7,489 matches
-
a) N.T.G. pe placă la temperatura de 30°C (per ml) ≤ 50.000*a); ... b) 1. Staphylococcus aureus (per ml): m = 100, M = 500, n = 5, c = 2; ... 2. Salmonella: absența la 25 g; n = 5, c = 0. c) Suplimentar, microorganismele patogene și toxinele acestora nu trebuie să fie prezente în cantități care să afecteze sănătatea consumatorilor. ... ------------- *a) Media geometrica pe o perioadă de două luni, cu cel puțin două probe lunar, unde: n = numărul probelor care formează eșantionul (proba medie
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
fiind considerat acceptabil dacă numărul de bacterii al celorlalte probe este egal cu "m" sau mai mic. 2. În cazul verificărilor efectuate în unitățile de tratare, prin prelevări de probe aleatorii, laptele pasteurizat trebuie să corespundă următoarelor standarde microbiologice*1): - microorganisme patogene: absențe la 25 g n = 5, c = 0, m = 0, M = 0; - bacterii coliforme (per ml): n = 5, c = 1, m = 0, M = 5 după incubația la temperatura de 6°C pentru 5 zile; - N.T.G. pe placă la temperatura
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
tratamente termice, inclusiv termizarea; 3. tipul ultimului tratament termic aplicat în procesul de obținere pentru alte produse pe bază de lapte; 4. dată valabilitații minime sau termenul de utilizare pentru produse pe bază de lapte în care se pot dezvolta microorganisme. Capitolul 5 Condiții pentru depozitare și transport 1. Pentru asigurarea valabilitații produselor la care se referă normă sanitară veterinară, care nu pot fi depozitate la temperatura mediului ambiant, acestea se depozitează la temperaturile stabilite de către producător și specificate pe etichetă
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
lucrărilor literare și artistice, Actul de la Paris din 24 iulie 1971; - Convenția internațională pentru protecția artiștilor, producătorilor de fonograme și a organizațiilor de transmisie, semnată la Romă la 26 octombrie 1961; - Tratatul de la Budapesta privind recunoașterea internațională a depozitelor de microorganisme în scopul procedurilor de brevet, semnat la Budapesta în 1977 și modificat în 1980; - Protocolul referitor la Acordul de la Madrid privind înregistrarea internațională a mărcilor (Madrid 1989), la care statele membre sunt părți sau pe care statele membre le aplică
ACT FINAL din 1 februarie 1993 la Acordul interimar din 01 februarie 1993. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146292_a_147621]
-
tributilstanici: - cation tributilstaniu 30. triclorbenzeni: - 1,2 4-triclorbenzen 31. triclormetan (cloroform) 32. trifluralin 33. DDT(pp-DDT) 34. PCB-uri (28,52,101,118,138,153,180) 35. drinuri: - aldrin - dieldrin - endrin - isodrin 36. substanțe radioactive 37. cianuri 38. fluoruri 39. microorganisme și bacterii patogene 40. descărcări termice 41. metale și compuși ai acestora: - zinc - cupru - nichel - crom - seleniu - arseniu - antimoniu - molibden - titan - staniu - bariu - beriliu - bor - uraniu - vanadiu - cobalt - taliu - telur 42. țiței brut și hidrocarburi petroliere 43. nămoluri de la stații
ORDONANŢA DE URGENŢĂ nr. 202 din 18 decembrie 2002 (*actualizata*) privind gospodarirea integrată a zonei costiere. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/147010_a_148339]
-
cu orice titlu, care aplică măsurile prevăzute la alin. 4 sunt scutiți de impozit; deținătorii particulari vor fi compensați în raport cu valoarea lucrărilor de refacere întreprinse. ... (6) Introducerea pe teritoriul țării, cu excepția cazurilor prevăzute de legislația în vigoare, de culturi de microorganisme, plante și animale vii din floră și fauna sălbatică, fără acordul eliberat de autoritatea publică centrală pentru protecția mediului cu consultarea Academiei Române și, după caz, a autorității centrale pentru sănătate, este interzisă. ... (7) Activitățile de recoltare, capturare și/sau de
LEGE nr. 137 din 29 decembrie 1995 (**republicată**) - (*actualizată*) privind protecţia mediului. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112435_a_113764]
-
lit. c); ... x) controlul, la introducerea și scoaterea din țară a substanțelor și preparatelor chimice periculoase, pe baza reglementărilor autorității publice centrale pentru protecția mediului și a celor privind transportul internațional al mărfurilor periculoase, introducerea în țară a culturilor de microorganisme, plante și animale vii din floră și fauna sălbatică fără acordul eliberat de autoritatea publică centrală pentru protecția mediului, cu încălcarea prevederilor art. 20 și ale art. 35 alin. 5. ... Infracțiunile menționate la alin. 2 se pedepsesc după cum urmează: a
LEGE nr. 137 din 29 decembrie 1995 (**republicată**) - (*actualizată*) privind protecţia mediului. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112435_a_113764]
-
viitoare de a le satisface pe ale lor; - echilibru ecologic - ansamblul stărilor și interrelațiilor dintre elementele componente ale unui sistem ecologic, care asigură menținerea structurii, funcționarea și dinamica ideală a acestuia; - ecosistem - complex dinamic de comunități de plante, animale și microorganisme și mediul lor lipsit de viață, care interacționează într-o unitate funcțională; - ecoturism - turism în zonele naturale relativ neatinse, practicat astfel încât să nu aducă daune mediului și să contribuie direct la protecția și gospodărirea permanentă a zonelor respective; - efluent - orice
LEGE nr. 137 din 29 decembrie 1995 (**republicată**) - (*actualizată*) privind protecţia mediului. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112435_a_113764]
-
fermentație care provine în mod exclusiv dintr-un singur produs de bază și care nu a suferit adăugarea nici unui alt ingredient. 4. Brînză, untul, laptele, cremele fermentate, în măsura în care nu au suferit decît adăugări de produse lactate, enzime și culturi de microorganisme necesare fabricării, brînză proaspătă sau topită, în ceea ce privește sarea necesară fabricării. 5. Produsele constituite dintr-un singur ingredient. 6. Agenții de aromatizare, pentru care suportul și aditivii trebuie să fie indicați. Anexă 1d) la normele metodologice LISTA ingredientelor care trebuie să
HOTĂRÎRE Nr. 784 din 10 septembrie 1996 pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea produselor alimentare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/115892_a_117221]
-
fructificare a plantelor, produse pentru tratarea pre și postrecoltă a fructelor în scopul prevenirii deteriorării acestora pe timpul transportului sau la depozitarii; adjuvanți la utilizarea pesticidelor; produsele cu efect atractant (capcane feromonale, fago și chromoatractive) și repelent; biopreparatele pe bază de microorganisme, virusuri și cele pe bază de insecte entomofage, precum și alte asemenea mijloace care au ca scop creșterea vigorii și rezistenței, tratarea bolilor neparazitare, reglarea dezvoltării și fructificării plantelor, ameliorarea stării lor fitosanitare și a recoltelor. ------------ Pct. 3 din anexă 1
ORDONANŢĂ nr. 4 din 20 ianuarie 1995 (*actualizată*) privind fabricarea, comercializarea şi utilizarea produselor de uz fitosanitar pentru combaterea bolilor, dăunătorilor şi buruienilor în agricultura şi silvicultura. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/111713_a_113042]
-
de evoluție din marketing. Pe parcursul etapelor de prelucrare, în industria alimentară, alimentele sunt expuse acțiunii aerului (20,9% oxigen), mediu în care bacteriile și mucegaiul se dezvoltă cu ușurință, afectând calitatea produsului final prin râncezire oxidativă sau prin contaminare cu microorganisme. De asemenea, în cazul unei ambalări necorespunzătoare, în urma interacțiunii alimentelor cu mediul, pot să apară pierderi de umiditate și/sau arome. Deci, alimentele trebuie ambalate în așa fel, încât să se prevină acțiunea factorilor de mediu și să se asigure
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
alimentară pentru inertizare, purjare, umplere, dispensare, depozitare în atmosferă controlată și ambalare în atmosferă modificată. Fiind un gaz inert, azotul nu afectează în nici un fel produsul alimentar și are un efect antimicrobian. Prin reducerea cantității de oxigen, se inhibă creșterea microorganismelor aerobe și se previne degradarea chimică a alimentelor prin râncezire. Cea mai mare eficiență se înregistrază la concentrații de 100% N2. Însă, dacă concentrația de oxigen crește până la 1%, efectul antimicrobian al azotului dispare și încep să se dezvolte mucegaiuri
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
reacțiile chimice oxidative și dezvoltarea microbilor aerobi, determinând creșterea duratei de păstrare a produselor alimentare. Funcțiile de protecție și conservare pe care le exercită ambalajul (fig. 63) se transpun printr-o: - acțiune directă, prin protecția mecanică exercitată; - acțiune directă asupra microorganismelor, prin modificarea condițiilor de mediu în care se găsește produsul (presiunea parțială a O2 sau a CO2, raportul O2/CO2, presiunea vaporilor de apă etc.); - acțiune indirectă asupra microorganismelor, manifestată prin efectul direct asupra conservării produsului, având ca rezultat creșterea
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
printr-o: - acțiune directă, prin protecția mecanică exercitată; - acțiune directă asupra microorganismelor, prin modificarea condițiilor de mediu în care se găsește produsul (presiunea parțială a O2 sau a CO2, raportul O2/CO2, presiunea vaporilor de apă etc.); - acțiune indirectă asupra microorganismelor, manifestată prin efectul direct asupra conservării produsului, având ca rezultat creșterea selectivității substratului biologic față de microorganismele ce-l colonizează (modificarea valorilor de: pH, rH, aciditate liberă, activitate a apei etc.) În prezent, în industria alimentară, pentru ambalarea în atmosferă modificată
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
mediu în care se găsește produsul (presiunea parțială a O2 sau a CO2, raportul O2/CO2, presiunea vaporilor de apă etc.); - acțiune indirectă asupra microorganismelor, manifestată prin efectul direct asupra conservării produsului, având ca rezultat creșterea selectivității substratului biologic față de microorganismele ce-l colonizează (modificarea valorilor de: pH, rH, aciditate liberă, activitate a apei etc.) În prezent, în industria alimentară, pentru ambalarea în atmosferă modificată și depozitarea în condiții controlate, sunt utilizate, pe scară largă, ambalaje pe bază de materiale plastice
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
a oxigenului (OTR −oxygen transmission rate), (tabelul 34) [272]. Din datele tabelului 35, se observă că polietilena opune cea mai scăzută rezistență la trecerea oxigenului și, în consecință, nu poate să mențină în interiorul ambalajului o atmosferă care să inhibe dezvoltarea microorganismelor aerobe de alterare. Pe de altă parte, ambalajele multistrat, laminate, care conțin aluminiu, prezintă proprietăți de barieră excepționale, dar nu sunt recomandate pentru ambalarea cărnii proaspete, datorită modificărilor pe care le induc la nivelul caracteristicilor senzoriale. Dintre ambalajele transparente, cele
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
de cusătură, există posibilitatea infestării produselor, prin pătrunderea în compoziția alimentelor a diferite bacterii (de exmplu Listeria). Din aceste considerente s-a pus problema reproiectării ambalajelor pentru alimentele cu un conținut mare de grăsimi, astfel încât ambalajul să fie impermeabil față de microorganisme și de substanțele grase, dar să permită, în cazul în care tehnologia de prelucrare o impune, o permebilitate selectivă față de anumiți agenți externi (de exemplu, fum). Astfel, pentru salamurile afumate, ambalajul poate fi format dintr-un material textil exterior (textil
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
formați printr-o reacție de aldolizare intramoleculară din metilpentoze sau hexoze. Mai importanți sunt quercitolul și inozitolul. Inozitolul are opt izomeri dintre care cel mai răspândit în organismul animal este mezoinozitolul, optic activ. Mezoinozitolul este și factor de creștere pentru microorganisme, din care cauză este considerat vitamină. Mezoinozitolul este răspândit în plante sub formă de esteri fosforici (acid fitic) a cărui sare de calciu și magneziu (fitina) reprezintă rezerva de fosfor din semințele plantelor. 2.6. Oligoglucide Oligoglucide sunt cele mai
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
lor digestiv de enzimele respective. 2.7.1.4. Chitina este un poliglucid omogen fiind foarte răspândit în regnul animal, unde formează carapacea crustaceelor și tegumentul dur al insectelor; se mai găsește în pereții celulari ai ciupercilor precum și ai unor microorganisme. Ca structură chimică, chitina este un polimer liniar format din molecule de N -acetilglucozamină legate 1,4-*-glicozidic (asemănător celulozei), unitatea diglucidică respectivă numindu-se chitobioză: Chitina este insolubilă în apă, iar hidroliza enzimatică sub acțiunea chitazei din tubul digestiv
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
germeni patogeni și substanțe toxice în organism; protecția mucoaselor de influențe mecanice dăunătoare și de digestia proteolitică; -protecția ovulului fecundat care este acoperit cu un strat izolator de mucopoliglucid. Mucopoliglucidele sunt substanțe acide existente în organismul animal și în unele microorganisme, în a că ror structură intră două componente: un acid uronic și o hexozamină N acetilată sau sulfonată, legate, de cele mai multe ori 1,3 * glicozidic într-o unitate diglucidică. Unitățile diglucidice se unesc prin legături 1,4 * glicozidice formând lanțuri
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
și fosforilcolina): Cu acidul acetic, colina formează esterul respectiv, acetil colina, (CH3)3N+-CH2-O-CO-CH3 care acționează ca un mediator chimic neuromuscular. Colina este încadrată în grupa vitaminelor B, fiind considerată un factor de creștere pentru unele specii de animale și microorganisme. c) Serina (acid *-amino-*-hidroxipropionic) este un α aminoacid hidroxilat avînd o grupare alcoolică primară: Serina intră în structura unor lipide complexe legată esteric de un rest de acid fosforic: d) Sfingozina este un aminodiol nesaturat cu 18 atomi de
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
În structura acizilor biliari grupele hidroxil au configurația α (trans). Acizii colic și chenodeoxicolic se biosintetizează în ficat din colesterol, din care cauză se numesc acizi biliari primari: acizii deoxicolic și litocolic se formează din acizii biliari primari sub acțiunea microorganismelor din intestinul subțire și sunt denumiți acizi biliari secundari. Acizii biliari au caracter acid destul de pronunțat. În bilă, acizii biliari se găsesc combinați amidic cu taurina sau glicocolul, formând acizi taurocolici, respectiv glicocolici: Acidul glicocolic și acidul taurocolic se numesc
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
se folosește o mărime numită indice de iod (Ii) ce se exprimă prin gramele de iod adiționate la 100 g gliceride. d) Râncezirea gliceridelor În prezența oxigenului din aer, a vaporilor de apa si a căldurii sau in prezența unor microorganisme, gliceridele sunt supuse unor transformări chimice cu formarea unor produși de degradare cu miros și gust neplăcut, proces cunoscut sub numele de râncezire. Din punct de vedere chimic râncezirea constă în reacții de hidroliză și oxidare. Râncezirea este cu atât
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
chimic râncezirea constă în reacții de hidroliză și oxidare. Râncezirea este cu atât mai accelerată cu cât gliceridele posedă un conținut mai ridicat de acizi grași nesaturați. a)Râncezirea hidrolitică începe în prezența vaporilor de apă sau a lipazelor din microorganisme și consta în prima etapă într-un proces de hidroliză a trigliceridelor cu formarea acizilor grași constituienți și a glicerolului. b) Reacții datorate prezenței acizilor grași Râncezire cetonică -acizii grași saturați se oxidează la carbonul β cu formarea unui β
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
hemoglobinei, ceea ce afectează grav oxigenarea celulelor. Sub acțiunea fosfolipazei B prezentă în diferite țesuturi animale, suc pancreatic, ser sanguin, se separă din lizolecitină și acidul gras saturat, această scindare hidrolitică anulând efectul hemolizant al lizolecitinei. Fosfolipaza C se află în microorganisme, iar fosfolipaza D în plante, dar se găsesc și în țesuturi animale (nervos, hepatic, cerebral). Aceste fosfolipaze continuă scindarea legăturiloe esterice de la radicalul fosfat, punând în libertate glicerolul, colina și acidul fosforic. c) Colaminfosfatide (cefaline) Se găsesc în toate țesuturile
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]