2,509 matches
-
vechi de piele. În bucătărie însă dovedea o lipsă de tact agasantă: pomenea tot mai des de fosta lui soție și mă simțeam împinsă la fapte necugetate. Provocarea pe care am acceptat-o în cele din urmă, „ciorba mea vs ciorba nevesti-sii“, s-a terminat repede și cât se poate de prost. Nu l-am omorât, dar el asta a crezut că am vrut și a dispărut din viața mea. Intimitatea noastră nu durase nici măcar patru luni. Și pentru ce? Pentru
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
s-a terminat repede și cât se poate de prost. Nu l-am omorât, dar el asta a crezut că am vrut și a dispărut din viața mea. Intimitatea noastră nu durase nici măcar patru luni. Și pentru ce? Pentru o ciorbă... Acum sunt oarecum detașată, dar știu că atunci am traversat cea mai neagră perioadă a carierei de gospodină. Nu-l iubisem; era el simpatic și plin de bani, dar nu vă imaginați cine știe ce; speculase o conjunctură favorabilă și nimerise în
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
de gospodină. Nu-l iubisem; era el simpatic și plin de bani, dar nu vă imaginați cine știe ce; speculase o conjunctură favorabilă și nimerise în patul meu când locul din dreapta era liber. Dar să mă părăsească el pe mine pentru o ciorbă? Și nici nu era primul... Ajunse în acest punct al prezentării teoretice, în afară de atenție mare la tot ce vorbesc gospodinele mari nu vă mai pot recomanda decât un lucru: nu cumva să selecționați pentru consultări tot o extraterestră! Cine știe ce trăsnăi
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
de înțeles. Important e să rețineți că bucătăria e plină de aparențe înșelătoare, denumiri-capcană și probleme de perspicacitate. Ne salvează cartea de bucate și aliatul permanent al gospodinei, vigilența mereu trează: - dacă, de exemplu, vă trece prin minte să gătiți ciorbă de perișoare, trebuie să cumpărați carne, altfel vă iese un compot de pere micuțe; pentru prepararea mușchiului* țigănesc nu folosiți rom; nu căutați în piață găluște pentru supă, cine știe cu ce vă alegeți; de asemenea, pentru salata de varză
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
extraterestrul e mai tolerant din fire, sclipiri de geniu. Iar gusturile sunt „exotice“ sau „fantezi“. De ce aprofundăm conceptul de fantezie defensivă acum, înainte de a reveni în bucătărie? Simplu: pentru orice nereușită alibiul trebuie pregătit încă din piață. „N-a ieșit ciorba bună? Vai, iubi, dar nu e adevărat, e o ciorbă fantezi... Ce ciudă îmi e... Dacă-mi spuneai la piață că nu-ți place, nu mai cumpăram produsul X!“ Aici puteți să faceți botic și să plângeți un pic; față de
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
gusturile sunt „exotice“ sau „fantezi“. De ce aprofundăm conceptul de fantezie defensivă acum, înainte de a reveni în bucătărie? Simplu: pentru orice nereușită alibiul trebuie pregătit încă din piață. „N-a ieșit ciorba bună? Vai, iubi, dar nu e adevărat, e o ciorbă fantezi... Ce ciudă îmi e... Dacă-mi spuneai la piață că nu-ți place, nu mai cumpăram produsul X!“ Aici puteți să faceți botic și să plângeți un pic; față de el plasați-vă neapărat în poziția semiprofil spate, ca să creadă
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
-l conving să mă urmeze în piață, dar s-a rezolvat: era născut în zodia Peștilor, pradă sigură pentru o expertă în manipulare, așa ca mine... Aici mai trebuie să adaug că la acea vreme începusem să mă abțin de la ciorbe și, la sfatul unei gospodine mari, încercam să mă profilez pe deserturi; femeia mă consiliase lângă o tarabă cu spanac veșted și îmi vânduse două ponturi: ciorba nereușită se drege cu multă boia de ardei iute, „da’ mai bine lasă
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
mai trebuie să adaug că la acea vreme începusem să mă abțin de la ciorbe și, la sfatul unei gospodine mari, încercam să mă profilez pe deserturi; femeia mă consiliase lângă o tarabă cu spanac veșted și îmi vânduse două ponturi: ciorba nereușită se drege cu multă boia de ardei iute, „da’ mai bine lasă, maică, zama, fă-i ceva dulce și nu te doare capu’ toată ziua“. Pontul cu boiaua îl încercasem și rămăsesem fără extraterestrul numărul cinci, așa că îl aplicam
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
sus începea no man’s hand... Vă recomand să citiți cu atenție aceste tomuri pentru că eu am învățat multe rețete noi de acolo. Am avut, e drept, și numeroase dezamăgiri: în rețetele tradiționale nu apar modificări semnificative. Am gătit odată ciorbă de găină după o carte de bucate de-o vârstă cu mine și a fost la fel de rea la gust ca o ciorbă făcută după o rețetă abia publicată. Acesta e și principalul neajuns al cărților de bucate: autorii n-au
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
acolo. Am avut, e drept, și numeroase dezamăgiri: în rețetele tradiționale nu apar modificări semnificative. Am gătit odată ciorbă de găină după o carte de bucate de-o vârstă cu mine și a fost la fel de rea la gust ca o ciorbă făcută după o rețetă abia publicată. Acesta e și principalul neajuns al cărților de bucate: autorii n-au garantat și nu vor garanta niciodată nimic în privința calității. Am explorat nenumărate căi de atac pentru a le cere în instanță daune
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
inițiere, este de obicei al extraterestrului. * E adevărat că la risc sunt expuse și extraterestrele, în special cele curioase, care nu se pot abține să guste. Nu vă ascund că, după ce mi-am făcut curaj și am reînceput să gătesc ciorbă, extratereștrii cu care trăiam aveau în permanență impresia că sunt însărcinată: când eram în bucătărie, una-două vomitam. Țin minte că numărul șapte înjura urât de tot, îmi făcea câte o limonadă fără zahăr și-mi dădea un test de sarcină
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
declarase că sunt iubirea vieții lui. Într-o zi a și venit cu o verighetă pe deget și mi-a zis că a cumpărat-o special pentru mine. În acel moment țin minte că am vomitat din nou; nu găteam ciorbă, asta a fost de la emoție... Zicea că o poartă ca să știe toată lumea că sufletul lui îmi aparține. Ei bine, dacă la sex se situa cu mult sub așteptările mele, la capitolul protecție era ceva de speriat. Cred că-și punea
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
noțiuni teoretice pentru alcătuirea unui meniu" Pentru început, trebuie să punctăm teoria fundamentală a meniurilor. Împărțirea formală a roadelor pământului în legume și fructe determină în general momentul în care acestea sunt consumate la masă: legumele sunt destinate preparatelor calde (ciorbă, supă, tocană etc.) sau reci (salate), iar fructele se consumă la desert: crude, în prăjituri sau compot. Ca de fiecare dată, vom scoate în evidență câteva excepții pentru a evita încurcăturile: - chiar dacă se folosește în ciorbă/supă, găina nu este
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
sunt destinate preparatelor calde (ciorbă, supă, tocană etc.) sau reci (salate), iar fructele se consumă la desert: crude, în prăjituri sau compot. Ca de fiecare dată, vom scoate în evidență câteva excepții pentru a evita încurcăturile: - chiar dacă se folosește în ciorbă/supă, găina nu este legumă; - nu folosiți fructele de mare la compot; - desertul* este îndeobște ultimul fel de mâncare servit la masă; totuși, dacă aveți în meniu doar ciorbă și tocană, nu considerați tocana ca fiind desert. * De ziua mea
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
evidență câteva excepții pentru a evita încurcăturile: - chiar dacă se folosește în ciorbă/supă, găina nu este legumă; - nu folosiți fructele de mare la compot; - desertul* este îndeobște ultimul fel de mâncare servit la masă; totuși, dacă aveți în meniu doar ciorbă și tocană, nu considerați tocana ca fiind desert. * De ziua mea, numărul șapte îmi promisese un desert delicios; nu vă gândiți la ce speram și eu, el nu era artist la sex, ca numărul șase; era însă genial în bucătărie
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
pot trece încetul cu încetul la ouă fierte Desert - dulciuri preambalate, prăjituri/torturi cumpărate de la cofetării, fructe fără nici o restricție - apă/lapte/suc/bere sau alte băuturi alcoolice - după gust - extraterestrele talentate pot începe să gătească ceai și chiar supe/ciorbe la plic Recomandare: drumurile până la piață trebuie să aibă o finalitate concretă; pentru început cumpărați verdeață, familiarizați-vă cu aspectul și mirosul, apoi aruncați-o. după 4-5 luni Felul I - sendvișuri complexe, ceai, supă/ciorbă la plic, ouă fierte; extraterestrele
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
gătească ceai și chiar supe/ciorbe la plic Recomandare: drumurile până la piață trebuie să aibă o finalitate concretă; pentru început cumpărați verdeață, familiarizați-vă cu aspectul și mirosul, apoi aruncați-o. după 4-5 luni Felul I - sendvișuri complexe, ceai, supă/ciorbă la plic, ouă fierte; extraterestrele care dovedesc talent la fiertul ouălor pot trece încetul cu încetul la paste cu brânză, eventual la omlete Felul II - dulciuri preambalate, prăjituri/torturi cumpărate de la cofetării, fructe - lichide - fără restricții Recomandare: de la piață ar
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
achiziționați în cantități mici cât mai multe tipuri de legume; familiarizați-vă cu aspectul și mirosul, apoi aruncați-le. după 5-6 luni În această fază e de presupus că vă puteți încerca norocul cu prima ciorbiță (tot un fel de ciorbă, dar în cantitate mai mică). Cel mai bine e să o gătiți sub îndrumarea unei gospodine mari. Pentru orice eventualitate, gătiți în prealabil câteva sendvișuri ca meniu alternativ*. Din primele ciorbe ar fi bine să nu gustați. Aruncați-le imediat
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
încerca norocul cu prima ciorbiță (tot un fel de ciorbă, dar în cantitate mai mică). Cel mai bine e să o gătiți sub îndrumarea unei gospodine mari. Pentru orice eventualitate, gătiți în prealabil câteva sendvișuri ca meniu alternativ*. Din primele ciorbe ar fi bine să nu gustați. Aruncați-le imediat după ce le-ați gătit și mulțumiți-vă că ați deprins măcar procedura de lucru. * Eram acasă la extraterestrul numărul șapte și mă căzneam să-i fac o ciorbă (îmi jurasem să
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
alternativ*. Din primele ciorbe ar fi bine să nu gustați. Aruncați-le imediat după ce le-ați gătit și mulțumiți-vă că ați deprins măcar procedura de lucru. * Eram acasă la extraterestrul numărul șapte și mă căzneam să-i fac o ciorbă (îmi jurasem să nu-i mai fac tocană după ce otrăvisem câțiva căței nevinovați); deși era un maestru în arta culinară, s-a arătat mai degrabă dezinteresat de efortul meu; îmbufnat și oarecum mirat că-i respinsesem nervoasă asaltul amoros (nu
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
și de undeva trebuia să încep; l-am rugat să curețe niște ceapă, a zis că e zgâriat la deget și-l ustură; l-am rugat să curețe cartofii, i-a sunat telefonul; l-am rugat să bată oul pentru ciorbă, a zis că încep știrile și nu vrea să le piardă; i-am cerut să deschidă borcanul cu maioneză, a primit vizita scurtă a unor colegi... Îi stricasem seara, dar și el mi-o strica mie: mă lăsa să gătesc
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
să deschidă borcanul cu maioneză, a primit vizita scurtă a unor colegi... Îi stricasem seara, dar și el mi-o strica mie: mă lăsa să gătesc singură; după ce am terminat, a făcut totuși ceva bun: a propus să mâncăm din ciorba lui, că a mea era prea fierbinte (aici m-am cam lăsat manipulată: el nu știa, dar eu băgasem ciorba clocotită în congelator ca să se răcească mai repede). I-am acceptat sugestia, ce să fac? Dacă nu era zi de
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
strica mie: mă lăsa să gătesc singură; după ce am terminat, a făcut totuși ceva bun: a propus să mâncăm din ciorba lui, că a mea era prea fierbinte (aici m-am cam lăsat manipulată: el nu știa, dar eu băgasem ciorba clocotită în congelator ca să se răcească mai repede). I-am acceptat sugestia, ce să fac? Dacă nu era zi de sex și nici n-avusese răbdare să mă învețe să gătesc, măcar cu asta mă alegeam: mă înfruptam cu bucate
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
denumire preparatului pe care îl realizați numai după ce ați terminat de gătit; exemplu: dacă v-ați muncit să faceți o tocană și v-a ieșit o zeamă lungă, nu e cazul să o aruncați; mai adăugați niște apă, îi spuneți ciorbă și gata; reciproca este valabilă; - tot ce folosiți la prepararea mâncării (carne și legume) se toacă sau măcar se fragmentează cât de cât, astfel încât să încapă în oală/cratiță și apoi în farfurie; evitați să cumpărați pulpa de vită cu tot cu
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
grătar; doar animalele care apar în filme pot fi prăjite întregi; - înainte de a vă apuca să gătiți e bine să luați în considerare dotarea* bucătăriei voastre; nu gătiți ceai ori cafea dacă în casă aveți doar farfurii întinse; nu gătiți ciorbă dacă aveți doar halbe de bere și cuțite; în situații de criză gătiți pâine, pentru aceasta nu trebuie veselă ori tacâmuri; - un ultim sfat: dacă sunteți ambițioase și vă gândiți să umpleți cămara cu provizii pentru iarnă, limitați-vă la
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]