3,381 matches
-
voie să fie acasă. Casa are o ușă la casă ca un teren de joc, pe care nimeni nu îl poate fura... Dar apoi a trebuit să-i treacă prin cap lui Dumnezeu... și anume pe spinarea ca a unei supe de broască țestoasă plină cu tot felul de mirodenii, și atunci a condamnat el un compozitor la a fi un compozitor genial și pe o pianistă spre a fi o pianistă genială. Și această condamnare blestemată trebuie să chinuie lumea
by Werner Schwab [Corola-publishinghouse/Science/1078_a_2586]
-
să te organizezi pentru moarte. O vreme ca lumea pentru mâncare, așa cum se cuvine să fie... și pe urmă, mereu... (mișcările de copulare) CÂNTĂREAȚA (se ridică stăpână pe sine): Iarba... iarba este o lungă explozivă confruntare cu... cu farfuriile de supă... cu farfuriile de carne. Un drum așa de lung... de la iarbă... de la pământ până înlăuntrul oamenilor. Și animalele cu țepi dușmănesc totul. Așa de ușor se sting luminițele aprinse. Și deodată sunteți d-voastră acolo, țapul întărâtat din luminiș. Trebuie
by Werner Schwab [Corola-publishinghouse/Science/1078_a_2586]
-
ca pe un vehicul de moarte care revine la fel de sigur ca moartea, pentru ca deplina și perfect omeneasca împutrezire definitivă să se apuce de cea de pe urmă treabă. Chiar și când a trebuit să te descarc în burta zemoasă ca o supă a mamei tale cea hulpavă de copii, m-am bucurat în timp ce-mi dăruiam sămânța, cel mai tare, de moartea ta. Ha, încă un mort proaspăt, m-am gândit eu atunci. Ha, încă o mortăciune de copil de creștin
by Werner Schwab [Corola-publishinghouse/Science/1078_a_2586]
-
a apăsat așa de tare speranța. Ce simpatic din partea acestei speranțe că se vâră cu atâta sânge energic în producerea de materii prime pentru comerțul liber cu oameni, chiar dacă seara trebe să stea să-și tragă sufletul, respirând aburul de la supa din carne de oameni care dă în clocot. TATĂL LUI MARIEDL: Nu, nu, nu. Zic un Nuartos, un Nu proaspăt stors. către Fiu Hai, și tu, zii și repetă și zii un Nu curat. Că doar o mai fi încă
by Werner Schwab [Corola-publishinghouse/Science/1078_a_2586]
-
Tocmai de aceea o rețetă propusă drept garnitură poate fi lesne convertită într-un fel principal, prin simpla ei prezentare în persoane mai consistente. Preparate ademenitoare și gustoase, de la aperitive deosebite până la cele mai apetisante dulciuri, trecând prin ciorbe și supe, feluri principale, garnituri și salate; o mare varietate de rețete care pot da naștere unor meniuri originale și insolite sau, de ce nu, unor feluri de mâncare tradiționale. Și pentru ca demersul să fie cât mai simplu, cartea vă oferă o serie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și conopidă • Omletă cu verdeață • Salată de fructe cu cremă de iaurt. Legume crude în castronașe de năut Ingrediente pentru 6 persoane • mărar • 3 morcovi mici și fragezi • 150 g năut fiert • ardei gras galben și roșu • 600 ml de supă vegetală (poate fi obținută și din granule pentru supe instant) • busuioc • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 227 kcal/porția Fără ouă Rețetă vegan Mod de peparare: Se pasează cu mixerul năutul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cremă de iaurt. Legume crude în castronașe de năut Ingrediente pentru 6 persoane • mărar • 3 morcovi mici și fragezi • 150 g năut fiert • ardei gras galben și roșu • 600 ml de supă vegetală (poate fi obținută și din granule pentru supe instant) • busuioc • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 227 kcal/porția Fără ouă Rețetă vegan Mod de peparare: Se pasează cu mixerul năutul fiert amestecat cu câteva linguri de supă vegetală rece
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
granule pentru supe instant) • busuioc • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 227 kcal/porția Fără ouă Rețetă vegan Mod de peparare: Se pasează cu mixerul năutul fiert amestecat cu câteva linguri de supă vegetală rece, apoi se adaugă restul de supă, 120 ml de ulei de măsline, un praf de sare, piper măcinat și se omogenizează bine. Din această pastă se modelează șase castronașe. Se taie bastonașe ardeiul gras și morcovii; bulbul de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 227 kcal/porția Fără ouă Rețetă vegan Mod de peparare: Se pasează cu mixerul năutul fiert amestecat cu câteva linguri de supă vegetală rece, apoi se adaugă restul de supă, 120 ml de ulei de măsline, un praf de sare, piper măcinat și se omogenizează bine. Din această pastă se modelează șase castronașe. Se taie bastonașe ardeiul gras și morcovii; bulbul de mărar se curăță de frunzele externe și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
năut uscate, care se lasă o noapte, în apă rece sau călduță, să se înmoaie, și apoi se fierb aproximativ 4 ore. Chiar dacă timpul de realizare a rețetei crește, piureul de năut va fi mult mai gustos. De asemenea, în locul supei vegetale sub formă de granule se poate folosi supă de legume preparată în casă. Bucătăria vegetariană Uleiul și oțetul: condimente naturale și ingrediente de bază pentru conserve Uleiul de măsline și oțetul sunt două dintre condimentele clasice. Deși apreciate pentru
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
rece sau călduță, să se înmoaie, și apoi se fierb aproximativ 4 ore. Chiar dacă timpul de realizare a rețetei crește, piureul de năut va fi mult mai gustos. De asemenea, în locul supei vegetale sub formă de granule se poate folosi supă de legume preparată în casă. Bucătăria vegetariană Uleiul și oțetul: condimente naturale și ingrediente de bază pentru conserve Uleiul de măsline și oțetul sunt două dintre condimentele clasice. Deși apreciate pentru gustul lor natural deosebit, asta nu înseamnă că nu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
constituind o gustare deosebită. Dacă păstăile nu sunt foarte briséee, este indicat să se fiarbă cel puțin un sfert de oră. Fiert și curățat de pieliță, bobul poate fi folosit ca atare în salatele de crudități sau la prepararea ciorbelor, supelor, piureurilor de legume și a garniturilor. Legume în coșulețe duchesse Ingrediente pentru 6 persoane • 800 g cartofi • 70 g mazăre boabe proaspătă • 70 g bobi curățați de pieliță • 4 cepe verzi • 2 gălbenușuri de ou • parmezan ras • nucșoară • verdeață tocată
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sec • 50 g smântână proaspătă • gelatină vegetală (agar-agar) • hasmațuchi • zahăr • ulei de măsline extravirgin • sare Pentru crema de bobi: • 370 g bobi proaspeți • 150 g napi albi curățați • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Pentru sosul de ouă: • 2 ouă • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • mentă • ulei de măsline extravirgin •sare • piper Pentru garnitură (facultativ): • crutoane • paprika • ulei de măsline extravirgin Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 419 kcal/porție O rețetă de nota 10
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
hasmațuchi • zahăr • ulei de măsline extravirgin • sare Pentru crema de bobi: • 370 g bobi proaspeți • 150 g napi albi curățați • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Pentru sosul de ouă: • 2 ouă • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • mentă • ulei de măsline extravirgin •sare • piper Pentru garnitură (facultativ): • crutoane • paprika • ulei de măsline extravirgin Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 419 kcal/porție O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Se pregătește sosul de migdale
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
curățat de pieliță. Se pregătește sosul de ouă: ouăle se fierb, se țin sub jetul de apă de la robinet să se răcească și se șterg bine. Se pasează cu mixerul împreună cu puțin ulei de măsline, sare, piper și cantitatea de supă vegetală necesară pentru a obține o pastă cremoasă. Se toarnă într-un castron mic și se ornează cu frunzulițe de mentă. Legumele se taie baștonașe sau cum preferați și se servesc împreună cu cele patru tipuri de sos. Dacă se dorește
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sau castane fierte, rumenite în unt și ornate cu pulpă și coajă de grepfrut roșu. În completarea acestor mici gustări, se pot propune musafirilor aperitive clasice, felii de pizza și tarte sărate, cartofiori, măsline și arahide, dar și minipersoane de supe, creme și ciorbe, paste și pilafuri scăzute servite în castronașe, în farfurioare pentru desert sau în pahare de lichior. Vinete cu pâine prăjită Ingrediente pentru 4 persoane • 4 felii groase de pâine • 3 vinete • 2 legături de busuioc • usturoi • ulei
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
situază uleiul virgin, uleiul de măsline și, pe ultima treaptă, uleiul obținut din resturi de măsline supuse unui nou proces de stoarcere. Uleiul de măsline se folosește în general crud, la prepararea sosurilor și a conservelor, la asezonarea salatelor, a supelor, a pastelor sau a legumelor crude și gătite. Când se utilizează în bucătărie, trebuie însă urmate câteva reguli generale: la preparatele delicate se foloșește un ulei „ușor”, mai puțin dens, care să nu acopere gustul mâncării, ci să îl pună
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
aluatul brisée: • 250 g făină albă, plus cantitatea necesară pentru frământat • 125 g unt • sare Pentru umplutură: • legume curățate (50 g dovlecei, 50 g morcov, 50 g praz, 50 g vârfuri de sparanghel, 50 g ciuperci de cultură) • un ou • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 75 min. Conținut caloric: 436 kcal/porție Consistente și savuroase Mod de preparare: Se prepară aluatul brisée: se amestecă făina cu bucățelele de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
necesară pentru frământat • 125 g unt • sare Pentru umplutură: • legume curățate (50 g dovlecei, 50 g morcov, 50 g praz, 50 g vârfuri de sparanghel, 50 g ciuperci de cultură) • un ou • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 75 min. Conținut caloric: 436 kcal/porție Consistente și savuroase Mod de preparare: Se prepară aluatul brisée: se amestecă făina cu bucățelele de unt moale, strivindu-le între buricele degetelor astfel încât
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Între timp, se pregătește umplutura: legumele se taie bucățele (brunoise) și se înmoaie în puțin ulei cald, punând în tigaie întâi morcovul și, după câteva minute, vârfurile de sparanghel, ciupercile, prazul și dovleceii. Se stinge cu jumătate de polonic de supă vegetală caldă, se sărează, se piperează și se lasă să fiarbă înăbușit. Aluatul se întinde pe planșeta presărată cu făină, formând o foaie de 4 mm grosime din care se decupează 12 discuri, 6 dintre ele cu diametrul de 9
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
asezonarea legumelor călite, ceapa poate fi consumată și ca atare, iar posibilitățile de a o găti sunt numeroase: se fierbe în apă cu oțet, foi de dafin și piper boabe sau se toacă și se înăbușă în unt cu puțină supă vegetală și frunze de salvie. Ceapa verde tăiată rondele se trece prin ou și se prăjește în ulei cald; ceapa tăiată în felii rotunde se dă prin pesmet și unt, apoi se gratinează la cuptor, în folie de aluminiu. Se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
felii rotunde se dă prin pesmet și unt, apoi se gratinează la cuptor, în folie de aluminiu. Se mai folosește la sosurile dulci-acrișoare, în supele-cremă, în salate. De asemenea, ceapa este un ingredient de bază pentru sosuri, copturi sărate, garnituri, supe sau ciorbe. În sfârșit, cepele înăbușite în ulei și unt, acoperite cu făină și fierte în zeamă de carne, sunt protagonistele unei celebre supe italiene, care se servește cu crutoane presărate cu brânză. Tartă cu ciuperci și salvie Ingrediente pentru
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
supele-cremă, în salate. De asemenea, ceapa este un ingredient de bază pentru sosuri, copturi sărate, garnituri, supe sau ciorbe. În sfârșit, cepele înăbușite în ulei și unt, acoperite cu făină și fierte în zeamă de carne, sunt protagonistele unei celebre supe italiene, care se servește cu crutoane presărate cu brânză. Tartă cu ciuperci și salvie Ingrediente pentru 6 persoane Pentru aluat: • 150 g făină albă, plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • 75 g unt, plus cantitatea necesară pentru uns tava • 12
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Din grâu dur, o varietate de grâu foarte bogat în gluten, se obține făina cu tărâțe, care este ideală pentru prepararea pastelor uscate; făina cu tărâțe măcinată a doua oară devine mai fină și se folosește la prepararea găluștelor, a supelor și a cremelor. Făina de hrișcă are o culoare gri, este bogată în crupe și se folosește la tăiței și la mămăligă, dar de obicei în amestec cu făină de porumb: aceasta poate fi măcinată mai mașcat sau mai fin
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
lungi. Se acoperă tarta cu „plasa” de aluat, se unge cu ou și se coace 30 de minute în cuptorul încins la 175°. Cu 10 minute înainte de a fi gata, se scoate și se presară deasupra migdalele rămase. Ciorbe și supe Ciorbă de ciperci cu năut Ingrediente pentru 6 persoane • 2 mânătărci mari • 500 g năut fiert • 200 g tăiței scurți • 2 l supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • morcovi • ceapă • pătrunjel • salvie • foi de dafin • ulei
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]