6,521 matches
-
examenul organoleptic evidențiază că pulpele de broască sunt improprii consumului uman, acestea vor fi retrase de pe piață, confiscate și denaturate astfel încât să nu mai poată fi reutilizate pentru consum uman. Depozitarea și spălarea broaștelor înainte de a fi omorâte și de sângerare se fac într-un spațiu special. 3. Spațiul destinat depozitarii și spălării trebuie să fie fizic separat de sală de pregătire și trebuie să îndeplinească condițiile prevăzute în cap. III pct. I.2 al anexei la Normă sanitară veterinară privind
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 19 august 2002 privind condiţiile sanitare veterinare specifice aplicabile comerţului şi importurilor de pulpe de broasca destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144870_a_146199]
-
provenită din sacrificarea speciilor de păsări domestice menționate la art. 1, care nu a fost supusă nici unui tratament, exceptând tratamentul de răcire - refrigerare, congelare; 2. carcasa de pasăre - întregul corp al unei păsări din speciile menționate la art. 1, după sângerare, deplumare și eviscerare; îndepărtarea inimii, ficatului, plămânilor, pipotei, rinichilor, picioarelor și a capului nu este obligatorie; îndepărtarea gușii este opțională doar în cazul palmipedelor. Carcasele de pasăre provin de la păsări domestice: a) pui de carne, broiler de curcă, rate ținere
NORME din 30 august 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144525_a_145854]
-
provenită din sacrificarea speciilor de păsări domestice menționate la art. 1, care nu a fost supusă nici unui tratament, exceptând tratamentul de răcire - refrigerare, congelare; 2. carcasa de pasăre - întregul corp al unei păsări din speciile menționate la art. 1, după sângerare, deplumare și eviscerare; îndepărtarea inimii, ficatului, plămânilor, pipotei, rinichilor, picioarelor și a capului nu este obligatorie; îndepărtarea gușii este opțională doar în cazul palmipedelor. Carcasele de pasăre provin de la păsări domestice: a) pui de carne, broiler de curcă, rate ținere
NORME din 20 iunie 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144524_a_145853]
-
provenită din sacrificarea speciilor de păsări domestice menționate la art. 1, care nu a fost supusă nici unui tratament, exceptând tratamentul de răcire - refrigerare, congelare; 2. carcasa de pasăre - întregul corp al unei păsări din speciile menționate la art. 1, după sângerare, deplumare și eviscerare; îndepărtarea inimii, ficatului, plamânilor, pipotei, rinichilor, picioarelor și a capului nu este obligatorie; îndepărtarea gușii este opțională doar în cazul palmipedelor. Carcasele de pasăre provin de la păsări domestice: a) pui de carne, broiler de curcă, rate ținere
NORME din 14 mai 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144519_a_145848]
-
frig; ... (2) semicarcase de porc cu sau fără cap - corpul porcului sacrificat cu emisiune sangvină integral realizată, eviscerat, tăiat în două pe linia mediana a coloanei vertebrale, fără limba, organe genitale, par, copite, osânza, rinichi și diafragmă, cu plaga de sângerare curățata; ... (3) carne de purcel - carnea provenită de la purceii în greutate de până la 30 kg în viu; carne de purcel de lapte carnea provenită de la purceii în greutate de până la 15 kg în viu, cu conformația specifică categoriei de varsta
ORDIN nr. 859 din 6 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146593_a_147922]
-
frig; ... (2) semicarcase de porc cu sau fără cap - corpul porcului sacrificat cu emisiune sangvină integral realizată, eviscerat, tăiat în două pe linia mediana a coloanei vertebrale, fără limba, organe genitale, par, copite, osânza, rinichi și diafragmă, cu plaga de sângerare curățata; ... (3) carne de purcel - carnea provenită de la purceii în greutate de până la 30 kg în viu; carne de purcel de lapte carnea provenită de la purceii în greutate de până la 15 kg în viu, cu conformația specifică categoriei de varsta
NORMA din 6 noiembrie 2002 cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146595_a_147924]
-
frig; ... (2) semicarcase de porc cu sau fără cap - corpul porcului sacrificat cu emisiune sangvină integral realizată, eviscerat, tăiat în două pe linia mediana a coloanei vertebrale, fără limba, organe genitale, par, copite, osânza, rinichi și diafragmă, cu plaga de sângerare curățata; ... (3) carne de purcel - carnea provenită de la purceii în greutate de până la 30 kg în viu; carne de purcel de lapte carnea provenită de la purceii în greutate de până la 15 kg în viu, cu conformația specifică categoriei de varsta
ORDIN nr. 494 din 24 octombrie 2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
frig; ... (2) semicarcase de porc cu sau fără cap - corpul porcului sacrificat cu emisiune sangvină integral realizată, eviscerat, tăiat în două pe linia mediana a coloanei vertebrale, fără limba, organe genitale, par, copite, osânza, rinichi și diafragmă, cu plaga de sângerare curățata; ... (3) carne de purcel - carnea provenită de la purceii în greutate de până la 30 kg în viu; carne de purcel de lapte carnea provenită de la purceii în greutate de până la 15 kg în viu, cu conformația specifică categoriei de varsta
NORMA din 24 octombrie 2002 cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146566_a_147895]
-
frig; ... (2) semicarcase de porc cu sau fără cap - corpul porcului sacrificat cu emisiune sangvină integral realizată, eviscerat, tăiat în două pe linia mediana a coloanei vertebrale, fără limba, organe genitale, par, copite, osânza, rinichi și diafragmă, cu plaga de sângerare curățata; ... (3) carne de purcel - carnea provenită de la purceii în greutate de până la 30 kg în viu; carne de purcel de lapte carnea provenită de la purceii în greutate de până la 15 kg în viu, cu conformația specifică categoriei de varsta
ORDIN nr. 138 din 19 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146594_a_147923]
-
frig; ... (2) semicarcase de porc cu sau fără cap - corpul porcului sacrificat cu emisiune sangvină integral realizată, eviscerat, tăiat în două pe linia mediana a coloanei vertebrale, fără limba, organe genitale, par, copite, osânza, rinichi și diafragmă, cu plaga de sângerare curățata; ... (3) carne de purcel - carnea provenită de la purceii în greutate de până la 30 kg în viu; carne de purcel de lapte carnea provenită de la purceii în greutate de până la 15 kg în viu, cu conformația specifică categoriei de varsta
NORMA din 19 noiembrie 2002 cu privire la comercializarea carnii de porc. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146596_a_147925]
-
carne prin prelucrare în unități autorizate, în conformitate cu art. 6 din Normă sanitară veterinară privind problemele de sănătate ce reglementează comerțul României cu statele membre ale Uniunii Europene cu produse din carne; ... d) carcasa - corpul întreg al unui animal tăiat, după sângerare, îndepărtarea extremităților membrelor la nivelul articulațiilor carpiene și tarsiene, precum și după eviscerare, îndepărtarea capului, cozii și glandei mamare, iar în cazul animalelor din speciile bovine, ovine, caprine și solipede, după jupuire. Totuși, în cazul carcaselor de porcine destinate unui tratament
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
pe care medicul veterinar oficial le consideră afectate, având în vedere vârstă și gradul de dezvoltare a leziunii, în sensul că o leziune veche și bine încapsulata poate să fie considerată inactiva; f) carnea ce provine din toaletarea plăgii de sângerare; ... g) în cazul în care medicul veterinar oficial este convins că întreaga carcasa ori o parte a carcasei sau orice organ este afectat de orice altă boală ori afecțiune, altele decât cele la care se referă punctele precedente, întreaga carcasa
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
reziduurilor substanțelor cu efect farmacologic care se presupune că au fost administrate pentru a trata starea patologica observată. ... Capitolul 7 Igienă tăierii, tranșării și a manipulării cărnii 29. Animalele introduse la tăiere trebuie să fie sacrificate imediat, iar operațiunile de sângerare, jupuire, depilare, toaletare și eviscerare trebuie să fie efectuate astfel încât să se evite orice contaminare a cărnii. 30. Sângerarea trebuie să fie completată; sângele destinat consumului uman trebuie să fie colectat în recipiente perfect curate. Sângele nu trebuie să fie
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
7 Igienă tăierii, tranșării și a manipulării cărnii 29. Animalele introduse la tăiere trebuie să fie sacrificate imediat, iar operațiunile de sângerare, jupuire, depilare, toaletare și eviscerare trebuie să fie efectuate astfel încât să se evite orice contaminare a cărnii. 30. Sângerarea trebuie să fie completată; sângele destinat consumului uman trebuie să fie colectat în recipiente perfect curate. Sângele nu trebuie să fie omogenizat cu mâna, ci numai cu instrumente care întrunesc condițiile de igienă. 31. Jupuirea imediată și completă este obligatorie
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
în așa fel încât să se evite orice contaminare a cărnii proaspete. 32. Eviscerarea trebuie să fie efectuată imediat și complet terminată în maximum 45 de minute după asomare sau, în cazul tăierii rituale, într-o jumătate de oră după sângerare. Plămânii, inima, ficatul, rinichii, splina și mediastinul pot ori să fie detașate, ori să fie lăsate atașate la carcasa prin legăturile lor naturale. Dacă organele sunt detașate, trebuie să fie numerotate sau identificate astfel încât s�� poată fi recunoscute ca aparținând
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
spațiu de tăiere și, având în vedere operațiunile efectuate în timpul tăierii, spații pentru derularea unor astfel de activități, suficient de mari pentru că activitatea efectuată să se realizeze în condiții de igienă; ... c) spațiu net separat, distinct, destinat pentru asomare și sângerare; ... d) în spațiul de tăiere, pereți lavabili până la înălțimea de cel putin 3 metri sau până la tavan. În timpul tăierii trebuie să se asigure evacuarea eficientă a aburului; ... e) dispozitiv de asomare care să asigure o asomare eficientă, sistem de ridicare
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 5 septembrie 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea carnii proaspete. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147354_a_148683]
-
ușura efectuarea asomării sau uciderea lui; e) asomare - orice proces care atunci când este aplicat unui animal cauzează pierderea imediată a cunoștinței până în momentul morții animalului; ... f) ucidere - orice proces care cauzeaza moartea animalului; ... g) sacrificare - cauzarea morții unui animal prin sângerare; ... h) autoritate competența - autoritatea veterinară care are competența de a efectua controale veterinare sau orice altă autoritate căreia i s-a delegat această competența. ... (2) Autoritatea religioasă pentru care se practică unele sacrificări va avea competența de a aplica și
NORMA SANITARA VETERINARA din 19 septembrie 2002 -(*actualizata*) privind protectia animalelor în timpul sacrificarii sau uciderii. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146412_a_147741]
-
cerințelor art. 3 din normă sanitară veterinară și cu condiția că cerințele specifice stabilite la pct. III de mai jos să fie îndeplinite. ÎI. Cerințe specifice pentru asomare Asomarea nu trebuie să fie efectuată decât atunci când este urmată imediat de sângerarea animalului. 1. Pistolul cu glonte captiv a) Pistolul cu glonte captiv trebuie poziționat astfel încât să se asigure că proiectilul pătrunde în cortexul cerebral. Se interzice în special împușcarea vitelor în zona occipitala. Oile și caprele pot fi împușcate în zona
NORMA SANITARA VETERINARA din 19 septembrie 2002 -(*actualizata*) privind protectia animalelor în timpul sacrificarii sau uciderii. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146412_a_147741]
-
special împușcarea vitelor în zona occipitala. Oile și caprele pot fi împușcate în zona occipitala dacă prezența coarnelor nu permite folosirea zonei frontale. În astfel de situații împușcarea se face imediat înapoiă bazei coarnelor și tintindu-se către gură, iar sângerarea trebuie efectuată în timp de 15 secunde de la împușcare. ... b) Când se folosește un pistol cu glonte captiv operatorul trebuie să se asigure că glontele se retrage la extensia completă, după fiecare împușcare. Dacă nu se retrage la extensia completă
NORMA SANITARA VETERINARA din 19 septembrie 2002 -(*actualizata*) privind protectia animalelor în timpul sacrificarii sau uciderii. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146412_a_147741]
-
anexe. De asemenea, pentru a fi îndeplinite aceste cerințe, se vor stabili puterea și durata curentului electric folosit, precum și concentrația și durata expunerii la dioxidul de carbon. 4. Cameră de vid Această metodă, care se folosește numai pentru uciderea fără sângerare a anumitor animale din speciile de vânat de crescătorie (fazani, prepelițe și potârnichi), destinate consumului, trebuie autorizată de către autoritatea competența care se va asigura că, suplimentar față de prevederile art. 3 din normă sanitară veterinară, sunt îndeplinite următoarele condiții: a) animalele
NORMA SANITARA VETERINARA din 19 septembrie 2002 -(*actualizata*) privind protectia animalelor în timpul sacrificarii sau uciderii. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146412_a_147741]
-
cu ajutorul unei pompe electrice; ... b) vidul se menține până când animalele mor; ... c) animalele sunt introduse în grup în containere de transport proiectate în acest scop și care pot fi plasate în camera de vid. ... Anexă 4 ------- la normă sanitară veterinară ---------------------------- SÂNGERAREA ANIMALELOR 1. Pentru animalele care au fost asomate sângerarea trebuie făcută imediat dupa asomare și astfel încât să se asigure o sângerare rapidă, profundă și completă. În orice situație sângerarea trebuie făcută înainte ca animalele să iși recapete cunoștință. 2. Toate
NORMA SANITARA VETERINARA din 19 septembrie 2002 -(*actualizata*) privind protectia animalelor în timpul sacrificarii sau uciderii. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146412_a_147741]
-
animalele mor; ... c) animalele sunt introduse în grup în containere de transport proiectate în acest scop și care pot fi plasate în camera de vid. ... Anexă 4 ------- la normă sanitară veterinară ---------------------------- SÂNGERAREA ANIMALELOR 1. Pentru animalele care au fost asomate sângerarea trebuie făcută imediat dupa asomare și astfel încât să se asigure o sângerare rapidă, profundă și completă. În orice situație sângerarea trebuie făcută înainte ca animalele să iși recapete cunoștință. 2. Toate animalele care au fost asomate trebuie sângerate prin incizarea
NORMA SANITARA VETERINARA din 19 septembrie 2002 -(*actualizata*) privind protectia animalelor în timpul sacrificarii sau uciderii. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146412_a_147741]
-
proiectate în acest scop și care pot fi plasate în camera de vid. ... Anexă 4 ------- la normă sanitară veterinară ---------------------------- SÂNGERAREA ANIMALELOR 1. Pentru animalele care au fost asomate sângerarea trebuie făcută imediat dupa asomare și astfel încât să se asigure o sângerare rapidă, profundă și completă. În orice situație sângerarea trebuie făcută înainte ca animalele să iși recapete cunoștință. 2. Toate animalele care au fost asomate trebuie sângerate prin incizarea cel putin a unei artere carotide sau a vaselor din care aceasta
NORMA SANITARA VETERINARA din 19 septembrie 2002 -(*actualizata*) privind protectia animalelor în timpul sacrificarii sau uciderii. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146412_a_147741]
-
plasate în camera de vid. ... Anexă 4 ------- la normă sanitară veterinară ---------------------------- SÂNGERAREA ANIMALELOR 1. Pentru animalele care au fost asomate sângerarea trebuie făcută imediat dupa asomare și astfel încât să se asigure o sângerare rapidă, profundă și completă. În orice situație sângerarea trebuie făcută înainte ca animalele să iși recapete cunoștință. 2. Toate animalele care au fost asomate trebuie sângerate prin incizarea cel putin a unei artere carotide sau a vaselor din care aceasta pornește. După incizia vaselor sanguine nu se va
NORMA SANITARA VETERINARA din 19 septembrie 2002 -(*actualizata*) privind protectia animalelor în timpul sacrificarii sau uciderii. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146412_a_147741]
-
animalele care au fost asomate trebuie sângerate prin incizarea cel putin a unei artere carotide sau a vaselor din care aceasta pornește. După incizia vaselor sanguine nu se va aplica nici o procedură de fasonare și nici o stimulare electrică înainte ca sângerarea să fie completă. 3. Atunci când o singură persoană efectuează asomarea, prinderea, agățarea și sângerarea animalelor, acea persoană trebuie să efectueze aceste operațiuni fără întrerupere la fiecare animal, înainte de a trece la animalul următor. 4. Dispozitivele manuale de rezervă trebuie asigurate
NORMA SANITARA VETERINARA din 19 septembrie 2002 -(*actualizata*) privind protectia animalelor în timpul sacrificarii sau uciderii. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146412_a_147741]