15,017 matches
-
europene este de circa 165 milioane de hectolitri de vin (166,4 milioane hl pe an pentru perioada 1981-1990), ceea ce reprezintă mai bine de jumătate din totalul mondial (312,2 milioane de hl în medie pentru perioada 1981-1990). Procentul suprafeței cultivate cu struguri pentru vin Procentul producției de struguri devin Spania 94,5 83,3 Franța 98,2 98,2 Italia 83,7 83,6 Spania, un veritabil "continent" din punct de vedere viticol, posedă o suprafață viticolă de 1,3
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
de 40-45 milioane hl (împreună cu Latium, 64% din producția italiană), ceea ce înseamnă 15% din totalul mondial, în timp ce alte trei regiuni viticole, Piemontul, Toscana și Latium, furnizează împreună vreo 15 milioane hl de vin de calitate. Touși, pe lângă aceste vaste regiuni cultivate cu podgorii, există de asemenea zone care se pretează în mod tipic unei viticulturi calificate drept "eroice": Valle d'Aosta, Valtellina, Trentino-Tirolul de Sud, "Cinqueterre". Proporția de vinuri de tipul DOC (denominazione di origine controllata) variază, în cadrul totalului producției italiene
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Comunitatea Europeană 60. 2. Podgoriile mediteraneene din zona Mării Adriatice și a Mării Egee. Această zonă viticolă se caracterizează printr-un procentaj mai important al suprafeței și al producției de struguri de masă și de stafide (excepție făcând Slovenia, unde teritoriul cultivat cu struguri destinați producției de vin ocupă 95% din suprafața viticolă). Țările fostei Iugoslavii (Bosnia-Herțegovina, Croația, Muntenegru, Serbia, Slovenia, plus regiunile autonome, precum Macedonia și Kosovo) au o suprafață cultivată cu viță-de-vie de 227 000 ha și o producție de
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
de masă și de stafide (excepție făcând Slovenia, unde teritoriul cultivat cu struguri destinați producției de vin ocupă 95% din suprafața viticolă). Țările fostei Iugoslavii (Bosnia-Herțegovina, Croația, Muntenegru, Serbia, Slovenia, plus regiunile autonome, precum Macedonia și Kosovo) au o suprafață cultivată cu viță-de-vie de 227 000 ha și o producție de 5,9 milioane hl de vin (potrivit statisticilor înregistrate în anii 1986-1990 ultimele cunoscute). Procentul suprafeței cultivate cu struguri pentru vin Procentul producției de struguri devin Fosta Iugoslavie (+ regiuni autonome
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Muntenegru, Serbia, Slovenia, plus regiunile autonome, precum Macedonia și Kosovo) au o suprafață cultivată cu viță-de-vie de 227 000 ha și o producție de 5,9 milioane hl de vin (potrivit statisticilor înregistrate în anii 1986-1990 ultimele cunoscute). Procentul suprafeței cultivate cu struguri pentru vin Procentul producției de struguri devin Fosta Iugoslavie (+ regiuni autonome 82,2 76,8 Albania 29 25 Grecia 57,6 43,2 Albania are o suprafață cultivată cu viță de vie de 5 000 ha și o
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
potrivit statisticilor înregistrate în anii 1986-1990 ultimele cunoscute). Procentul suprafeței cultivate cu struguri pentru vin Procentul producției de struguri devin Fosta Iugoslavie (+ regiuni autonome 82,2 76,8 Albania 29 25 Grecia 57,6 43,2 Albania are o suprafață cultivată cu viță de vie de 5 000 ha și o producție de 96 000 hl de vin. Podgoriile albaneze numără multe vii tinere. Grecia are o suprafață cultivată cu viță de vie de 137 000 ha și o producție de
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Albania 29 25 Grecia 57,6 43,2 Albania are o suprafață cultivată cu viță de vie de 5 000 ha și o producție de 96 000 hl de vin. Podgoriile albaneze numără multe vii tinere. Grecia are o suprafață cultivată cu viță de vie de 137 000 ha și o producție de 3 milioane hl (leagănul viticulturii europene nu se clasează decât pe locul al șaselea în rândul țărilor producătoare ale Comunității Europene și nu exportă decât 10% din producția
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
vinul de Patras și de Corint în Peloponez, de Samos și de Rodos. 3. Viile mediteraneene din zona Mării Negre. În aceste țări (Bulgaria, România, Republica Moldova, Rusia, Ucraina, Georgia), este dominantă vița de vie care produce struguri destinați vinificării. Procentul suprafeței cultivate cu struguri pentru vin Procentul producției de struguri devin Bulgaria 88,2 71,7 România 90,5 84,9 Republica Moldova 88,3 83,8 Rusia, Ucraina 92,9 86,1 Bulgaria are o suprafață cultivată cu viță de vie de
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
struguri destinați vinificării. Procentul suprafeței cultivate cu struguri pentru vin Procentul producției de struguri devin Bulgaria 88,2 71,7 România 90,5 84,9 Republica Moldova 88,3 83,8 Rusia, Ucraina 92,9 86,1 Bulgaria are o suprafață cultivată cu viță de vie de 113 000 ha și o producție de 1,3 milioane hl (în declin constant în ultimii ani), cu un consum intern de 709 000 hl (la o populație de aproximativ 9 milioane de locuitori), ceea ce
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
de hl). Devenind al șaselea exportator mondial după 1966, Bulgaria exportă astfel aproape 85% din producția proprie (repartizarea între vinurile roșii și cele negre fiind aproape identică). Schimbările politice ale anilor 1990 au forțat Bulgaria să găsească noi debușeuri. Suprafețele cultivate cu viță de vie sunt situate, în cea mai mare parte a lor, în valea Dunării și a Mariței. Se cultivă soiuri indigene și franceze clasice, printre care mai ales cabernet-sauvignon și merlot, apoi chardonnay, sauvignon, gamay, diverse tipuri de
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
și cele negre fiind aproape identică). Schimbările politice ale anilor 1990 au forțat Bulgaria să găsească noi debușeuri. Suprafețele cultivate cu viță de vie sunt situate, în cea mai mare parte a lor, în valea Dunării și a Mariței. Se cultivă soiuri indigene și franceze clasice, printre care mai ales cabernet-sauvignon și merlot, apoi chardonnay, sauvignon, gamay, diverse tipuri de pinot etc. România are o suprafață de 250 000 ha cultivată cu viță de vie, o producție de 5,4 milioane
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
parte a lor, în valea Dunării și a Mariței. Se cultivă soiuri indigene și franceze clasice, printre care mai ales cabernet-sauvignon și merlot, apoi chardonnay, sauvignon, gamay, diverse tipuri de pinot etc. România are o suprafață de 250 000 ha cultivată cu viță de vie, o producție de 5,4 milioane de hl și un consum intern de 5 milioane de hl (populația numărând în jur de 23,5 milioane de locuitori), ceea ce indică un consum de 21,9 l de
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
ceea ce indică un consum de 21,9 l de persoană pe an. Viticultura nu ocupă decât 8% din suprafața cultivată a țării, în schimb este răspândită pe întreg teritoriul României: în Subcarpați, în câmpii și în podișul Dobrogei. Podgoriile sunt cultivate cu soiuri indigene și franceze, dintre care amintim cabernet-sauvignon, chardonnay, merlot, riesling și tipurile de pinot. Cele mai bune vinuri sunt cele produse în Transilvania. Republica Moldova are o suprafață cultivată cu vie de 186 000 ha, o producție de 3
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
în Subcarpați, în câmpii și în podișul Dobrogei. Podgoriile sunt cultivate cu soiuri indigene și franceze, dintre care amintim cabernet-sauvignon, chardonnay, merlot, riesling și tipurile de pinot. Cele mai bune vinuri sunt cele produse în Transilvania. Republica Moldova are o suprafață cultivată cu vie de 186 000 ha, o producție de 3,4 milioane de hl și un consum intern de 450 000 hl. Podgoriile imense și cantitatea enormă de vin pe care o produc silesc această țară mică să caute mereu
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
de 3,4 milioane de hl și un consum intern de 450 000 hl. Podgoriile imense și cantitatea enormă de vin pe care o produc silesc această țară mică să caute mereu noi debușeuri spre vest. Rusia are o suprafață cultivată cu viță de vie de 103 000 ha (în constant regres după destrămarea Uniunii Sovietice în 1991) și o producție de 7 milioane de hl. Zonele cultivate cu viță de vie se află în principal în două sectoare: Donul și
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
țară mică să caute mereu noi debușeuri spre vest. Rusia are o suprafață cultivată cu viță de vie de 103 000 ha (în constant regres după destrămarea Uniunii Sovietice în 1991) și o producție de 7 milioane de hl. Zonele cultivate cu viță de vie se află în principal în două sectoare: Donul și zona Mării Negre, pe de o parte, și împrejurimile Mării Caspice, pe de altă parte. În Ucraina, suprafața cultivată cu viță de vie se întinde pe 165 000
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
și o producție de 7 milioane de hl. Zonele cultivate cu viță de vie se află în principal în două sectoare: Donul și zona Mării Negre, pe de o parte, și împrejurimile Mării Caspice, pe de altă parte. În Ucraina, suprafața cultivată cu viță de vie se întinde pe 165 000 ha, producția este de 1,1 milioane de hl, iar consumul intern de 1,4 miloane hl. Zona Crimeei este cea mai dezvoltată în această privință și produce cele mai bune
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
ha, iar consumul intern este de 116 000 hl (la o populație totală de circa 6 milioane de locuitori), deci sunt consumați anual 3,2 l de vin (potrivit datelor din 1992) pe cap de locuitor. Libanul are o suprafață cultivată cu viță de vie de 30 000 de ha și o producție de 185 000 hl. Podgoriile sunt aproape exclusiv orientate spre producția de struguri de masă (35 000 chintale). Siria are o suprafață cultivată cu vie de 67 000
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
locuitor. Libanul are o suprafață cultivată cu viță de vie de 30 000 de ha și o producție de 185 000 hl. Podgoriile sunt aproape exclusiv orientate spre producția de struguri de masă (35 000 chintale). Siria are o suprafață cultivată cu vie de 67 000 ha și o producție de 5 000 l. Această țară produce aproape exclusiv struguri de masă (1,9 milioane chintale). În Turcia există o suprafață cultivată cu viță de vie de 567 000 ha și
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
de masă (35 000 chintale). Siria are o suprafață cultivată cu vie de 67 000 ha și o producție de 5 000 l. Această țară produce aproape exclusiv struguri de masă (1,9 milioane chintale). În Turcia există o suprafață cultivată cu viță de vie de 567 000 ha și o producție de 265 000 hl. Podgoriile sunt în mare parte destinate producției de struguri de masă (9,2 milioane de chintale) și de stafide (3,6 milioane chintale). Strugurii pentru
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
creat podgorii cu producție destinată consumului comun, dar și podgorii de vinuri fine, precum cele de la Mascara, de la Tlemcen și de pe versanții din apropiere de Mitidja. Aceste podgorii există și astăzi. Începând cu 1950, se observă un regres al suprafeței cultivate cu viță de vie, care a continuat și s-a accentuat după câștigarea independenței, la 1 iulie 1962. În Maroc și în Tunisia, unde independența a fost proclamată la 3 martie respectiv 20 mai 1956, evoluția este identică. Algeria posedă
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
de vie, care a continuat și s-a accentuat după câștigarea independenței, la 1 iulie 1962. În Maroc și în Tunisia, unde independența a fost proclamată la 3 martie respectiv 20 mai 1956, evoluția este identică. Algeria posedă o suprafață cultivată cu viță de vie de 82 000 de ha și o producție de 500 000 hl (de cinci ori mai puțin față de fiecare an al perioadei 1930-1960), iar consumul intern este de 50 000 hl (populația țării situându-se în jurul
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
musulman, Algeria nu a interzis niciodată vânzarea de alcool în general, și cu atât mai puțin pe cea de vin. Astăzi, în ciuda valului de atentate islamiste, magazinele de vin nu au fost niciodată atinse, nici măcar amenințate. Tunisia are o suprafață cultivată cu viță de vie de 27 000 ha, o producție de 294 000 hl și un consum intern de 231 000 l (la o populație de aproximativ 8,4 milioane de locuitori), ceea ce înseamnă un consum anual de 2,72
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
înseamnă un consum anual de 2,72 l pe cap de locuitor. Vinurile cele mai renumite sunt cele de la Cartagina (apreciate încă din Antichitate), de la Tebourda, de pe coastele de la Khanguet, de la Saint-Cyprien, de la Sidi-Tabet, de la Cap-Bon. Marocul are o suprafață cultivată cu vie de 50 000 ha, o producție de 500 000 hl (față de 3 milioane în 1956) și un consum intern de 50 000 hl (populația totală fiind de aproximativ 25 milioane de locuitori). Consumul per capita a fost cifrat
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
de pânză albă care servește la ștergerea potirului după comuniune, vinul liturgic va fi exclusiv alb, pentru ca țesătura să-și păstreze mereu culoarea imaculată. Răspândirea creștinismului pornind de pe coastele însorite ale Mediteranei a făcut ca vița de vie să fie cultivată foarte departe de mediul ei natural: până la sfârșitul Evului Mediu a ajuns chiar să prindă rădăcini, în plin câmp, în Anglia septentrională și în regiunile meridionale ale Scandinaviei. Această mișcare datează în principal din secolul al XI-lea și a
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]