4,230 matches
-
tare de tot și spune-i că în ziua aceea am simțit-o lângă mine, pe stradă, în casă. Am mai găsit în pachet o pereche de ciorapi de mătase, două perechi de cipici, jartierele, un pa chet de ceai, cacao, trei săpunuri, un ruj de buze, două flaconașe cu medicamente. Pantofii sunt pe birou, pe o foaie de hârtie; din timp în timp, scriindu-ți, ridic capul, pri vindu-i feri cită. Cred că pachetul a călătorit mult în Franța, fiindcă
Scrisori către Monica: 1947–1951 by Ecaterina Bălăcioiu-Lovinescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/582_a_1266]
-
mea, dulcea mea, neuitata mea! [...] Nu, hotărât lucru, am să-mi schimb personalul de serviciu! Foarte nemulțumită! Bucătăreasa, să zicem că mai merge. A făcut azi supă de găină cu smântână, friptură de porc și cârnați, orez cu lapte și cacao (din pachetul trimis acum doi ani), grepfrutul pe care Ly a trebuit să-l cumpere ca să capete lămâi, care nu se vindeau decât cu condiția asta, cozonac (de la Crăciun) și o ceașcă de Nescafé, de la Chri. Dar serviciul a fost
Scrisori către Monica: 1947–1951 by Ecaterina Bălăcioiu-Lovinescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/582_a_1266]
-
Acum mă aflam în Salvador și în Bahia, locurile de referință ale scrierilor sale. Viața lui se asemăna prin multe cu cea a altui mare scriitor latino-american ce-mi stătea "la inimă" Pablo Neruda. Se născuse pe o plantație de cacao, la Auricidia, ca fiu al colonelului Joao Amado de Faria, a studiat dreptul la Rio de Janeiro, licențiindu-se în 1935 în științe juridice și sociale. N-a practicat nici un moment avocatura, angajându-se ca ziarist. A intrat în Partidul
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1543_a_2841]
-
Îmi acordam zece minute ca să-mi Înregistrez textul În memorie (astăzi mi-ar trebui două ore!) și - să zicem - douăsprezece minute să fac baie, să mă Îmbrac (cu ajutorul lui Ivan), să fug jos ca să dau pe gât o ceașcă de cacao călduță de pe suprafața căreia pescuiam din mijloc un rotocol de pieliță cafenie boțită. Diminețile erau aglomerate și activități precum lecțiile de box și de scrimă pe care mi le dădea un franțuz foarte elastic, Monsieur Loustalot, fost Întrerupte. Acesta venea
Vorbește, memorie by Vladimir Nabokov () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2082_a_3407]
-
m-a ajutat vorbind cu farmacistul Țopescu care mi-a deschis credit. Aur de trei salarii. Doamna Iziumeco a intrat, drăguța de ea, pe post de dădacă, obligându-mă zilnic la porția de osânză pe pâine, telemea și lapte cu cacao și ouă, "gogăli-mogăli". Pe domnul Izumenco nu l-am prea văzut prin casă, majoritatea timpului petrecându-și-o în atelierul de cizmărie unde era și patron și meșteșugar dar mai ales susținător al soartei celor cinci fete, asta însemnând hrană
VIEŢI ÎNTRE DOUĂ REFUGII CARTEA PĂRINŢILOR by AUREL BRUMĂ () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91701_a_92398]
-
aceasta nu se recomandă Însă așa numita dietă uscată mai cu seamă este de observat aceasta la persoane care suferă de digestie neregulată. Tocmai acestea suportă greu hrana lichidă și nu trebuie să se creadă că supa, laptele, cafeaua, ceaiul, cacao, vinul, berea, ș.a., le sunt cu deosebire folositoare. Observația asupra multor suferinzi de digestie mi-a procurat o serie de experiențe, pe care le redau aci. Alimente fierte se digeră Întotdeauna mai greu decât nefierte. Materiile alimentare, care se găsesc
Știința expresiei figurii sau Manualul unei noi diagnoze pentru cunoașterea stărilor de boală Întocmit pe baza cercetărilor și descoperirilor proprii de Louis Kuhne by Louis Kuhne () [Corola-publishinghouse/Science/842_a_1737]
-
Gherăiești, noi, el cu Olguța și cu copiii lor. Alte detalii: Corneliu i-a adus ei și lui Ducu „ciocolată albă din Polonia” (de care nu mai mîncaseră), apoi, la prima întoarcere din Canada, o cutie „Suchard” (lapte praf și cacao). „Ar fi fost în stare să-și dea și ultimii bănuți, ori să-i priveze pe ai săi, ca să ofere cadouri”, a remarcat Ani. Azi băteau tare clopotele de la Biserica Sf. Gheorghe. Auzindu-le, am zis că bat pentru el
Provinciale by Constantin Călin () [Corola-publishinghouse/Memoirs/853_a_1751]
-
s-a răcit, răsturnăm pe un platou, luăm folia și deasupra ornăm cu fructe din dulceață. RULADĂ 6 albușuri bătute bine, la care se adaugă 6 linguri de zahăr pe rând, apoi gălbenușurile, bătând conținutul bine. Se adaugă 40 g cacao și 60 g făină amestecând mereu foarte bine. Se pune la copt în tavă tapetată, la foc potrivit. După ce s-a copt, se rulează și se stropește cu rom. Crema - 2 ouă întregi, 2 linguri de făină, 200 g zahăr
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
baie de aburi, amestecată cu 300 g frișcă bătută cu 300 g zahăr. Se umplu ruladele și se dau la rece. RULADĂ CU NUCĂ DE COCOS 400 g biscuiți măcinați, 5 linguri de zahăr, 200 g lapte și 100 g cacao Se pun la fiert laptele, cacaoa și zahărul. După ce a clocotit, se dă la o parte, se adaugă biscuiți și se amestecă bine până devine ca o pastă, apoi se fac două foi pe două bucăți de nylon. Crema - 5
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
nucă de cocos, 1 pachet de unt sau margarină și 2 pachețele de zahăr vanilat. Se face o cremă cu care umplem foile și le rulăm. RULADA DE POST 400 g biscuiți, 300 g apă, 200 g zahăr, 100 g cacao și 150 g margarină. Crema - 200 g zahăr, 200 g margarină, 100 g nucă de cocos și vanilie. Se pune la fiert apa, zahărul, margarina și cacaoa. După ce a fiert, se dă la o parte și se pun biscuiții măcinați
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
în două pentru a unge blaturile de pe celofan. La final, rulăm strâns și o punem la frigider pentru a se întări. RULADĂ DIN BISCUIȚI Foaia - 300 g biscuiți, 150 g unt sau margarină, 150 g zahăr pudră, o lingură de cacao și 5 linguri de smântână. Biscuiții dați prin mașină se freacă cu untul, zahărul, smântâna și cacaoa, după care pe un celofan umezit se întinde foaia groasă de un deget. Crema - 4 gălbenușuri se fierb cu 150 g zahăr, 150
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
sfârșit, se servește cu frișcă sau spumă de fructe. RULADĂ MARMORATĂ DE CIOCOLATĂ 4 ouă, 200 g zahăr, 3 pachețele de vanilie, 150 g făină, 50 g amidon sau zeamil, o linguriță rasă de praf de copt, 3 lingurițe de cacao, 1 l de frișcă nebătută, 10 foi de gelatină, esență de rom, 50 g ciocolată rasă Se încinge cuptorul la 200 de grade, se separă albușul de gălbenuș, se bat albușurile spumă cu patru linguri de apă rece, zahărul și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
linguri de apă rece, zahărul și o vanilie, se amestecă ușor gălbenușurile cu albușurile, apoi adăugăm făina și praful de copt. Două treimi din aluat se toarnă în tava tapetată cu făină, iar restul se amestecă cu o linguriță de cacao și se toarnă peste prima compoziție. Cu o furculiță, se amestecă ușor ca să devină o cremă marmorată, care se coace timp de douăzeci și cinci de minute, se răstoarnă pe un prosop umed cu ajutorul căruia se rulează mai ușor și se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
răcit. Se bate frișca la care se adaugă două pachețele de vanilie. Gelatina se dizolvă conform instrucțiunilor de pe pachet și se înglobează treptat în frișcă. Jumătate din frișcă se amestecă cu esența de rom, iar restul cu două lingurițe de cacao. Pe blatul derulat, se așează alternativ cele două straturi de frișcă. La sfârșit, se reface rulada și se ornează cu restul de frișcă și ciocolată rasă. RULADE MICI 6 albușuri se bat spumă cu 7 linguri de zahăr, apoi se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
făină, coajă de lămâie și puțină sare. Se coace în tavă tapetată cu hârtie și unsă cu ulei. După ce s-a copt, se rulează cu tot cu hârtie până se răcește, apoi se dezlipește și, în final, se umple cu baghetă de cacao și cremă de lămâie. RULOURI 300 g făină, 150 g unt sau margarină, 1 ou, o linguriță de oțet, 2 linguri de lapte, puțină sare Totul se amestecă până se obține o cocă, apoi se întinde pe planșetă cu sucitorul
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
unt și făină, timp de patruzeci și cinci de minute. După ce s-a copt, îl punem pe un platou și la final îl decorăm cu lămâie și sirop. CHEC MARMORAT 2 căni de apă, 2 căni de zahăr, 100 g cacao, 250 g margarină, o esență de rom, sare, 2 ouă, 300 g făină, o lingură de bicarbonate, 2 linguri de zeamă de lămâie Apa, zahărul, cacaoa, margarina și sarea se pun la fiert, apoi luăm o cană de sirop și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
g smântână, 600 g apă (sau cât cuprinde). La urmă se frământă cu ulei și se lasă la crescut. După ce își dublează volumul, se împarte în șase părți egale și se fac cozonaci. Se umplu cu nucă, mac, rahat sau cacao. Umplutura cu nucă - 600 g nucă măcinată, 300 g zahăr, coaja de la o lămâie, 2 pachete de vanilie, 6 ouă întregi bătute spumă. Umplutura cu mac - 500 g zahăr se fierb cu 500 g apă, după care se pun 600
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
compoziție se fac 2 cozonaci care se umplu cu orice fel de umplutură: nucă, mac, rahat, stafide, mere sau brânză. COZONAC BUCOVINESC 1 kg făină extra, 6 ouă, 200 g zahăr, 60 g drojdie, 500 g nucă, 2-3 linguri de cacao, 200 g stafide, 2 fiole de esență de rom, coajă de lămâie, 2 g sare, 2-3 linguri de smântână, o ceașcă de ulei, 600 ml de lapte pentru frământat Nuca pentru umplut - 100 g apă se fierbe cu 250 g
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
să dea câteva clocote, apoi dăm la răcit. După ce s-a răcit, adăugăm lămâia, stafidele, ouăle și esența de rom și amestecăm totul foarte bine. PANDIȘPAN 7 ouă, 300 g zahăr, zeama și coaja de la o lămâie, o lingură de cacao, 4 linguri de ulei, 250 g făină Se bat albușurile spumă cu zahărul, după care adăugăm, pe rând, câte un gălbenuș, zeama și coaja de la lămâie, uleiul și la urmă făina. Coacem în tavă tapetată cu ulei și făină, punem
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
cacaoa. Lăsăm la copt timp de patruzeci și cinci de minute până la o oră. 9.3 BLATURI DE TORT ȘI FOI PENTRU PRĂJITURI BLAT DELICIA 6 ouă, 100 g zahăr, 200 g nuci măcinate, 100 g unt, 2 linguri de cacao, 100 g făină și o linguriță de bicarbonat Se face un blat care se coace, apoi, când s-a răcit, se taie în două părți, după care se umple cu cremă, după dorință. Blatul se face într-o tavă pătrată
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
pudră, 200 ml pă clocotită, 1 plic de praf de copt, 4u linguri de făină, albușurile bătute spumă, mirodenii și 2 linguri de pesmet. BLAT DE TORT (2) 340 g zahăr, 100 ml lapte, 250 ml unt topit, 50 g cacao, 3 ouă, 300 g făină, ½ de linguriță de praf de copt și 1 plic de zahăr vanilat. În untul topit punem laptele, zahărul și cacaoa; se dau la clocotit timp de două minute, apoi se lasă la răcit și adăugăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
stins cu lapte și mirodenii. Se bat ouăle cu zahăr timp de 15 minute, apoi se adaugă restul și se face o singură foaie. Dacă doriți mai multe, dublați compoziția. Umplutura se face cu orice fel de cremă. FOI CU CACAO 250 g făină, 50 g untură, 50 g zahăr, o linguriță de bicarbonat, 2 linguri de cacao, 1 ou și smântână pentru frământat un aluat fraged. Pentru a face patru foi, trebuie să frământăm o porție și jumătate din cantități
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
restul și se face o singură foaie. Dacă doriți mai multe, dublați compoziția. Umplutura se face cu orice fel de cremă. FOI CU CACAO 250 g făină, 50 g untură, 50 g zahăr, o linguriță de bicarbonat, 2 linguri de cacao, 1 ou și smântână pentru frământat un aluat fraged. Pentru a face patru foi, trebuie să frământăm o porție și jumătate din cantități. Crema - se fierbe o budincă de vanilie cu 400 ml lapte, 4 linguri de zahăr și 1
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
face ca o spumă, apoi se amestecă cu crema din lapte rece și se adaugă zeamă de lămâie, după gust. După ce se umplu foile cu cremă, se pune deasupra o glazură făcută din 2 linguri de zahăr, 2 linguri de cacao, 2 linguri de apă și unt cât o nucă. FOI CU MIERE DE ALBINE (2) 4 linguri de lapte, 3 linguri de miere, 1 ou, 100 g unt, 1 și ½ pahar de zahăr, un vârf de cuțit de bicarbonat sau
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
120 g zahăr și 7 albușuri bătute spumă timp de o oră. Se bat albușurile cu zahăr, se adaugă gemul, iar, la final, se umplu foile. 9.4 TARTE, TORTURI TARTĂ CU CIOCOLATĂ 150 g ciocolată menaj, 3 linguri de cacao și o cană de cafea lichidă se amestecă bine și se fierb timp de 2 minute. Se bat spumă 4 albușuri cu 100 g zahăr. În ciocolata topită se adaugă 4 gălbenușuri și amestecăm încet până se omogenizează, apoi adăugăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]