1,516 matches
-
lipicios 17. tare 18. moale III. Aroma 20. fără aromă 21. impur 24 22. arome străine 23. rânced 24. brânzos, aromă de brânză lactică 25. acid 26. fermentat 27. a) aromă de gătit b) aromă de ars 28. aromă de mucegai 29. rânced 30. uleios, aromă de pește 31. gust de seu 32. a) aromă oxidată b) aromă metalică 33. aromă alimentară 34. aspru, amar 35. suprasărat 36. gust de mucegai, miros fetid 37. gust de malț 38. aromă chimică ANEXA
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
aromă de gătit b) aromă de ars 28. aromă de mucegai 29. rânced 30. uleios, aromă de pește 31. gust de seu 32. a) aromă oxidată b) aromă metalică 33. aromă alimentară 34. aspru, amar 35. suprasărat 36. gust de mucegai, miros fetid 37. gust de malț 38. aromă chimică ANEXA IV PRELEVAREA DE PROBE PENTRU ANALIZA CHIMICĂ ȘI MICROBIOLOGICĂ ȘI EVALUARE SENZORIALĂ 1. Analiza chimică și microbiologică Cantitatea de unt (kg) Numărul minim de probe (> 100 g) ≤1 000 2
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
0406 30 39 9930 - - - - - - - mai mare sau egal cu 55% 54 55 0406 30 39 9950 ex 0406 30 90 - - - cu un conținut de grăsime de peste 36% din greutate 54 79 0406 30 90 9000 ex 0406 40 - Brânzeturi cu mucegai: ex 0406 40 50 - - Gorgonzola 53 48 0406 40 50 9000 ex 0406 40 90 - - altele 50 40 0406 40 90 9000 ex 0406 90 - alte brânzeturi: - - altele: - - - Emmental, Gruyère, Sbrinz, Bergkäse și Appenzell: - - - - altele: ex 0406 90 13 - - - - - Emmental
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
din suprafață; (d) frunză bolnavă sau atacată de insecte pe mai mult de 25% din suprafață; (e) frunze cu urme de pesticide; (f) frunză crudă sau de o culoare verde distinctivă; (g) frunză deteriorată de îngheț; (h) frunză atacată de mucegai sau putregai; (i) frunză cu nervuri netratate, umedă sau atacată de putregai sau cu tulpini cărnoase sau proeminente; (j) frunză din lăstari sau mlădițe laterale; (k) frunză având un miros neobișnuit pentru varietatea în chestiune; (l) frunză cu pământ încă
jrc3928as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89091_a_89878]
-
excluse produsele putrezite sau afectate de alterări care le-ar putea face improprii pentru consum, - suficient de dezvoltate; sunt excluse fructele zbârcite sau seci, - fără insecte vii sau moarte, indiferent de stadiul de dezvoltare, - fără atacuri parazitare, - fără filamente de mucegai vizibile cu ochiul liber, - fără râncezeală, - fără umiditate exterioară anormală, - fără miros și/sau gust străin, - fără pete (inclusiv prezența unei colorații negre) sau alterări care ar putea face fructul impropriu pentru consum 4. Alunele cu coajă trebuie recoltate la
jrc5797as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90969_a_91756]
-
insectelor: defecte vizibile cauzate de insecte sau paraziți animali sau prezența unor insecte moarte sau a unor resturi de insecte. - Întreagă: coaja nu este spartă, crăpată sau deteriorată mecanic; o fisură ușoară nu este considerată defect dacă miezul rămâne protejat. - Mucegaiuri: filamente de mucegai vizibile cu ochiul liber, la exteriorul sau în interiorul miezului. - Râncezeală: oxidarea lipidelor sau a acizilor grași liberi care cauzează un gust rânced. Un aspect uleios al miezului nu este neapărat un semn de râncezeală. - Putrezire/dezintegrare: descompunerea
jrc5797as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90969_a_91756]
-
cauzate de insecte sau paraziți animali sau prezența unor insecte moarte sau a unor resturi de insecte. - Întreagă: coaja nu este spartă, crăpată sau deteriorată mecanic; o fisură ușoară nu este considerată defect dacă miezul rămâne protejat. - Mucegaiuri: filamente de mucegai vizibile cu ochiul liber, la exteriorul sau în interiorul miezului. - Râncezeală: oxidarea lipidelor sau a acizilor grași liberi care cauzează un gust rânced. Un aspect uleios al miezului nu este neapărat un semn de râncezeală. - Putrezire/dezintegrare: descompunerea avansată datorată acțiunii
jrc5797as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90969_a_91756]
-
transparente, fără colorant, este autorizată cu respectarea culorii cojii. Prelucrarea nu influențează în nici un fel caracterul tipic sau calitatea brânzei; dimpotrivă, ea mărește considerabil durata de conservare a produsului în magazin, evitând procesele anormale provocate de fermenți și/sau de mucegaiul care se poate forma pe coajă. - Etichetarea: DOP trebuie să poarte, marcat termic, numărul de identificare atribuit de "Consorzio di tutela formaggio Caciocavallo Silano" oricărui producător care face parte din sistemul de control, permițând o trasabilitate exactă a DOP pe
jrc6120as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91292_a_92079]
-
2003. Pentru Comisie Franz FISCHLER Membru al Comisiei ANEXĂ DANEMARCA Danablu - Metodă de fabricație în loc de: "Laptele de vacă crud danez este tratat în vederea standardizării conținutului de grăsime, omogenizat, tratat termic, apoi i se adaugă fermenți dintr-o cultură favorabilă dezvoltării mucegaiului și cheag (după acidifiere). Când a atins consistența dorită, cașul se taie cu cuțitul. Atunci se poate agita ușor în cuvă. Apoi cașul este pus în forme, scurs, sărat, perforat și depozitat.", se citește: "Laptele de vacă crud danez este
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
Apoi cașul este pus în forme, scurs, sărat, perforat și depozitat.", se citește: "Laptele de vacă crud danez este tratat în vederea standardizării conținutului de grăsime, omogenizat, pasteurizat sau tratat termic, apoi i se adăugă fermenți dintr-o cultură favorabilă dezvoltării mucegaiului și cheag (după acidifiere). Când a atins consistența dorită, cașul se taie cu cuțitul. Atunci se poate agita ușor în cuvă. Apoi cașul este pus în forme, scurs, sărat, perforat și depozitat." ITALIA Monti Iblei - Descriere Se adaugă textul: În
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
și control: Obiectivul este de a contribui la dezvoltarea, ameliorarea, validarea și armonizarea unor strategii fiabile și rentabile de eșantionare și măsurare pentru contaminanții chimici și pentru microorganismele patogene existente sau în curs de formare (cum ar fi virusurile, bacteriile, mucegaiurile, ciupercile, paraziții și noii agenți de tip prion, inclusiv dezvoltarea testelor de diagnostic ante mortem pentru ESB și scrapie), astfel încât să se mențină sub control siguranța ofertei de alimente și furaje și să se asigure date corecte pentru analiza riscurilor
jrc5559as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90729_a_91516]
-
trebuie respectată pentru fiecare produs care nu face parte din normele de comercializare comunitară Cerințe minime de calitate Indiferent de categorie, ținând cont de toleranțele admise (vezi mai jos), produsele trebuie să fie: - întregi; - sănătoase; sunt refuzate produsele atinse de mucegai sau prezentând alterări care le fac improprii pentru consum; - curate, practic fără nici un corp străin vizibil; - fără paraziți; - practic neatacate de paraziți; - fără umiditate externă anormală; - fără mirosuri și/sau gusturi străine. Categoria extra Produsele cuprinse în această categorie trebuie
jrc6050as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91222_a_92009]
-
nu corespund caracteristicilor categoriei, dar sunt în conformitate cu cele de la categoria II sau sunt, în mod excepțional, admise în toleranțele acestei categorii. - Categoria II 10 % (număr sau cantitate) din produse nu corespund caracteristicilor categoriei, nici caracteristicilor minime, cu excepția produselor afectate de mucegai sau de altă alterare care le-ar face improprii consumului. Omogenitatea Produsele trebuie să aibă aceeași origine, să fie din același soi sau tip comercial și să aibă aceeași calitate. 1 JO L 297, 21.11.1996, p. 1. 2
jrc6050as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91222_a_92009]
-
prag minim sub care să nu se fi observat efecte nocive și, prin urmare, nu se poate stabili un aport zilnic admisibil. Cunoștințele științifice și tehnice din prezent și ameliorările tehnicilor de producție și de depozitare nu previn dezvoltarea acestor mucegaiuri și, prin urmare, nu permit eliminarea totală a aflatoxinelor din condimente. Prin urmare, ar trebui să se stabilească limite cât mai scăzute posibil, în măsura în care este rezonabil. (5) Rezultatele unui program de control coordonat, desfășurat de statele membre în conformitate cu Recomandarea Comisiei
jrc5725as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90896_a_91683]
-
limite calculate de alte organisme, de exemplu la o valoare mai mică de 5 ng/kg corp/zi. (10) Având în vedere cunoștințele tehnice și științifice din prezent și în ciuda ameliorării tehnicilor de producție și de depozitare, prevenirea dezvoltării acestor mucegaiuri nu este posibilă. Prin urmare, ochratoxina A nu poate fi eliminată total din alimente. Astfel, ar trebui să se stabilească limite cât mai scăzute posibil. (11) Principalele produse care contribuie la aportul de ochratoxină A ingerată sunt cerealele și produsele
jrc5725as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90896_a_91683]
-
Cel mult 5 mg/kg Mercur Cel mult 1 mg/kg Cadmiu Cel mult 1 mg/kg Metale grele (de ex. Pb) Cel mult 20 mg/kg Numărătoarea totală a lamelei Cel mult 5 000 colonii per gram Drojdii și mucegaiuri Cel mult 500 colonii per gram E. coli Negativ în 5 g Specii de Salmonella Negativ în 10 g E 401 ALGINAT DE SODIU Definiție Denumirea chimică Sarea de sodiu a acidului alginic Formula chimică (C6H7NaO6)n Greutatea moleculară 10
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]
-
Cel mult 5 mg/kg Mercur Cel mult 1 mg/kg Cadmiu Cel mult 1 mg/kg Metale grele (de ex. Pb) Cel mult 20 mg/kg Numărătoarea totală a lamelei Cel mult 5 000 colonii per gram Drojdii și mucegaiuri Cel mult 500 colonii per gram E. coli Negativ în 5 g Specii de Salmonella Negativ în 10 g E 402 ALGINAT DE POTASIU Definiție Denumirea chimică Sarea de potasiu a acidului alginic Formula chimică (C6H7KO6)n Greutatea moleculară 10
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]
-
Cel mult 5 mg/kg Mercur Cel mult 1 mg/kg Cadmiu Cel mult 1 mg/kg Metale grele (de ex. Pb) Cel mult 20 mg/kg Numărătoarea totală a lamelei Cel mult 5 000 colonii per gram Drojdii și mucegaiuri Cel mult 500 colonii per gram E. coli Negativ în 5 g Specii de Salmonella Negativ în 10 g E 403 ALGINAT DE AMONIU Definiție Denumirea chimică Sarea de amoniu a acidului alginic Formula chimică (C6H11NO6)n Greutatea moleculară 10
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]
-
mg/kg Plumb Cel mult 5 mg/kg Mercur Cel mult 1 mg/kg Cadmiu Cel mult 1 mg/kg Metale grele Cel mult 20 mg/kg Numărătoarea totală a lamelei Cel mult 5 000 colonii per gram Drojdii și mucegaiuri Cel mult 500 colonii per gram E. coli Negativ în 5 g Specii de Salmonella Negativ în 10 g E 404 ALGINAT DE CALCIU Sinonime Sarea de calciu a alginatului Definiție Denumirea chimică Sarea de calciu a acidului alginic Formula
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]
-
Cel mult 5 mg/kg Mercur Cel mult 1 mg/kg Cadmiu Cel mult 1 mg/kg Metale grele (de ex. Pb) Cel mult 20 mg/kg Numărătoarea totală a lamelei Cel mult 5 000 colonii per gram Drojdii și mucegaiuri Cel mult 500 colonii per gram E. coli Negativ în 5 g Specii de Salmonella Negativ în 10 g E 405 ALGINAT DE PROPAN-1,2-DIOL Sinonime Alginat de hidroxipropil Esterul 1,2-propandiolic al acidului alginic Alginat de propilenglicol Definiție Denumirea
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]
-
Cel mult 5 mg/kg Mercur Cel mult 1 mg/kg Cadmiu Cel mult 1 mg/kg Metale grele (de ex. Pb) Cel mult 20 mg/kg Numărătoarea totală a lamelei Cel mult 5 000 colonii per gram Drojdii și mucegaiuri Cel mult 500 colonii per gram E. coli Negativ în 5 g Specii de Salmonella Negativ în 10 g E 406 AGAR Sinonime Geloză Agar japonez Ihtiocol de Bengal, Ceylon, chinezesc sau japonez Layor Carang Definiție Denumirea chimică Agarul este
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]
-
Cel mult 5 mg/kg Mercur Cel mult 1 mg/kg Cadmiu Cel mult 1 mg/kg Metale grele (de ex. Pb) Cel mult 20 mg/kg Numărătoarea totală a lamelei Cel mult 5 000 colonii per gram Drojdii și mucegaiuri Cel mult 300 colonii per gram E. coli Negativ în 5 g Specii de Salmonella Negativ în 10 g E 407a ALGĂ EUCHEUMA PRELUCRATĂ Sinonime PES (acronim pentru algă eucheuma prelucrată) Definiție Alga eucheuma prelucrată se obține prin tratamentul alcalin
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]
-
Cel mult 5 mg/kg Mercur Cel mult 1 mg/kg Cadmiu Cel mult 1 mg/kg Metale grele (de ex. Pb) Cel mult 20 mg/kg Numărătoarea totală a lamelei Cel mult 5 000 colonii per gram Drojdii și mucegaiuri Cel mult 300 colonii per gram E. coli Negativ în 5 g Specii de Salmonella Negativ în 10 g E 410 GUMĂ DIN SEMINȚE DE SALCÂM Sinonime Gumă din semințe de roșcov Gumă de algaroba Definiție Guma din semințe de
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]
-
Cel mult 5 mg/kg Mercur Cel mult 1 mg/kg Cadmiu Cel mult 1 mg/kg Metale grele (de ex. Pb) Cel mult 20 mg/kg Numărătoarea totală a lamelei Cel mult 10 000 colonii per gram Drojdii și mucegaiuri Cel mult 300 colonii per gram E. coli Negativ în 5 g Specii Salmonella Negativ în 10 g Xanthomonas campestris Celule viabile absente E 416 GUMĂ KARAYA Sinonime Katilo Kadaya Gumă sterculia Sterculia Karaya, gumă Karaya Kullo Kuttera Definiție Guma
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]
-
Cel mult 2 mg/kg Mercur Cel mult 1 mg/kg Cadmiu Cel mult 1 mg/kg Metale grele (de ex. Pb) Cel mult 20 mg/kg Numărătoarea totală a lamelei Cel mult 10 000 colonii per gram Drojdii și mucegaiuri Cel mult 400 colonii per gram E. coli Negativ în 5 g Specii Salmonella Negativ în 10 g E 422 GLICEROL Sinonime Glicerină Definiție Denumirea chimică 1,2,3 -propantriol Glicerol Trihidroxipropan IESCE 200-289-5 Formula chimică C3H803 Greutatea moleculară 92
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]