9,851 matches
-
exagereaz] în preocuparea lor pentru funcțiile biologice deoarece concluziile lor nu s-ar susține altfel. Plecând de la aceast] premis] și în ciuda obiecțiilor sale fâț] de acest tip de argumentare, observ]m c] și Finnis poate fi suspectat de o oarecare contaminare.) O remarc] final]: s-a observat uneori c] termeni precum „natură”, „naturalul” sunt periculoși prin ambiguitatea lor bazat] pe sensurile descriptiv și normativ. Dreptul natural eșueaz] tocmai prin aceast] ambiguitate. Ambiguitatea este destul de real] și afecteaz] multe încerc]ri de
[Corola-publishinghouse/Science/2264_a_3589]
-
tratate foarte sumar Înainte de a fi deversate În râurile și oceanele din apropiere. Aceasta scade mult calitatea apei pe care o bem și a mediului În care viețuim. Mai mulți oameni Înseamnă mai mult zgomot, precum și un grad mărit de contaminare a aerului și de distrugere a resurselor naturale, pentru a face față trebuințelor Întregii populații. Astfel, suntem martorii despăduririlor masive, modificării arbitrare a cursului apelor, nivelării munților și dispariției terenurilor agricole, pentru a face loc locuințelor și autostrăzilor. Tot sub
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
cel puțin parțial vinovat de frecvența și agravarea tusei, sinuzitei, bronșitei, bolilor cardiace și cancerului pulmonar. Poluarea atmosferică vatămă organismul atât prin inflamarea și distrugerea directă a țesutului pulmonar, cât și prin scăderea capacității plămânilor de a se apăra de contaminare. Aerul poluat poate contribui la decesul prematur al persoanelor cu boli cardiace și pulmonare. El poate reprezenta un pericol și mai mare pentru copiii din zonele urbane. Copiii sunt mai vulnerabili la poluarea atmosferică și din cauză că plămânii lor continuă să
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
Cauze Otrăvirea se poate produce atunci când consumăm alimente contaminate de substanțe chimice otrăvitoare sau stricate, când bem apă contaminată sau prea mult alcool, când respirăm un gaz otrăvitor sau ne expunem la radiații sau la plumb. Una dintre sursele de contaminare poate proveni din ocean. Fructele de mare pot fi una dintre cauzele principale de intoxicație alimentară, deoarece apele oceanului sunt adesea poluate sau contaminate. Carnea este o altă posibilă sursă de contaminare. Din cauza bacteriilor care rămân În ea ca rezultat
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
radiații sau la plumb. Una dintre sursele de contaminare poate proveni din ocean. Fructele de mare pot fi una dintre cauzele principale de intoxicație alimentară, deoarece apele oceanului sunt adesea poluate sau contaminate. Carnea este o altă posibilă sursă de contaminare. Din cauza bacteriilor care rămân În ea ca rezultat al prelucrării, carnea conține adesea elemente toxice. Dat fiind faptul că sistemul imunitar este diferit de la om la om, unii se pot Îmbolnăvi mult mai grav decât alții când consumă aceste alimente
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
vindecare, deoarece sunt asociate În mod subtil cu organele noastre interne. Cele șapte emoții: În concepția chinezilor din vechime, există factori ai Îmbolnăvirii atât externi, cât și interni. Printre cauzele externe se numără schimbările vremii, poluarea aerului și a apei, contaminarea cu elementele bolilor (echivalentul bacteriilor), precum și frecarea sau rănirea. Factorii interni ai Îmbolnăvirii sunt, În principal, excesele celor șapte emoții: bucuria, furia, frământarea, Îngândurarea, tristețea, neliniștea și groaza. Bucuria afectează inima, care este considerată „casa spiritului”. Bucuria prea mare produce
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
fel), că votul nu se poate explica în termenii transferului de informație și ai configurării politice din mediul în care trăiesc alegătorii, numeroase alte studii au argumentat contrariul, în sensul că efectul vecinătății poate genera comportamente de vot3, iar ipoteza contaminării politice prin contactul la nivelul vecinătății (contagionăthroughăcontact) continuă să atragă atenția. Miller (1978) a arătat următoarea posibilitate: Dacă doi cetățeni, A și B, au caracteristici sociale asemănătoare, dar cetățeanul A locuiește într-o zonă în care clasa de mijloc este
Alegerile din Dobrogea postcomunistă, 1992-2012. In: Competenţa politică în România by Aurelian Giugăl () [Corola-publishinghouse/Science/796_a_1576]
-
cu epoca romantică, nu ne sunt de mare ajutor. Pe de o parte, autorii culegerilor au cenzurat adeseori pasajele defavorabile la adresa maghiarilor, pentru a nu fi suspectați de șovinism. Pe de altă parte, multe dintre accentele negative cu privire la maghiari sunt contaminări moderne, venite din direcția ideologiei naționaliste, difuzată În lumea satului Începând cu a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Putem doar presupune că această reprezentare colectivă conținea numeroase trăsături negative, dacă ne raportăm la relațiile tensionate (În plan confesional
Transilvania mea. Istorii, mentalități, identități by Sorin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/2263_a_3588]
-
de mai târziu), deoarece interesul pentru creația populară, existent, fără Îndoială, este Însoțit de o reținere evidentă față de valoarea ei artistică. Interesante sunt și observațiile cu caracter etnografic, călătorul maghiar rezumând câteva tradiții orale. Una dintre ele, rezultat al unor contaminări livrești evidente, afirmă că la pătrunderea hunilor dinspre răsărit, Attila i-a Înfrânt pe români și i-a alipit oștirii sale, după care aceștia s-au Împrăștiat În trei direcții, corespunzând celor trei provincii istorice, În timp ce Attila și-a ales
Transilvania mea. Istorii, mentalități, identități by Sorin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/2263_a_3588]
-
fiind folosite mai curând la Întâmplare: (1) franțoz, care pare să fie cel mai caracteristic pentru Transilvania, datorită etimologiei sale germane (Franzose); probabil din cauza acestei circulații preponderent regionale, dicționarele nu Îl Înregistrează de obicei, așa că nu excludem nici posibilitatea unei contaminări cu forma „franțuz”; (2) franțuz, pentru care lingviștii admit originea rusă, este prezent, În pofida acestui fapt, atât În Principate, cât și În Ardeal, ca expresie a procesului de uniformizare a unei limbi literare unitare; aceeași situație o prezintă forma (3
Transilvania mea. Istorii, mentalități, identități by Sorin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/2263_a_3588]
-
alt subiect narativ, ilustrat de balada Letinul bogat. Având o circulație impresionantă, acest subiect narativ e atestat prin zeci de variante. Se remarcă elemente motivice și momente funcționale similare cu cele prezente În balada analizată anterior, sesizându-se chiar unele contaminări, cum este cazul „fetei de frânc”, prezentă aici ca fiică a „letinului bogat”. De data aceasta este vorba despre o nuntă, organizată, firește, la curtea socrului, letinul bogat și spurcat, „nici În cruce botezat”. Mirele și nașul său sunt doi
Transilvania mea. Istorii, mentalități, identități by Sorin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/2263_a_3588]
-
bine cunoscut În mod concret. În plan simbolic, ambii pot fi considerați de către comunitatea tradițională, În egală măsură, ca adversari. Amândoi sunt Întâlniți În calitate de ostași străini, amândoi sunt fără de lege, chiar păgâni, spurcați, „făr’ de cruce” (frâncul mai ales prin contaminare cu lătinul). Confuzia și suprapunerea pot fi totale, ca În cazul „fetei de frânc, făcută cu-n turc”. Atitudinea implicită, generată de o asemenea imagine negativă prezentă În mentalitatea țărănească, este, evident, una de rezervă ostilă. La nivelul expresiei simbolice
Transilvania mea. Istorii, mentalități, identități by Sorin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/2263_a_3588]
-
Laptele crud, integral, trebuie să aibă o consistență fluidă, fără a fi vâscos, filant sau mucilaginos. Consistența anormală a laptelui indică îmbolnăviri ale ugerului (este grunjos imediat după mulgere, iar ceva mai târziu prezintă o floculare a proteinelor) sau o contaminare masivă cu microorganisme, urmare a nerespectării condițiilor de igienă (are o consistență filant vâscoasă). Laptele colostral are o vâscozitate mare, iar cel provenit de la animalele care au consumat cantități mari de furaje cu conținut ridicat de apă (varză sau frunze
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Gradul de impurificare. Laptele crud, integral, trebuie să fie curat și lipsit de impurități. Această caracteristică a laptelui se apreciază prin proba lactofiltrului și oferă indicații despre condițiile de igienă în care a fost muls laptele și gradul său de contaminare cu microorganisme. Normele în vig°are încadrează laptele în 3 categ°rii de calitate: * clasa I = lapte foarte curat, cu urme foarte fine de impurități pe rondelele lactofiltrului, în cantitate de maximum 0,2 mg/l; * clasa a II-a
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
lipide), a căror activitate biologică este nulă asupra organismului uman. 9. PIGMENȚII. În lapte există două tipuri de pigmenți: * endogeni lactocromul (culoare albăstruie-verzuie, ce se transmite și laptelui smântânit) și riboflavina (culoare crem gălbui); * exogeni provin din furaje sau prin contaminarea laptelui cu microorganisme. Cel mai important este carotenul (conferă culoarea galbenă-portocalie), alături de xantofila și clorofila. 10. GAZELE. Reprezintă 3-8% din volumul laptelui proaspăt muls, ponderea principală fiind deținută de bioxidul de carbon, azot și oxigen. Prin procesul de răcire, laptele
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
ruminală și s-ar absorbi în sânge, ar fi descompuși în țesuturi și umori. În laptele proaspăt muls (cald), nivelul nitraților scade treptat, datorită acțiunii conjugate a 3 factori: reductazele proprii (elaborate de țesutul mamar); reductazele elaborate de microflora de contaminare (mai ales flora microbiană denitrifiantă); agenți chimici reducători naturali (acidul ascorbic). În cazul laptelui pasteurizat și a celui răcit necorespunzător, prezența nitraților va fi mai îndelungată decât în laptele crud, datorită anulării parțiale sau chiar totale a influenței celor 3
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Penicillium viridicatum (efect nefrotoxic și hepatotoxic); Penicillium ciclopium (provoacă convulsii) etc. În cazul brânzeturile topite, incidența aflatoxinelor este mult mai mică, datorită efectului exercitat de unele operațiuni de fabricație (topirea, adaosul sărurilor de topire și valoarea pH-lui), însă este posibilă contaminarea lor ulterioară. Prezența micotoxinelor în brânzeturi este datorată atât mucegaiurilor din mediul ambiant, cât și celor utilizate la fabricație. Dintre mucegaiurile care fac parte din tehnologia specifică de fabricație a unor brânzeturi, o problemă specială o pune Penicillium roqueforti, care
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
stabilit o valoarea maximă de 30 micrograme / kg. În unele țări (Anglia, Canada și Olanda) pragul maxim este de numai 5 micrograme / kg, iar în altele (SUA, Elveția și Germania) toleranța este 0. 5) Poluarea cu radionuclizi. Acest tip de contaminare are la bază următoarele surse poluante: * explozii nucleare experimentale de suprafață pot contamina cu praf și aerosoli radioactivi zone extrem de mari; * centrale nucleare în exploatare contaminează atmosfera, solul și apa cu 15 radionuclizi; * exploatări minere radioactive operațiunile de extragere, transport
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de plante, fiind consumate ulterior de animale; unele radioelemente sunt eliminate rapid, dar altele se fixează pe țesuturi. Dintre elementele radioactive care pot ajunge în lapte, mai frecvente sunt 90 Sr, 89 Sr, 131 I și 137 Cs, calea de contaminare fiind poluarea foliară a nutrețurilor care intră în hrana vacilor de lapte. Cel mai periculos este 90 Sr, datorită timpului de înjumătățire foarte lung, dar și pentru că se acumulează în oase. Deși este mai puțin periculos, 137 Cs are o
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
care unele sunt reversibile, iar altele ireversibile. Sursa primară de poluare este geosfera, de unde metalele grele pot fi mobilizate natural (activitate vulcanică) sau artificial (activitate umană). Sursele poluante cu semnificație imediată sunt reprezentate de nutrețurile contaminate și ambalajele pentru lapte (contaminare cu plumb). Metabolismul rumegătoarelor acționează ca un filtru biologic foarte eficient împotriva trecerii către lapte a metalelor grele ingerate prin hrană. Pentru adulți (la o greutate medie de 60 kg), O.M.S. a stabilit următoarele limite pentru consumul tolerat provizoriu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
kilocorp/săptămână; * cadmiu 7 micrograme/kilocorp/săptămână; * mercur 3,3 micrograme/kilocorp/săptămână. Pentru copii și sugari, consumul tolerat provizoriu săptămânal s-a stabilit la jumătate din valorile acceptate pentru adulți. 1.4. Microbiologia laptelui integral 1.4.1. Originea contaminării laptelui Pentru majoritatea microorganismelor, laptele reprezintă un mediu de viață favorabil, însă există și microorganisme pentru care laptele este un mediu convenabil de supraviețuire, dar în care nu se pot multiplica. Laptele proaspăt muls conține o încărcătură microbiană variabilă cantitativ
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
asigurate pe timpul mulsului; contactul prelungit al laptelui cu mediul extern poluat poate determina creșterea numărului inițial de microorganisme din masa acestuia. Microflora inițială din laptele crud are 2 surse de proveniență: 1) Sursa externă. Este reprezentată de diferite surse de contaminare: * atmosfera adăposturilor există microorganisme în aer, așternut, furaje, fecale, vehicule. Așa de exemplu, furajele uscate conțin bacterii sporulate de tip Bacillus și Clostridium, în silozuri se găsesc bacterii butirice, în timp ce fecalele conțin enterobacterii, mai ales coli; * animalele sunt purtătoare de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
respecte regulile de igienă personală; * apa atunci când nu îndeplinește condițiile minime de calitate. 2) Sursa internă. În canalele mameloanelor există diverși germeni proveniți din mediul extern (saprofiți tip Micrococcus, Corynebacterium, Streptococcus etc) care vor contamina laptele pe timpul recoltării; gradul de contaminare va fi cu atât mai mare, cu cât sfincterul mameloanelor este mai relaxat, iar orificiul lor extern este permanent deschis. Aceasta reprezintă calea exogenă de contaminare. Microorganismele pot ajunge în mamelă și pe cale endogenă, prin circulația sanguină; în acest caz
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
saprofiți tip Micrococcus, Corynebacterium, Streptococcus etc) care vor contamina laptele pe timpul recoltării; gradul de contaminare va fi cu atât mai mare, cu cât sfincterul mameloanelor este mai relaxat, iar orificiul lor extern este permanent deschis. Aceasta reprezintă calea exogenă de contaminare. Microorganismele pot ajunge în mamelă și pe cale endogenă, prin circulația sanguină; în acest caz, microorganismele (de tip Micobacterium tuberculosis, Brucella sau Rickettsia) ajung în mamelă și produc leziuni. Primele jeturi de lapte mulse sunt foarte contaminate și de aceea se
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
sau Rickettsia) ajung în mamelă și produc leziuni. Primele jeturi de lapte mulse sunt foarte contaminate și de aceea se colectează separat și se îndepărtează; în continuare, numărul de microorganisme scade treptat, astfel că efectul lor asupra nivelului total de contaminare a laptelui obținut la o mulsoare este nesemnificativ. 1.4.2. Etapele dezvoltării microorganismelor din lapte Ritmul de multiplicare a microorganismelor din laptele proaspăt muls este influențat de mai mulți factori, respectiv: * numărul inițial de germeni depinde de starea de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]