2,743 matches
-
a transformat Într-un paradis al gurmanzilor: restaurante deosebite prin varietatea, calitatea și inventivitatea produselor culinare. După 1990 s-au Înființat În fiecare stat o mulțime de restaurante, sub genericul bucătăriei „australiene moderne”. Această renaștere culinară se datorează bogăției produselor australiene și mulțimea de bucătării internaționale aduse În Australia de imigranți, În special din Asia (mirodenii, ingrediente, din care nu lipsesc fructele de mare)327. În Darwin se servesc preparate din bizon, crocodil. New South Wales are viile de pe Valea Hunter
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
din Illabo, fructe exotice din Queensland (papaya, mango (Australia..., p. 106-107). 160 rafinate; restaurante turcești, balcanice, ungurești, spaniole, asiatice (chinezești, thailandeze, vietnameze, japoneze, indiene) dau savoare. Din amestecul de arome din tradiții etnice complet diferite se năștea după 1990 bucătăria australiană modernă. Puternice arome asiatice, iarba de lămâie, coriandrul, ardeiul de Cayenne și nucșoara pot fi adăugate la multe mâncăruri de sorginte europeană. Carne de cangur prăjită din Canton, barramundi cu curry verde thailandez, paste cu gândaci de Balmain, crevete cu
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
singura plantă aborigenă comestibilă care se vindea pe piață era nuca macadamia, pe care o considerau a fi din Hawai. Spanacul aborigen fusese dus În Europa de căpitanul Cook, În 1770, folosit curent În bucătăria franceză, dar lipsea pe piețele australiene (ibidem, p. 109). 161 aborigenă). Modul corect de a mânca viermii este cu mâna, ținându-se capul Între degete, având un gust asemănător creveților, arahidelor, pielii de pui sau porc prăjite. Pateul de emu se servește Împreună cu compot de mango
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
După figurile lor mai smede sau mai gălbui, cu ochi oblici, mari sau mai mici, cu plete negre, pomeți proeminenți sau supți sunt indonezieni, chinezi, malaezi, ce se Întorc la caselor. Ici, colo, câte o figură mai vânjoasă, roșcovană de australieni sau neozeelandezi reveniți din bătrâna Europă. Puțini sunt cei ce călătoresc În vacanța În insulele de vis ale Pacificului sau În Îndepărtata Țară a Cangurului. Aeronava noastră ca un maestru de karate, despică aerul rarefiat al cerului adormit sub plapuma
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
standard, mă privi inchizitorial pe sub lentilele ochelarilor fumurii atrasă de floarea de orhidee violacee prinsă la pălăria pe care o purtam pe cap. Abia stăpânindu-și furia, cu ochii injectați și glasul răgușit mă Întreabă sec dacă cunosc regulamentele vamale australiene privind restricțiile introducerii unor produse naturale În această țară. Deosebit de stăruitoare Îmi puse În față un astfel de exemplar În limba engleză și franceză. L-am frunzărit timp de două minute și zâmbind discret În colțul gurii, ca un om
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
atare. Un alt funcționar ne lectură Încă o dată regulamentele vamale care interzic tranzitarea oricărui produs alimentar care ar pune În pericol „sănătatea” bătrânului continent. Finalul poveștii noastre matinale de pe aeroportul din Brisbane a fost o atenționare scrisă din partea oficialitățile vamale australiene. Treziți de al binelea, Înțelegeam că „mărul discordiei” fusese sămânța de palmier și firul de orhidee de la pălăria mea. Doamne și ce țanțoșă mersesem până atunci cu floare proaspătă la pălăria de pai! Un coleg declarase că are asupra sa
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
gară, facem un alt popas În Grădina Botanică (38 ha), un adevărat paradis floricol: specii rare de arbori tropicali, printre care eucalipți (160 de specii din 700), arbori de cârnați, acacii (600 de specii din 1200 existente pe glob), pin australian, casuarina (25 de specii), bambuși, liane, specii diferite din inegalabilele orhidee ș.a. Cei mai mulți dintre arbori sunt eucalipții, cunoscuți 173 impropriu și sub numele de arbori de cauciuc, deoarece conțin o rășină balsamică și uleiuri eterice foarte apreciată În medicină. „Frunzele
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
entuziasmați de plante precum Vița Gympie În formă de inimă, cu spini, Lawyer Canetrestia avocat, un palmier cățărător, subțire și viguros, având numeroase cârlige care pătrund prin haine ș.a. Tăierea masivă din ultimele secole, a redus pădurea tropicală de pe continentul australian la doar 0,3 %, din suprafață. În 1980, ecologiștii au câștigat lupta cu guvernanții care permisese tăierea masivă de copaci pentru industria de cherestea 334. Pădurea tropicală din Queensland este trecută În Patrimoniul Universal. Numeroase cascade dau o notă aparte
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
de Fluturi sau Parcul de Șerpi.. Nu lipsesc cangurii, crocodilii, iguanele, broaștele țestoase, papagalii etc. Deja am Început să ne obișnuim cu comportamentul acestor animale din zona tropicală. 183 În Sanctuarul Ursuleților Koala, În timp ce admiram drăgălașele viețuitoare, emblematice pentru climatul australian și prezența speciilor de eucalipți, necesari supraviețuirii, auzindu-ne vorbind românește o familie de fermieri australieni s-a apropiat de noi. Femeia, cu fața arsă de soare, ochi negri și buze cărnoase, În blugi și tricou roșu ne Întrebă Într-
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
am Început să ne obișnuim cu comportamentul acestor animale din zona tropicală. 183 În Sanctuarul Ursuleților Koala, În timp ce admiram drăgălașele viețuitoare, emblematice pentru climatul australian și prezența speciilor de eucalipți, necesari supraviețuirii, auzindu-ne vorbind românește o familie de fermieri australieni s-a apropiat de noi. Femeia, cu fața arsă de soare, ochi negri și buze cărnoase, În blugi și tricou roșu ne Întrebă Într-o limbă neaoș românească de cât timp suntem În Australia și care este statutul nostru. După ce
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
negri și buze cărnoase, În blugi și tricou roșu ne Întrebă Într-o limbă neaoș românească de cât timp suntem În Australia și care este statutul nostru. După ce curiozitatea i-a fost astâmpărată, ne-a prezentat și soțul, tipul fermierului australian, trecut de 50 de ani, un metru opt zeci Înălțime, ciolănos, roșcovan la față, cu privirea blândă, Îngăduitoare, purtând blugi și o cămașă cadrilată, cu mâneci scurte, descheiată la gât, și vestita pălărie din piele de cangur, tip sombrero. Din
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
să justifice munca de zeci de ani. Din analiza statisticilor demografice reiese că și astăzi se menține un deficit În ceea ce privește numărul femeilor, mai ales a celor tinere, fertile. De aceea, un mijloc mai rapid și sigur de acordare a vizei australiene Îl reprezintă contractele matrimoniale. Românca noastră din Bacău, după ce a fost disponibilizată din Întreprinderea unde lucrase câțiva ani, a plecat cu o viză turistică la invitația unei prietene, stabilită În Australia, la Brisbane, și În scurt timp după un anunț
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
stăpâni mirarea despre călătoria noastră la acest capăt de lume, numai din considerente turistice, totul Îi pare o aventură deosebit de primejdioasă și mai ales costisitoare. Din această perspectivă, a omului care trudește din greu pământul roșu și suportă vitregiile climatului australian, o plecare cât de mică, de câteva sute de kilometri de fermă, fie și până În splendidul metropolitan Sydney, este un vis la care aspiră mulți compatrioți de-ai săi. Sunt oameni cumpătați și știu să prețuiască valoarea banului. Toate se
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
asigure viețuirea. La Red Peak Station coborâm din telegondolă și facem un popas de o jumătate de oră, timp care ne permite să Înaintăm pe un podium de scândură, câteva sute de metri, Într-o lume magică, printre pini maiestoși australieni, liane Împleticite de trunchiul copacilor noduroși de unde Își trag seva, până la dispariția treptată a gazdei, orhidee liliachii sau albe, ce se revarsă grațios ca un policandru, de pe scoarța unor arbori, ferigi uriașe ca În timpuri preistorice, eucalipți drepți cu Înălțimi
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
soare, de lumină care Înseamnă vitalitate. Revenim la telegondolă și continuăm aventura În pădurea tropicală, până pe versantul opus. Totul devine o experiență panoramică unică. De aici se poate vedea orașul Cairns și În depărtare chiar Marea de Corali Pădurea tropicală australiană de circa 900.000 ha (0,26 % din Întreaga suprafață a continentului) are o vechime de 100 de milioane de ani, din perioada În care făcea parte din marele continent Gondwana și era străbătută de dinozauri. Biodiversitatea regiunii Queensland este
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
Întrebări, Întrebări pe care ar trebui să și le pună orice om de bună credință, și nu numai un grup restrâns de specialiști Întruniți sporadic În conclavul lor academic pentru a dezbate o nouă teorie legată de originea acestor „negri” australieni care pentru moment nu se Încadrează În nici un clasament rasial și subrasial cunoscut. Tjapukai Aboriginal Cultural Park cuprinde un centru cultural propriu-zis bine compartimentat, cu spații de proiecții amenajate cu tehnologie modernă ceea ce permite audierea filmelor În cinci limbi internaționale
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
unor ritualuri sacre (inițierea tinerilor, plecarea la vânătoare sau la război ș.a.). Femeile sunt pricepute În vopsirea traistelor pentru culesul hranei cu argilă colorată, iar bărbații În ungerea sulițelor cu argilă umedă sau ocru roșu. „Stilul artistic al artei decorative australiene, deși simplu, are multă originalitate și câteva particularități. În general acest stil se caracterizează printr-un schematism convențional În care predomină motivele geometrice, deosebindu-se astfel de stilul 189 realist, imitativ... Ornamentele și decorațiile obiectelor, deși păstrează forma pur geometrică
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
distrus. La câteva luni după bombardamentul aerian asupra orașului Darwin, invazia japoneză așteptată a fost frânată de flota americană și În același timp generalul Mac Arthur și cu trupele sale și-au asumat apărarea Australiei. Încet, Încet, multe din regimentele australiene s-au reîntors din Europa și, Începând de la jumătatea anului 1943, pericolul unei invazii a fost Înlăturat”346. Alte mărturii istorice prezentate cu multă acurateță În muzeu se referă la dezastrele climaterice la care a fost supus Teritoriul de Nord
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
și sugestibilitate. Istoria populației aborigene a rămas gravată În pietre și redescoperită În desenele rupestre, mai ales aici la Uluru/ Ayers Rock, unde se află cea mai bogată și variată colecție de artă aborigenă În piatră de pe tot Întinsul continentului australian. Legenda vorbește de „Timpul Visării”, când un străbun a modelat dintr-o dună de nisip o balenă dormind Uluru de mai târziu. În peșterile din Uluru, aborigenii au pictat cu mult timp În urmă, desene lineare și geometrice, arcași, lăncieri
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
de divertisment etc. Autobuze speciale fac un tur continuu al orașului, oprindu-se la fiecare obiectiv mai deosebit. Acest autobuz „City Sights”, asemănător cu un tramvai, pleacă din 40 În 40 de minute din Piața Oficiului Poștal, biletul (17 dolari australieni) folosindu-se pe parcursul Întregii zile, ceea ce este avantajos și atractiv (Australia in Focus. Australia, p. 31-38). 219 condus prin cele mai interesante și atractive zone ale orașului Brisbane. Începuturile localității se pare că au fost un adevărat coșmar. Mai Întâi
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
vitalii colorate la ferestre); Curtea de Justiție unde s-a proclamat independența statului Queensland (1859) și Muzeul de Artă care adăpostește Însemnate colecții de numismatică, ceramică și porțelan, lucrări de pictură și sculptură clasică și modernă, aparținând artiștilor occidentali și australieni, artă aborigenă ș.a. 373 Din cauza unui defect de proiectare, aceasta nu a funcționat niciodată ca moară de vânt, așa că, pentru a măcina porumb pentru comunitate, deținuții erau puși să Învârtă o piatră de moară, care a devenit cunoscută drept „turnul
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
unde se află o scenă plutitoare folosită pentru concerte și festivaluri. Continuăm vizita la Sanctuarul Lone Oine Koala, primul și cel mai mare Sanctuar de Koala din lume, adăpostind 130 de exemplare, dar și alte specii de animale specifice zonei australiene: canguri mici, emu, casuari, diavoli tasmanieni, șerpi, crocodili, dingo, etc. Ne delectăm privirea cu aceste superbe mamifere arboricole marsupiale, dormitând aproape toată ziua cu năsucul În vânt, Între ramurile de eucalipt. Ursuleții koala nu sunt o specie de urși cum
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
Ne delectăm privirea cu aceste superbe mamifere arboricole marsupiale, dormitând aproape toată ziua cu năsucul În vânt, Între ramurile de eucalipt. Ursuleții koala nu sunt o specie de urși cum s ar crede după nume, cuvântul koala În limba aborigenă australiană Înseamnă „fără apă”, observație destul de bună, Întrucât aceștia consumă doar frunze de eucalipt, bogate În apă, nemaifiind nevoiți să coboare din copac pentru a se hidrata. După delicioșii ursuleți koala, ghemotoace pufoase, mai mult adormite, cu care facem fotografii În
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
dar mai mare, cu creasta zimțată, penajul de o mare frumusețe, predominând culorile violet, roșu și vernil, și răspândit, mai ales, În regiunea Queensland. În categoria păsărilor mari nezburătoare intră și cunoscutul emu, asemănător cu struțul african. Kipara sau curcanul australian trăiește În același areal cu pasărea emu. O frumoasă legendă aborigenă povestește că ambele păsări (tjakara și kipara) trăiau În aceeași regiune și aveau mulți pui. Într-o zi tjakara (emu) i-a spus curcii sălbatice că are numai doi
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
nu puteau să lipsească diferitele rase de cai, bovine și oi. Spre deliciul copiilor o trăsurică frumos pictată, trasă de ponei, poate fi Închiriată pentru vizitarea Întregului domeniu al Parcului Zoo. În finalul Întâlnirii noastre cu fantastica și originala faună australiană, participăm la Sheep Dog Show, marea demonstrație privind abilitatea câinilor de a dirija o turmă de oi merinos la păscut, apoi aducerea și introducerea lor În țarc. Pentru reușita lor categorică publicul Îi ovaționează la scenă deschisă, asemenea unor actori
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]