20,245 matches
-
nu trebuie să fie mai mare de 0,3%. Determinarea cenușă Standard se referă la metodele de determinare a cenușii totale, a cenușii solubile în apă, a cenușii insolubile în apă și a cenușii insolubile în acid clorhidric, la produsele dulci din toate categoriile (produse zaharoase, produse de ciocolată și cacao, produse de patisetie etc.). Pregătirea probei pentru analiză se face conform STAS 2213/2-68. Determinarea cenușii totale Într-o capsulă de platină (creuzet de porțelan, capsulă sau creuzet de cuarț
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
-ului. Determinarea umiditătii conform SR 5829-29 Metoda cu termobalanța Se cântăresc 20 g de probă, se usucă la 100șC, timp de 5 minute, la un interval de precizie de 25 secunde, la modulul 6. Determinarea umidității Determinarea umidității la produsele dulci de toate categoriile (produse zaharoase, produse de ciocolată și cacao, produse de patiserie etc).Umiditatea se determină prin următoarele metode: uscarea la etuvă (valabilă în caz de litigiu), uscare în vid, uscare rapidă (pentru biscuiți și produse similare). Metoda prin
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
este necesar ca produsele să fie de aceeași formă și mărime, să aibă același conținut și același ambalaj fără a se preciza proveniența. Ordinea executării va fi următoarea : se va începe cu produsele care au gust obișnuit și nu prea dulci și se va continua treptat cu cele mai dulci, mai acidulate, cele condimentate și cele mentolate. Restabilirea sensibilității gustului, în timpul examinării, se face prin clătirea gurii cu apă, cu apă și alcool 10% sau cafea neagră, apoi din nou cu
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
și mărime, să aibă același conținut și același ambalaj fără a se preciza proveniența. Ordinea executării va fi următoarea : se va începe cu produsele care au gust obișnuit și nu prea dulci și se va continua treptat cu cele mai dulci, mai acidulate, cele condimentate și cele mentolate. Restabilirea sensibilității gustului, în timpul examinării, se face prin clătirea gurii cu apă, cu apă și alcool 10% sau cafea neagră, apoi din nou cu apă. Se mai pot consuma : pâine, vafe sau mere
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
se cântăresc 70 g de produs. Produsul bine preparat trebuie să aibă o structură fibroasă fină și uniformă și să nu conțină coji. Masa halvalei trebuie să fie omogenă, să nu se sfărâmițeze prin tăiere. Aroma să fie plăcută, gustul dulce, să nu fie rânced și să nu scrâșnească între dinți datorită nisipului. Culoarea este galbenă, deschisă la halvaua cu susan și galbenă cenușie deschisă la halvaua din floarea soarelui. În cazul halvalei cu adaos de ciocolată , culoarea este uniformă brună
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
adăugare: mama le-a cumpărat de la piață) etc. 2. Activitate individuală Priviți imaginea și dați-i un titlu, care poate fi cât mai lung, chiar în versuri, așa încât să exprimați foloasele pe care le avem de la consumul prunelor: Prune zemoase, dulci și gustoase; Prune de magiun, lipicios și bun; Se vor face țuică,dar nu e pentru noi; Mama face compot, am să mănânc cât pot! 3. Activitate în perechi Fiecare pereche de elevi primește o imagine reprezentând Piramida alimentelor, pe
COMPORTAMENTE CREATIVE ÎN ȘCOALĂ by Adriana Apostol, Iuliana Olaru () [Corola-publishinghouse/Science/720_a_1436]
-
el este generos, modest, are sentimentul responsabilității, dragoste de semeni, sete de libertate, dezaprobare față de stăpânitorii haini pe care ii urăște, are spiritul datoriei, o iubire pătimașa pentru Vidra, si un patriotism fierbinte (-Fie pâine cât de rea / Tot mai dulce mi se pare / Când o știu din țara mea!-); slăbiciunea pentru putere și mărire, sub influența Vidrei, duc la căderea fulgerătoare cu sentimentul inferiorității rasiale (Țigan!...Țigan!...). Hașdeu îmbogățește literatura română cu un personaj feminin de referință, reflectând ideile înaintate
TIPOLOGIA PERSONAJELOR DIN OPERA LUI BOGDAN PETRICEICU HASDEU. In: ACCENTE ISTORIOGRAFICE by Diana Munteanu, Claudia Furtună () [Corola-publishinghouse/Science/791_a_1724]
-
numai Iașul istoric, ci și Iașul literaturii. Ne-am plimbat pe urmele lui Eminescu, Creangă, Sadoveanu, Topârceanu, Ibrăileanu, la Convorbiri literare, la Viața Românească, la căsuța înflorită a Otiliei Cazimir, la vânătoare în împrejurimi cu Sadoveanu, și peste tot în dulcele târg al Ieșilor cu Ionel Teodoreanu. Pe acesta din urmă l-am regăsit, împreună cu personajele sale, la Medeleni, da, chiar la Medeleni în sat, nu în roman, la Casa Veche, unde am făcut o lungă drumeție de o zi, de unde
O VIAȚĂ DE OM AŞA CUM A FOST EA. In: ACCENTE ISTORIOGRAFICE by Maria Marin () [Corola-publishinghouse/Science/791_a_1733]
-
ce le este sete să mulțumească văzând această cișmea cu două țevi, din care curge apa ca și din doi ochi ai îndrăgostiților și care vor pomeni că, Grigore beiu a făcut fericit ora șul Iași, aducându-i această apă dulce ca mierea" (1765). În final, adăugăm că "Spiridonia", având mari venituri din mori, fabrici, velnițe, și dughene primite ca donații, a administrat în trecut, în întreaga Moldovă 16 spitale, 4 ospicii, două orfelinate, două școli de moașe, două aziluri, precum și
Bisericile Ortodoxe din Iaamp;#537;i by V. D. Vasiliu () [Corola-publishinghouse/Science/455_a_1456]
-
pahar de apă caldă și seara, cu un sfert de oră înainte de culcare. Vă va face foarte bine. 11 Un cocktail de vitamine. Soarele arde, e foarte cald, berea nu-i încă rece (și de altfel sunteți cu mașina), băuturile dulci carbogazoase industriale ar fi cea mai proastă opțiune, ce să se bea atunci? Amintiți-vă că aveți în bucătărie un robot polifuncțional care are mai mult un rol decorativ. Informați-vă repede cum funcționează pentru a stoarce legume și fructe
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
care-i plac acestuia, ele apărând doar pe un teren propice. Cel mai indicat mijloc de a scăpa de ele este de a „asana” terenul prin alimentație. Suprimați timp de 1 săptămână sau două dulciurile și făinoasele. Evitați fructele seci dulci și patiseria, suprimați cafeaua, ceaiul, băuturile alcoolice și excitantele ce produc transpirație. Țineți cât mai mult picioarele la aer, alegeți pantofi de piele sau textile, ca piciorul să respire, șosete de bumbac sau lână; nu vă spălați local cu săpun
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
albește prematur și e înspicat, este adesea un semn de carență de siliciu, de zinc și de calciu. Nu trebuie să consumăm prea multe fructe acide (acre), nici să amestecăm fructele acide (lămâie, mere, kiwi, portocale) cu alimente făinoase și dulci la aceeași masă. E de asemenea indicat de a evita băuturile cu fructe în cursul mesei, pentru că duc la fermentații gastro-intestinale și o proastă asimilare a celor trei oligoelemente citate mai sus. Atenție la excesul de carne și pește, care
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
legătura olfactivă cu ceea ce ați studiat. Ingenios, nu? Aveți grijă să nu vă transformați într-o drogherie ambulantă! În plus, pentru a stimula memoria, puteți adopta o alimentație fără grăsimi gătite sau zaharuri rafinate, preferând zaharurile lente (fructele nu prea dulci de exemplu) și cerealele fără gluten (orez, grâu germinat, etc.). Utilizați de asemenea uleiuri diferite: de soia, floarea soarelui, măsline, germeni de porumb, alternându-le. în sfârșit, faceți câteva exerciții fizice, pentru a vă oxigena bine creierul, împreună cu momente de
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
mai bine să le preparați singuri: Grâul e cel mai indicat. Germinat, este un aliment excepțional. Amestecat cu salată, cu iaurt, cu fructe (cum sunt bananele) e și gustos și se poate consuma deci, atât în preparate sărate cât și dulci. Pentru floarea soarelui vezi 30. Lintea, are un aport important de fier. Este excelentă în salate, sau amestecată cu morcov ras. Mazărea germinată, mărunțită la mixer, cu ulei de măsline, un pic de lămâie, usturoi, va fi delicioasă. Cum se
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
masaj delicat al plexului solar (chiar sub stern), în sens invers acelor de ceas (în emisfera nordică), cu mâna dreaptă în care ați vărsat o picătură de ulei esențial de Lavandula vera, diluat într-un pic de ulei de migdale dulci, în scopul creșterii efectului relaxant al băii de picioare. Această metodă este recomandată și în cazul răcelii, gripei, guturaiului etc. Aveți grijă, în special cei cu boli de rinichi, să aveți în permanență picioarele calde. 50 Îngrijiți-vă picioarele... Dacă
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
am fost cei care nu am știut să le dăm drumul la timp, nu le-am Înțeles mesajul ascuns. Un eveniment, o persoană vine În viața ta cu un scop, cu o lecție de viață. Chiar dacă darul său e unul dulce sau amar tu i-ai permis să intre În viața ta, tu ai chemat acea situație și tot tu trebuie să-i mulțumești că a venit și să o lași să plece și apoi să-ți vezi și tu de
Darul : meditaţie pentru suflet by ALEXANDRA LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/785_a_1762]
-
Cazanii care-o plâng și care-o cântă pe la vatra lor țăranii“ cum spunea Matveevici, dar și atenționarea pe care-o făcea Sion atunci când la poceala de cuvinte adesea împrumutate într-un limbaj al Coanelor Chirița, el spunea: “Mult e dulce și frumoasă limba ce vorbim, altă limbă mai frumoasă ca ea nu găsim” și încheia cu strigătul de desnădejde “o vorbiți, scriți românește, pentru Dumnezeu“! Apărarea limbii române, un element inseparabil al identității naționale, este în egală măsură legată de
Limba, mijloc de comunicare ?ntre oameni si de reflectare a culturii by Florin Teodot T?n?sescu () [Corola-publishinghouse/Science/83664_a_84989]
-
un pahar de apă caldă și seara, cu un sfert de oră înainte de culcare. Vă va face foarte bine. Un cocktail de vitamine. Soarele arde, e foarte cald, berea nu-i încă rece (și de altfel sunteți cu mașina), băuturile dulci carbogazoase industriale ar fi cea mai proastă opțiune, ce să se bea atunci? Amintiți-vă că aveți în bucătărie un robot polifuncțional care are mai mult un rol decorativ. Informați-vă repede cum funcționează pentru a stoarce legume și fructe
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
care-i plac acestuia, ele apărând doar pe un teren propice. Cel mai indicat mijloc de a scăpa de ele este de a „asana” terenul prin alimentație. Suprimați timp de 1 săptămână sau două dulciurile și făinoasele. Evitați fructele seci dulci și patiseria, suprimați cafeaua, ceaiul, băuturile alcoolice și excitantele ce produc transpirație. Țineți cât mai mult picioarele la aer, alegeți pantofi de piele sau textile, ca piciorul să respire, șosete de bumbac sau lână; nu vă spălați local cu săpun
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
albește prematur și e înspicat, este adesea un semn de carență de siliciu, de zinc și de calciu. Nu trebuie să consumăm prea multe fructe acide (acre), nici să amestecăm fructele acide (lămâie, mere, kiwi, portocale) cu alimente făinoase și dulci la aceeași masă. E de asemenea indicat de a evita băuturile cu fructe în cursul mesei, pentru că duc la fermentații gastro-intestinale și o proastă asimilare a celor trei oligoelemente citate mai sus. Atenție la excesul de carne și pește, care
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
legătura olfactivă cu ceea ce ați studiat. Ingenios, nu? Aveți grijă să nu vă transformați într-o drogherie ambulantă! În plus, pentru a stimula memoria, puteți adopta o alimentație fără grăsimi gătite sau zaharuri rafinate, preferând zaharurile lente (fructele nu prea dulci de exemplu) și cerealele fără gluten (orez, grâu germinat, etc.). Utilizați de asemenea uleiuri diferite: de soia, floarea soarelui, măsline, germeni de porumb, alternându-le. În sfârșit, faceți câteva exerciții fizice, pentru a vă oxigena bine creierul, împreună cu momente de
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
mai bine să le preparați singuri: Grâul e cel mai indicat. Germinat, este un aliment excepțional. Amestecat cu salată, cu iaurt, cu fructe (cum sunt bananele) e și gustos și se poate consuma deci, atât în preparate sărate cât și dulci. Pentru floarea soarelui vezi 30. Lintea, are un aport important de fier. Este excelentă în salate, sau amestecată cu morcov ras. Mazărea germinată, mărunțită la mixer, cu ulei de măsline, un pic de lămâie, usturoi, va fi delicioasă. Cum se
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
masaj delicat al plexului solar (chiar sub stern), în sens invers acelor de ceas (în emisfera nordică), cu mâna dreaptă în care ați vărsat o picătură de ulei esențial de Lavandula vera, diluat într-un pic de ulei de migdale dulci, în scopul creșterii efectului relaxant al băii de picioare. Această metodă este recomandată și în cazul răcelii, gripei, guturaiului etc. Aveți grijă, în special cei cu boli de rinichi, să aveți în permanență picioarele calde. Îngrijiți-vă picioarele... Dacă vă
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
consumate. Pentru fiecare clasă de legume/fructe standardele de calitate prevăd valorile parametrilor fizico chimici caracteristici și metodele recomandate de determinare a acestor parametri. I. 2. ZAHĂRUL Zahărul este un substrat alimentar solid, cristalizat, de culoare albă, cu gust puternic dulce, solubil în apă, ce se obține prin prelucrarea sfeclei de zahăr sau a trestiei de zahăr. I.2.1. CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE Principalele caracteristici organoleptice ale zahărului se referă la culoare, aspect în stare solidă, aspect (în soluția de concentrație 25
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
unei probe de miere introdusă într-o eprubetă de sticlă incoloră, cu diametrul de 10 mm. Mirosul și gustul se apreciază prin mirosirea și degustarea probei. La mierea monofloră se indică flora predominantă. Mirosul și gustul se exprimă în plăcut, dulce, caracteristic mierii de albine, slab aromat. Se urmăresc și se indică eventualele particularități gustative (acrișor, amărui, astringent, alcoolic și altele). Consistența se apreciază după modul de curgere al mierii de pe o lopețică de lemn. La mierea cristalizată se apreciază caracterul
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]