3,234 matches
-
situată în apropierea unei stații de metrou, putem regăsi tot timpul un număr important de români, care nu sunt integrați foarte bine din punct de vedere social și al universului lavorativ. Acolo, în mijlocul unor activități comerciale, unde se pregătesc specialități culinare (care nu sunt neapărat românești) faimoșii mititei cu precădere, se desfășoară alte tipuri de activități (la un pas de locul în care se pregătește mâncarea) cum ar fi tunsul părului sau bărbieritul în plin spațiu liber pentru toți cei care
Românii. Minoritatea comunitară decisivă pentru Italia de mâine by Alina Harja şi Guido Melis () [Corola-publishinghouse/Science/1045_a_2553]
-
arată indivizii în ceea ce privește, să zicem, actul de a mânca se pot fixa în diferențe "rele" (lăcomia, de pildă: cutare ins e lacom, altul e frugal până la asceză) sau în diferențe bune (faptul de a mânca divers a dat naștere artei culinare și instituției bucătăriei, până la bucătăriile naționale). În acest demers al său, Horațiu se întâlnește cu "noologismul românesc", un curent de gândire cu marcă proprie în familia europeană a teoriilor despre identitate. Miza acestui curent este cercetarea puterii spirituale în lume
Schimbare socială și identitate socioculturală: o perspectivă sociologică by Horaţiu Rusu () [Corola-publishinghouse/Science/1049_a_2557]
-
ARDEI IUTE] este construită pe subcodare, iar acest proces de remodelare a lipsei/ "curgerii" cognitive va fi obținută prin conotații specifice culturale. Prezența unei astfel de metaforme (ardeiul uite) că un intertext are un efect sinestezic și aparține codului social culinar. Jean-Jacques Boutaud ([1998] 2003: 109) consideră că orice comunicare vizuală a gustului se bazează pe o dublă absența: "absența senzației (gustative) în favoarea semnului și lipsa iremediabila a savorii în folosul valorii", axată pe un calcul axiologic care presupune elogierea (Adam
Semiotici textuale by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
prin impunerea unei anumite convenții a unei rețete anume. Mâncarea noastră tradițională nu este prea picanta, iar ardeiul iute, pe lângă usturoi, este unul dintre puținele ingrediente care determină un gust picant, fiind folosit drept garnitură pentru borș, simbolizând o tradiție culinara locală din centrul-estul Europei. Claude Lévi-Strauss (apud Ashley et al. 2004: 30) este de părere că pregătirea mâncării ocupă un rol esențial în gândirea unui popor: A găti nu reprezintă doar tranziția de la natură la cultura, ci prin această și
Semiotici textuale by Camelia-Mihaela Cmeciu [Corola-publishinghouse/Science/1056_a_2564]
-
dreptate fufa aia lui Băsescu, pe care a pus-o în capul Camerei Deputaților. Am scris eu atunci la timpul acela cum madam Roberta Anastase, că despre ea este vorba, a demonstrat pe bază de cifre, (specialitatea ei mai puțin culinară), într-o adunare la Vaslui, că PDL va câștiga detașat alegerile, deși sondajele de opinie arată că au puțin peste 10 % în preferințele electoratului. Știa ea ce știa, și nu numai că era doar din Prahova. Acum, iată că mi
VINUL DE POST by Ioan MITITELU () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91683_a_92810]
-
la zootehnie, alții la diferite munci din incinta gospodăriei: la câmp, la prășit sfeclă de zahăr, la castrat porumbul hibrid pentru semințe, la copilit roșiile sau la alte treburi la care nu se așteptau. Unele fete, mai pricepute în arta culinară, rămâneau alături de bucătăresele consacrate pentru a pregăti mâncarea pe gustul celor aproximativ o sută și ceva de guri flămânde. Masa de dimineață și cea de seară o serveau toți cam la aceeași oră, la cantină, împreună cu miile de muște și
by ANTON PETROVSCHI BACOPIATRA [Corola-publishinghouse/Imaginative/944_a_2452]
-
trebuiau să sărute piciorul fetei cu care a dansat. Se înțelege de la sine că era vorba de un sărut simulat. Pentru calitățile lor artistice sau sportive, unii concurenți se alegeau și cu premii. Bucătarii de ocazie pregăteau unele mici surprize culinare pentru a-i premia pe câștigători. Ce-ar fi să lăsăm facultatea și să rămânem împreună, de exemplu, aici?, a întrebat-o Bidaru odată. Ideea e bună și coincide cu a mea. Și eu m-am gândit și mă gândesc
by ANTON PETROVSCHI BACOPIATRA [Corola-publishinghouse/Imaginative/944_a_2452]
-
de apă caldă (uneori eram nevoiți să ne deplasăm la baia publică a orașului Dorohoi). Hrana insuficientă, de calitate îndoielnică, oferită după un meniu sărac și invariabil, era preparată de persoane cu puțin interes și lipsite de pricepere în arta culinară. În plus, a trebuit să suportăm și urmările războiului și ale secetei. În pofida acestor neajunsuri, animați în permanență de dorința nestrămutată de a deveni învățători, studiam cu îndârjire, ne formam ca viitori profesioniști ai învățământului primar și, totodată, ca inițiatori
Lumina Educaţiei by Vasile Fetescu () [Corola-publishinghouse/Science/1635_a_3037]
-
dacă acesta este numit pe un post sau o catedră deținute în suplinire de soția primarului, a preotului sau a șefului de post, iar în școala respectivă domnesc intrigile, bârfele, certurile, singurele schimburi de experiență fiind cele în domeniul rețetelor culinare. În asemenea cazuri, noul coleg este izolat, neagreat de către director și oamenii lui, i se fac tot felul de șicane și este sfătuit, direct sau pe ocolite să-și găsească un post mai aproape de oraș. Situația se agravează dacă în
Lumina Educaţiei by Vasile Fetescu () [Corola-publishinghouse/Science/1635_a_3037]
-
petreceri ne ofereau sărbătorile Crăciunului și Anului Nou, când grupe de liceeni, organizate pe prietenii și vârste, mergeau să colinde și să ure fetele, însoțiți de nelipsitul patefon. Adăstam la casele prietenelor noastre, unde se întindeau mese îmbelșugate cu bunătăți culinare și băutură, și unde încingeam dansuri, asortate cu glume și bună dispoziție. O parte dintre fete se alăturau apoi grupului de urători sau colindători și porneam, mai departe, la celelalte fete. Era frumos, distractiv și deconectant. Nu pot să uit
Lumina Educaţiei by Vasile Fetescu () [Corola-publishinghouse/Science/1635_a_3037]
-
ținând de o cultură care nu mai cunoaște decât controlul de sine. Plăcerile gurmande și bucătăria hipermodernătc "Plăcerile gurmande și bucătăria hipermodernă" Totuși, să nu asimilăm modelul alimentației sănătoase cu naufragiul lui homo gastronomicus. Cărțile de bucate și noile rețete culinare care detaliază plăcerile gurmande au invadat rafturile librăriilor. Niciodată gastronomia, maeștrii bucătari, restaurantele și vinurile bune n-au fost mai comentate, mai ascultate, mai puse în scenă de mass-media. În același timp, piața (vinul, cafeaua, ceaiul, brânzeturile, pâinea, apa etc.
Fericirea paradoxală. Eseu asupra societății de hiperconsum by GILLES LIPOVETSKY [Corola-publishinghouse/Science/1981_a_3306]
-
vizează meseria de inginer, medic sau cadru didactic. Dar când e vorba despre a „măsura” cât de bine știm să facem un grătar, survin criterii multiple, eterogene, ambigui, nuanțate, făcându-se loc unui evantai evaluativ în care încap nenumărate variante culinare. Se pare că și în domeniul educațional se resimte nevoia introducerii unor criterii plurale, laxe de evidențiere și recunoaștere a competențelor. Se poate vorbi despre o pluralizare a criteriilor de excelență și a forurilor sau procedurilor de recunoaștere a acestora
Teoria și metodologia evaluării by Constantin Cucoș () [Corola-publishinghouse/Science/2256_a_3581]
-
hrană îi erau consacrate sume importante, atâta doar că era vorba de facturile școlii, și nu de cele ale lui Epicur personal; pentru a explica faptul că Epicur putea mânca atât de mult, trebuiau admise și vomitările care permiteau orgiile culinare; Grădina era izolată, departe de Atena, unde noaptea coboară repede chiar și vara: ar fi trebuit oare să înceteze a mai filosofa odată cu lăsarea serii? Prieten al celor puternici? Când, unde și cu cine? Spre deosebire de Platon, el n-are la
Michel Onfray. In: O contraistorie a filosofiei. Volumul x [Corola-publishinghouse/Science/2095_a_3420]
-
culori; curată; mic dejun; destul; el; făcea; fier; fierbinte; geam; gol; gură; gustos; halbă; ibric; incipient; indiferență; izvor; cu lapte; libra; linguriță; liniște; liniștit; lipsi; a lua; lut; măsură; a mea; metal; mînă; mîncare; mult; murdară; nouă; oală; obiceiuri; obiect culinar; plantă; plastic; de porțelan; preparare; prețioasă; puls; reprezentativ; roșu; roz; salină; stăruință; stricată; suflet; supă; toc; ustensilă; utilitate; violetă; volum; de zahăr; zodie (1); 794/134/53/81/0 cap: minte (75); păr (62); creier (58); mare (35); deștept (36
[Corola-publishinghouse/Science/1496_a_2794]
-
Mic tratat de management culinar: pentru toți foștii mei iubiți: îmi pare rău că ați făcut foamea când am trăit împreună, dar cred că a meritat; nimic nu depășește în intensitate dragostea pe burta goală... Obiectivele lucrării: zâmbetul cititoarelor (e cam devreme, dar gospodina care
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
de o neliniște creatoare, a adulmecat dincolo de cortina de fier a meniurilor fixe și a deslușit terra incognita pe care s-ar putea afla comori minunate. După o perioadă de zbucium intens am hotărât: gata, de acum preiau frâiele domeniului culinar! Intru în bucătăria mea și devin stăpână acolo! Aș putea spune că viața mi-a condus pașii spre acea încăpere; aș putea da vina pe extratereștrii mei, care m-au împins, fiecare în felul său, către bucătărie; trebuie să recunosc
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
tine, începătoarea. Voi menționa aici toate problemele de care m-am lovit și voi enunța toate sfaturile necesare unei extraterestre pentru a se smulge de sub jugul apăsător al bucătarilor din marile restaurante sau micile fast-fooduri și a-și dobândi independența culinară. Acum, când presupun că până și o cafea solubilă gătită de tine are un gust groaznic, te poți întreba cu naivitate: „Merit eu sacrificiul lor? Merit eu suferința celorlalți până dobândesc pricepere în arta culinară?“ Să nu cazi în această
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
și a-și dobândi independența culinară. Acum, când presupun că până și o cafea solubilă gătită de tine are un gust groaznic, te poți întreba cu naivitate: „Merit eu sacrificiul lor? Merit eu suferința celorlalți până dobândesc pricepere în arta culinară?“ Să nu cazi în această greșeală, nu așa se pune problema; pentru ei vrei să ajungi gospodină, cumva trebuie să participe la această metamorfoză. Întrebarea trebuie reformulată corect: „Merită ei sacrificiul din partea mea? Merită ei toată munca și apoi amărăciunea
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
identificat tiparul după care evoluează specia noastră; trece vremea, schimbăm partenerii, cresc și pretențiile: totul începe cu aluzii voalate la mâncare, apoi în conversațiile pe teme aparent neutre își fac apariția tot mai des glumele cu tangențe suspecte la domeniul culinar și în cele din urmă ne trântesc pe ton ultimativ întrebarea directă: gătim și noi ceva? (Nici nu știu de ce vă spun toate acestea; din moment ce vreți să deveniți gospodine și-mi răsfoiți lucrarea, e clar că ați trăit deja cel
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
-l faci este să-ți procuri ingredientele. În cazul începătoarelor, e nevoie măcar de o pâine și de o sticlă cu apă. * Meniul menționat pare întruchiparea frugalității; de fapt, chiar asta e, dar nu e cazul să-l eviți; modestia culinară are și o latură pozitivă: conservă legăturile cu extratereștrii; din proprie experiență, îți spun să nu grăbești trecerea de la meniurile simple la cele complexe; înfrânează-ți ambiția și trage de timp cât mai mult, chiar dacă dovedești un talent gospodăresc ieșit
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
ca un corp solid (plasați cutia în oala cu apă); sendvișurile nu se încălzesc plasate în apă. Acum, că am prezentat principiile generale care guvernează această activitate, trecem la sfaturi practice. Începem cu ceva ușor: ceaiul. Ceaiul este un preparat culinar cu care vă confruntați în special acasă, unde n-aveți pe cine să rugați să vi-l facă. Pentru pregătirea ceaiului este bine să aveți la dispoziție aragaz, apă, un vas în care să o fierbeți, ceai, zahăr/îndulcitor și
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
excitam îngrozitor și mă umfla plânsul din senin. Când s-a întors, era delicios: bronzat, cu niște cearcăne sexy (de la diferența de fus orar) și vorbea deja cu un ușor accent american. Prima lui întrebare a fost despre progresele mele culinare; i-am arătat mândră cele peste 30 de ouă fierte în lipsa lui și aliniate frumos pe calorifer, ca să rămână calde; noroc că eu eram mai ispititoare... Vreo două ore ne-am potolit dorul de celălalt, apoi a cerut time-out pentru
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
șefă. Sau, mai corect scris, de chef-ă în devenire. Este ca și cum ați face un bussiness plan, dar unul infinit mai complicat*. Și asta pentru că realizarea unui plan de piață de succes presupune nu doar capacități manageriale, ci și o imaginație culinară debordantă, abilități de relaționare cu gospodinele mari, vedere în spațiu, noțiuni de geometrie euclidiană, mecanică (fizica din liceu), cunoașterea mediului (măcar manualul de clasa a II-a) și încă multe altele. * Din nou vă atrag atenția asupra dificultății misiunii pe
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
pe ele?“ decât „Ce sfeclă mignonă super aveți!“. La început v-aș sfătui să adoptați o atitudine supusă, pentru că de răspunsul gospodinei dominante depinde acceptarea voastră în grup. Când simțiți că e momentul, plasați-i întrebarea-cheie referitoare la un preparat culinar pe care vreți să-l produceți în bucătăria proprie: „Dumneavoastră cum gătiți produsul X? Bunica avea o rețetă specială, dar a murit, săraca...“. În acest moment puteți lăcrima un pic. Pe mine, asta mă scutea de un interogatoriu interminabil cu privire la
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
tot o extraterestră! Cine știe ce trăsnăi vă învață. 5.2. de ce le-am ales tocmai pe acestea?tc "5.2. de ce le‑am ales tocmai pe acestea?" Tratăm întrebarea fundamentală numărul doi cu atenție deosebită. Trebuie să știți că denumirile preparatelor culinare conțin foarte multe capcane*. Eu m-am păcălit de prea multe ori și am suferit enorm. Orgoliul meu de învingătoare a fost rănit grav la fiecare eșec și nu puține au fost momentele în care m-am gândit să abandonez
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]