20,245 matches
-
și vocea care produce enunțul. Cele două elemente activează un spațiu mental care are o componentă specială pentru interpret: dorința de a-și revedea fratele plecat de foarte multă vreme În străinătate. Este firesc ca acest enunț, și nu Sunt dulci pepenii?, să producă cele mai apropiate efecte cognitive În raport cu dorințele interpretului. În cazul comunicării prin radio, identificarea intenției de comunicare se realizează doar În urma decodării semnelor lingvistice din structura enunțului. Avînd În vedere că participanții nu se află În același
Context şi semnificaţie. Abordare semio-pragmatică by Mircea D. Horubeţ () [Corola-publishinghouse/Science/675_a_1253]
-
În relație a acestor ipoteze cu ipoteza (extrasă tot din memoria enciclopedică) Ca să funcționeze, acest ceas trebuie Întors. va rezulta următoarea explicitare Mama dorește să-mi comunice că ceasul vechi de pe peretele din bucătărie ar trebui Întors. În enunțul Sunt dulci pepenii? nu există elemente de ambiguitate de natură lexicală, sintactică, morfologică etc. Singura sarcină a vânzătorului este de a identifica referentul semnului lingvistic pepenii, În alți termeni, de a stabili la ce pepeni face referire predicația propoziției. În acest scop
Context şi semnificaţie. Abordare semio-pragmatică by Mircea D. Horubeţ () [Corola-publishinghouse/Science/675_a_1253]
-
În ultima lună de zile a fost excesiv de cald. Această ipoteză nu mai intră În contradicție cu semnificația enunțului, ea fiind selectată ca ipoteză optim pertinentă. Așadar, explicitarea Întrebării cumpărătorului C, respectiv răspunsului vânzătorului V, ar putea arăta astfel: Sunt dulci pepenii pe care Îi aveți de vânzare aici lângă dumneavoastră? Apoi, pe căldura asta care durează de atâta timp! Identificarea cu precizie și În cel mai scurt timp a semnificației lexicale a elementelor enunțului și, implicit, a referenților este capitală
Context şi semnificaţie. Abordare semio-pragmatică by Mircea D. Horubeţ () [Corola-publishinghouse/Science/675_a_1253]
-
apropiere (În conștiința istorică) de trecut, pentru a evidenția distanța dintre prezentul Întinat, denaturat, rațional, calp și lumea curată, naturală, mitică, intuitivă a trecutului CÎnd privesc zilele de-aur a scripturilor române, Mă cufund ca Într-o mare de visări dulci și senine Iară noi? noi, epigonii? Noi În noi n-avem nimica, totu-i calp, totu-i străin! (Eminescu, Epigonii) Poziția lor este diametral opusă În raport cu cea a iluminiștilor: aceștia din urmă clamează perfecțiunea rațiunii, a logos-ului, pe când cei
Context şi semnificaţie. Abordare semio-pragmatică by Mircea D. Horubeţ () [Corola-publishinghouse/Science/675_a_1253]
-
du, ie, ce, să, lă 93. Completați propozițiile folosind cuvintele ce se potrivesc, având grijă ca fiecare să conțină silaba „d”. Adela descuie .......... din dormitor. Sandu duce .......... cadouri la rude. Radu aduce merinde .......... Adrian ........ la radio o melodie. Loredana vinde .........dulci. 29 Mădălina adună ......... din livadă. ( Dacă nu ați reușit, alegeți unul din cuvintele: dulapul, două, calde, dude, roadele) 94. Scrieți câte o propoziție pentru fiecare din cuvintele de mai jos. Ce cuvinte se formează dacă citim de la sfârșit către început
Primii paşi în lumea cuvintelor/ Auxiliar curricular pentru perioada preabecedară şi abecedară by Teodora Covrig () [Corola-publishinghouse/Science/697_a_980]
-
ales literatura În procesul rafinării tezaurului limbii prin efortul creator al scriitorilor."<footnote Gh. Bulgar, "Scriitori români despre limba și stil", Editura Albatros, București, 1984, p. V. footnote> Limba noastră este o limbă bogată, plastică,, e o limbă "frumoasă și dulce". cum o caracteriza Eminescu. În această limbă poporul nostru și--a cântat, de-a lungul veacurilor, bucuriile și suferințele, este limba în care cronicarii au scris cu "inima despre oameni. fapte și evenimente din trecut, este limba despre care V. Alecsandri
COMUNICAREA CORECTĂ ŞI EFICIENTĂ ÎN CICLUL PRIMAR by ARINA CRISTINA OPREA [Corola-publishinghouse/Science/319_a_622]
-
propozițiile următoare: "Greierele ținuturilor noastre e un gândăcel negru-lucios, cu cap mare și mustăți lungi. În livezile liniștite, în faneturile pline de soare (......) el își începe cântecul. Iarbă e fragedă, florile pomilor au căzut, înfloresc salcâmii și teii, sfios și dulce își tremura greierele cântecul mărunt în dulceața primăverii" 2. . Alcătuiți trei propoziții în care subiectul să fie exprimat printr-un numeral, printr-un substantiv propriu, printr-un verb. PROBA DE EVALUARE PREDICTIV-FORMATIVĂ Clasa a IV-a Subiectul Formele neaccentuate ale
COMUNICAREA CORECTĂ ŞI EFICIENTĂ ÎN CICLUL PRIMAR by ARINA CRISTINA OPREA [Corola-publishinghouse/Science/319_a_622]
-
cei de lângă noi. Haideți, așadar, astăzi să ne regăsim toți cei îndrăgostiți de frumos, toți cei cu gând de lumină și încântare și să ne lăsăm purtați pe aripile acestui vis de simțiri înalte. Să dea Dumnezeu să fie această dulce întâlnire prilej de încărcare a bateriilor care să ne ajungă un an întreg și să ne dorim ca zilele să treacă într-o clipă ca să putem rosti : regăsire, molipsește-ne, aurește-ne, înțelepțește-ne ! prof. Valentina Lupu, bibliotecar, C.C.D., Vaslui
Biblioteca - centru de documentare și informare by Valentina Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/390_a_1244]
-
plăcerii lecturii întărește forța acestei prevestiri cât se poate de sumbre. Calculatorul a ieșit la atac și e gata să ocupe terenul. Oare perspectivele sunt atât de grave? Oare bate la ușă sfârșitul unei civilizații de secole care a transformat dulcea zăbavă într-un gest de înălțare spirituală? Aceste întrebări se rostesc de obicei la răspântii ale istoriei umane. E limpede că, odată cu apariția și dezvoltarea explozivă și parcă puțin nestăpânită a computerului, un nou drum se deschide pentru omenire. E
Biblioteca - centru de documentare și informare by Valentina Lupu () [Corola-publishinghouse/Science/390_a_1244]
-
combustibili. 2. Produse cu umiditate intermediară sunt cuprinse în categoria produselor deshidratate, cu toate că se obțin prin tehnologii distincte. Produsele cu umiditate intermediară sunt: a) fructe deshidratate (stafide, prune, căise, piersici); b) fructe glasate în sirop; c) fructe zaharisite în produse dulci. 2. Modificări care au loc la deshidratarea legumelor și fructelor fizice - micșorarea volumului; pierderea în greutate; migrarea componentelor solubile către straturile super; chimice - modificarea țesuturilor prin denaturararea proteinelor (proces parțial reversibil) presiunea atmosferică crește datorită măririi concentrației în zaharuri din
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
cu sau fără codite. Proprietăți organoleptice tabelul 3.1. Calitatea extra Calitatea I Calitatea ÎI Aspect Fructe cărnoase, aproape uniforme, cu pielita întrega, subțire și lucioasa Culoare Variabilă, de la negru până la violet închis și roșiatica Gust și miros Caracteristic, plăcut, dulce, acrișor, fără mirăsuri străine( mucegăi, sau alte mirosuri) Starea pulpei Cărnoasa, elastică Culoarea pielitei Minim 95% Cu culoarea pulpei galben închisă. Minim 65% Cu culoarea pulpei galben închisă și 35% cu culoarea galben bruna. Minim 40% Cu culoarea pulpei galben
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
tabelul 7.5. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit Aspectul recipientelor Curate, bine închise cu capace neruginite și neînnegrite Aspectul conținutului Pastă omogena, fin măcinata Culoarea Galben muștar, fără pete negre Galben verzui sau galbenbrun Miros Aromatic, înțepător caracteristic produsului ; Gust Dulce acrișor, la muștarul dulce și dulce acrișor iute la muștarul iute Iute, acrișor, dulceag slab sărat, caracteristic. 47 Proprietăți fizice și chimice tabelul 7.6. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit dulce iute Apă, % 75..80 75..80 75..80 Zahăr
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Muștar extra Muștar obișnuit Aspectul recipientelor Curate, bine închise cu capace neruginite și neînnegrite Aspectul conținutului Pastă omogena, fin măcinata Culoarea Galben muștar, fără pete negre Galben verzui sau galbenbrun Miros Aromatic, înțepător caracteristic produsului ; Gust Dulce acrișor, la muștarul dulce și dulce acrișor iute la muștarul iute Iute, acrișor, dulceag slab sărat, caracteristic. 47 Proprietăți fizice și chimice tabelul 7.6. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit dulce iute Apă, % 75..80 75..80 75..80 Zahăr total, exprimat în zahăr
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Muștar obișnuit Aspectul recipientelor Curate, bine închise cu capace neruginite și neînnegrite Aspectul conținutului Pastă omogena, fin măcinata Culoarea Galben muștar, fără pete negre Galben verzui sau galbenbrun Miros Aromatic, înțepător caracteristic produsului ; Gust Dulce acrișor, la muștarul dulce și dulce acrișor iute la muștarul iute Iute, acrișor, dulceag slab sărat, caracteristic. 47 Proprietăți fizice și chimice tabelul 7.6. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit dulce iute Apă, % 75..80 75..80 75..80 Zahăr total, exprimat în zahăr invertit, % min.
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
verzui sau galbenbrun Miros Aromatic, înțepător caracteristic produsului ; Gust Dulce acrișor, la muștarul dulce și dulce acrișor iute la muștarul iute Iute, acrișor, dulceag slab sărat, caracteristic. 47 Proprietăți fizice și chimice tabelul 7.6. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit dulce iute Apă, % 75..80 75..80 75..80 Zahăr total, exprimat în zahăr invertit, % min. 15 6 2,5 Aciditate, exprimată în acid acetic, % 2..3 2...3 2,5...3,5 Clorura de sodiu, % max. 2 2 2 Corpuri
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de 20 g de muștar, într-un strat cât mai subțire și se cercetează cu ochiul liber prezenta corpurilor străine(nisip, insecte, impurități minerale). Boia de ardei Boiaua de ardei se fabrică în următoarele tipuri și calități: A) de tip dulce : calitatea extra și calitate superioară B) de tip iute : de calitatea I și a II-a. Caracteristici de calitate pentru boiaua de ardei tabelul 7.7. Tipul dulce iute Calitatea extra superioară I ÎI Aspect Pulbere fină, catifelata, fără puncte
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de ardei se fabrică în următoarele tipuri și calități: A) de tip dulce : calitatea extra și calitate superioară B) de tip iute : de calitatea I și a II-a. Caracteristici de calitate pentru boiaua de ardei tabelul 7.7. Tipul dulce iute Calitatea extra superioară I ÎI Aspect Pulbere fină, catifelata, fără puncte de culoare albă sau neagră Pulbere fină Culoare Roșu -aprins până la portocaliu Roșu-gălbui până la roșu Uniformă cărămiziu închis Brun-galbui până la brun verzui Gust Specific de ardei, plăcut, dulceag
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
iute, slab amărui Foarte iute, persistent Miros Specific de ardei, plăcut, fără miros de încins , de mucegăi sau miros străin Specific de ardei, fără miros de mucegăi sau alt miros străin. 49 Caracteristici fizice și chimice tabelul 7.8. Tipul Dulce Iute Calitatea extra superioară I ÎI Umiditatea, % max. 11 11 11 11 Capsaicină, % max. 0,01 0,025 0,05 0,1 Substanțe solubile în eter, % max. 14 18 16 15 Cenușă totală, % max. 6,5 7 8 12 Cenușă
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
ketchup sau bulion tabelul 7.12. Aspect Culoare Gust și miros Caracteristci organoleptice pentru muștar tabelul 7.13. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit Aspectul recipientelor Aspectul conținutului Culoarea Miros Gust Caracteristici organoleptice pentru boiaua de ardei tabelul 7.14. Tipul dulce iute Calitatea extra superioară I ÎI Aspect Culoare Gust Miros 54 55 LUCRAREA 8 ANALIZA ȘI CONTROLUL CALITĂȚII PRODUSELOR PASTEURIZATE, TERMOSTERILIZATE (III) COMPOTURILE 1. Analiza compoturilor La fabricarea compoturilor nu se admit utilizarea de acizi alimentari : acid tartric, citric și
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
măsoară cu cilindru gradat; se determina densitatea lichidului pentru a se putea calcula masă lui; fructele din compot se cântăresc; ambalajul ermetic închis, curat, eticheta lipită bine conținând toate datele; capac; Lichidul de acoperire are culoare galbenă, miros plăcut, gust dulce, plăcut, consistentă vâscoasa există particule foarte fine în suspensie; jumătățile nu aveau aceiași dimensiune; textura - fermă; gust - plăcut; miros - aromat de piersica; culoare - caracteristică produsului; 58 FIȘA DE LUCRU NR. 8 Propritățile organoleptice la compot de pere tabelul 8.3
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
Condiții de admisibilitate Natură siropului numai dintr-un singur fel de suc Aspectul Lichid siropos, uniform, limpede, fără consistentă gelatinoasa Culoarea Uniformă, apropiată de aceea a șucului respectiv Miros Bine precizat, natural, specific șucului respective, fără miros străin Gust Plăcut, dulce acrișor, specific fructului respective, fără gust străin Corpuri străine lipsa Caracteristici fizice și chimice la siropuri tabelul 10.2. Caracteristici Condiții de admisibilitate Substanță uscată solubila, grade refractometrice, La 20°C, min. 68 Aciditate exprimată în acid malic, g/100
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
negelificat, nezaharificat ; -se admite o ușoară gelificare la dulceața de afine, căpșuni, coacăze, gutui, zmeura ; Culoarea siropului Uniformă apropiată de cea a fructelor fierte, fără caramelizare; La dulceața de nuci verzi se admite o nuanță până la galben-roșcat. Miros și gust dulce, plăcut caracteristic fructelor sau aromei adăugate, fără gust și miros de caramelizare și gust străin. Caracteristici fizice și chimice tabelul 11.2. Caracteristici Condiții de admisibilitate Conținut de fructe sau părți de fructe în dulceața, % 45-55 Substanțe solubile, grade refractometrice
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
topire de 190șC are loc formarea substanțelor colorante, care dau o masă de culoare brun închis, solubilă în apă, numită zahăr caramel, cu aromă și miros caracteristic, gust amar și putere mare de colorare. Determinarea umidității Determinarea umidității la produsele dulci de toate categoriile (produse zaharoase, produse de ciocolată și cacao, produse de patiserie etc).Umiditatea se determină prin următoarele metode: uscarea la etuvă (valabilă în caz de litigiu), uscare în vid, uscare rapidă (pentru biscuiți și produse similare). Metoda prin
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
la un conținut de umiditate peste 5%. În cazul folosirii metodei rapide, diferența dintre două determinări paralele trebuie să fie de max. 0,3%. Determinarea substanței uscate solubile (Metoda refractometrică) Determinarea prin metoda refractometrică, a substanței uscate solubile la produsele dulci de toate categoriile (produse zaharoase, produse de patiserie etc.). Metoda nu se aplică la produsele dulci care conțin lapte, grăsimi sau alcool. Pregătirea probei pentru analiză se face conform STAS 2213/2-68. Principiul metodei Produsul de analizat se diluează cu
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
paralele trebuie să fie de max. 0,3%. Determinarea substanței uscate solubile (Metoda refractometrică) Determinarea prin metoda refractometrică, a substanței uscate solubile la produsele dulci de toate categoriile (produse zaharoase, produse de patiserie etc.). Metoda nu se aplică la produsele dulci care conțin lapte, grăsimi sau alcool. Pregătirea probei pentru analiză se face conform STAS 2213/2-68. Principiul metodei Produsul de analizat se diluează cu apă distilată într-o proporție anumită și se determină, cu refractometrul, indicele de refracție al soluției
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]