2,886 matches
-
al materiilor prime reprezintă 70÷80% din costul total al alcoolului. Diferențele de preț dintre marii producatori sunt date în principal de materiile prime din care se produce alcoolul. In Brazilia, Africa, Australia și India materia primă este reprezentată de trestia de zahăr, în Statele Unite și Canada de porumb, iar în Europa de sfecla de zahăr. Luîndu-se ca date de referință trestia de zahăr în Brazilia, porumbul pentru SUA și China și sfecla de zahăr pentru Franța și Germania, producția medie
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de materiile prime din care se produce alcoolul. In Brazilia, Africa, Australia și India materia primă este reprezentată de trestia de zahăr, în Statele Unite și Canada de porumb, iar în Europa de sfecla de zahăr. Luîndu-se ca date de referință trestia de zahăr în Brazilia, porumbul pentru SUA și China și sfecla de zahăr pentru Franța și Germania, producția medie de alcool la hectarul cultivat cu materia primă respectivă este de: • 5500 ÷ 7000 litri- trestie de zahăr; • 5000 ÷ 7000 litri -sfeclă
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
zahăr. Luîndu-se ca date de referință trestia de zahăr în Brazilia, porumbul pentru SUA și China și sfecla de zahăr pentru Franța și Germania, producția medie de alcool la hectarul cultivat cu materia primă respectivă este de: • 5500 ÷ 7000 litri- trestie de zahăr; • 5000 ÷ 7000 litri -sfeclă de zahăr; • 3100 ÷ 3500 litri - porumb. Cantitatea de alcool care se poate obține dintr-o tonă de materii prime în medie este: sfeclă de zahăr- 100 litri alcool trestie de zahăr- 80 litri alcool
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
este de: • 5500 ÷ 7000 litri- trestie de zahăr; • 5000 ÷ 7000 litri -sfeclă de zahăr; • 3100 ÷ 3500 litri - porumb. Cantitatea de alcool care se poate obține dintr-o tonă de materii prime în medie este: sfeclă de zahăr- 100 litri alcool trestie de zahăr- 80 litri alcool porumb - 380 litri alcool In SUA progresele tehnologice au condus la creșterea randamentului în alcool etilic de la 370 litri în 1995 la 440 litri în 2005 la o tonă de porumb boabe. In ultimă instanță
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
litri în 1995 la 440 litri în 2005 la o tonă de porumb boabe. In ultimă instanță, relevant este prețul de cost al materiilor prime necesare pentru producerea unui litru de alcool: ♦ sfeclă de zahăr - 0,25$ ♦ porumb - 0,23$ ♦ trestie de zahăr - 0,08$ Aceste valori sunt analizate fără a lua în calcul valorificarea produselor secundare, care poate contribui semnificativ la reducerea prețului de cost. Pe de altă parte procesele tehnologice sunt de complexități diferite, iar obținerea din trestie de
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
23$ ♦ trestie de zahăr - 0,08$ Aceste valori sunt analizate fără a lua în calcul valorificarea produselor secundare, care poate contribui semnificativ la reducerea prețului de cost. Pe de altă parte procesele tehnologice sunt de complexități diferite, iar obținerea din trestie de zahăr este autonomă energetic datorită utilizării tulpinilor (uscate natural) la producerea aburului necesar distilării alcoolului. Bilanțul energetic la obținerea alcoolului etilic din cereale și din celelalte surse naturale este pozitiv. In condițiile în care se utilizează tehnologii integrate și
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
se obține glucoză. Glucoza și fructoza sunt hidrolizate enzimatic la alcool etilic. Zaharoza, cea mai răspîndită dintre oligozaharide, se găsește în aproape toate plantele. In cantități mai mari se găsește în sucul florilor, alături de monozaharide, în fructele dulci, în sfeclă, trestie de zahăr etc. Este ușor solubilă în apă, din care formează cristale mari, monoclinice ( forma A, p.t.185°C, forma B are p.t. 170°C ). In alcool este greu solubilă. In soluție apoasă zaharoza este dextrogiră: / α /D = + 66,5
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
FABRICĂRII ALCOOLULUI ETILIC DIN MELASĂ 5.1. MATERII PRIME După 1975, odată cu demararea programelor de înlocuire a carburanților clasici cu biocarburanți, producția de alcool etilic a cunoscut o creștere accelerată. S-a extins mai ales obținerea prin fermentarea zaharozei din trestie și sfeclă de zahăr, care reprezintă în momentul de față peste 60% din alcoolul de pe piața mondială. Se crede că trestia de zahăr a fost utilizată pentru prima dată în Polinezia de unde s-a răspîndit în India. În anul
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de alcool etilic a cunoscut o creștere accelerată. S-a extins mai ales obținerea prin fermentarea zaharozei din trestie și sfeclă de zahăr, care reprezintă în momentul de față peste 60% din alcoolul de pe piața mondială. Se crede că trestia de zahăr a fost utilizată pentru prima dată în Polinezia de unde s-a răspîndit în India. În anul 510 î.H. împaratul Darius al Persiei a invadat India și a descoperit “planta ce produce miere fără albine”. Secretul trestiei de
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
că trestia de zahăr a fost utilizată pentru prima dată în Polinezia de unde s-a răspîndit în India. În anul 510 î.H. împaratul Darius al Persiei a invadat India și a descoperit “planta ce produce miere fără albine”. Secretul trestiei de zahăr a fost păstrat, în timp ce produsul finisat era trimis la export pentru un profit foarte mare. Cînd au invadat Persia în anul 642 d.H., arabii au descoperit trestia de zahăr și au învățat cum să producă zahărul. Expansiunea arabilor
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
India și a descoperit “planta ce produce miere fără albine”. Secretul trestiei de zahăr a fost păstrat, în timp ce produsul finisat era trimis la export pentru un profit foarte mare. Cînd au invadat Persia în anul 642 d.H., arabii au descoperit trestia de zahăr și au învățat cum să producă zahărul. Expansiunea arabilor a condus la divulgarea secretului, ei cultivînd trestie de zahăr și în alte părți ale globului, cum ar fi Africa de Nord și Spania. Zahărul a fost descoperit de către vest-europeni abia
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
finisat era trimis la export pentru un profit foarte mare. Cînd au invadat Persia în anul 642 d.H., arabii au descoperit trestia de zahăr și au învățat cum să producă zahărul. Expansiunea arabilor a condus la divulgarea secretului, ei cultivînd trestie de zahăr și în alte părți ale globului, cum ar fi Africa de Nord și Spania. Zahărul a fost descoperit de către vest-europeni abia în timpul cruciadelor, în secolul XI. Marile descoperiri geografice conduc la extinderea cultivării trestiei de zahar în America Centrală și de
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
condus la divulgarea secretului, ei cultivînd trestie de zahăr și în alte părți ale globului, cum ar fi Africa de Nord și Spania. Zahărul a fost descoperit de către vest-europeni abia în timpul cruciadelor, în secolul XI. Marile descoperiri geografice conduc la extinderea cultivării trestiei de zahar în America Centrală și de Sud, unde datorită climatului avantajos s-a dezvoltat repede o adevărată industrie. Sfecla de zahăr a fost descoperită în 1747. Avantajele obținerii zahărului din sfeclă au făcut ca aceasta să ajungă, în 1880, în
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de Sud, unde datorită climatului avantajos s-a dezvoltat repede o adevărată industrie. Sfecla de zahăr a fost descoperită în 1747. Avantajele obținerii zahărului din sfeclă au făcut ca aceasta să ajungă, în 1880, în Europa principala sursă de zahăr. Trestia de zahăr este o plantă tropicală perenă care necesită multă apă și lumină și aparține speciilor Saccharum officinarum, S. spontaneum, S. barberi și S. sinense. Pentru obținerea zahărului se utilizează tulpinile, care pot ajunge la înălțimea de 5 m și
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
apă și lumină și aparține speciilor Saccharum officinarum, S. spontaneum, S. barberi și S. sinense. Pentru obținerea zahărului se utilizează tulpinile, care pot ajunge la înălțimea de 5 m și se recoltează prin tăiere la interval de 3 ÷ 11 luni. Trestia matură din punct de vedere biologic conține 12÷16% zaharoză, procentul depinzînd de varietatea cultivată, de zonă și de condițiile pedoclimatice. Producția de trestie de zahăr la hectar este de 80÷100 de tone, ceea ce conduce la 10÷13 tone
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
la înălțimea de 5 m și se recoltează prin tăiere la interval de 3 ÷ 11 luni. Trestia matură din punct de vedere biologic conține 12÷16% zaharoză, procentul depinzînd de varietatea cultivată, de zonă și de condițiile pedoclimatice. Producția de trestie de zahăr la hectar este de 80÷100 de tone, ceea ce conduce la 10÷13 tone de zahăr. Zahărul din trestie este produs și astăzi în două etape: zahărul crud este obținut acolo unde se cultivă trestia, iar zahărul rafinat
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
vedere biologic conține 12÷16% zaharoză, procentul depinzînd de varietatea cultivată, de zonă și de condițiile pedoclimatice. Producția de trestie de zahăr la hectar este de 80÷100 de tone, ceea ce conduce la 10÷13 tone de zahăr. Zahărul din trestie este produs și astăzi în două etape: zahărul crud este obținut acolo unde se cultivă trestia, iar zahărul rafinat (zahărul alb) este fabricat, de regulă, în țara unde se consumă. Pentru obținerea zahărului, trestia este mai întîi tăiată în bucăți
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
pedoclimatice. Producția de trestie de zahăr la hectar este de 80÷100 de tone, ceea ce conduce la 10÷13 tone de zahăr. Zahărul din trestie este produs și astăzi în două etape: zahărul crud este obținut acolo unde se cultivă trestia, iar zahărul rafinat (zahărul alb) este fabricat, de regulă, în țara unde se consumă. Pentru obținerea zahărului, trestia este mai întîi tăiată în bucăți și apoi trimisă la defibrare și presare cînd se separă sucul. Acest proces se efectuează în
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
13 tone de zahăr. Zahărul din trestie este produs și astăzi în două etape: zahărul crud este obținut acolo unde se cultivă trestia, iar zahărul rafinat (zahărul alb) este fabricat, de regulă, în țara unde se consumă. Pentru obținerea zahărului, trestia este mai întîi tăiată în bucăți și apoi trimisă la defibrare și presare cînd se separă sucul. Acest proces se efectuează în baterii de 3÷ 4 mori cu valțuri, cu trei cilindri netezi, unde se adaugă apă pentru extracția completă
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
se efectuează în baterii de 3÷ 4 mori cu valțuri, cu trei cilindri netezi, unde se adaugă apă pentru extracția completă a zaharozei. Presiunea exercitată de valțuri crește de la prima moară spre ultima. Apa circulă în contracurent cu tulpinile de trestie. La ieșirea din baterie se obține, pe de o parte un suc translucid de culoare brună, vesou, iar pe de altă parte reziduul solid, bagasse. Dintr-o tonă de trestie se obțin 700÷800 litri suc și 250÷300 kg
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
moară spre ultima. Apa circulă în contracurent cu tulpinile de trestie. La ieșirea din baterie se obține, pe de o parte un suc translucid de culoare brună, vesou, iar pe de altă parte reziduul solid, bagasse. Dintr-o tonă de trestie se obțin 700÷800 litri suc și 250÷300 kg reziduu fibros. Reziduul, după uscare (140÷160 kg), este utilizat pentru producerea energiei în centrale termice, fapt ce permite o autonomie energetică a instalației. Sucul dulce se supune purificării în
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
în una sau mai multe trepte, se filtrează și se trece peste rășini schimbătoare de ioni, iar apoi se pasteurizează. Sucul limpede poate fi trecut la fermentația alcoolică sau urmează calea obținerii zahărului. In Brazilia cca 55% din producția de trestie de zahăr este utilizată pentru obținerea alcoolului. Sfecla de zahăr, Beta vulgaris saccharifera, este o plantă tehnică, bianuală, organizată din punct de vedere genetic, fiziologic, anatomo-morfologic pentru sinteza, acumularea și depozitarea zaharozei, fiind singura plantă cultivată din zona cu climă
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
trecerea peste coloane conținînd rășini schimbătoare de ioni. După purificare rezultă o soluție limpede propice separării zahărului. In unele tehnologii zeama de difuzie după filtrare este sterilizată termic și trimisă la fermentația alcoolică. Cele două soluții purificate rezultate de la prelucrarea trestiei și sfeclei de zahăr urmează aceeași cale pentru obținerea a zahărului. Separarea zahărului din soluții presupune concentrarea acestora prin evaporare, fierbere și cristalizare în mai multe stadii. In urma acestor operații rezultă în final zahărul cristal și melasa. Datele tehnologice
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
soluții presupune concentrarea acestora prin evaporare, fierbere și cristalizare în mai multe stadii. In urma acestor operații rezultă în final zahărul cristal și melasa. Datele tehnologice arată că pentru a obține 100 litri alcool etilic sunt necesare 1200÷1300 kg trestie de zahăr sau 950÷1050 kg sfeclă de zahăr. Prin prelucrarea unei tone de trestie de zahăr, cu un conținut de 14÷16% zaharoză, se obțin 115÷135 kg zahăr cristal și din melasa rezultată 11÷12 litri alcool etilic
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
acestor operații rezultă în final zahărul cristal și melasa. Datele tehnologice arată că pentru a obține 100 litri alcool etilic sunt necesare 1200÷1300 kg trestie de zahăr sau 950÷1050 kg sfeclă de zahăr. Prin prelucrarea unei tone de trestie de zahăr, cu un conținut de 14÷16% zaharoză, se obțin 115÷135 kg zahăr cristal și din melasa rezultată 11÷12 litri alcool etilic. Dacă întreaga cantitate de zahăr din trestie este dirijată spre fermentație vor rezulta 80÷90
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]