4,719 matches
-
aceasta era realizată la produse perisabile provenind din sisteme de producție industriale (sere, ciupercării) sau în vederea măririi duratei de valorificare în stare proaspătă la fructe de arbuști, caise, piersici, flori tăiate, legume, verdețuri, mazăre și fasole de grădină, cartofii timpurii. Mazărea verde după batozare, nu poate fi transportată la fabrică decât prerăcită. În concepția modernă a valorificării în stare proaspătă, prerăcirea devine o fază obligatorie, menționată concret în numeroase standarde, care se efectuează imediat după recoltare. În condițiile țării noastre, aplicarea
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
arbuști fructiferi se prerăcesc cu aer forțat, răcit sub presiune sau cu ajutorul unor agenți criogenici ca azotul lichid, dioxidul de carbon lichid și gheața carbonică. Legumele de seră se valorifică mai corespunzător în urma prerăcirii cu aer forțat răcit. Boabele de mazăre de grădină se transportă în autocisterne cu apă răcită cu gheață hidrică. Speciile legumicole de frunze, verdețurile, speciile condimentar-aromatice, fasolea de grădină, conopida, ciupercile, au o durată de valorificare mult prelungită, dacă se prerăcesc prin vacuum cooling imediat după recoltare
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de câmp. Legumele se grupează în 10 grupe tehnologice: 1. legume solanacee pentru fructe tomate, ardei, vinete 2. legume cucurbitacee castraveți, pepeni verzi, pepeni galbeni, dovlecei 3. legume frunze salata, spanacul, cicorile, loboda etc 4. legume păstăi-capsule fasolea de grădină, mazărea de grădină, bobul, bame 5.1. legume rădăcini (rădăcinoase) morcovii, pătrunjelul de rădăcină, păstârnacul, țelina de rădăcină, sfecla roșie, ridichile (de lună, de vară, de iarnă) etc 5.2. legume tuberculi cartofii (extratimpurii, timpurii și de vară) etc. 6. legume
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de cartofi (STR 925-87); fulgi de cartofi (NTR 172-74); ceapă deshidratată (NID 30-89); făină de ceapă (STR 76689); hribi deshidratați (STAS 7890-67); fulgi de fasole boabe (NTR 216-76); fasole păstăi deshidratată (STR 1-90); leuștean frunze deshidratat (STR 31-89); fulgi de mazăre (NTR 234-76); mărar frunze deshidratat (STR 31-89); făină de morcov (STR 588-88); morcov deshidratat (STAS 10722-82); făină de păstârnac (STR 588-88); păstârnac rădăcini deshidratat (STAS 10722-82); pătrunjel frunze deshidratat (STR 31-89); praz deshidratat (STR 4-89); salată deshidratată (NID 32-89); spanac
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
3549-89), gem de revent (STR 3183-90), coji de pepene confiate (STR 88-90); 4. Conserve de legume: 4.1. Conservele în apă sau bulion; 4.2. Conservele în ulei; 4.3. Conservele în oțet. 4.4 Sucuri și nectaruri 5. Congelate Mazărea verde (mazărea de grădină), Fasolea verde, tomate, vinete, ardei grași, ardei gogoșari, conopidă, morcovi, pătrunjel, păstârnac etc. 6. Preparate culinare aperitive, borșuri, supe, ciorbe, mâncăruri de post, mâncăruri cu carne, garnituri, salate, sosuri etc. 7. Produse derivate - uleiuri volatile, pigmenți
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de revent (STR 3183-90), coji de pepene confiate (STR 88-90); 4. Conserve de legume: 4.1. Conservele în apă sau bulion; 4.2. Conservele în ulei; 4.3. Conservele în oțet. 4.4 Sucuri și nectaruri 5. Congelate Mazărea verde (mazărea de grădină), Fasolea verde, tomate, vinete, ardei grași, ardei gogoșari, conopidă, morcovi, pătrunjel, păstârnac etc. 6. Preparate culinare aperitive, borșuri, supe, ciorbe, mâncăruri de post, mâncăruri cu carne, garnituri, salate, sosuri etc. 7. Produse derivate - uleiuri volatile, pigmenți și uleiuri
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
prin marile cantități conservate, cât și prin performanțele culturii mecanizate care se practică în Europa și se extinde tot mai mult în Africa. Perioada de consum durează din iunie până în octombrie, culturile în solarii sau sere fiind mai puțin practicate. MAZĂREA DE GRĂDINĂ Semințele (boabele) verzi sunt consumate înainte de-a fi ajuns la maturitatea fiziologică, în stare proaspătă sau conservată. Au un conținut bogat în glucide, de 13 %, protide 7 % (proteine, globuline 56 %), lipide 1 %, fibre 6 % (celuloză 3 %). Substanțe
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Epoca de consum în stare proaspătă este între 10 mai și 15 iulie, cu un maximum la 20 iunie, iar pentru consumul în stare conservată (termosterilizată, congelată etc.) în restul anului. Există și posibilitatea mai puțin practicată de-a cultiva mazărea în cultură dublă după spanac, însămânțată la începutul lunii iulie, soiuri timpurii în cultură irigată, cu recoltare în luna septembrie (Butnaru, H. și colab., 1982). BOBUL este cultivat ca plantă legumicolă pentru boabele sale proaspete, fragede, semidezvoltate sau dezvoltate complet
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
un mod procedural, o logică și de a-i permite să se dezvolte într-un mediu imuabil, care nu ar fi perturbat prin acțiunea agenților economici. Contrar a ceea ce gîndea Rousseau, acești agenții economici nu sînt ca niște boabe de mazăre într-o oală, ei nu sînt independenți, comportamentul lor este, în bună măsură, reactiv la modificările din jur. Teoria clasică a fost, în egală măsură, macroeconomie (știința ansamblurilor) și microeconomie (analiza destinelor spiritelor individualiste), teoria neoclasică nu a fost decît
Economie politică by Tiberiu Brăilean, Aurelian P. Plopeanu [Corola-publishinghouse/Science/1420_a_2662]
-
iar ca decorul totate să le-ncapă, în horă intră și-un murit erou; e un caterpilar de-nțelepciune tovarăși reprezintă omul nou sunt prea scălâmbe tâlcurile toate prin biet mileniul nostru sacadat, de-aceea un primar de la Constanța din Mazăre azi e fascist-soldat. acolo, pe un vid de începuturi, doar găuri negre îmi așteaptă pașii. m-ascund prin pajiști de interferente și iarăși ni se nasc înaintașii... D Lestine iterare 55 VIS LÂNGĂ MARE priveam din cer cerul bolnav de
George Filip. In: ANUL 6 • NR. 8-9 (16-17) • IANUARIE-FEBRUARIE • 2011 by Poezii () [Corola-journal/Imaginative/87_a_63]
-
în locurile de pelerinaj și consta în pâine, unt, brânză, bere și vin. În plus, în secolul al XIII-lea, la Paris, pe stradă, se auzeau voci care în-demnau oamenii să cumpere mâncare "gata pre-parată", cum ar fi piure de mazăre, fasole, sos de usturoi, brânză de Champagne sau de Brie, unt proaspăt, pate, prăjituri calde, vafe, clătite, chifteluțe și tarte cu fructe 159. În Londra, localurile fast-food, publica coquina, care răspundeau cerințelor cavalerilor și călătorilor, bogați sau săraci, și erau
Efectul de bumerang: eseuri despre cultura populară americană a secolul XX by Adina Ciugureanu [Corola-publishinghouse/Science/1423_a_2665]
-
sau Valeriu Zgonea. Lista este completată de parlamentari veterani (Cristian Dumitrache, Viorel Ștefan: cinci respectiv, patru mandate), precum și de figuri de rang secund dar care dețin poziții importante în filiale locale (Aura Vasile filiala PSD București, Ion Stan Dâmbovița, Alexandru Mazăre Constanța ori Ioan Cindrea Sibiu) sau un oarecare capital mediatic (Olguța Vasilescu). La UDMR și la PNL raportul nou-veniți parlamentari veterani este egal (vezi figura 1 de mai jos). În pofida procentului identic, cazul UDMR seamănă mult mai mult cu distribuirea
Voturi și politici : dinamica partidelor românești în ultimele două decenii by Sergiu Gherghina () [Corola-publishinghouse/Science/1101_a_2609]
-
Pătrășcani (subl.ns.) nu a respectat planul de cultură impus de Ocolul agricol prin care trebuiau să însămânțeze suprafața de 81 ha. floarea soarelui, semănând numai suprafața de 37 ha. de unde rezultă un deficit de 44 ha. - același lucru la mazăre, in și cânepă”. Este foarte important faptul că, măcar la nivelul anului 1949, în comuna Buda Pătrășcani nu exista, încă, nicio „întovărășire agricolă”, altminteri am fi găsit-o în documente negreșit, deoarece această struțo-cămilă asociativă de tip sovietic era considerată
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
vă raporta că depe raza județului Tutova s’a ridicat de către Armata Sovietică următoarele cantități de cereale: 32.795 kg. ovăz; 43.685 kg. orz; 7.018 kg. secară; 2.350 kg. porumb; 20.238 kg. fasole; 20.374 kg. mazăre și 2.980 kg. grâu”. Cantitățile mici de porumb și grâu furate, pot fi explicate, credem, prin grija sărmanilor țărani de a le ascunde din calea sălbaticilor, așa cum făcuseră și răs-răs-răs străbunicii lor, trăitori ai secolelor trecute, atunci când năvăleau atât
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
ar fi acoperit necesarul populației urbane, deoarece prin măcelării nu se găsea mai nimic iar la lapte și produse lactate făceau „oamenii muncii” și pensionarii cozi interminabile imediat după miezul nopții?! Potrivit acestui raport, se stătea bine la conservele de mazăre, fasole păstăi, tocană de legume și fructe așa că, vrând-nevrând, orășenii trebuiau să mănânce mai puțin „de dulce” și mai mult „de post”, că doar și tov. Ceaușescu era creștin ortodox! Ajungând și la alineatul dedicat verzei, Demeter scria, sau pusese
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
intuiția să-l păstreze în rezervă și care ar putea demonstra că, chiar în cazul unui autor genial, o calitate exagerată peste măsură produce în chip necesar și rebuturi; iată cîteva: Bălăbănescu, Broscovski, Bojoc, Catrafusea, Cotonog, Drâmboteanu, Tarquinius Frișcă, Cicerone Mazăre, Horațiu Fleașcă, Vică Poponaciu, Tănase Teleleu Atanasiu, Găinață, Haihuiu, Lulete Măcufurescu, Miștoc, Paparudi, Tulumbache, Flecărescu, Palavrescu, Hapurian, Baionetescu, Vaporian, Torpilorian, Mezelicescu, Comestibilian, Dulcețeanu, Prăjiturescu, Versulian, Scrisorescu, Plicurian, Reformian, Clistirescu, Rețetescu, Triluriano, Curcuduș, Mozolescu, Terciulescu, Trînjovici, Sulea... Nedisciplinată, fantezia onomastică devine
[Corola-publishinghouse/Science/1499_a_2797]
-
își potoli iar mersul, cu inima bătând. c) în construcții comparative cu adverbele ca și cât: O vede cât căciula și o face cât măgura. Si-l găsirăm/ În pai ca trestia/ În spic ca vrabia/ Și-n bob ca mazărea. (Teodorescu op.cit., p. 139). 2. adjective, locuțiuni adjectivale și participii(și adjective provenite din gerunziu): a. fără prepoziții: Carul merge -împiedicat, Iancu merge supărat. Îmi zici urâtă, îți zic slută. Șarpele se sperie de pielea lui când o vede spânzurată
Funcţia sintactică de dublă subordonare simultană by Arsene Ramona () [Corola-publishinghouse/Science/1142_a_2072]
-
acestor discuții aprinse, peste câteva zile, Emil Costinescu a depus în Cameră două proiecte de legi: unul pentru înființarea unor taxe vamale de export asupra fasolei, porumbului și făinii de porumb și al doilea pentru prohibirea la export a orzului, mazărei și secarei. Guvernul, având nevoie de liniște în interior, nu și putea permite să stârnească mari nemulțumiri în rândurile exportatorilor de cereale. Totuși erau necesare măsuri pentru a se limita specula și inflația. Astfel, s-a venit cu proiectul introducerii
Iniţiative interne între anii 1914-1916 : putere şi opoziţie by Daniela Ramona Hojbilă () [Corola-publishinghouse/Science/1206_a_1890]
-
producția mare realizată în anul 1915, deși acest lucru nu putea fi generalizat la toate produsele. Astfel, producția de grâu, ovăz și fasole, în anul 1915, a fost într-adevăr superioară producției medii din 1911-1913, dar producția de porumb și mazăre a fost mai mică. Deci, tocmai porumbul, considerat alimentul de bază al majorității populației, nu era protejat. Pe aceeași linie, de protejare a intereselor marilor producători de cereale și ale negustorilor, se înscrie și măsura de reducere a taxelor de
Iniţiative interne între anii 1914-1916 : putere şi opoziţie by Daniela Ramona Hojbilă () [Corola-publishinghouse/Science/1206_a_1890]
-
de export la porumb, făină de porumb și fasole au fost reduse cu începerea de la 1 august 1915. Tot acum s-au introdus noi taxe vamale pentru o serie de alte produse (precum grâu, secară, orz, ovăz și făinurilor acestora, mazăre, unele leguminoase și oleaginoase). Noile taxe vamale erau menite să atenueze și nemulțumirea celor care nu erau interesați de exportul cerealelor, fiind preocupați mai mult de situația internă. Guvernul era conștient că nu putea ceda în totalitate presiunilor agricultorilor, fapt
Iniţiative interne între anii 1914-1916 : putere şi opoziţie by Daniela Ramona Hojbilă () [Corola-publishinghouse/Science/1206_a_1890]
-
să încheie unele contracte avantajoase. In decembrie 1915, comisia a stabilit libertatea de desfacere a întregii recolte a anului 1914 și a fixat procentul de export din recolta anului 1915 la 60% la grâu, 30% ovăz, 50% orz, fasole și mazăre. Constituirea acestei comisii de stat cu atribuții foarte largi privind cumpărarea, vânzarea și transportul cerealelor a fost primită fără entuziasm de marii proprietari și exportatori de produse agricole care se temeau că un asemenea organism îi va stânjeni în activitatea
Iniţiative interne între anii 1914-1916 : putere şi opoziţie by Daniela Ramona Hojbilă () [Corola-publishinghouse/Science/1206_a_1890]
-
în acest caz de dominantă, după formula [secv. dominantă > secv. dominată] care va lăsa loc, de exemplu, sublinierii macro-propozițiilor unei secvențe narative prin conectori argumentativi (marcați parantetic): [secv. narativă > secv. argumentativă]. Astfel, în această secvență de debut din Prințesa și mazărea de Andersen, unde povestirea predomină vizibil și unde argumentația subliniază pur și simplu planul textului (notez propozițiile cu litere, ca și în exemplul precedent): (8) [a] Era odată un prinț [b] care voia să se însoare cu o prințesă, [c
Textele. Tipuri și Prototipuri by Jean-Michel Adam [Corola-publishinghouse/Science/1083_a_2591]
-
o transformare a unei anumite stări în contrariul său. Previzibilitatea acestui parcurs binar definește coerența specifică povestirii și îi marchează încheierea." (Hénault 1983: 27). Se întâmplă oare întotdeauna la fel? Dacă luăm exemplul din introducerea povestirii Prințesa și bobul de mazăre de Andersen, citată în capitolul precedent (pagina 41), constatăm că paragraful respectiv formează o secvență temporală: evenimentele se succed, există o anumită perioadă de timp între plecarea și întoarcerea prințului (A) care garantează unitatea povestirii (B), însă criteriul (C) este
Textele. Tipuri și Prototipuri by Jean-Michel Adam [Corola-publishinghouse/Science/1083_a_2591]
-
Pn5). Înainte de a intra în logica singulară a punerii în intrigă, precizând cel de-al cincilea criteriu (E) de definire a povestirii, putem reflecta asupra importanței macro-propozițiilor Pn2 și Pn4, revenind asupra primei secvențe paragraf din Prințesa și bobul de mazăre (exemplul (8) pagina 41). Într-adevăr, primele două propoziții nu constituie decât macro-propoziția Pn1Orientarea sau Situația inițială: propoziția [a] arată subiectul S al întâmplării și relativa [b] precizează deținătorul obiectului căutat ("voia") adică un obiect valorizat ("o prințesă"). În articolul
Textele. Tipuri și Prototipuri by Jean-Michel Adam [Corola-publishinghouse/Science/1083_a_2591]
-
principiu care se află la baza "cărților în care dumneavoastră sunteți eroul"14. Originea povestirii arborescente se regăsește, cu siguranță, în perspectiva aleasă de Raymond Queneau (1967) Conte à votre façon, o întâmplare cu "cele trei foarte agile boabe de mazăre" publicată în lucrările Ouvroir de littérature potentielle (OULIPO) (Atelier de literatură potențială). Principiul de bază este dat de alegerea posibilităților de narare pe care o nuvelă din volumul Ficciones de Borges intitulată " Grădina cu alei bifurcate" o sintetizează astfel, depășind
Textele. Tipuri și Prototipuri by Jean-Michel Adam [Corola-publishinghouse/Science/1083_a_2591]