3,234 matches
-
training din calvar în plăcere. * De la extraterestrul numărul șase am învățat multe șmecherii; înainte de a ne combina fusese însurat cu o gospodină tânără, dar foarte mare, de la care știa niște chestii incredibile; cândva, pe la primele întâlniri, mi-a deschis orizonturi culinare la care nici nu visasem până atunci; l-am și înregistrat pe telefonul mobil, ca să-mi pot nota denumirile noi: iahnie de cartofi, ciulama de bureți, plăcintă cu spanac, sote de lobodă, tocană de ștevie, piure de pătrunjel, brânzoaice de
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
nu văzusem nici în cele mai rafinate restaurante (și eu știu ce vorbesc, pe o rază de 500 de kilometri nu cred că exista local de lux în care să nu fi mâncat măcar o dată); ei bine, cu această erudiție culinară m-a cucerit; nu era el chiar Brad Pitt (bine făcut, dar urâțel), nu strălucea prin CV (abia era anul III la Litere), dacă vă puteți închipui n-avea nici măcar mașină, circula cu autobuzul (bursa abia-i ajungea de țigări
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
și i-am auzit șoaptele repetate obsesiv: „Haaai, că se aaarde șteeeeviaaa“... Așadar, asta făcea ea acolo: îi gătea! De altfel, am și recunoscut mirosurile. Și eu, care trăiam cu prăpăditul ăla crezând că are centura neagră inclusiv în arta culinară... Numai gura era de el. Un pârlit cu chiloții rupți în fund! Nu l-am văzut niciodată fără pantaloni, n-avea niciun rost să și-i dea jos, dar pariez că așa erau. Am întâlnit destui ca el, recunosc genul
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
păstrat legătura, era studentă la management; n-o puteam condamna că-i gătea din moment ce o răsplătea la fel ca pe mine. Sunt femeie, o înțeleg. Chiar și eu l-am căutat de nenumărate ori după ce l-am părăsit. În domeniul culinar, conceptul de fantezie este deosebit de elastic și comportă multiple abordări, un motiv în plus pentru noi să-l exploatăm la maximum. Jucați-vă bine cartea și n-aveți cum să pierdeți. Eu am identificat două modalități principale de a utiliza
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
pentru noi să-l exploatăm la maximum. Jucați-vă bine cartea și n-aveți cum să pierdeți. Eu am identificat două modalități principale de a utiliza această armă: - fantezia ofensivă (mai rar) - vă ajută să progresați*, să vă completați universul culinar cu gusturi și arome inedite; * Asta am experimentat-o pe vremea extraterestrului numărul unu. Tocmai fusese în Franța și cumpărase de prin nu știu ce podgorie, obscură pentru mine, dar cu un grad ridicat de notorietate în zona respectivă, un coniac vechi
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
am sărit direct la opt, a existat și un număr șapte; nu le-am pierdut șirul, pur și simplu n-am apucat să vă vorbesc despre perioada în care l-am cunoscut. Pe atunci începusem să stăpânesc binișor numeroase tehnici culinare, dar îmi era clar că mai am multe de învățat până să folosesc cum trebuie arma gospodăriei; în loc să-i țin pe extratereștri la respect, îi speriam: nici n-apucam să mă obișnuiesc cu unul, că și pleca... Totuși, numărul șase
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
molarii din aur masiv și-l aprobau respectuos. Nu exagerase cu nimic, m-am convins cu propriile papile gustative chiar în acea seară... Eu - nemâncată și în căutarea unui extraterestru; el - destul de arătos, dominant ca un super-CEO, orientat spre arta culinară și teribil de convingător... Ce-ați fi făcut în locul meu? Despre erori ar mai fi multe de spus, dar mă opresc aici; pe de o parte, sunt prea multe ca să le putem epuiza, pe de altă parte, mă apucă și
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
ca să le putem epuiza, pe de altă parte, mă apucă și râsul când îmi amintesc; nu fiți descurajate, toată lumea greșește, chiar și cei mai pricepuți*, așa învățăm. * O eroare hazlie am întâlnit chiar acasă la numărul șapte, care în domeniul culinar era un adevărat geniu; într-o seară intrase în bucătărie ca să-mi gătească un desert surpriză; nu-mi dăduse voie să asist, dar eu știam că-mi face plăcintă, cozonac, ceva de genul ăsta, că-l văzusem cu mâinile pline
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
de bucate. Dacă aveți nevoie de un argument beton, vă spun doar atât: de aici vă inspirați când stabiliți complementaritatea factorilor de producție! Și știm că nu e de glumit cu asta. În plus, în aceste tomuri găsiți toată înțelepciunea culinară acumulată de gospodine generație după generație, de la facerea lumii și până în zilele noastre. Deși e o carte, nu se ține în bibliotecă. Bucătăria este locul în care o folosiți, acolo trebuie să o și păstrați, undeva la loc de cinste
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
la cunoștințe. Mă țin la curent cu cele mai recente descoperiri și vă sfătuiesc să procedați la fel. Urmăriți aparițiile editoriale în domeniu și cumpărați tot ce prindeți pentru că cercetătorii nu au odihnă: caută în permanență să extindă frontierele universului culinar stăpânit de gospodine. Numărul cinci nu era în stare să aprecieze nimic din ceea ce făceam pentru el. Mergeam zilnic la hair-stylist, săptămânal pe la cosmeticiană, investeam în permanență în colecția de parfumuri, bijuterii și accesorii... Totul, pentru el, pentru ca prezența mea
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
că ați deprins măcar procedura de lucru. * Eram acasă la extraterestrul numărul șapte și mă căzneam să-i fac o ciorbă (îmi jurasem să nu-i mai fac tocană după ce otrăvisem câțiva căței nevinovați); deși era un maestru în arta culinară, s-a arătat mai degrabă dezinteresat de efortul meu; îmbufnat și oarecum mirat că-i respinsesem nervoasă asaltul amoros (nu-și luase pastiluța, n-avea niciun rost să mă întărâte degeaba), m-a întrebat doar ce fac în bucătărie... N-
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
și să ne debarasăm cumva de materializarea acestora. Dacă nu ați fost asistate de o gospodină autentică și ceea ce ați gătit nu pare comestibil, vă prezint o listă de acțiuni standard, prin care puteți scăpa de roadele nefericite ale experimentului culinar. Rețineți-le pe acestea și adaptați-le la realitatea existentă în bucătăria voastră: - ciorba atât de rea la gust încât nici măcar n-o puteți gusta fără să vi se facă rău* trebuie aruncată în vasul de WC sau în chiuvetă
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
M-a întrerupt telefonul... Era detectivul particular care-l caută pe numărul trei; se pare că i-a dat de urmă... Am avut astfel ocazia să recitesc ultimele câteva pagini și am fost tentată să le șterg. Unde-i managementul culinar în amănuntele sordide legate de acea lună blestemată în care am slugărit la italian și la trattoria lui? Ce sens au aceste confesiuni, care mă pun într-o lumină nu tocmai grozavă? Totuși, nu le șterg. Acestea sunt dovezile de
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
de aceea veți și primi tot ce-i mai bun pe lume după ce atingeți acest nivel de pregătire: pentru că meritați. 9. roadele victorieitc "9. roadele victoriei" Singura întâmplare semnificativă din bucătăria mea după momentul confirmării oficiale ca expertă în arta culinară este și cea care mi-a schimbat viața. Mai precis, starea civilă. Aici pot spune că mi-au fost confirmate în sfârșit toate teoriile cu care jonglasem mental până atunci, teorii care legau indisolubil, printr-o relație de proporționalitate directă
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
a învăța să gătesc; e drept, l-am și ajutat să mă descifreze: i-am povestit aventurile mele în bucătărie exact cum o fac acum pentru voi. Într-un târziu i-a picat și lui fisa că pentru mine arta culinară nu era un scop în sine, doar nu eram nebună. Era numai mijlocul prin care încercam să-mi desăvârșesc viața, să-mi găsesc sufletul-pereche și să-l invit la masă... Câteodată mă bușea plânsul, iar el, plin de tact, prelua
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
de numărul opt în perioada când își dădea masteratul și de soțul meu) care m-a jignit profund și în mod repetat adormind lângă mine fără măcar să mă atingă. Numărul șase, best lover money can buy, geniul oral cu povești culinare pline de har, omul care mi-a revoluționat percepția asupra gospodăriei și a condiției femeii la începutul mileniului trei. Statutul social îl recomanda pentru unică folosință și numai în momente de singurătate maximă, dar structura ofertei sexuale l-a ridicat
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
fi inițiate de cititoare la ele acasă ori la domiciliul altor persoane fără o pregătire teoretică prealabilă, avizele cerute de lege și asistență de specialitate. Autorul nu își asumă nicio responsabilitate pentru eventualele incidente survenite în bucătărie în urma unor experimente culinare inspirate de acest volum. Animalele vii folosite la realizarea lucrării (peștii exotici, canarii, cățeaua cu șase pui abia înțărcați, găina ș.a.) au fost tratate cu blândețe și nu au avut absolut nimic de suferit. Autorul le-a respectat drepturile prevăzute
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
morților și de care eram tare pofticioasă în copilărie, sau mucenicii care se făceau în ziua celor 40 de mucenici de pe 9 martie. Mama era o gospodină desăvârșită și cu trecerea anilor îmi aduc aminte din ce în ce mai mult de minunile ei culinare. Chiar și înainte a de a muri, mama mea a copt turtele dar nu a mai apucat să le însiropeze pentru că i s-a făcut rău și a fost înternată în spital. A murit în seara de Anul Nou
NU PUNE, DOAMNE, LACÃT GURII MELE by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/1835_a_3165]
-
și Răzvan. Ea se trage dintr-o familie destul de bogată, însă în care nu sunt evidente preocupările artistice, iar raporturile patriarhale rămân extrem de clare (mama servește la bucătărie și nu dă dovadă de nici o intenție de a-și schimba practicile culinare, de a inova). Cu toate astea, fiica lor e "actriță" și pare să aibă o relație extrem de strânsă cu tatăl (Marian Râlea), la fel cum Răzvan are o relație foarte strânsă cu mama (Maia Morgenstern). Chestiunile acestea cvasi-oedipiene au o
[Corola-publishinghouse/Science/1453_a_2751]
-
unic asupra operei nu este regie și viziune regizorală ci un mod dictatorial de a monta piesa. Pentru un regizor este important să deschidă căile spre o înțelegere profundă și operele mari îți dau această satisfacție. Numai piesele obișnuite, piesele culinare obligă la o singură rezolvare. Un Shakespeare, un Cehov, un Dostoievski îți dau voie să călătorești într-un univers. Universul unor autori mă interesează: universul Büchner, universul Shakespeare, universul Cehov și universul Caragiale. Caut posibilitatea să nu pierd ce am
[Corola-publishinghouse/Science/1453_a_2751]
-
1990, scriitorul, omul de litere Nicolae Breban vorbește, în eseul Trădarea criticii (2009), despre presiunea devastatoare a massmediei în societatea românească de după 1990219. Dar nici nu mai avem nevoie de școli din moment ce avem televiziuni, care ne oferă totul, de la rețete culinare la... lecții de filosofie. Totodată, aceste televiziuni au produs și o revoluție, nu atât o revoluție ca eveniment, cât imaginea pe care o au unii distinși gânditori occidentali despre controversata și confiscata revoluție a românilor din decembrie 1989. Imaginea că
Foucault, cunoaşterea şi istoria by Lucian-Mircea Popescu () [Corola-publishinghouse/Science/1446_a_2688]
-
și securiști, împiedicîndu-i să reintre-n conducerile structurilor importante ale administrației locale. Era cunoscut bine de toți capii orașului de pe Bega; era ascultat și respectat; dar era și amator de o răchie gustoasă, de o bere proaspătă, de o specialitate culinară (un crap la cuptor sau un purcel de lapte). Îi plăcea să privească o femeie frumoasă. Își iubea mama teribil și era un camarad de nădejde. Era un șuetist de vocație: nu neapărat că monopoliza discuția, ci, știind să asculte
[Corola-publishinghouse/Science/1463_a_2761]
-
mea care-mi vedeam deja articolul compromis și-a ospătarilor, care nu reușeau să țină pasul cu foamea artistului. Pe plan gazetăresc, a însemnat un eșec. Dar faptul că am fost tolerat la masa lui Petre Ștefănescu Goangă, în timp ce "oficia culinar", mi se pare că a fost o șansă. Pe de altă parte, această amintire mă obligă să mă-ntreb, cu oarecare tristețe: cîți dintre cîntăreții români de operă ai prezentului își mai permit, zilnic, repetarea acelei mese obișnuite pentru Goangă
[Corola-publishinghouse/Science/1463_a_2761]
-
dat în schimb apă minerală "Borsec" și "Tușnad", "Untdelemn de la Bunica" și salam săsesc. Am înțeles că nu se mănîncă mai bine acolo: ce am găsit în alimentarele lor, în mare, există și aici. Rafinamentul lor rămîne o iluzie. Fantezia culinară a austriecilor nu șochează și nici măcar nu atrage atenția. Însă mă bucur că am stat printre ei cinci zile, deoarece mi-am spulberat prejudecata după care austriecii-s reci , distanți , plini de ei. Sînt exact ca noi DAR după ce te
[Corola-publishinghouse/Science/1463_a_2761]
-
am pus de decor, să știi. Nu sîntem în junglă. Dar e carne și se poate... Am văzut că și tu faci așa. Termino cu prostiile. La un moment dat, ea a avut nevoie de o confirmare a talentelor ei culinare. Cum a ieșit? E bun? Foarte bun, a molfăit surioara cuvintele împreună cu bucățile de carne. Era învățată să laude orice. Parcă e cam arsă pe alocuri, iar în unele locuri e prea crudă, a comentat Marcu. Ar fi trebuit la
[Corola-publishinghouse/Science/1529_a_2827]