1,415 matches
-
Și cârnații au rețete diferite de preparare, după regiune. Și, bineînțeles, nu există Crăciun adevărat fără piftii sau răcituri. Chiar dacă nu ai gătit vreodată, la lectura rețetelor lui Păstorel te lași furat de tentația gătitului. Vă transcriu o rețetă de sarmale din antologiile culinare ale Maestrului denumit și un “cavaler al spiritului românesc”: “Preparația începe prin opărirea foilor de varză proaspătă cu borș. Sarmalele se fac numai cu vârful foilor. Tocătura se face din carne de bou - de la coadă- și carne
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
vreodată, la lectura rețetelor lui Păstorel te lași furat de tentația gătitului. Vă transcriu o rețetă de sarmale din antologiile culinare ale Maestrului denumit și un “cavaler al spiritului românesc”: “Preparația începe prin opărirea foilor de varză proaspătă cu borș. Sarmalele se fac numai cu vârful foilor. Tocătura se face din carne de bou - de la coadă- și carne de porc grasă. Se taie carnea în bucăți mici și se trece o dată prin mașină. Se trece apoi a doua oară prin mașină
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
adaugă: un miez de pâine muiat în lapte, sare, piper, puțină ceapă tăiată foarte mărunt și prăjită în unt, puțină verdeață tocată mărunt (pătrunjel și mărar) și două ouă bine bătute. Colinde copii Corul Symbol Cu această compoziție se învelesc sarmalele, care nu trebuie să întreacă în dimensiune o nucă de mărime mijlocie. Meșteșugul bucătarului constă în potrivirea umpluturii. Ea nu trebuie să fie nici prea strânsă în foaia de varză, nici prea în voie pentru că se desfac sarmalele. Se pune
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
se învelesc sarmalele, care nu trebuie să întreacă în dimensiune o nucă de mărime mijlocie. Meșteșugul bucătarului constă în potrivirea umpluturii. Ea nu trebuie să fie nici prea strânsă în foaia de varză, nici prea în voie pentru că se desfac sarmalele. Se pune pe fundul unui vas un strat de varză tăiată fin și deasupra se așează sarmalele, presărînd între ele boabe de piper negru. Deasupra sarmalelor, alt strat de varză tăiată fin. Pe straturile de varză se pot pune felii
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
constă în potrivirea umpluturii. Ea nu trebuie să fie nici prea strânsă în foaia de varză, nici prea în voie pentru că se desfac sarmalele. Se pune pe fundul unui vas un strat de varză tăiată fin și deasupra se așează sarmalele, presărînd între ele boabe de piper negru. Deasupra sarmalelor, alt strat de varză tăiată fin. Pe straturile de varză se pot pune felii de roșii și chiar ardei verde. Aici intervine iar o chestie de gust: unii fierb sarmalele în
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
nici prea strânsă în foaia de varză, nici prea în voie pentru că se desfac sarmalele. Se pune pe fundul unui vas un strat de varză tăiată fin și deasupra se așează sarmalele, presărînd între ele boabe de piper negru. Deasupra sarmalelor, alt strat de varză tăiată fin. Pe straturile de varză se pot pune felii de roșii și chiar ardei verde. Aici intervine iar o chestie de gust: unii fierb sarmalele în borș, alții în vin. Recomand altă procedură: să se
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
așează sarmalele, presărînd între ele boabe de piper negru. Deasupra sarmalelor, alt strat de varză tăiată fin. Pe straturile de varză se pot pune felii de roșii și chiar ardei verde. Aici intervine iar o chestie de gust: unii fierb sarmalele în borș, alții în vin. Recomand altă procedură: să se fiarbă înnăbușit în zeamă de carne, până ce scade lichidul la mai puțin de jumătate. Se scot de la foc și se duc la beci -nu în pivnița cu vinuri- sau alt
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
în zeamă de carne, până ce scade lichidul la mai puțin de jumătate. Se scot de la foc și se duc la beci -nu în pivnița cu vinuri- sau alt loc răcoros. Asta pentru prima zi. A doua zi. Se toarnă peste sarmale o sticlă de Cotnar vechi în care s-a diluat o bună cantitate de bulion italienesc și se pune vasul în cuptor, să fiarbă mocnit și să se rumenească puțin. Cu 10 minute înainte de a se servi se adaugă două
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
în care s-a diluat o bună cantitate de bulion italienesc și se pune vasul în cuptor, să fiarbă mocnit și să se rumenească puțin. Cu 10 minute înainte de a se servi se adaugă două linguri de unt proaspăt. La sarmalele preparate în acest fel, vinul roșu e de rigoare.” În ceea ce privește cozonacii, regină rămâne Moldova. Rețeta lor, oferită de Păstorel Teodoreanu, cuprinde nu mai puțin de 150 de ouă. În dimineața Crăciunului toată familia merge la biserică. Oamenii se întorc acasă
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
Crăciunului toată familia merge la biserică. Oamenii se întorc acasă după slujbă și duc pomană celor care nu au avut ce să sacrifice de Ignat. Gospodinele pun apoi pe masă tot ce au pregătit pentru această zi: tobă, caltaboși, piftie, sarmale, friptură de porc, cozonac, prăjituri. În zonele rurale, mai ales în Moldova și în Oltenia, sarmalele se fac într-o oală de lut, care este stropită cu apă înainte de a fi băgată la cuptor. Astfel se coc în tihnă, uniform
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
care nu au avut ce să sacrifice de Ignat. Gospodinele pun apoi pe masă tot ce au pregătit pentru această zi: tobă, caltaboși, piftie, sarmale, friptură de porc, cozonac, prăjituri. În zonele rurale, mai ales în Moldova și în Oltenia, sarmalele se fac într-o oală de lut, care este stropită cu apă înainte de a fi băgată la cuptor. Astfel se coc în tihnă, uniform și au o aromă deosebită. Bărbații au grijă de băuturi: țuică fiartă cu piper și ușor
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
de Crăciun, aburul mâncărurilor și, mai ales, sentimentul de împăcare! În satul Criș, în Apuseni, florile de gheață de pe geam aveau niște forme fabuloase. Erau ierni aspre, cu zăpadă mare, se făcea focul în casă, mirosea a lemne și a sarmale. Ana Ciontea, o fire romantică și puternică Cum spune o bună prietenă a mea: e foarte bine și frumos să cunoști ADUNAREA, dar e obligatoriu să știi și ÎMPĂRȚIREA! Aș adăuga: nu doar de Crăciun, ci tot anul, clipă de
Actori și regizori de prim plan vă urează să aveți un Crăciun fericit și să vă rupeți palmele aplaudând by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105892_a_107184]
-
sobor de preoți din care fac parte și Varlaam Ploieșteanul, episcop vicar patriarhal, și Ignatie Mureșeanul, arhiereu vicar al Episcopiei Spaniei și Portugaliei. Călugării mănăstirii, ajutați de călugărițele de la alte mănăstiri, au pregătit pentru această zi și 20.000 de sarmale și zeci de cozonaci pe care le vor oferi oamenilor. Peste 200 de jandarmi din cadrul Grupării de Jandarmi Mobile Cluj-Napoca au fost mobilizați pentru asigurarea măsurilor de ordine publică. De asemenea, în curtea mănăstirii a fost amenajat Punct Medical Avansat
Zeci de mii de credincioși, la Liturghia oficiată de Adormirea Maicii Domnului () [Corola-website/Journalistic/105986_a_107278]
-
mereu ceva nou în meniu”. Sosită în Franța în 2002, Cristina descoperea în 2004 bucătăria franceză urmând cursurile școlii „Lenôtre”. În 2004 se deschidea „Crion chez Cristina”, iar românii din Paris au venit în număr mare să mănânce mititei și sarmale cu mămăliguță în restaurantul din Paris. „Afacerea a mers foarte bine ani de zile, chiar dacă în jur sunt o mulțime de mici localuri - braserii, bistrouri. În timpul săptămânii, clienții sunt întreprinzători din cartier. În week-end, dejunurile de lucru lasă loc serilor
Ei au reușit () [Corola-website/Journalistic/296437_a_297766]
-
au tendința să creadă că au nevoie doar de mișcare și yoga. Vizitatorii vor putea să-și cumpere sorcove, linguri, măști, fluiere, ocarine, împletituri din pănușe, oale, scăunașe, ii, podoabe, opinci, cergi, scoarțe, coșuri de nuiele, cauce, străchini, oale de sarmale, jucării, icoane, pristolnice, blide, marame, ibrice, mobilier pictat, carafe, chimire, curele, genți, alambicuri, blidare, copaițe, furci, pipernițe, găvane, cavale, păretare, laicere, ștergare, lăzi de zestre, catrințe, cămăși, fote, cahle, clopoței, zurgălăi sau pot degusta produse care mai de care: țuică
colectie de articole Editura DCNEWS citite () [Corola-website/Journalistic/92302_a_92797]