4,470 matches
-
de minute până se înmoaie foarte bine și se rumenește. Dacă mai trebuie adăugăm apă. Când este gata, o scoatem și turnăm deasupra ei sosul rafinat din vișine și apoi o tăiem în felii groase și o servim fără nici o garnitură, decât cu sosul de vișine de mai jos: Sos de vișine: Acest sos este foarte deosebit - rafinat și se face cu vișine proaspete sau congelate. Mod de preparare: Facem un rântaș puțin prăjit în ulei din 3 linguri de făină
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
foc ca să se mai rumenească totul ușor. O servim fierbinte. În ouă punem și 5 linguri de lapte și amestecăm totul și prăjim auriu - să fie aspectul acestei gustări rapide și consistente. Rețeta nr. 23 Șnițel vienez de vită cu garnitură de piure Ingrediente: 1 kg pulpă de vită, 80 g făină, 3 cepe mari, 150 g ulei, 2 țeline mari, 2 linguri pastă de tomate diluate cu apă, sare și piper după gust. Mod de preparare: Se taie carnea de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ceapa tăiată foarte fin, împreună cu țelina dată prin răzătoarea mare. Se stinge totul cu bulion diluat și se pun șnițelele prăjite la fiert, iar când carnea este moale se dă mâncarea la cuptor 15 minute. Aceste șnițele se servesc cu garnitură de cartofi făcuți piure, alături cu o salată verde. Rețeta nr. 24 Cotlet de vită cu ciuperci (haiducească) Ingrediente: 1 kg cotlet de vită, 2 legături zarzavat pentru supă (1 morcov, 1 pătrunjel), 1 ceapă, 5 linguri unt sau margarină
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
făină). Se așează într-o tavă de aragaz unsă cu foarte puțin ulei. Se pune tava în cuptor și se coc aceste chifteluțe la foc potrivit până se auresc ușor deasupra. Se scot pe un platou și se servesc cu garnitură de cartofi natur. Rețeta nr. 36 Rulouri din șuncă Praga pe salată verde Mod de preparare: Se taie șuncă de Praga în felii subțiri. Pe fiecare felie punem câte 1 lingură de salată beof și rulăm, apoi punem câte o
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
apoi prin ou și la urmă prin pesmet. Se coc la foc potrivit în cratiță cu ulei încins. Se procedează așa până se termină tot pieptul de pui. Se așează pe un platou când sunt rumene și se servesc alături de garnitură de ciuperci. Sunt excelente alături de un pahar de șampanie demisec. Rețeta nr. 46 Coaste de miel umplute Ingrediente și mod de preparare: Miel de 8-9 kg. Cele două părți mari de coaste din față ale mielului se pregătesc delicios astfel
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
în cubulețe fine, punem 2 - 3 linguri de smântână și 50 g cașcaval ras pe răzătoarea mare. Amestecăm cele de mai sus, rulăm foaia de ruladă și presărăm deasupra cașcaval. O servim fierbinte ca aperitiv la mese festive, fără nici o garnitură. Rețeta nr. 49 Sufleu de ciuperci dietetic Ingrediente: O cutie de conservă ciuperci 300 g sau proaspete, 6 ouă, 2 linguri de unt sau margarină, 2 cepe tăiate foarte, foarte mărunt, sare, piper după gust; iar pentru sosul alb: 300
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
totul, punem sarea și piperul după gust. Ungem un vas de yena cu unt și turnăm toata compoziția. Punem la copt în cuptor circa 20 de minute. Acest sufleu nu trebuie să fie prea rumenit. Se servește fără o altă garnitură ca antreu. Poftă bună! Rețeta nr. 50 Colțunași moldovenești umpluți cu carne tocată Facem un aluat molcuț din 3 ouă, 3 coji de ou pline cu apă care le turnăm (apa) peste ouă, 1 vârf cuțit de sare și făină
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
felie de cașcaval grosuță și o felie de pastramă iar între ele punem presărat vegeta. Împăturim bine șnițelele ca pe niște pliculețe și le dăm prin făină și ou și le prăjim în ulei încins. Aceste șnițele se servesc cu garnitură de ciuperci făcută separat. Sunt foarte consistente și delicioase și merg la ele acel vin vechi de Cotnari binecuvântat de Dumnezeu numit “Tămâioasă de Cotnari“ încă de pe timpul lui Ștefan cel Mare și Sfânt care-l servea în pocale aurite
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
și se curăță, se taie rondele subțiri. Carnea se introduce la cuptor cu apă, ulei, 1 pahar de vin alb. Când este pe jumătate carnea se adaugă tot zarzavatul, iar la sfârșit vinul, sarea și piperul măcinat. Se servește cu garnituri de pilaf de orez, garnitură de gutui, etc. Rețeta nr. 65 Balmușe de la oraș Ingrediente: 200g unt, ½ caș de oi frământat, sare, 300 g făină mălai, 200 g urdă dulce, 4 ouă care se pun la urmă, 400 ml lapte
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
rondele subțiri. Carnea se introduce la cuptor cu apă, ulei, 1 pahar de vin alb. Când este pe jumătate carnea se adaugă tot zarzavatul, iar la sfârșit vinul, sarea și piperul măcinat. Se servește cu garnituri de pilaf de orez, garnitură de gutui, etc. Rețeta nr. 65 Balmușe de la oraș Ingrediente: 200g unt, ½ caș de oi frământat, sare, 300 g făină mălai, 200 g urdă dulce, 4 ouă care se pun la urmă, 400 ml lapte. Mod de preparare: Untul, cașul
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
g ficat de gâscă, 100 g stafide, 2 ouă, o cană orez, șofran, fistic, boia iute, ghimbăr, o ceapă mică, 100 ml ulei de măsline, 1 pahar mare vin alb sec, măsline, un pahar apă fierbinte, sare după gust. Pentru garnitura de legume cu care se servesc alături prepelițele sau porumbeii ne trebuiesc: 3 morcovi, 3 pătrunjei, 3 țeline, apă pentru fiert legumele, sare și 150 g unt. Mod de preparare: Se curăță de pene ca orice pasăre 10 prepelițe sau
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cu carne de pasăre, vită, porc. Rețeta nr. 105 Șnițele de porc „Papa bun“ Ingrediente: 10 bucăți de carne de porc pulpă pentru șnițele, 500 g cașcaval și 400 g de pastramă, 200 ml ulei, 5 ouă, făină și la garnitură ciuperci numai pălărioare coapte la cuptor în tavă cu unt, sare și piper în pălărioarele ciupercilor puse. Mod de preparare: Șnițelele de porc se bat foarte subțire cu ciocanul de bucătărie și se pune puțină sare și piper pe fiecare
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
și le așezăm în mijlocul unui platou iar de jur împrejur punem pălărioare de ciuperci coapte la cuptor cu unt, piper, sare. Acest preparat „ Papa Bun“ se poate face cu șnițele din piept de pui nu numai de porc, alături de o garnitură e ciuperci coapte la cuptor. Rețeta nr. 106 Friptură cu bere neagră și garnitură de mere excelentă Ingrediente: 1 kg și jumătate de pulpe de pui, se spală foarte bine, se sărează foarte puțin, se piperează și se așează într-
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
coapte la cuptor cu unt, piper, sare. Acest preparat „ Papa Bun“ se poate face cu șnițele din piept de pui nu numai de porc, alături de o garnitură e ciuperci coapte la cuptor. Rețeta nr. 106 Friptură cu bere neagră și garnitură de mere excelentă Ingrediente: 1 kg și jumătate de pulpe de pui, se spală foarte bine, se sărează foarte puțin, se piperează și se așează într-o tavă de aragaz neunsă cu nimic gras. Se toarnă ½ sticlă de bere neagră
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
100 g stafide care le-am ținut în apă la înmuiat. La introducem din nou în cuptor până scade tot sosul și pulpele devin ușor aurii. Mod de preparare: Le așezăm pulpele pe un platou și lângă pulpe punem o garnitură de mere făcută în felul următor: curățim 2 kg mere de coajă și le tăiem în felii mari fără cotoare și sâmburi. Punem într-o cratiță de 3 kg emailată, jumătate pachet de unt pe care îl lăsăm să se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
să pătrundă tot untul în ele. Când untul din cratiță a scăzut tot și a intrat în mere le așezăm încet pe platoul cu pulpe rumenite în bere neagră și stafide deasupra pulpelor. Este o friptură de zile meri iar garnitura de mere este deosebită. Rețeta nr. 107 Pui cu smântână Ingrediente: 1 pui de 1 kg sau 6 pulpe, 4 cepe mari, un morcov, 400 g smântână, 2-3 linguri de lapte, sare, piper, o legătură pătrunjel, ulei. Mod de preparare
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
lemn cu cuie ieftine. Sfoară. Țevi de racord. Bandă scotch. Cabluri de cupru. Material de izolație. Cuie fără cap. Cuie fără cap? La naiba, cuie fără cap, cu cap rotund, cârlige, șaibe, piulițe, lacăte, bolțuri, manșoane, brațe, ipingele, flanșe, balamale. Garnituri, lamele, șuruburi de lemn sau de metal, un calendar înfățișând-o pe Miss Unelte într-o bustieră cu decolteu mortal, dezinvolt și o drujbă în mână, și tot acolo, pe scara șubredă, mestecând tutun de proastă calitate, răscolind într-o
Arta de a cumpăra. De ce ne place shopping-ul by Paco Underhill [Corola-publishinghouse/Journalistic/1868_a_3193]
-
astfel, după o săptămână și ceva la Mărășești, unde am reușit să încarc arhiva într-un vagon de marfă. Noaptea am dormit sub o căsuță în acele condiții groaznice, iar abia a doua zi vagonul a fost atașat de o garnitură de tren și a plecat spre Turda. Din cauza legăturilor proaste și a populației care se refugia, de abia după o săptămână am ajuns în Turda, unde am descărcat și predat arhiva conducerii liceului din oraș. Aici m am descurcat foarte
Frânturi din viaţa unui medic by Popescu Georgie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1175_a_1888]
-
la casa omului... sau măcar să-mi facă la masă vrun cheșchet, vro plachie, vro musaca, vro capama, vro paclava... vro ciulama... bucate creștinești... sănătoase și ușoare... unde!... șede toată ziua pe tandur, la tauletă, și din blanmanjele, din bulionuri, din garnituri nemțești nu mă slăbește... Auzi?... blanmanjele?... bulionuri?... Borș și alivenci... că cu astea am crescut în casa părintească...“ Nici un domeniu al vieții cotidiene, odată inițiat procesul de modernizare, n-a întârziat să intre în sfera controverselor conjugale. Se va spune
Alfabetul de tranziþie by Ştefan Cazimir () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1380_a_2729]
-
și celulele liniei spermatice, care în cursul diferențierii achiziționează numeroase antigene specifice. Compartimentul interstițial intertubular conține celulele Leydig, mari, poliedrice, conținând picături de colesterol, care reprezintă substratul steroidogenezei. Spermatogeneza Spermatogeneza implică trei procese: multiplicarea celulelor germinale, meioza care permite achiziționarea garniturii haploide de cromosomi și formarea structurilor destinate să asigure protejarea informației genetice, motilitatea și suportul energetic al spermatozoizilor. La specia umană spermatogeneza durează 74 +/ 4 zile. Din perioada fetală și până la pubertate, numărul de spermatogonii crește de la 300. 000 la
Ghid de diagnostic și tratament în bolile endocrine by Eusebie Zbranca () [Corola-publishinghouse/Science/91976_a_92471]
-
a dobândit o sumedenie de ajustări care, în final, i-au creat o imagine nouă, distinctă în spațiul gazetăresc al acelor vremuri. În ce au constat acele ajustări? Mai întâi, sub directoratul lui Eugen Barbu s-a schimbat din temelii garnitura corpului redacțional, vechii colaboratori ai lui Mihai Beniuc fiind înlăturați din caseta tehnică a revistei. La începutul lui 1962, în ianuarie, cu puțin timp înainte de modificarea structurii redacționale, Mihai Beniuc, directorul revistei, dispunea de următorii colaboratori: Dumitru Corbea (redactor-șef
Cuvintele puterii. Literatură, intelectuali și ideologie în România comunistă () [Corola-publishinghouse/Science/84944_a_85729]
-
Simion și Szasz Janos să reprezinte Uniunea Scriitorilor în Consiliul Național al Frontului Unității Socialiste 23. Cu excepția lui Pop Simion, care cutezase să-și ridice vocea întru apărarea lui Eugen Barbu, ceilalți scriitori se afirmaseră ca participanți activi la schimbarea garniturii redacționale de la Luceafărul sau ca spectatori neutri ai crâncenului duel literar. Răspunzând Mariei Banuș, care dorea o amânare a votului pentru desemnarea scriitorilor în Consiliul Național al Frontului Unității Socialiste, tânărul și colericul Fănuș Neagu, un alt inamic declarat al
Cuvintele puterii. Literatură, intelectuali și ideologie în România comunistă () [Corola-publishinghouse/Science/84944_a_85729]
-
leurs paroles soigneusement pesées, leur existence n'est qu'un rôle qu'ils jouent vis-à-vis de leurs semblables" [Maupassant, La Confession, în La parure, p.565]. La Maupassant adevăratul și falsul nu se deosebesc în nici un fel: bijuteriile sunt adevărate, garnitură e falsă, iar aparent totul e invers. Însă finalitatea teatralității nu este doar în a disimula, ci și în a crea un consens euforic, ca în piesele lui Molière. Aparențele arată partea frumoasă a lucrurilor, recreând atmosferă hedonista din perioada
Pariziana romanescă : mit şi modernitate by Elena Prus [Corola-publishinghouse/Science/881_a_2389]
-
Mme Bouchard" [Zola, Son Excellence Eugène Rougon, p.67]. Pariziana se deosebește prin elementele toaletei care o compun și prin manieră inimitabila de a le asambla. Modă franceză, de o elegantă rafinată, rezultă din ansamblul țesăturilor și tonurilor, din ingeniozitatea garniturilor, care demonstrează evoluția gustului. Doamna de Gulleroy Olivier Bertin: "Îl la regardait. Bigre! comme vous êtes belle. Quel chic! Oui, j'ai une robe neuve. La trouvez-vous jolie? Charmante, d'une grande harmonie. Ah! On peut dire qu'aujourd'hui
Pariziana romanescă : mit şi modernitate by Elena Prus [Corola-publishinghouse/Science/881_a_2389]
-
și provocatori a fost generos retribuită și pusă la treabă sub comanda neîndurătoare a domnului Voican-Voiculescu. Amplificarea până la isterie a minciunilor clasice ale comuniștilor a fost primul pas (trenul cu aur și tablouri, bunăoară, care avea ca singură referință reală garnitura de tren cu mobile, lucruri personale - între care, firește, bijuteriile și tablourile cumpărate din banii proprii - negociate de Carol al II-lea cu Antonescu atunci când a plecat în exil, în 1940); au urmat răstălmăcirile odioase și calomnia groasă (în care
[Corola-publishinghouse/Science/84960_a_85745]