15,212 matches
-
pune la dispoziția autorității de control toată documentația care permite în special verificarea informațiilor următoare despre produsele plasate în depozite private: (a) proprietarul în momentul depozitării; (b) data de depozitare; (c) greutatea și numărul cutiilor sau a altor forme de ambalare; (d) prezența în depozit; (e) data stabilită pentru încheierea perioadei minime de depozitare conform contractului și, dacă se aplică art. 16 și 17, data reală a scoaterii din depozit. Articolul 25 Partea contractantă sau, unde este aplicabil, operatorul depozitului păstrează
jrc4688as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89854_a_90641]
-
a produselor sau să le contamineze. (16) Metoda de congelare are efect direct asupra calității și conservării cărnii depozitate. În consecință, se recomandă congelarea prin suflare de aer rece a cărnii cu os în stare neambalată imediat după recepție și ambalarea acesteia numai imediat după aceea. (17) Pentru a asigura o dezosare corectă, instalațiile de tranșare ar trebui să aibă în apropiere unul sau mai multe tuneluri de congelare. Derogările de la această condiție ar trebui reduse la minimum. Ar trebui prevăzute
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
a produselor achiziționate prin intervenție publică, luându-se în considerare toate condițiile referitoare la situația sanitar- veterinară a animalelor de la care provin produsele. În plus, în vederea îmbunătățirii condițiilor de depozitare a tranșelor de carne și a simplificării procedurii de identificare, ambalarea ar trebui standardizată, iar tranșele de carne ar trebui desemnate cu denumirile complete sau prin codurile comunitare. (19) Se recomandă înăsprirea dispozițiilor privind ambalarea în cutii de carton, paleți și convertizoare pentru a se facilita identificarea și pentru a se
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
plus, în vederea îmbunătățirii condițiilor de depozitare a tranșelor de carne și a simplificării procedurii de identificare, ambalarea ar trebui standardizată, iar tranșele de carne ar trebui desemnate cu denumirile complete sau prin codurile comunitare. (19) Se recomandă înăsprirea dispozițiilor privind ambalarea în cutii de carton, paleți și convertizoare pentru a se facilita identificarea și pentru a se îmbunătăți conservarea produselor în timpul depozitării, pentru intensificarea luptei împotriva fraudelor și îmbunătățirea accesului la produse în vederea inspectării și desfacerii acestora. (20) Măsurile prevăzute în
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
și limitarea pierderilor în greutate. Temperatura internă trebuie redusă până la sau sub -7oC în 36 ore în timpul congelării prin suflare de aer rece. 2. În vederea congelării, sferturile cu os trebuie atârnate în tuneluri de congelare imediat după acceptare. Articolul 7 Ambalarea cărnii de vită cu os Imediat după congelarea prin suflare de aer rece, carnea cu os se ambalează în folii din polietilenă sau polipropilenă, cu grosimea de minimum 0,05 mm, indicate pentru ambalarea alimentelor și în huse (stockinete) din
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
congelare imediat după acceptare. Articolul 7 Ambalarea cărnii de vită cu os Imediat după congelarea prin suflare de aer rece, carnea cu os se ambalează în folii din polietilenă sau polipropilenă, cu grosimea de minimum 0,05 mm, indicate pentru ambalarea alimentelor și în huse (stockinete) din bumbac sau material sintetic suficient de rezistent, astfel încât carnea (inclusiv rasolul posterior) să fie acoperită în întregime de aceste ambalaje. Articolul 8 Depozitarea cărnii de vită cu os 1. Agențiile de intervenție publică asigură
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
în acest domeniu. 2. Tranșele de carne dezosate îndeplinesc condițiile prevăzute în Directiva 64/433/CEE și condițiile din anexa V la prezentul regulament. 3. Dezosarea nu poate începe înaintea terminării preluării lotului în cauză. 4. În timpul dezosării, tranșării și ambalării cărnii de vită achiziționate prin intervenție publică, nu este permisă prezența altui tip de carne în hala de tăiere. Totuși, este permisă prezența cărnii de porc în hala de tăiere în același timp cu carnea de vită, cu condiția ca
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
publică stabilesc condițiile care trebuie îndeplinite de stațiile de tranșare, specifică instalația și echipamentul necesare și asigură aderarea la normele comunitare privind pregătirea tranșelor de carne. Acestea stabilesc, în special, condițiile detaliate referitoare la dezosare, specificând metoda de pregătire, fasonare, ambalare, congelare și conservare a tranșelor de carne în vederea preluării acestora de către agenția de intervenție publică. Caietele de sarcini ale agențiilor de intervenție publică pot fi procurate de la adresele prezentate în anexa VI. Articolul 23 Controlul dezosării 1. Agențiile de intervenție
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
a) compararea numărului de tranșe de carne și a cutiilor de carton umplute; (b) completarea unui formular care indică separat productivitatea la dezosarea sferturilor anterioare și a celor posterioare. Articolul 24 Dispoziții speciale privind dezosarea 1. În timpul dezosării, fasonării și ambalării înaintea congelării, temperatura internă a cărnii de vită nu trebuie să crească niciodată peste + 7oC. Tranșele de carne nu pot fi transportate înainte de a fi congelate prin suflare de aer rece, cu excepția derogărilor prevăzute în art. 21 alin. (1). 2
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
de grăsime, cartilagii, tendoane, capsule articulare și alte resturi specificate. Trebuie îndepărtate toate țesuturile nervoase și limfatice evidente. 4. Vasele mari și cheagurile de sânge și porțiunile murdare trebuie îndepărtate cu atenție și cu cât mai puțină carne. Articolul 25 Ambalarea tranșelor de carne 1. Tranșele de carne se ambalează imediat după dezosare, astfel încât nici o parte a cărnii să nu vină în contact direct cu cutia din carton, conform condițiilor prevăzute în anexa V. 2. Folia din polietilenă utilizată la căptușirea
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
dezosare, astfel încât nici o parte a cărnii să nu vină în contact direct cu cutia din carton, conform condițiilor prevăzute în anexa V. 2. Folia din polietilenă utilizată la căptușirea cutiilor din carton și folia sau pungile din polipropilenă utilizate la ambalarea tranșelor de carne trebuie să aibă grosimea de minimum 0,05 mm și să fie indicate pentru ambalarea alimentelor. 3. Cutiile din carton, paleții și convertizoarele utilizate trebuie să îndeplinească condițiile stabilite în anexa IV. Articolul 26 Depozitarea tranșelor de
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
prevăzute în anexa V. 2. Folia din polietilenă utilizată la căptușirea cutiilor din carton și folia sau pungile din polipropilenă utilizate la ambalarea tranșelor de carne trebuie să aibă grosimea de minimum 0,05 mm și să fie indicate pentru ambalarea alimentelor. 3. Cutiile din carton, paleții și convertizoarele utilizate trebuie să îndeplinească condițiile stabilite în anexa IV. Articolul 26 Depozitarea tranșelor de carne Agențiile de intervenție publică asigură depozitarea separată a cărnii de vită fără os cumpărată prin intervenție publică
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
art. 22 alin. (1) și plățile făcute în cadrul acestora acoperă operațiunile și cheltuielilor care decurg din aplicarea prezentului regulament, în special: (a) Cheltuielile de transport al produselor cu os la stația de tranșare după recepție; (b) Cheltuieli de dezosare, fasonare, ambalare și congelare rapidă; (c) Cheltuieli de depozitare, încărcare și congelare a tranșelor de carne și de preluare a acestora de către agențiile de intervenție publică și de depozitele frigorifice desemnate de acestea; (d) Cheltuieli cu materialele, în special cele aferente ambalării
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
ambalare și congelare rapidă; (c) Cheltuieli de depozitare, încărcare și congelare a tranșelor de carne și de preluare a acestora de către agențiile de intervenție publică și de depozitele frigorifice desemnate de acestea; (d) Cheltuieli cu materialele, în special cele aferente ambalării; (e) valoarea tuturor oaselor, grăsimii și resturilor de la fasonare pe care agențiile de intervenție publică le lasă la stația de tranșare . Articolul 28 Termenele finale Dezosarea, fasonarea și ambalarea trebuie terminate în termen de 10 zile calendaristice de la sacrificare. Totuși
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
desemnate de acestea; (d) Cheltuieli cu materialele, în special cele aferente ambalării; (e) valoarea tuturor oaselor, grăsimii și resturilor de la fasonare pe care agențiile de intervenție publică le lasă la stația de tranșare . Articolul 28 Termenele finale Dezosarea, fasonarea și ambalarea trebuie terminate în termen de 10 zile calendaristice de la sacrificare. Totuși, statele membre pot stabili termene finale mai scurte. Congelarea prin suflare de aer rece se realizează imediat după ambalare, începând, în orice situație, în aceeași zi; cantitatea de carne
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
stația de tranșare . Articolul 28 Termenele finale Dezosarea, fasonarea și ambalarea trebuie terminate în termen de 10 zile calendaristice de la sacrificare. Totuși, statele membre pot stabili termene finale mai scurte. Congelarea prin suflare de aer rece se realizează imediat după ambalare, începând, în orice situație, în aceeași zi; cantitatea de carne dezosată nu poate depăși capacitatea zilnică a tunelurilor de congelare. Temperatura internă a cărnii dezosate se reduce până la -7oC în 36 de ore de congelare rapidă. Articolul 29 Respingerea produselor
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
trece prin jaret și se desparte de topside și de but urmând linia naturală a oaselor, lăsând mușchiul călcâiului atașat de rasolul posterior. Se scoate rasolul posterior (tibia și jaretul). Fasonarea: se aranjează capetele tendoanelor înapoi pe carne. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.2. Fleică de intervenție publică (cod INT 12) Tranșarea și dezosarea: se separă de topside printr-o tăietură
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
urmând linia naturală a oaselor, lăsând mușchiul călcâiului atașat de rasolul posterior. Se scoate rasolul posterior (tibia și jaretul). Fasonarea: se aranjează capetele tendoanelor înapoi pe carne. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.2. Fleică de intervenție publică (cod INT 12) Tranșarea și dezosarea: se separă de topside printr-o tăietură dreaptă în jos în lungul liniei femurului și de la but se
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
femurului și de la but se continuă tăierea în jos pe linia naturală. Calota trebuie lăsată atașată natural. Fasonarea: se scot rotula, capsula articulară și tendonul. Stratul exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.3. Topside de intervenție publică (cod INT 13) Tranșarea și dezosarea: se separă de but și de rasolul
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
naturală. Calota trebuie lăsată atașată natural. Fasonarea: se scot rotula, capsula articulară și tendonul. Stratul exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.3. Topside de intervenție publică (cod INT 13) Tranșarea și dezosarea: se separă de but și de rasolul posterior prin tăiere pe linia naturală și se desprinde de femur
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
ischion. Fasonarea: se scoate ansamblul venelor adiacente, cartilajul adiacent și glanda scrotală (ganglionul limfatic inghinal). Se scot cartilajul și țesutul conjunctiv asociat osului pelvian. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.4. But de intervenție publică (cod INT 14) Tranșarea și dezosarea: se separă de topside și de rasolul
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
scrotală (ganglionul limfatic inghinal). Se scot cartilajul și țesutul conjunctiv asociat osului pelvian. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.4. But de intervenție publică (cod INT 14) Tranșarea și dezosarea: se separă de topside și de rasolul posterior prin tăiere pe linia naturală. Se scoate femurul. Fasonarea: se
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
posterior prin tăiere pe linia naturală. Se scoate femurul. Fasonarea: se scot cartilajul gros adiacent articulației osoase, ganglionul limfatic popliteal, grăsimea atașată și tendonul. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.5. Filet de intervenție publică (cod INT 15) Tranșarea: se scoate filetul la lungimea întreagă prin degajarea capului
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
scot cartilajul gros adiacent articulației osoase, ganglionul limfatic popliteal, grăsimea atașată și tendonul. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.5. Filet de intervenție publică (cod INT 15) Tranșarea: se scoate filetul la lungimea întreagă prin degajarea capului (capătul gros) din osul coxal (ilium) și prin și tăiere în
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
osul coxal (ilium) și prin și tăiere în lungul filetului adiacent vertebrelor, degajând astfel filetul de regiunea lombară. Fasonarea: se scoate glanda și se degresează. Membrana aponevrotică și mușchiul lănțișorului se lasă intacte și atașate în întregime. Tranșarea, fasonarea și ambalarea acestei tranșe de carne valoroase trebuie efectuate cu o grijă deosebită. Împachetarea și ambalarea: filetul trebuie ambalat cu atenție, pe lungime, cu capetele subțiri alternând cu capetele groase, cu membrana aponevrotică în sus și nu trebuie să fie pliate. Tranșele
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]