8,490 matches
-
a aportului caloric, de preferat glucide concentrate: gem, zahăr, miere). - legumele și fructele vor fi în cantități suficiente; (sunt interzise în faza avansată a IRC fructele ce conțin K+: curmale, smochine, stafide, banane ); - lipidele vor fi asigurate prin uleiuri vegetale, unt, frișcă; - proteinele și clorura de Na+ vor fi reduse, dar nu suprimate din alimentație; - aportul de Na+ va fi individualizat în funcție de manifestările clinice HTA, insuficiență cardiacă, edeme . Restricția nejustificată de Na duce la deshidratare extracelulară, iar excesul de Na+ la
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
proteine care se pot consuma necântărite: - - legume: roșii, vinete, morcov, țelină, sfeclă, ridichi, castraveți, praz, dovlecei, ceapă, lăptuci; - - fructe: struguri, pepene verde, mere, pere, cireșe, piersici, portocale, lămâi; - - zahăr: dulceață, miere de albini, sucuri, siropuri, cafea și ceai îndulcit; - - grăsimi: unt, untdelemn. EDUCAȚIA PENTRU SĂNĂTATE Un rol important din activitatea profesională a unei asistente/ asistent este educația sanitară a bolnavilor. Asistenta medicală petrece o mare parte din timpul activității medicale cu pacienții. Astfel că activitatea de educație sanitară se poate desfășura
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
leguminoase, fructe și legume, nuci și diverse semințeă. Alcoolul, reprezentat În general de vin, este consumat cu moderație În timpul meselor, iar controlul greutății face parte din tradiție. Comparați cu subiecții de aceeași vârstă, nord-europenii, de exemplu, care consumă mai mult unt, smântână și carne grasă, cretanii se bucură de o sănătate excelentă! Consumul mediteraneenilor comparativ cu nord-europenii • de 4 ori mai mult ulei de măsline • de 2 ori mai mult pește • cu 60% mai multe legume • cu 10% mai multe fructe
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mediteraneenilor comparativ cu nord-europenii • de 4 ori mai mult ulei de măsline • de 2 ori mai mult pește • cu 60% mai multe legume • cu 10% mai multe fructe • cu 20% mai multe cereale • cu 50% mai puțin lapte, smântână și unt • cu 40% mai puțină carne • cu 16% mai puține ouă Unii au probleme cardiovasculare, iar ceilalți nu. Unii sunt mai grași decât ceilalți și au mai multe cancere digestive. De aici până la a spune că uleiul de măsline joacă un
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
dintre cele mai bune metode de prevenire a bolilor caracteristice culturilor noastre mai nordice. Iată o veste bună! Această dietă cretană prezintă avantajul de a fi apetisantă și de a ne scuti de frustrările legate de anumite regimuri drastice. Înlocuiți untul cu uleiul de măsline, Îndopați-vă cu legume și fructe, Înlocuiți parțial cartofii cu paste sau cu o pâine bună. Nu e nevoie de restricții și de privațiuni, ci doar de câteva rețete noi! Populațiile cu risc Există un paradox
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și legumelor au contribuit mult la sărăcirea alimentelor, oferind În schimb mai multe produse grase, cu un conținut mai mare de sare sau de zaharuri ascunse. Grăsimile O alimentațe bogată În grăsimi saturate, prezente În toate produsele animale (carne grasă, unt, brânzăă, constituie un factor de risc dovedit pentru cancerele de sân, colon și pancreas. De asemenea, incidența cancerelor este mai ridicată În țările unde se consumă multă carne. În Statele Unite, un studiu realizat pe un grup de infirmiere a arătat
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
bună reputație (carne de pasăreă și care poate fi consumată de trei ori pe săptămână. Atenție la modurile de gătire. Carnea nu trebuie prăjită prea brutal, pentru a evita formarea de depuneri chimice. Evitați să adăugați grăsimi de origine animală (unt, smântânăă. Evitați mezelurile și alte preparate care nu prezintă valoare nutrițională deosebită. Peștele Peștele conține la fel de multe proteine ca și carnea și trebuie consumat cel puțin de două ori pe săptămână. Grăsimile conținute În carnea de pește (Îndeosebi acizi grași
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de două ori pe săptămână. Grăsimile conținute În carnea de pește (Îndeosebi acizi grași polinesaturați omega-3Ă pot avea un efect protector Împotriva unor cancere. Ouăle Excelentă sursă de proteine, ouăle pot fi consumate de trei sau patru ori pe săptămână. Untul și smântâna Bogate În grăsimi animale și colesterol, consumul lor trebuie limitat cât mai mult posibil. Este preferabil să le consumați crude și nu gătite. Uleiurile Sunt indispensabile organismului, având un rol protector Împotriva bolilor cardiovasculare și a anumitor cancere
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
un aport inutil de calorii și veți scădea astfel riscul de cancer. O porție de 80 de grame pe zi este considerată suficientă pentru un adult. În ceea privește excesele, aveți grijă să nu abuzați de grăsimi saturate. Conținute În unt, smântână, slănină, margarinele dure În pachet, dar și, În mod mai puțin vizibil, În brânzeturi, mezeluri și carnea grasă, produsele de patiserie și mâncărurile gata preparate din comerț, ele cresc riscul cardiovascular și favorizează luarea În greutate. Se recomandă Înlocuirea
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mănâncă pește sunt mai puțin expuse la bolile cardiovasculare și la anumite cancere. Gesturile corecte pentru sănătate: Privilegiați carnea slabă (pasăre, vițel, iepure, cală. Îndepărtați sistematic grăsimea de pe carne În general și pielea de pe carnea de pasăre. Limitați consumul de unt, smântână și mezeluri. Nu gătiți niciodată În unt, ci În ulei de măsline. Feriți-vă de chipsuri, pizza, foietaje și alte produse de patiserie, care conțin grăsimi ascunse. Diminuați cantitatea de sos din felurile de mâncare și adoptați rețete ușoare
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cardiovasculare și la anumite cancere. Gesturile corecte pentru sănătate: Privilegiați carnea slabă (pasăre, vițel, iepure, cală. Îndepărtați sistematic grăsimea de pe carne În general și pielea de pe carnea de pasăre. Limitați consumul de unt, smântână și mezeluri. Nu gătiți niciodată În unt, ci În ulei de măsline. Feriți-vă de chipsuri, pizza, foietaje și alte produse de patiserie, care conțin grăsimi ascunse. Diminuați cantitatea de sos din felurile de mâncare și adoptați rețete ușoare, pe bază de roșii, spanac, măcriș, plante aromatice
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
-l preparați fără prea multe grăsimi. Carnea acestor pești este foarte bogată În vitamina D. Alimente bogate În vitamina D (mg/100 gă Ulei extras din ficat de cod Somon Hering Sardină Macrou Ton Gălbenuș de ou Ficat de vițel Unt Brânzeturi Lapte 210 23 20 10 7 6 6 2,5 2,5 0,8 0,8 Vitamina E Puternic antioxidant, vitamina E acționează prevenind sau Întrerupând reacțiile În lanț care generează radicalii liberi. Caracterul lipofil Îi permite să potențeze
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
avocado, lactatele fermentate, precum și plantele aromatice. Consumate la Începutul meselor, ele ajută să „treacă” și restul meniului și asigură un bun aport În vitamine și alte nutrimente. Dacă consumați produse lactate, optați pentru cele pe bază de lapte crud (lapte, unt, brânzăă sau fermentate (iaurtă. Dacă consumați produse animale, optați pentru carnea și peștele crude sau foarte puțin prelucrate termic. Marinați carnea și peștele. Privilegiați preparatele din carne uscate și preparați ouăle În așa fel Încât gălbenușul să rămână lichid. Păstrați
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
foc mic. Potriviți de gust. Serviți cu mămăligă sau cu un piure de cartofi. Piept de rață cu ceapă Curățați 5 cepe mari și tăiați-le În rondele. Fierbeți-le 5 minute În apă clocotită sărată. Topiți 1 lingură de unt Într-o cratiță. Încorporați 2 linguri de zahăr tos și adăugați ceapa opărită. Sărați, piperați și mai lăsați pe foc 10 minute, amestecând din când În când. Într-o tigaie, Încingeți ulei de măsline și prăjiți un piept de rață
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
frigider. Limbă-de-mare cu portocale și vanilie Spălați și uscați 1 kg fileuri de limbă-de-mare. Curățați și tocați 250 grame ciuperci. Cojiți și tăiați 2 portocale În felii subțiri și stoarceți altele două. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți cu puțin unt o tavă și așezați În ea feliile de portocală, ciupercile și peștele. Răzuiți pe deasupra vanilie și Împrăștiați 30 grame de unt În tavă. Sărați, piperați, apoi presărați pesmet și pătrunjel. Adăugați smântână, sucul de portocale și coaceți la cuptor 20
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și tăiați 2 portocale În felii subțiri și stoarceți altele două. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți cu puțin unt o tavă și așezați În ea feliile de portocală, ciupercile și peștele. Răzuiți pe deasupra vanilie și Împrăștiați 30 grame de unt În tavă. Sărați, piperați, apoi presărați pesmet și pătrunjel. Adăugați smântână, sucul de portocale și coaceți la cuptor 20 de minute. Serviți cu sosul din tavă. Pui la cuptor cu citrice și usturoi Preîncălziți cuptorul la 220°C. Uscați perfect
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
bol, amestecați ½ ceașcă de margarină la temperatura camerei, 1 lingură de muștar, 1 lingură de cimbru, sare și piper. Introduceți În interiorul puiului cealaltă jumătate de portocală tăiată În felii și 2 cuișoare. Așezați totul Într-un vas termorezistent uns cu unt. Coaceți 20 de minute, apoi reduceți temperatura cuptorului la 160°C și continuați coacerea cu vasul descoperit, Încă 30 de minute, până când carnea se desprinde de pe os sau sosul se limpezește. În timpul coacerii stropiți frecvent cu sosul din tavă. Pui
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
2 ouă cu 2 pahare de zahăr Într-o salatieră. Adăugați 2 pahare de făină, 1 pahar de iaurt natur, 1 plic de drojdie (10 gă, ½ pahar de ulei și 1 praf de sare. Ungeți o formă de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt și turnați În ea amestecul. Puneți În cuptorul preîncălzit la temperatură mică și lăsați să se coacă 35-45 minute. Chec cu iaurt și portocale Preîncălziți cuptorul la 180° C. Bateți la mixer 150
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
foc potrivit, amestecând regulat. Adăugați merele și ciupercile și mai lăsați pe foc 10 minute. Sărați și piperați. Mere cu cidru Scobiți 4 mere fără să le curățați de coajă și puneți-le Într-un vas termorezistent uns cu puțin unt. Puneți În fiecare măr câte 1 linguriță de unt, 1 lingură de cidru și 1 lingură de zahăr pudră. Coaceți 35 minute În cuptorul fierbinte. Salată de mere și somon Curățați 2 mere, Îndepărtați mijlocul cu sâmburi și tăiați-le
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mai lăsați pe foc 10 minute. Sărați și piperați. Mere cu cidru Scobiți 4 mere fără să le curățați de coajă și puneți-le Într-un vas termorezistent uns cu puțin unt. Puneți În fiecare măr câte 1 linguriță de unt, 1 lingură de cidru și 1 lingură de zahăr pudră. Coaceți 35 minute În cuptorul fierbinte. Salată de mere și somon Curățați 2 mere, Îndepărtați mijlocul cu sâmburi și tăiați-le În lamele fine. Spălați și zvântați o căpățână de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
tocat. Într-un bol, puneți 1 lingură de oțet, 3 linguri de ulei, sare și piper și amestecați bine. În momentul servirii, turnați vinegreta În salată și amestecați. Garnitură de mere coapte Copt la foc mic și topit În puțin unt, mărul poate constitui o bună garnitură pentru caltaboși, carnea de pasăre sau vânat. Lămâia, scorțișoara, menta Îi vor da un parfum agreabil. Salată expres de mere Curățați 250 grame de mere, Îndepărtați partea din mijloc cu sâmburi și tăiați-le
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
30 minute (termostatul la 7Ă. Înainte de a servi, stropiți cu 2 linguri de miere. Prune și mere gratinate cu scorțișoară Curățați 4 mere, scobiți-le de partea cu sâmburi, tăiați-le În lamele și rumeniți-le În tigaie, În puțin unt. Scoateți sâmburii de la 400 grame de prune și pudrați-le cu scorțișoară și zahăr brun. Adăugați 50 grame de smântână groasă degresată. Amestecați totul, delicat. Turnați preparatul Într-o tavă de copt. Coaceți 20 minute În cuptor (termostatul la 7Ă
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cu frunze tinere de spanac fripte În tigaie și un strop de ulei de măsline. Tagliatelle cu nuci Fierbeți 500 grame de tagliatelle În 4 litri de apă clocotită sărată. Scurgeți pastele. Puneți-le În farfurii cu un bob de unt. Pentru sos, mixați 150 grame de miez de nucă. Tocați un cățel de usturoi și tăiați fin o legătură de busuioc. Dați pe răzătoare 100 grame de parmezan. Căliți În ulei de măsline usturoiul și echivalentul a 3 linguri de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de miez de nucă tocat și 1/3 ceașcă de morcovi rași, acoperiți cu o folie alimentară și puneți la frigider pentru 15 minute. Puneți câte o lingură mare de pastă pe o tavă de copt unsă În prealabil cu unt, lăsând 5 cm distanță Între biscuiți. Coaceți În cuptor aproximativ 10 minute, scoateți biscuiții și lăsați-i să se răcească. Sabayon de grepfrut gratinat cu migdale Preîncălziți grătarul cuptorului. Curățați 2 grepfruturi cu cuțitul, până la pulpă, desfaceți-le În felii
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
-le bine cu mâna pentru a extrage toată apa. Puneți-le deoparte la rece. În momentul utilizării, puneți Într-o cratiță 150 ml smântână degresată, adăugați pătrunjelul și amestecați cu o furculiță. Fierbeți 2-3 minute la foc mic, adăugați puțin unt, fără a vă opri din amestecat. Adăugați câteva picături de ulei de măsline și potriviți de gust. Serviți cu pește sau cu legume. Supă de creson și pătrunjel Curățați 200 grame de cartofi. Tăiați-i În bucățele mici și fierbeți
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]