pe piept. Cataplasme cu mămăligă și piper, cu cărămidă pisată, făină de muștar și un ou proaspăt, cu tămâie, cu săpun și
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]