11,652 matches
-
Tabel 6.4. Sensibilitatea câtorva vitamine antioxidante* Vitamine Căldură Lumină Oxidanți Vitamina A sensibilă foarte sensibilă foarte sensibilă Vitamina B5, acid pantotenic sensibilă stabilă puțin sensibilă Vitamina B9, acid folic stabilă sensibilă sensibilă Vitamina C sensibilă puțin sensibilă foarte sensibilă Vitamina E puțin sensibilă sensibilă sensibilă Vitamina P, bioflavonoide stabilă stabilă stabilă * După Watier, B. (1989). Devenir des vitamines lors des étapes de la chaîne alimentaire, ed. CEIV (Centre d’étude et d’information sur les vitamines). De reținut Vitaminele A și
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
antioxidante* Vitamine Căldură Lumină Oxidanți Vitamina A sensibilă foarte sensibilă foarte sensibilă Vitamina B5, acid pantotenic sensibilă stabilă puțin sensibilă Vitamina B9, acid folic stabilă sensibilă sensibilă Vitamina C sensibilă puțin sensibilă foarte sensibilă Vitamina E puțin sensibilă sensibilă sensibilă Vitamina P, bioflavonoide stabilă stabilă stabilă * După Watier, B. (1989). Devenir des vitamines lors des étapes de la chaîne alimentaire, ed. CEIV (Centre d’étude et d’information sur les vitamines). De reținut Vitaminele A și C sunt vitaminele cele mai sensibile
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
foarte sensibilă Vitamina E puțin sensibilă sensibilă sensibilă Vitamina P, bioflavonoide stabilă stabilă stabilă * După Watier, B. (1989). Devenir des vitamines lors des étapes de la chaîne alimentaire, ed. CEIV (Centre d’étude et d’information sur les vitamines). De reținut Vitaminele A și C sunt vitaminele cele mai sensibile și își pot pierde toate proprietățile antioxidante în timpul preparării alimentelor, în timpul expunerii la lumină sau în timpul unei stocări prelungite. Mai ales vitaminele B5 și B9 riscă, din cauza marii solubilități, să fie evacuate
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
sensibilă sensibilă sensibilă Vitamina P, bioflavonoide stabilă stabilă stabilă * După Watier, B. (1989). Devenir des vitamines lors des étapes de la chaîne alimentaire, ed. CEIV (Centre d’étude et d’information sur les vitamines). De reținut Vitaminele A și C sunt vitaminele cele mai sensibile și își pot pierde toate proprietățile antioxidante în timpul preparării alimentelor, în timpul expunerii la lumină sau în timpul unei stocări prelungite. Mai ales vitaminele B5 și B9 riscă, din cauza marii solubilități, să fie evacuate în apa cu care se
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
d’étude et d’information sur les vitamines). De reținut Vitaminele A și C sunt vitaminele cele mai sensibile și își pot pierde toate proprietățile antioxidante în timpul preparării alimentelor, în timpul expunerii la lumină sau în timpul unei stocări prelungite. Mai ales vitaminele B5 și B9 riscă, din cauza marii solubilități, să fie evacuate în apa cu care se gătește. Vitamina E este cea care rezistă cel mai bine la conservare. Multivitamine și minerale, chelatate sau nu? „Chelatat” înseamnă legat de aminoacizi. Chelatarea permite
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
mai sensibile și își pot pierde toate proprietățile antioxidante în timpul preparării alimentelor, în timpul expunerii la lumină sau în timpul unei stocări prelungite. Mai ales vitaminele B5 și B9 riscă, din cauza marii solubilități, să fie evacuate în apa cu care se gătește. Vitamina E este cea care rezistă cel mai bine la conservare. Multivitamine și minerale, chelatate sau nu? „Chelatat” înseamnă legat de aminoacizi. Chelatarea permite, în primul rând, stabilizarea componentelor suplimentului, evitându-se astfel ca aceștia să reacționeze între ei (de exemplu
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
rezistă cel mai bine la conservare. Multivitamine și minerale, chelatate sau nu? „Chelatat” înseamnă legat de aminoacizi. Chelatarea permite, în primul rând, stabilizarea componentelor suplimentului, evitându-se astfel ca aceștia să reacționeze între ei (de exemplu, fierul ar putea oxida vitamina A) sau cu alte alimente. În al doilea rând, chelatarea mineralelor le face mai ușor asimilabile pentru intestine. Este deci important ca, atunci când alegem multivitamine sau complexuri de minerale și oligoelemente de calitate, să optăm pentru cele care apar sub
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
cu alte alimente. În al doilea rând, chelatarea mineralelor le face mai ușor asimilabile pentru intestine. Este deci important ca, atunci când alegem multivitamine sau complexuri de minerale și oligoelemente de calitate, să optăm pentru cele care apar sub formă „chelatată”. Vitaminele antioxidante Cine are cea mai mare nevoie de antioxidanți? - Persoanele care au un stil de viață dezechilibrat: alimentație cu precădere industrială, alcoolism, tabagism, muncă de noapte etc.; - Adolescenții (au nevoie mai ales de vitamina A); - Sportivii cu multe ore de
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
cele care apar sub formă „chelatată”. Vitaminele antioxidante Cine are cea mai mare nevoie de antioxidanți? - Persoanele care au un stil de viață dezechilibrat: alimentație cu precădere industrială, alcoolism, tabagism, muncă de noapte etc.; - Adolescenții (au nevoie mai ales de vitamina A); - Sportivii cu multe ore de activitate fizică intensă; - Persoanele trecute de 45-50 ani; - Persoanele convalescente; - Persoanele stressate; - Persoanele care țin cură de slăbire. Vitamina C Vitamina C este probabil una dintre vitaminele cele mai cunoscute de către marele public, iar
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
cu precădere industrială, alcoolism, tabagism, muncă de noapte etc.; - Adolescenții (au nevoie mai ales de vitamina A); - Sportivii cu multe ore de activitate fizică intensă; - Persoanele trecute de 45-50 ani; - Persoanele convalescente; - Persoanele stressate; - Persoanele care țin cură de slăbire. Vitamina C Vitamina C este probabil una dintre vitaminele cele mai cunoscute de către marele public, iar folosirea ei zilnică este acceptată pe scară largă. Se știe ca ea este benefică diferitelor sisteme ale corpului, mai ales regenerării pielii, întrucât intervine în
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
industrială, alcoolism, tabagism, muncă de noapte etc.; - Adolescenții (au nevoie mai ales de vitamina A); - Sportivii cu multe ore de activitate fizică intensă; - Persoanele trecute de 45-50 ani; - Persoanele convalescente; - Persoanele stressate; - Persoanele care țin cură de slăbire. Vitamina C Vitamina C este probabil una dintre vitaminele cele mai cunoscute de către marele public, iar folosirea ei zilnică este acceptată pe scară largă. Se știe ca ea este benefică diferitelor sisteme ale corpului, mai ales regenerării pielii, întrucât intervine în formarea colagenului
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
etc.; - Adolescenții (au nevoie mai ales de vitamina A); - Sportivii cu multe ore de activitate fizică intensă; - Persoanele trecute de 45-50 ani; - Persoanele convalescente; - Persoanele stressate; - Persoanele care țin cură de slăbire. Vitamina C Vitamina C este probabil una dintre vitaminele cele mai cunoscute de către marele public, iar folosirea ei zilnică este acceptată pe scară largă. Se știe ca ea este benefică diferitelor sisteme ale corpului, mai ales regenerării pielii, întrucât intervine în formarea colagenului. Această vitamină participă la sinteza neurotransmițătorilor
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
este probabil una dintre vitaminele cele mai cunoscute de către marele public, iar folosirea ei zilnică este acceptată pe scară largă. Se știe ca ea este benefică diferitelor sisteme ale corpului, mai ales regenerării pielii, întrucât intervine în formarea colagenului. Această vitamină participă la sinteza neurotransmițătorilor și unul dintre rolurile sale majore este acela de a susține sistemul imunitar. Fumătorii au și mai multă nevoie de ea, întrucât fumul de țigară distruge repede rezerva de vitamina C. De asemenea, ea favorizează absorbția
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
întrucât intervine în formarea colagenului. Această vitamină participă la sinteza neurotransmițătorilor și unul dintre rolurile sale majore este acela de a susține sistemul imunitar. Fumătorii au și mai multă nevoie de ea, întrucât fumul de țigară distruge repede rezerva de vitamina C. De asemenea, ea favorizează absorbția fierului și a calciului. Rolul său antioxidant a fost demonstrat în prevenirea bolilor cardiace și a cancerului pulmonar. În ceea ce-i privește pe diabetici, vitamina C pur și simplu le lipsește, deoarece aceasta este
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
ea, întrucât fumul de țigară distruge repede rezerva de vitamina C. De asemenea, ea favorizează absorbția fierului și a calciului. Rolul său antioxidant a fost demonstrat în prevenirea bolilor cardiace și a cancerului pulmonar. În ceea ce-i privește pe diabetici, vitamina C pur și simplu le lipsește, deoarece aceasta este atrasă de insulină, care este uneori practic absentă din organismul lor. Iar atunci când insulina este injectată, aceasta are tendința de a se consuma mai repede întrucât organismului îi lipsește vitamina C.
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
diabetici, vitamina C pur și simplu le lipsește, deoarece aceasta este atrasă de insulină, care este uneori practic absentă din organismul lor. Iar atunci când insulina este injectată, aceasta are tendința de a se consuma mai repede întrucât organismului îi lipsește vitamina C. Ca atare, pentru a rupe acest cerc vicios, o suplimentare de vitamina C se dovedește a fi o măsură judicioasă. Această vitamină pare să prevină și cataracta. Rolul vitaminei C este crucial pentru sănătatea celulei. Plimbându-se prin tot
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
insulină, care este uneori practic absentă din organismul lor. Iar atunci când insulina este injectată, aceasta are tendința de a se consuma mai repede întrucât organismului îi lipsește vitamina C. Ca atare, pentru a rupe acest cerc vicios, o suplimentare de vitamina C se dovedește a fi o măsură judicioasă. Această vitamină pare să prevină și cataracta. Rolul vitaminei C este crucial pentru sănătatea celulei. Plimbându-se prin tot spațiul interior al celulei, ea stinge focurile aprinse de radicalii liberi înainte ca
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
atunci când insulina este injectată, aceasta are tendința de a se consuma mai repede întrucât organismului îi lipsește vitamina C. Ca atare, pentru a rupe acest cerc vicios, o suplimentare de vitamina C se dovedește a fi o măsură judicioasă. Această vitamină pare să prevină și cataracta. Rolul vitaminei C este crucial pentru sănătatea celulei. Plimbându-se prin tot spațiul interior al celulei, ea stinge focurile aprinse de radicalii liberi înainte ca aceștia să provoace daune. Ea permite deci celulei să-și
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
de a se consuma mai repede întrucât organismului îi lipsește vitamina C. Ca atare, pentru a rupe acest cerc vicios, o suplimentare de vitamina C se dovedește a fi o măsură judicioasă. Această vitamină pare să prevină și cataracta. Rolul vitaminei C este crucial pentru sănătatea celulei. Plimbându-se prin tot spațiul interior al celulei, ea stinge focurile aprinse de radicalii liberi înainte ca aceștia să provoace daune. Ea permite deci celulei să-și păstreze forțele și să se concentreze cât
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
focurile aprinse de radicalii liberi înainte ca aceștia să provoace daune. Ea permite deci celulei să-și păstreze forțele și să se concentreze cât se poate de mult pentru producerea energiei necesare funcționării și apărării împotriva agresorilor (bacterii, viruși etc.). Vitamina C este, de asemenea, foarte importantă întrucât este capabilă să ajute alte vitamine antioxidante care au neutralizat deja un radical liber, dar care au rămas astfel blocate. Ea le redă puterea antioxidantă: până la 18% în cazul vitaminei E și 13
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
deci celulei să-și păstreze forțele și să se concentreze cât se poate de mult pentru producerea energiei necesare funcționării și apărării împotriva agresorilor (bacterii, viruși etc.). Vitamina C este, de asemenea, foarte importantă întrucât este capabilă să ajute alte vitamine antioxidante care au neutralizat deja un radical liber, dar care au rămas astfel blocate. Ea le redă puterea antioxidantă: până la 18% în cazul vitaminei E și 13% în cazul betacarotenului. Doze recomandate: 60 mg, dar nu s-au înregistrat doze
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
bacterii, viruși etc.). Vitamina C este, de asemenea, foarte importantă întrucât este capabilă să ajute alte vitamine antioxidante care au neutralizat deja un radical liber, dar care au rămas astfel blocate. Ea le redă puterea antioxidantă: până la 18% în cazul vitaminei E și 13% în cazul betacarotenului. Doze recomandate: 60 mg, dar nu s-au înregistrat doze de toxicitate sub 2.000 mg. Evitați totuși să luați comprimate de vitamina C, preferând mai degrabă forma esterificată (ester C), care este mai
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
astfel blocate. Ea le redă puterea antioxidantă: până la 18% în cazul vitaminei E și 13% în cazul betacarotenului. Doze recomandate: 60 mg, dar nu s-au înregistrat doze de toxicitate sub 2.000 mg. Evitați totuși să luați comprimate de vitamina C, preferând mai degrabă forma esterificată (ester C), care este mai puțin acidă și mai bine absorbită pentru că este legată de un mineral cum ar fi calciul, zincul sau potasiul. Surse naturale: papaya, mango, citrice (portocală, grapefruit, lămâie), brocoli, pepene
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
un mineral cum ar fi calciul, zincul sau potasiul. Surse naturale: papaya, mango, citrice (portocală, grapefruit, lămâie), brocoli, pepene galben (cantalup), varză de Bruxelles, căpșune, ardei verde și roșu, kiwi, sparanghel, struguri, mazăre (mazăre verde), ceapă, pătrunjel, spanac, roșii, napi. Vitamina E Vitamina E este probabil unul dintre cei mai studiați antioxidanți, fiind de o mare importanță în protejarea membranelor tuturor celulelor noastre. Ca și vitamina Q10, vitamina E este solubilă în grăsimi. Poate deci să fie stocată. De asemenea, ea
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
cum ar fi calciul, zincul sau potasiul. Surse naturale: papaya, mango, citrice (portocală, grapefruit, lămâie), brocoli, pepene galben (cantalup), varză de Bruxelles, căpșune, ardei verde și roșu, kiwi, sparanghel, struguri, mazăre (mazăre verde), ceapă, pătrunjel, spanac, roșii, napi. Vitamina E Vitamina E este probabil unul dintre cei mai studiați antioxidanți, fiind de o mare importanță în protejarea membranelor tuturor celulelor noastre. Ca și vitamina Q10, vitamina E este solubilă în grăsimi. Poate deci să fie stocată. De asemenea, ea participă la
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]